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“UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES”

FACULTAD DE CC.AA.CC
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y
SISTEMAS

DOCENTE: KARINA
PASCUALA CHAVEZ DURAND
ASIGNATURA: GESTION AMBIENTAL
TEMA: BACKUS Y LOS PROCECOS PARA LA CERTIFICACION
ISO 9001
INTEGRANTE:
 BAUTISTA GUERRERO ANTONY
 LAZO SANCHEZ LUIS JERSON
 VARGAS PANLLO OSCAR

HUANCAYO – PERÚ
2021-I
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DEDICATORIA
Este presente trabajo está dedicado primeramente a dios y luego a todas las personas
que nos han apoyado y han hecho que el trabajo se realice, por otro lado, agradezco a
mi profesor por ayudarnos a ser mejores estudiantes.
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INTRODUCCION

Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. forma parte de nuestra

historia desde 1876, cuando era una fábrica de hielo en el distrito del Rímac. Su
presencia en nuestro país se ha ido consolidando hasta lograr ser un grupo cervecero
líder. Desde el año 2005 pertenece al segundo mayor grupo cervecero en el ámbito
mundial, SABMiller, para lo cual fue necesaria la adaptación de ambas culturas, las
mismas que ya compartían valores y principios similares.
Además de situarnos en el competitivo mercado cervecero y en el nuevo modelo de
gestión de Backus, este informe analiza el gobierno corporativo en la empresa desde
la perspectiva de los cinco Principios de Buen Gobierno Corporativo para las
Sociedades Peruanas, que serán mencionados posteriormente. Adicionalmente, se
presentan los códigos de conducta ética que rigen las operaciones de Backus.
Después analizaremos como es que Backus obtuvo la certificación ISO 9001 y cómo
fue su arduo trabajo para poder lograrlo, siendo la primera empresa de cervecería en
el Perú.
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BACKUS Y LOS PROCECOS PARA LA CERTIFICACION ISO 9001

VISIÓN
Ser la empresa del Perú más admirada por:
 Crecimiento del valor de nuestra participación del mercado a través de nuestro
portafolio de marcas.
 Otorgar el más alto retorno de inversión a su accionistas
 Ser el empleador perfecto.
 Su modelo de gestión.
MISIÓN
 Poseer y potenciar las marcas de bebidas locales e internacionales
preferidas por el consumidor.
ESTRATEGIA

A. PILARES
Estrategia de la empresa basada en sus 5 pilares:
 Crecimiento con las Marcas:
Creación de un portafolio de marcas bien comercializadas y marketeadas en todos los
canales para todas las ocasiones de consumo, que permitan incremento de los
volúmenes y precios, buscando el crecimiento del ingreso, maximizando la combinación
volumen/precio, que le provee a la empresa un portafolio balanceado de marcas y
comercialización por canal.
 Competitividad:
Todas las funciones de la empresa deben estar focalizadas en asegurar que, en todo lo
que hacemos, somos mejores que la competencia (bebidas alcohólicas en general).
Esto nos llevará a asegurar la preferencia por nuestras marcas.
 Calidad Total:
Las marcas deben tener la mejor calidad posible, asegurando que la calidad del producto
sea óptima hasta el momento del consumo y que nuestros procesos aseguren la calidad
total de las actividades de la empresa.
 Control de Costos:
Ser el producto de más bajo costo y tener la ruta hacia el mercado más eficiente,
brindando un servicio por encima de las expectativas, controlando en todos los
procesos, eliminando el desperdicio y los costos que no agregan valor.
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 Desarrollo Sostenible:
 Hacer lo correcto y volver a hacerlo mejor.
 Dar las oportunidades a los trabajadores para hacer su trabajo responsablemente.

