Achotillo

El achotillo o Rambutá n. Es una fruta exó tica, la cual

es también popularmente conocida con los nombres
de lichi peludo o mamó n chino. Se caracteriza sobre
todo por su apariencia “peluda”, su consistencia
parecida a las uvas y su sabor dulce.
El consumo de rambutá n no está aconsejado en
personas con problemas de riñ ó n o que padezcan
insuficiencia renal, debido a su altísimo contenido
en potasio.

Calorías 85 kcal.
Proteínas 0,46 g.
Hidratos de carbono 16 g.
Grasas 0,5 g.
Fibra 0,24 g.
Vitaminas Minerales
Vitamina C 30 mg. Calcio 10,5 mg.
Á cido fó lico 5 mg. Fó sforo 12,9 mg.

Durazno
Muchas personas creen que el durazno, por su
intenso sabor dulce, es una de las frutas má s
caló ricas. Sin embargo, el contenido en hidratos de
carbono es bajo, por lo que es una de las frutas que
menos energía aporta. Destaca su riqueza de fibra,
que mejora el trá nsito intestinal, y entre su
composició n mineral sobresale el potasio, y en
cantidades discretas, el magnesio y el yodo.
El abanico de vitaminas hidrosolubles que contiene
el durazno es amplio, aunque no destaca ninguna en particular. La cantidad de carotenos
es mayor respecto a otras frutas, lo que le confiere parte de sus propiedades dietéticas. La
provitamina A o beta caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo
conforme éste lo necesita. Dicha vitamina es esencial para la visió n, el buen estado de la
piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema
inmunoló gico y tiene acció n antioxidante.
Tabla de composició n nutricional (por 100 g de porció n comestible)
Energía Agua Hidratos de Fibra Potasio Magnesio Yodo Provitamina Vit. C
(Kcal) (mL) carbono (g) (g) (mg) (mg) (mcg) A (mcg) (mg)
37,0 85,6 9,0 1,4 140,0 9,0 3,0 17,0 8,0

Uva
La uva es una fruta obtenida de la vid. Las uvas vienen en racimos, son pequeñ as y dulces.
Se comen frescas o se utilizan para producir agraz, mosto, vino, vinagre y pisco.
Crecen agrupadas en racimos de entre 6 y 300 uvas. Pueden ser negras, moradas,
amarillas, doradas, pú rpura, rosadas, marrones, anaranjadas o blancas, aunque estas
ú ltimas son realmente verdes y evolutivamente proceden de las uvas rojas con la
mutació n de dos genes que hace que no desarrollen antocianos, siendo estos los que dan
la pigmentació n.
Como fruta seca se la llama pasa.

INFORMACIÓ N NUTRICIONAL
Por 100 gramos de porción comestible de uva blanca
 Calorías: 63 Kcal.
 Hidratos de carbono: 16,1 g.
 Fibra: 0,9 g.
 Potasio: 250 mg.
 Magnesio: 10 mg.
 Calcio: 17 mg.
 Vitamina B6: 0,1 mg.
 Provitamina A: 3 mcg.
 Á cido fó lico: 16 mcg.

Por 100 gramos de porción comestible de uva negra

 Calorías: 67 Kcal.
 Hidratos de carbono: 15,5 g.
 Fibra: 0,4 g.
 Potasio: 320 mg.
 Magnesio: 4 mg.
 Calcio: 4 mg.
 Vitamina B6: 0,1 mg.
 Provitamina A: 3 mcg.
 Á cido fó lico: 26 mcg.

Manzana
La manzana es el fruto ideal para tomar a
cualquier hora y participa positivamente en la
consecució n del equilibrio alimentario. La piel
puede ser de color verde, amarilla o rojiza, y la
carne va desde un sabor agrio hasta el dulce.
Es uno de los frutos má s consumidos en el mundo.
La gran cantidad de variedades existentes hacen
que se encuentren al alcance del consumidor
durante todo el añ o.
Información nutricional de 100 gramos de manzana sin pelar
Calorías 50 kcal
Proteínas 0,2 g
Hidratos de carbono 10,9 g
Grasas totales 0,6 g
Fibra 3g
Vitaminas Minerales
Vitamina B3 0,3 mg Potasio 144 mg
Vitamina B6 0,05 mg Calcio 7 mg
Vitamina C 12 mg Fó sforo 10 mg

