1.

 ESOFAGITIS

 PRESCRIBCION NUTRICIONA

 REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

 ALIMENTOS PROHIBIDOS Y NO PROHIBIDOS

GRUPO DE ALIMENTOS CANTIDAD POR TIPO Y FORMA DE

ALIMENTOS DÍA PREPARACIÓN

Carnes Pollo, conejo, 3-4 veces a la Hervido, en sopas, en guisos

pavo, cerdo. semana

Leche y Fresca, Yogurt, 2 veces al día Pura, postres como bebida

derivados leche, queso,
 mantequilla.

Huevos Gallina, codorniz 1 unidad Sancochado

Cereales Pan sin sal , 1 porción De preferencia integrales,

pasta, arroz, en postres, en sopas,
harina graneado

leguminosas Soja, garbanzos 1 vez a la semana Cocidas

Frutas Ricas en vitamina 3-4 unidades cocidas, en compotas, jugos

C y E Naranja,
kiwi, fresa,

mandarina,
frutos secos

Verduras Espinaca, judías 2 raciones Sancochadas

verdes, acelgas,
brócoli, tomate

Pescados y Pescado azul 2-3 por semana A la plancha, al horno

mariscos (Salmon, trucha,
bonito, sardina,
bacalao)

grasas Aceite de oliva y 4 cucharadas Como ingrediente en

semillas preparaciones, aderezos

azúcares Azúcar, miel Consumo en preparaciones que lo

limitado requieran
 condimentos Tomillo, ajo, nuez Lo necesario Para sazonar
moscada moderadamente las
preparaciones

bebidas infusiones de té, 3-5 veces al día en sus presentaciones

manzanilla,
hierba luisa,
cedrón, anís,
aguas minerales

 INDICACIONES NUTRICIONALES
1. Evite las comidas abundantes, con alto contenido en grasa.

2. Evite comer de 2 a 3 h antes de acostarse.

3. Eleve la cabecera de la cama de 15 a 20 cm si hay episodios de

reflujo por la noche.

4. Evite fumar.

5. Evite las bebidas alcohólicas

6. Evite los alimentos y bebidas que contienen cafeína.

7. Permanezca erguido durante un rato después de comer.

8. Use ropa holgada alrededor del área del estómago; la ropa

ajustada puede constreñir la zona y aumentar el reflujo.

9. Evite los alimentos ácidos y muy condimentados cuando exista

inflamación.

10. Consuma una dieta saludable, nutricionalmente completa con

cantidades adecuadas de fibra.

11. Si tiene sobrepeso, pierda peso.

Para disminuir la acidez y prevenir el dolor que causa la irritación del esófago y el reflujo hay
muchas pautas que pueden ayudar:  Evitar cantidades abundantes de comida y ricas en grasa
sobre todo 2 o 3 horas antes de acostarse.  Disminuir al máximo alimentos que pueden generar
irritación como: especias y condimentos, chiles, aderezos, el ajo, perejil, cebolla y mostaza, salsa
de tomate, tomate, vinagre, alimentos ácidos.  Reducir los alimentos que aumentan la secreción
de jugo gástrico como el café, gaseosas, te, y las bebidas alcohólicas como el vino y la cerveza.

 No saltarse ningún tiempo de comida y realizar mínimo 5 tiempos de comida al día (Desayuno,
Media Mañana, Almuerzo, Media Tarde y Comida).  Masticar adecuadamente (40 veces) el
bocado de comida es imprescindible ya que hemos de recordar que la digestión empieza en la
boca gracias a la saliva.  No acostarse justo después de comer ya que aumenta la posibilidad de
reflujo, prefiera mantenerse en posición vertical, o recostado (mecedora) y no realizar esfuerzos
tras la comida.  Algunos medicamentos pueden aumentar los síntomas del reflujo como la
aspirina, El ibuprofeno y el naproxeno. SIEMPRE CONSULTAR CON EL MÉDICO.  Evitar el consumo
de alimentos muy grasosos.  Reduzca el consumo de cigarrillo.  Evitar consumo de goma de
mascar  Evitar utilizar ropa muy ajustada  Mantener un peso adecuado y saludable.  Consumir
bebidas aromáticas (infusiones), en especial después de comidas muy copiosas.  Recuerde asistir
a sus controles mensuales médicos como de nutrición, no olvide tomar los medicamentos que
fueron prescritos en consultas anteriores.  Aumente la ingesta de agua (1.5 a 2 litros diarios)

https://www.uis.edu.co/intranet/calidad/documentos/bienestar_estudiantil/guias/GBE.85.pdf