 Crear una cultura para que todos los trabajadores sean el “Gerente General” de
su puesto de trabajo.
 Generar una cultura de alto desempeño, con personal desarrollado y entrenado
para alcanzar niveles de excelencia de Clase Mundial.
 Promover una conducta ética en todos nuestros actos.
 Todas nuestras marcas deben ser las preferidas en todas las ocasiones de
consumo.
 Debemos ser el proveedor principal y preferido de todos nuestros clientes
 Debemos ser la empresa más reconocida debido a nuestra reputación en: Apoyo
a la Comunidad, Responsabilidad Social, Gestión Ambiental y Buen Gobierno
Corporativo.
1. Sistema de Gestión de la Calidad – ISO 9001
1.1. Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A.

Tuvo sus inicios en la primera certificación ISO 9001 en el año 1996, al

cual cada vez se le ha ido agregando mejores elementos y enfoques que
ayuda a la empresa a lograr los objetivos propuestos en el plan de gestión,
donde las partes involucradas con sus objetivos son los siguientes:
1.2.Para los clientes y consumidores

 Invariable calidad de nuestros productos reflejada en sus características

organolépticas (sabor, aroma, color, etc.)
 Mayor énfasis en escuchar la voz de los clientes y consumidores, traduciéndola
en acciones de mejora e innovación de los procesos, a través de diversos
mecanismos tales como la Medición de la Satisfacción del Cliente y del
Consumidor.
 Como consecuencia de lo anterior, mayor satisfacción de los clientes.

1.3.En el personal de la empresa:

 Desarrollo de la capacidad de Liderazgo en todos los niveles de la

organización.
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 Mayor entendimiento e interiorización de la filosofía de calidad de gestión.

 Ciento por ciento de participación del personal, a través de sus proyectos y
actividades de aseguramiento, mejora e innovación.
 Mayor conciencia del trabajo en equipo como forma de desarrollar las
actividades en toda área y nivel de la organización.
 Sistemas de gestión de recursos humanos más estructurados, que permiten
mayor posibilidad de desarrollo y participación para todo el personal.

1.4.Para los Proveedores:

- Mejora en la gestión del Desarrollo de los Proveedores, de tal manera que

permita el beneficio de ambas partes.
- Compartir buenas prácticas con nuestros proveedores a través de los PAR
(Principios de Abastecimiento Responsable).

1.5.Para la información:

- Participación en volumen del mercado de 95.8% como parte de nuestro

enfoque en el cliente
- Mejoramiento de la imagen empresarial por Certificación Internacional en ISO
9001.
- Apertura de nuevos mercados y Mejoramiento de la posición competitiva,
expresado en aumento de ingresos y de participación de mercado.
- Aumento de la productividad, originada por mejoras en los procesos internos.
- Incremento de la rentabilidad, como consecuencia directa de disminuir los
costos de producción de productos y servicios, a partir de menores costos por
reprocesos, reclamos de clientes, o pérdidas de materiales, y de minimizar los
tiempos de ciclos de trabajo, mediante el uso eficaz y eficiente de los recursos.
- Orientación hacia la mejora continua, que permite identificar nuevas
oportunidades para mejorar los objetivos ya alcanzados.
- Conocimiento y Procesos estandarizados y documentados a través del Sistema
de Normalización Backus (SNB) lo cual nos permite dar consistencia y
uniformizar los métodos de trabajo, logrando disminuir las posibilidades de
error y dispersión de resultados, proporcionando formación y material de
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referencia para el personal así mismo proporciona una base para estudiar
prácticas de trabajo existentes e identificar oportunidades para mejorarlas.
- Mayor capacidad de respuesta y flexibilidad ante las oportunidades
cambiantes del mercado.
- Mayor habilidad para crear valor, tanto para la empresa como para sus
proveedores y socios estratégicos.

2. Para la implementación de la ISO 9001:2015 las empresas Backus

tuvo que contar con algunos cambios significativos dentro de sus
sistemas de gestión tales como:

 Un nuevo esquema común para la organización y el contenido de la norma.

 Se elimina la necesidad que tiene de utilizar el manual de calidad y de
representar a la dirección (la dirección debe participar en las auditorías.

 Se acentúan los términos “eficacia” y “riesgo”. Se pide que las empresas

identifiquen el contexto en el que operan y localicen los riesgos y las
oportunidades que tiene que ser tratadas.