Mandarina
La mandarina es el fruto del mandarino, á rbol
que pertenece a la familia de las Rutáceas, con
características similares al naranjo, aunque má s pequeñ o y delicado. Esta familia
comprende má s de 1.600 especies. Ademá s, el género botá nico Citrus, que incluye a esta
fruta, es el má s importante de la familia y consta de unas 20 especies con frutos
comestibles, todos ellos muy abundantes en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.
La mandarina se considera como el cítrico má s afín a la naranja. Su pequeñ o tamañ o, su
sabor má s aromá tico y la facilidad de quitar su piel, hacen de esta fruta una de las má s
apreciadas.
Composición por 100 gramos de porción  
comestible
Calorías 37
Hidratos de carbono (g) 9
Fibra (g) 1,9
Potasio (mg) 185
Magnesio (mg) 11
Calcio (mg) 36
Provitamina A (mcg) 106
Vitamina C (mg) 35
Ácido fólico (mcg) 21
mcg = microgramos

Naranja
La naranja es un fruto redondo, color naranja,
consumido mayoritariamente en invierno. La pulpa
del interior es también anaranjada y está formada
por pequeñ as bolsitas llenas de zumo.
La naranja se usa para consumo en fresco y, para la
industria, principalmente en zumo.
Los á rboles de naranja crecen un promedio de 30
pies de altura, tienen hojas brillantes y siempre
verdes. Algunas variedades son amargas, pero el tipo
má s popular es dulce, genial para comerla sola o
usadas para hacer jugo, ralladura, mermelada y licores.
Composición por 100 gramos de porción comestible

Calorías 36,6
Hidratos de carbono (g) 8,9
Fibra (g) 2,3
Potasio (mg) 200
Magnesio (mg) 15,2
Calcio (mg) 41
Vitamina C (mg) 50,6
Ácido fólico (mcg) 38,7
Beta-caroteno (provitamina A) (mcg) 49
mcg = microgramos

Granadilla
Passiflora ligularis, llamada popularmente granadilla o simplemente granada, es
una planta trepadora perteneciente a la familia Passifloraceae originaria de los Andes. Su
nombre varía: "granada china" o "granada de moco". Su fruto es generalmente de color
anaranjado, dorado, pardo o amarillo con pequeñ as pintas claras. Con una forma algo
redondeada. Tiene la cá scara lisa, dura y con un acolchonado para proteger las semillas de
 la pulpa. La pulpa está llena de semillas duras color negruzco, rodeadas por un aro
gelatinoso, transparente, de color gris claro, con sabor acidulo aromá tico.

Hechos Nutricionales
Tamaño de la Porción: 1 fruta
Kilojulios 71 kj
Calorías 17 kcal
Proteína 0,4 g
Carbohidrato 4,21 g
Azúcar 2,02 g
Grasa 0,13 g
Grasa Saturada 0,011 g
Grasa Monoinsaturada 0,015 g
Grasa Poliinsaturada 0,074 g Kiwi
Colesterol 0 mg El kiwi es la fruta de la enredadera Actinidia
Fibra 1,9 g deliciosa. Introducida en Nueva Zelanda en 1904,
Sodio 5 mg fue cultivada desde entonces en muchas regiones
Potasio 63 mg templadas por su fruto comestible. El nombre
«kiwi» le fue otorgado en ese país, posiblemente
por una remota similitud de aspecto entre el fruto cubierto de vellosidades y el ave
llamada kiwi.
Es una baya oval de unos 6,25 cm de largo, con piel delgada de color verde parduzco y
densamente cubierta de unos pelillos rígidos y cortos de color marró n. La pulpa, firme
hasta que madura completamente, es de color verde brillante jugosa y con diminutas
semillas negras dispuestas en torno a un corazó n blanquecino. Tiene un sabor subá cido a
bastante á cido, similar al de la grosella o la fresa. Suele ser un alérgeno frecuente, sobre
todo su piel.

Hechos Nutricionales
Tamaño de la Porción: 1 fruta
 

por porción
Kilojulios 192 kj
Calorías 46 kcal
Proteína 0,87 g
Grasa 0,4 g
  Grasa Saturada 0,022 g
  Grasa Poliinsaturada 0,218 g
  Grasa Monoinsaturada 0,036 g
Colesterol 0 mg
Carbohidrato 11,14 g
  Fibra 2,3 g
  Azú car 6,83 g
Sodio 2 mg
Potasio 237 mg

