LOGISTICA Y DISTRIBUCIÓN

Integrantes:
Ramírez Rengifo Jessica Yesenia
Vasquez Cotrina Thalia
  Introducción

El presente informe se plasmará toda la información detallada de la

empresa BACKUS como datos de la empresa, estructura, entre otros
aspectos, también hablaremos de la estructura de la cadena de suministros y
los procesos de almacenaje.
Actualmente es necesario entender que es una cadena de suministros y
comprender el impacto que tienen las decisiones relacionadas en la
eficiencia y eficacia operacional de la compañía.
La cadena de abastecimiento de Backus es muy importante, debido a que
esto trae como consecuencia el control de stock de la inversión y control de
productos obsoletos. Tiene como finalidad integrar, alinear, colaborar y
sincronizar cada uno de los agentes intervinientes en la cadena de
abastecimiento.
De igual forma el manejo adecuado de la gestión de almacenaje en la
empresa es muy importante para el funcionamiento de la cadena de
suministros.
El objetivo de este informe es detallar, mostrar y entender con precisión
todo el proceso que realiza la empresa en la gestión de la cadena de
suministros y gestión de almacenaje.
II. Desarrollo
2.2 Objetivos
 Identificar como se efectúa la cadena de suministro de BACKUS.
 Identificar la estructura de almacenes y procesos de entrada y salida de
BACKUS.

2.3 Datos de la empresa

2.3.1 Nombre de la empresa: Cervecerías Peruanas Backus Sa
 Razón social: Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston
Sociedad Anónima Abierta
2.3.2 Número de RUC: 20100113610
2.3.3 Ubicación Geográfica: UBICACIÓN DEL GOOGLE MAPS
FRONTIS DE LA EMPRESA
2.3.4 Breve reseña histórica de la empresa

Backus se fundó en 1876 por los estadounidenses Jacobo Backus y el ing. J.

Howard Johnston quienes crearon la “fábrica de hielo sudamericanas” en el
Rímac. En el año 1954 don Ricardo Bentin Mujica lidero un grupo empresarial
peruano, el cual compro a la cervecera y le cambio el nombre a “cervecería
Backus & Johnston S.A.”. Durante los siguientes años Backus se convirtió en el
accionista mayoritario de su competencia, a los pocos años la compañía nacional
de cerveza S.A. inauguró la planta de Ate, 3 años después cervecerías Backus y
Johnston S.A. compañía nacional de cerveza S.A. y la cervecería del norte S.A y
sociedad cervecera de Trujillo S.A. decidieron unirse y conformar el grupo
Backus, la compañía cervecera más importante del mercado peruano.
Actualmente Backus es la empresa líder de la industria cervecera en el Perú, con
más de 140 años en el mercado, hoy tiene 5 plantas de producción de cerveza
descentralizadas ubicadas en Lima, Arequipa, Cuzco, Motupe, y Pucallpa,
además de una Malteria y una planta de agua mineral. Cuenta con un portafolio
de 23 marcas nacionales e internacionales muy bien segmentadas que llegan, en
conjunto, a más 250 000 puntos de venta a lo largo de todo el país. Hoy Backus
está conformado por más de 4 000 miembros y genera, de manera indirecta,
empleo formal para más de 30 000 peruanos.

2.3.5 Visión:
Ser una empresa reconocida a nivel nacional por su participación en el mercado
a través de un amplio portafolio de marcas. Al mismo tiempo ser reconocida por
brindar el más alto retorno de inversión a nuestros accionistas e inversores.

2.3.6 Misión
Satisfacer a los diferentes consumidores de la cartera de productos de Backus
con bebidas de alta calidad y con los mejores insumos del mercado.

2.3.7 FODA
FORTALEZAS
 Principal productor de
cerveza en el Peru.
 Alianzas estratégicas con
empresas alemanas para
garantizar la calidad de los
productos, de acuerdo a los
estándares internacionales.
 Extenso canal de distribución.
 Posicionamiento de las
marcas en el mercado local.
OPORTUNIDADES
 Posibilidad de
posicionamiento en el mercado
externo.
 Alianzas estratégicas, con la
empresa cervecera Bavaria, lo
cual ha adquirido la mayoría
de las acciones de Backus, lo
que eventualmente podría
traducirse en el
aprovechamiento de las
asociaciones entre ambas
  Importante conocimiento de empresas.
la industria y el proceso
productivo.
DEBILIDADES AMENAZAS
 Elevada carga tributaria.  Ingresos de productos
 Elevada dependencia del de contrabando.
mercado interno.  Cambios de políticas
 Alto grado de dependencia tributarias.
con proveedores externos de  Ingreso de nuevas
materia prima. marcas en el mercado.
 Existencia de
productos sustitutos.
 Incremento de precios
de la materia prima.
2.3.8 Organigrama

PRESIDENTE

Administracion

Comunicaiones

Psicologia

Derecho PLANEAMIENTO Y
ASUNTOS
COORPORTIVOS
Ing. Industrial

MANUFACTURA VENTAS MARKETING DISTRIBUCION FINANZAS RR.HH. SUPPL Y CHAIN

Administracion Administracion Administracion Administracion

Administracion Administracion
INGENIERIA
Economia Ing. Informatica Contabilidad Ing. Informatica
Comunicaciones Comunicaiones
Mecatronica
Civil
Industrial Ing. Industriales Economia
Economia Economia Economia Economia
Informatica
Electronica
Quimica Psicologia Ing. Industrial
Ing. Industrial Ing. Industrial Ing. Industrial
Industrias Ing. Industrial
Alimentarias
Psicologia Carreras tecnicas
comerciales Ing. Informatica
Psicologia

CARRERAS TECNICAS Derecho

INDUSTRIALES
MANTENIMIENTO
III. Estructura de la cadena de suministro,
IV. Estructura de de almacenes y procesos de entrada - salida, para una
empresa peruana.
V. Conclusiones
VI. Recomendaciones
VII.Referencias