 Se introduce el concepto de gestión de cambio.

 Los registros y los documentos pasan a llamarse “información documentada”.

 Se realiza un refuerzo en el enfoque por procesos. Por lo que se amplía el

concepto de cliente.

 Se elimina el concepto de acción preventiva.

 Se empuja a las organizaciones para que aproveche las oportunidades de

mejora que le ofrece la nueva norma.
 Como se puede apreciar en la parte superior, uno de los factores en lo que se
enfoca la empresa para la implementación de su sistema de la gestión de
calidad es los clientes y consumidores, esta fue el punto de mejora para
implementación de la ISO 9001:2015, ya que Según la ISO 9001:2015, la
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gestión de la calidad se mide a través de distintos

indicadores. Uno de los principales problemas estaría referido al indicador de

número de reclamos del cliente por insatisfacción del servicio al mes. Sin
embargo, actualmente no hay
un registro de los reclamos, estos se reciben por correo electrónico buscando
su rápida solución sin hacer un análisis exacto sobre las causas. Los reclamos
recibidos hasta la fecha desde octubre del año 2016 se muestran en el
siguiente gráfico
3. ALCANCE

3.1. Actividades: cuenta con un amplio portafolio de marcas

nacionales, internacionales y regionales de cerveza, bebidas gasificadas y
aguas, diferenciadas y bien posicionadas, disponibles en diferentes puntos
de ventas.
Diseño:
Cervezas
 Botella de 1.1 litro conocido en Perú como margarito
 Botella de 0.650 litros, la clásica
 Botella de 0.330 litros, presentación pequeña (venta al por menor)
 Lata de 0.250, 0.335 y 0.473 litros, six pack
Agua
 Botella 500 ml
 Botella 1.5 litros
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Gaseosa
 Botella 500 ml
 Botella 1 litro
 Botella 1.5 litro

 Botella 2.5 litros

 Botella 3 litros

 Lata

3.2 Productos y/o servicios:

Agua
 Agua tónica Backus
 San Mateo
Gaseosas
 Guaraná Backus
 Maltin Power
 viva Backus
Cervezas
 Arequipeña
 Cristal
 Cuzqueña (dorada, negra, roja, trigo, Golden)
 Pilsen
 Beck’s
 Budweiser
 Corona
 Michelob Ultra
 Mike’s
 Stella Artols
SISTEMA DE CALIDAD:

Backus ya tiene una forma establecida o un sistema para hacer negocios, al igual que en
las empresas pequeñas donde lo más probable es que el sistema sea muy efectivo, pero
informal y probablemente no documentado. Para Backus las normas del sistema de
calidad identifican estos rasgos que pueden ayudar a que la empresa satisfaga
consistentemente los requisitos de sus clientes. Estos sistemas de calidad tratan sobre la
evaluación de cómo y porqué se hacen las cosas en la empresa. Algunos de los
resultados que ha podido obtener Backus con la implementación de estos sistemas, en su
organización, son:

 Mejorar el desempeño coordinación y productividad.

 Enfocarse en los objetivos de su negocio y las expectativas de sus
clientes.
 Lograr y mantener la calidad de su producto para satisfacer las
necesidades implícitas y explicitas de sus clientes.
 Confianza en que la calidad que se busca, se esta logrando y
manteniendo.
 Evidencia a los clientes y clientes potenciales de las capacidades de la
organización.
 Apertura de nuevas oportunidades en el mercado, o mantener la
participación en el.

Aunque un sistema de calidad puede ayudar a alcanzar estos resultados, debe ser
revisado y actualizado para estar seguro de que se están logrando mejoras valiosas y
económicamente viables.

Los sistemas de calidad no son solo para grandes empresas, ya que tratan de cómo se
maneja una empresa, se pueden aplicar a todos los tamaños de empresas y todos los
aspectos de la administración, como mercadeo, ventas y finanzas, así como el negocio
básico. A cada empresa le toca decidir el alcance de su aplicación como lo hizo Backus.
Todos los negocios tienen una estructura de administración y esta es la base sobre la que
se construye el sistema de calidad.