Frutilla
Desde su calidad como fruta hasta su etiqueta como objeto de deseo y producto
protagonista dentro del catá logo de afrodisíacos, la frutilla contiene un sinfín de
cualidades que sobrepasan el mero gusto que le puede entregar a nuestro paladar, para
dar paso a interesantes propiedades terapéuticas que incluso está n relacionadas con la
prevenció n natural de algunas enfermedades como el estreñ imiento, gota, cá ncer y la
anemia. Su aspecto, olor y suavidad hacen de la frutilla un producto deseado. Llamada “la
vedette de los antojos”, este fruto perteneciente al género de las fragarias por su aroma
está actualmente presente en innumerables productos.  Otras patologías o dolencias
donde las frutillas pueden ser un aporte son el reumatismo, problemas hepá ticos,
disolvente de cá lculos, obesidad, enfermedades del bazo, diarreas, tos, resfríos, asma,
depuració n de la sangre, blenorragias, disentería, entre otras.
Hechos Nutricionales
Tamaño de la Porción: 100 g
por porción
Kilojulios 134 kj
Calorías 32 kcal
Proteína 0,67 g
Grasa 0,3 g
Grasa Saturada 0,015 g
Grasa Poliinsaturada 0,155 g
Grasa Monoinsaturada 0,043 g
Colesterol 0 mg
Carbohidrato 7,68 g
Fibra 2g
Azúcar 4,66 g
Sodio 1 mg
Potasio 153 mg
Piña
Tiene forma ovalada, una corona y también una piel muy rugosa de color verdosa que se
va volviendo amarilla y marró n a medida que la piñ a va madurando y desprende un
agradable olor dulzó n cuando ya está lista para comer. Por dentro tiene una carne amarilla
muy dulce y jugosa. La piñ a o ananá es muy saludable y es conocida por ser una fruta
excelente, aliada de las personas con sobrepeso que quieren adelgazar y se encuentran
haciendo dieta de adelgazamiento para perder peso, ya que, la piñ a ayuda a depurar el
organismo y a quemar grasas.

Calorías 50,76 kcal.

Grasa 0,40 g.
Colesterol 0 mg.
Sodio 2,10 mg.
Carbohidratos 10,40 g.
Fibra 1,90 g.
Azúcares 10,40 g.
Proteínas 0,44 g.
Vitamina 6,13 Vitamina 14,99
A ug. C mg.
Vitamina 0 ug. Calcio 14,50
B12 mg.
Hierro 0,41 Vitamina 0,39
mg. B3 mg.

Pera
La pera tiene diversas propiedades medicinales gracias a su contenido en agua y fibra, y a
su riqueza en vitaminas y minerales. Es adecuada para depurar el organismo y limpiar el
intestino. Ademá s es diurética y aporta minerales al organismo. La pera es un fruto muy
extendido hoy en día por todo el mundo, que se consume tanto en fresco como cocinada, y
que está disponible durante todo el añ o. Existen numerosas variedades cultivadas, que
varían tanto en forma como en tamañ o y colores.
 Información Nutricional
por porción
Kilojulios 402 kj
Calorías 96 kcal
Proteína 0,63 g
Grasa 0,2 g
  Grasa Saturada 0,01 g
  Grasa Poliinsaturada 0,048 g
  Grasa Monoinsaturada 0,043 g
Colesterol 0 mg
Carbohidrato 25,66 g
  Fibra 5,1 g
  Azúcar 16,27 g
Sodio 2 mg
Potasio 198 mg

