Grupo de Forma de

Tipo de alimento Cantidad/ingesta

alimentos preparación
Aceite de oliva 1 Día
Grasas Semillas oleaginosas
3 Cdta.
Solo ensalada

Huevos De gallina Solo clara 2 unidades

Carnes y Blancas: pollo, pavo, codorniz, pichón

2 - 3 presas No frito
Derivados

Leguminosas Frejoles, lentejas, alverjas partidas, pallares, garbanzos, habas, soya 1/3 taza Almuerzo

Cereales Arroz, pan, quínoa, trigo, morón, arroz integral, choclo, maíz mote Almuerzo/Cena
1/3 taza
Tubérculos Papa, camote 1 rodaja

Hojas: lechuga
Verduras Tallos-Flores: apio, poro, brócoli Mínimo 3 tazas Cruda + Cocida
Fruto: tomate, vainita, pepinillo, caigua, pimiento, berenjena

Piña, papaya, mandarina, naranja, melón, toronja, pepino, fresa,

Frutos pera, manzana
3 – 4 unidades Cruda

Líquidos Agua, infusiones Mínimo 10 vasos Sin dulce

Condimentos - Bajo en sal

OJO:

Lácteos prohibidos

Las espinaca, remolacha, espárragos, gelatina, setas, zanahoria, cacao, chocolate, champiñones, acelgas, coliflor, rábanos y marisco debes tratar
de evitarlos ya que son ricos en oxalato.

Proteínas, que son huevos, carne, pescado. ¡Hasta un máximo de 150 gramos al día!

No te olvides tampoco de beber agua pura, mínimo dos litros de agua al día. 

Procura restringir la leche el té y el café a dos tazas diarias. Y evita las bebidas azucaradas y alcohólicas…
 Ayunas: 1-2 vasos con agua y unas gotas de limón

DESAYUNO:
Hora: 7 – 7:40 1 taza de ensalada de frutas + 1cda germen de trigo
1 taza de avena o quínoa con fruta
1 pan sin migajas con verduras: claras de huevo – pollo en todo el pan

ADICIONAL:
Agua 3-4 vasos

ALMUERZO:
Hora: 1 – 1:40 Solo segundo
1 ½ de verduras con limón y aceite de oliva + presa + menestras + cereal integral
1 presa de carne 150gr o arroz blanco

ADICIONAL:
Agua 3-4 vasos

CENA:
Hora: 6:15 – 7:00 Solo segundo
1 ½ de verduras con limón y aceite de oliva + presa + cereal integral + 1 presa de carne
150gr
EJEMPLO MENÚ PARA DIETA DE PROTECCIÓN GÁSTRICA Y/O DUODENAL
Desayuno
Avena (puede cambiar), Pan blanco con mermelada o galletas maría
Media mañana
Zumo de melocotón, manzana o uva; o fruta recomendada
Comida del medio día
1º (a elegir)
 Puré de calabacín o Patatas hervidas
 Arroz a la jardinera
 Macarrones blancos con pollo cocido y calabacín
2º (a elegir)
 Muslo de pollo asado sin piel con patata al horno
 Arroz el de preferencia
Postre
 Fruta (no es necesario)
Merienda
Infusión con azúcar y galletas maría (galletas de agua)
Cena
1º (a elegir)
 Hervido de judías verdes, zanahoria y patatas
 Puré de verdura
2º (a elegir)
 Pechuga a la plancha con patata al vapor
 Tortilla a la francesa o de calabacín
Postre
Manzana asada
Pera madura
Flan de vainilla