3.2. Estructura organizacional

3.3

Localización:
 Lima
 Ate
 Motupe
 Trujillo
 Arequipa
 Cusco
 Pucallpa
4. Términos y definiciones de la norma ISO 9001

• Ambiente de trabajo: todas las condiciones bajo las cuales se realiza

el trabajo.
• Calidad: grado en el que un conjunto de características cumple con
los requisitos.
• Cliente: organización o persona que recibe un producto. El cliente
puede ser interno o externo.
• Control: evaluación de la conformidad mediante observación y juicio
acompañados si necesario de medidas, pruebas o calibración.
• Eficiencia: Relación entre el resultado alcanzado y los recursos
utilizados.

• Efectividad: Relación entre el resultado y el objetivo.

• Gestión de la calidad: actividades coordinadas para dirigir y controlar

una organización con el objetivo de satisfacer sus propias necesidades y
las del cliente.
• Producto: resultado esperado de un proceso, ya sea material o
inmaterial como el servicio. El producto puede ser interno o externo al
cliente de la organización.
• Proceso: conjunto de actividades mutuamente relacionadas que
utilizan las entradas para proporcionar un resultado previsto
 5. Contexto de la organización:

5.1 Comprensión de la organización y su contexto:

El objeto principal de la Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A.
(Backus), es la elaboración, envasado, venta y distribución de bebidas malteadas y
maltas, y bebidas no alcohólicas (nutritivas, aguas y gaseosas). Para la obtención de la
ISO 9001:2015 este tiene como propósito lo siguiente:

 Concentrarse más y ganar con nuestros “Clientes y Consumidores”

 Incrementar la “Colaboración” con el fin de acelerar el aprendizaje y la

extracción de sinergias.

Fortalecer nuestra reputación como ciudadanos corporativos e involucrarnos

más efectivamente con nuestra “Comunidad” y nuestros stakeholders.

6 Comprensión de la las necesidades y expectativas de las partes interesadas:

Entre las partes interesadas que son pertinentes al sistema de gestión de la
calidad tenemos: consumidores, proveedores, a la propia empresa y a la
comunidad. Para la satisfacción de las partes interesadas se deben cumplir
los siguientes objetivos, el cual no lleva al punto b
Requisitos pertinentes de estas partes interesadas para el sistema de
gestión de la calidad
 Mejora e innovación en los productos y servicios a través de un amplio
Portafolio de Marcas que satisface las expectativas de todos los segmentos del
mercado.
 Mayor énfasis en conocer y trabajar en torno a las inquietudes y necesidades
de los trabajadores, a través del Programa de Mejoramiento de Clima
Organizacional.
 Difusión de nuestra experiencia en los temas de Calidad de Gestión en
entidades educativas y empresariales, como una manera de compartir un enfoque
valioso para todas las organizaciones del país.
 Mejoramiento de la organización interna, lograda a través de una comunicación
más fluida, con responsabilidades y objetivos establecidos.
 7 LIDERAZGO:
También implementamos el “Programa de Desarrollo de Liderazgo (LDP)”,
orientado a fortalecer las habilidades de liderazgo en un grupo de
colaboradores talentosos de la región a nivel corporativo de SABMiller.
Participaron siete personas de Backus, identificadas y seleccionadas por
nuestro Comité Ejecutivo. El programa se desarrolló en dos etapas entre
mayo y setiembre, con un total de 112 horas de entrenamiento. Por otro
lado, al plantear las prioridades estratégicas del año, una inquietud
consistió en qué hacer para retener a nuestro talento clave. Se llevó a cabo
un análisis con miembros de distintas áreas de la Empresa y basándonos
en los resultados recogidos en un focus group con personas consideradas
con talento clave, se definieron acciones a llevar a cabo vinculadas con los
temas de desarrollo y aprendizaje. Las acciones concretas se
implementarán durante el año 2015. Durante el 2014, brindamos
capacitación a un total de 4,103 colaboradores por un total de 38,558
horas, a través de instituciones especializadas en variedad de temas
vinculados a la gestión y operación de la Empresa