Guanábana
Annona muricata, guaná bano1 entre otros muchos nombres, es un á rbol de la
familia Annonaceae, cultivado en muchos países tropicales por sus frutos comestibles. La
guanabana es un fruto que pesa en promedio 2.9 Kg de, los cuales 75.6% corresponden a
la pulpa, el 4.8% es semilla; el 12.7% corresponde a la cá scara y el 6.9 al raquis; sus frutos
son dulces 17.2 grados Brix y posee en promedio 171 semillas por fruto.
Una infusió n con las hojas de guaná bana combate el insomnio, nerviosismo, y depresió n.
Una infusió n con las hojas de la guaná bana contiene las hemorragias internas del
organismo. Una infusió n con las hojas de la guaná bana combate la gripe, y catarros
Como jugo es diurética. Las semillas de la fruta repelen los insectos. Un emplasto de hojas
de guaná bana ayuda a desinflamar las paperas. El jugo de las hojas repelen los piojos.
Una infusió n con las hojas ayuda a calmar los nervios. Es antimicrobiano, por lo que
previene de las infecciones bacterianas, parasitarias y fú ngicas. Es buena para el corazó n.
Hechos Nutricionales
Tamaño de la Porción: 1 taza
por porción
Kilojulios 669 kj
Calorías 160 kcal
Proteína 0,38 g
Carbohidrato 41,3 g
  Fibra 1,2 g
  Azú car 40,05 g
Grasa 0,1 g
  Grasa Saturada 0,02 g
  Grasa Poliinsaturada 0,025 g
  Grasa Monoinsaturada 0,035 g
Colesterol 0 mg
Sodio 10 mg
Potasio 95 mg
Coco
Este fruto proviene de la palmera mundialmente má s cultivada: el cocotero. 
Son numerosos los usos y aplicaciones de este fruto, puesto que existe mercado tanto
como alimento (coco fresco o desecado), como bebida (agua de coco, leche de coco), como
aceite (copra), etc. Es originario de cocoteros cultivados en islas con clima tropical y
subtropical del Pacifico, pero se ha extendido por el Caribe, Centroamérica y Á frica
tropical. Podemos consumir este fruto en cualquier época del añ o. El coco se destaca por
su alto contenido en minerales: magnesio, fó sforo, calcio y potasio, también por su gran
aporte en fibras, beneficiosas para evitar problemas de estreñ imiento.
Entre las vitaminas que destacan podemos nombrar a la vitamina E de gran acció n
antioxidante y vitaminas del complejo B.
Composició n nutricional en 100 grs.
Calorías 351
Grasas 36 gr
Hidratos de Carbono 3,7 gr
Fibra 10,5 gr
Potasio 405 mg
Magnesio 52 mg
Vitamina E 0,7 mg
Ácido Fólico 26 mcg

Sandia
La sandía es un fruto grande y de forma má s o menos esférica que suele consumirse cruda
como postre. Su pulpa es de color rojizo o amarillento y de sabor dulce. Resulta un
alimento muy refrescante que aporta muy pocas calorías al organismo, también aporta
algunas vitaminas y minerales. La sandía tiene diversas aplicaciones curativas, en las que
intervienen la pulpa, la corteza o las semillas. Resulta beneficiosa contra las insolaciones,
la hipertensió n o la faringitis entre otras enfermedades. Es muy utilizada en diversos
países americanos por sus propiedades curativas.

Contenido de la sandía por cada 100 gramos de esta fruta.

Hechos Nutricionales
Tamaño de la Porción: 1 taza, cubitos
 

por porción
Kilojulios 192 kj
Calorías 46 kcal
Proteína 0,93 g
Carbohidrato 11,48 g
  Fibra 0,6 g
  Azú car 9,42 g
Grasa 0,23 g
  Grasa Saturada 0,024 g
  Grasa Poliinsaturada 0,076 g
  Grasa Monoinsaturada 0,056 g
Colesterol 0 mg
Sodio 2 mg
Potasio 170 mg

Papaya
La papaya es especialmente ú til a la hora de reducir la acció n negativa de los radicales
libres, que son agentes oxidantes resultado del transcurso del metabolismo natural del
organismo, de manera que si nuestro organismo los produce en exceso causan dañ os en el
ADN y en el tejido conjuntivo, ademá s de ocasionar deterioro celular. Es una fruta
excelente en la prevenció n de enfermedades cardiovasculares. La papaya es capaz de
cubrir una buena parte de la cantidad diaria recomendada de vitamina A, un nutriente
fundamental para la salud de nuestra piel. Por ello, la papaya es especialmente ú til a la
hora de mejorar la piel, gracias a que el beta caroteno es el precursor principal de esta
vitamina. También es rica en Vitamina C.
Aporte nutricional de la papaya por cada 100 gramos:
Nutriente Contenido/Aporte
Calorías (kcal.) 43
Hidratos de 10,82 g
carbono
Proteínas 0,5 g
Grasas 0,25 g
Fibra 1,90 g
Vitamina A 152,50 IU
Vitamina C 80 mg
Vitamina B1 0,02 mg
Vitamina E 0,3 mg
Calcio 20 mg
Magnesio 21 mg
Fósforo 10 mg
Potasio 182 mg
Sodio 8 mg