7.1 PLANIFICACIÓN:

a) Acciones para abordar riesgos y oportunidades

 Uso responsable del agua en las plantas

 Uso de trabajando hacia el 0 desperdicio
 Manejo de efluentes
 Vínculo con instituciones claves vinculadas a la gestión de las
fuentes de agua del país.
 Tener una alianza a nivel mundial con la cooperación alemana para
el desarrollo GIZ.

b) Objetivos de la calidad y planeación para lograrlos

 Reducir consumo total de agua a través de la eficiencia en la

producción
 Reutilización de aguas residuales
  Realizar acuerdos con proveedores especializados y certificados.
 Reducir. Reusar y reciclar empaques.
 Realizar una campaña de comunicación 360°

8 GENERALIDADES
La Política del Sistema Integrado de Gestión reconoce los compromisos del Grupo
en torno a cada uno de los siguientes aspectos:
 Cumplir los requisitos y mejorar continuamente la eficacia del sistema
integrado de gestión, asumiendo la responsabilidad por la calidad de los
productos y servicios, la prevención, control y mitigación de los impactos
al medio ambiente, así como los riesgos de seguridad y salud ocupacional
que éstos puedan generar.
 Establecer y revisar periódicamente objetivos y metas de calidad, medio
ambiente, seguridad y salud ocupacional, en coherencia con esta
política.
 Cumplir con las normas legales y regulaciones vigentes, así como otros
compromisos suscritos, aplicables a la calidad, higiene y protección
alimentaria, al medio ambiente, a la seguridad y a la salud ocupacional de
sus actividades, productos y servicios. Hacer un uso racional de los
recursos naturales renovables y no renovables.
 Mejoramiento de la organización interna, lograda a través de una
comunicación más fluida, con responsabilidades y objetivos establecidos.
 Incremento de la rentabilidad, como consecuencia directa de disminuir
los costos de producción de productos y servicios, a partir de menores
costos por reprocesos, reclamos de clientes, o pérdidas de materiales, y de
minimizar los tiempos de ciclos de trabajo, mediante el uso eficaz y
eficiente de los recursos.
 Orientación hacia la mejora continua, que permite identificar nuevas
oportunidades para mejorar los objetivos ya alcanzados.
 Conocimiento y Procesos estandarizados y documentados a través del
Sistema de Normalización Backus (SNB) lo cual nos permite dar
consistencia y uniformizar los métodos de trabajo, logrando disminuir las
 posibilidades de error y dispersión de resultados, proporcionando
formación y material de referencia para el personal así mismo
proporciona una base para estudiar prácticas de trabajo existentes e
identificar oportunidades para mejorarlas

9 SATISFACCION A CLIENTES

 Mejora e innovación en los productos y servicios a través de un amplio

Portafolio de Marcas que satisface las expectativas de todos los segmentos del
mercado.

 Invariable calidad de nuestros productos reflejada en sus características

organolépticas (sabor, aroma, color, etc)

 Red de Distribución que asegura la disponibilidad de nuestros productos y su

deseabilidad a través de una adecuada infraestructura de frio.

 Mayor énfasis en escuchar la voz de los clientes y consumidores, traduciéndola

en acciones de mejora e innovación de los procesos, a través de diversos
mecanismos tales como la Medición de la Satisfacción del Cliente y del
Consumidor.

 Como consecuencia de lo anterior, mayor satisfacción de los clientes.

 Desarrollo de nuestros clientes a través de nuevas oportunidades de negocio
(Enfoque de Desarrollo Sostenible “Prosperar”).

10 PROCEDIMIENTO DE IDENTIFICACIÓN
 Se les identificó como el principal punto de contacto con el consumidor final.
 Se cuantificó y clasificó el universo de clientes del Grupo Backus.
 Participación en volumen del mercado de 95.8% como parte de nuestro
enfoque en el cliente
 Apertura de nuevos mercados y Mejoramiento de la posición competitiva,
expresado en aumento de ingresos y de participación de mercado
 Mayor capacidad de respuesta y flexibilidad ante las oportunidades
cambiantes del mercado
 Mayor habilidad para crear valor, tanto para la empresa como para sus
proveedores y socios estratégicos.
 Mejoras en la Predictibilidad y confiabilidad sobre la base de un sólido
Sistema Metrológico.
 11IMPORTANCIA PARA EL GRUPO (IMPACTO / RIESGO / AMENAZA,
ENTRE OTROS)

Debido a que los productos del Grupo Backus llegan a los consumidores finales
de forma indirecta, nuestras acciones con este grupo de interés son una prioridad
pues ello permite que nuestras marcas tengan mayor relevancia en el punto de
venta.
12FORMA DE COMUNICACIÓN
Call Center de línea gratuita que atiende 7 tipos de inquietudes de nuestros clientes:
1. Reclamos.

2. Sugerencias.

3. Consultas.

4. Solicitudes.

5. Servicio técnico de equipos de frío (este tipo de solicitud tiene asignado

un anexo especial que se denomina “Cold Center”, que atiende todos los
problemas de nuestros puntos de venta con respecto a sus equipos de frío).

6. Consultas por promociones.

7. Publicidad.

Asimismo, se atienden consultas vía sitio en Internet. Además, se realiza una encuesta
general, mensual y a nivel nacional que incluye temas de satisfacción al cliente, con la
finalidad de conocer sus opiniones con respecto a la atención que les brindamos.

13PRIORIDADES DE DESARROLLO SOSTENIBLE RELACIONADAS

 Beneficiar a las comunidades donde operamos.

 Apoyar el desarrollo empresarial y gestionar nuestra cadena de valor.

 Consumo responsable.
 14ANALISIS Y EVALUACION

Definir el cómo:

Para garantizar el éxito en cada acción que se emprenda se deben establecer

las pautas y enfoques correctos de los procesos. Podemos entender muy bien
el entorno, seleccionar adecuadamente "el qué", pero si fallamos en cómo
desarrollarlo, lo más probable es que obtengamos resultados desalentadores o
hagamos más esfuerzo del necesario. En nuestro caso, contamos con una
escala de 5 niveles, desde uno básico a una mejor práctica. También hemos
definido criterios que nos permiten establecer qué prioridades y en qué
poblaciones, en función de nuestra presencia en cada zona, los riesgos para
nuestra actividad, el índice de desarrollo humano y las necesidades de la
comunidad en particular.

Definir los recursos:

Contar con la organización apropiada, que sea capaz de diseñar, coordinar y ejecutar el
plan. Siendo el DS un tema transversal, toda la organización debe desarrollar
competencias relacionadas con el modelo de liderazgo. Debe existir un área que
mantenga actualizada a la empresa en relación con las tendencias, que diseñe la
estrategia, organice los planes y defina las metas con las áreas involucradas, realice
seguimiento, consolide logros y asegure el reporte.

Definir los mecanismos de evaluación:

Tener el mecanismo de evaluación de avances y resultados. Definir los indicadores

claves para cada prioridad, su periodicidad y niveles de reporte. El Grupo Backus utiliza
una matriz de evaluación de la sostenibilidad compartida con 70 empresas del grupo
SABMiller en el mundo, lo cual permite establecer mecanismos de comparación,
intercambiar experiencias y buenas prácticas.
Definir los mecanismos de comunicación:
Comunicar a nuestros stakeholders lo que estamos haciendo y los logros que vamos
alcanzando a través de mecanismos y herramientas de comunicación apropiados para
cada grupo. Los reportes de sostenibilidad son particularmente interesantes para
algunos grupos, para otros lo son las reuniones personales o las conversaciones
estructuradas, complementado con información que se proporciona a la opinión
pública en general, a través de los medios de comunicación. Debemos lograr estar
presentes en la mente de nuestros grupos de interés, alineados al posicionamiento de la
marca corporativa.