Guineo
Su nombre científico es Musa acuminata, se le conoce como banana, plá tano, topocho o
cambur. Como se trata de uno de los alimentos con má s contenido de azú cares, hace algú n
tiempo algunos lo excluían de su alimentació n pensando que engordaba. Sin embargo, se
ha determinado que su consumo es bastante saludable y, de hecho, es un apoyo para la
dieta. El guineo es uno de los antiá cidos naturales má s usados en el mundo, ya que sirve
para aliviar y prevenir las ú lceras estomacales. Es ú til para neutralizar la acidez y aliviar
síntomas como la inflamació n, el dolor y la indigestió n. Alivia el estreñ imiento. Por su alto
contenido de potasio, el guineo es uno de los mejores alimentos para prevenir y controlar
la presió n arterial alta. Como proporciona una cantidad considerable de potasio, el
guineo es un diurético natural que promueve el buen funcionamiento renal. Los azú cares
naturales y el elevado contenido de minerales fortalecen la salud
respiratoria, minimizando síntomas como la tos y el dolor de garganta.
Hechos Nutricionales
Tamaño de la Porción: 1 mediano (18 cm -
20 cm de largo)
Kilojulios 439 kj
Calorías 105 kcal
Proteína 1,29 g
Carbohidrato 26,95 g
  Fibra 3,1 g
  Azúcar 14,43 g
Grasa 0,39 g
  Grasa Saturada 0,132 g
  Grasa Poliinsaturada 0,086 g
  Grasa Monoinsaturada 0,038 g
Colesterol 0 mg
Sodio 1 mg
Potasio 422 mg
Reina Claudia
La reina Claudia, ciruela claudia o ciruela reina claudia es conocida la ciruela es por sus
increíbles propiedades laxantes, esenciales para limpiar nuestro organismo y sentirnos
bien. La alta cantidad en fibra que posee esta fruta ciruela claudia, sobre todo, la pectina, la
fructosa y el azufre, la convierten en un remedio natural y sano para quienes padecen de
estreñ imiento. 
Calorías 57 Sodio 0 mg
Grasas totales 0g Potasio 0 mg Grosella China
Saturadas 0g Carbohidratos 13 g Averrhoa carambola, Gosella
totales china, carambola o fruta estrella.
En algunos casos si se come
Poliinsaturados 0g Fibra dietética 0g
verde puede maltratar los labios,
Monoinsaturado 0 g Azú cares 0g cuando la Carambola se madura
s su sabor es muy dulce y
Trans 0g Proteínas 0g refrescante. Posee propiedades
Vitamina A 0% Calcio 0% nutritivas, ya que por su aporte
Vitamina C 0% Hierro 0% de vitamina A y vitamina C, que
contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, su consumo es muy
recomendable para los niñ os, los jó venes, los adultos, los deportistas, las mujeres
embarazadas o madres lactantes y las personas mayores. Ademá s, por su bajo contenido
de hidratos de carbono, riqueza en potasio y bajo aporte de sodio, se recomiendan a
personas que sufren de diabetes, hipertensió n arterial o afecciones de vasos sanguíneos y
corazó n. Su contenido de potasio deberá n tenerlo en cuenta las personas que padecen de
insuficiencia renal y que requieren de dietas especiales controladas en este mineral.
Información nutricional (100g)
Nutriente Contenido
Calorías (kcal.) 33
Carbohidratos (g.) 7,83
Proteínas (g.) 0,54
Grasas (g.) 0,35
Fibra (g.) 2,70
Vitamina C (g.) 21,20
Vitamina B1 0,03
Vitamina B2 0,03
Vitamina B3 0,41
Vitamina B6 0,10
Folatos 14
Vitamina A 493
Vitamina E 0,37
Calcio 4
Magnesio 9
Fosforo 16
Sodio 2
Potasio 163
Hierro 0,26
Cinc 0,11
Cobre 0,12
Selenio 0,60
Agua 90,92

Melón
El meló n puede ser redondo o alargado, de corteza amarilla, verde o combinada segú n la
variedad. La pulpa es aromá tica, jugosa y dulce, resultando una fruta ideal para calmar la
sed. El meló n es diurético, depurativo y ligeramente laxante, por eso lo recomiendan en
caso de estreñ imiento. Resulta conveniente en la dieta de aquellas personas que padecen
gota, reuma y patologías renales. Por su aporte de minerales, se recomienda consumirlo en
períodos de convalecencia, anemias y en estado de debilidad. El meló n es muy rico en
agua, hidratos de carbono y en algunos minerales y vitaminas. Resulta una fruta ideal para
calmar la sed.
Hechos Nutricionales
Tamaño de la Porción: 1 taza, cubitos
 

por porción
Kilojulios 222 kj
Calorías 53 kcal
Proteína 1,31 g
Carbohidrato 12,73 g
  Fibra 1,4 g
  Azúcar 12,26 g
Grasa 0,3 g
  Grasa Saturada 0,08 g
  Grasa Poliinsaturada 0,126 g
  Grasa Monoinsaturada 0,005 g
Colesterol 0 mg
Sodio 25 mg
Potasio 417 mg