15. AUDITORIA INTERNA

Planificar y supervisar las pruebas de efectividad operativa de los controles interno,

basado en una gestión de riesgos de manera independiente y objetiva para brindar
aseguramiento y asesoría, generando un valor agregado en el Grupo ABI.
Adicionalmente, es responsable del Control Interno Financiero y el Coordinador de
Riesgos. El cargo de Auditor Interno es a dedicación exclusiva; por tanto, no cumple
otras funciones distintas a las relacionadas a auditoría.

Los sistemas de calidad no son solo para grandes empresas, ya que tratan de cómo se
maneja una empresa, se pueden aplicar a todos los tamaños de empresas y todos los
aspectos de la administración, como mercadeo, ventas y finanzas, así como el negocio
básico. A cada empresa le toca decidir el alcance de su aplicación como lo hizo Backus.
Todos los negocios tienen una estructura de administración y esta es la base sobre la que
se construye el sistema de calidad. Y de esta manera cada empresa decide si por medio
de la aplicación de estos sistemas va cumplir con los requisitos de las normas como lo
hizo Backus, ya que con esta aplicación obtuvo grandes reconocimientos.

Backus al referirse a que obtuvo grandes reconocimientos, se debió a su calidad

premiada; lo que hace referencia a los premios y certificaciones (tanto nacionales como
internacionales) que ha obtenido hasta el momento. Las certificaciones de calidad son el
mejor respaldo para la empresa sobre el aseguramiento en la calidad de sus procesos;
por ello han podido obtener las tan ansiadas certificaciones ISO 9001, ISO 9002 e ISO
14001 al sistema de Gestión Ambiental, en nuestras distintas plantas, así como se ha
iniciado la aplicación de QFD (Quality Function Deployment) en el diseño y rediseño
de productos.
Además, se ha obtenido la certificación HACCP (Hazard Analisys in Critical Control
Points), en todas nuestras plantas.

Precisamente, esos preciados galardones y certificaciones ISO, cuya muestra puede aquí
apreciar, sirven de constante aliento a las nuevas generaciones de Backus y Johnston
para superarse e ir en procura de nuevas distinciones. A ellos se suma el mejor de los
reconocimientos: la mayoritaria preferencia de los peruanos.
 CONCLUSION

 Backus está comprometido con el desarrollo del Perú y de su gente, por

ello todas sus iniciativas contienen un claro enfoque de generación de
valor económico, social y ambiental.
 Backus es una empresa líder en el mercado cervecero peruano, con una
excelente trayectoria empresarial, demuestra su pasión por el Perú y su
gente a través del contacto permanente con los consumidores.
 La empresa Backus cumplen con los requisitos y mejorar continuamente
la eficacia de su sistema integrado de gestión, asumiendo la
responsabilidad por la calidad de sus productos y servicios, la
prevención, control y mitigación de los impactos al medio ambiente, así
como los riesgos de seguridad y salud opcional que estos pueden
generar.
 Backus es una empresa líder en el mercado cervecero peruano, se
caracteriza por las constantes inversiones en infraestructura y tecnología
de punta, lo que garantiza la calidad de sus productos y servicios.
Enfatiza el desarrollo y la capacitación de las personas que conforman la
empresa, transforman los recursos disponibles en resultados de calidad
altamente competitivos.
 BIBLIOGRAFIA

 https://m.monografias.com/trabajos93/empresa-backus/empresa-backus.shtml
 https://www.backus.pe/sites/g/files/yrakuj241/files/2020-01/Reporte-Desarrollo-
Sostenible-2010-2011-Backus.pdf
 http://www.backus.pe/sites/g/files/yrakuj241/files/2020-01/Politica-del-Sistema-
Integrado-de-Gestion-Backus_0.pdf
 https://docplayer.es/23710424-Modelo-de-gestion-backus-y-la-
sostenibilidad.html