Manual IV

2018
Manual de
Sistema de
amfori BSCI -
Parte IV
Manual de Sistema de amfori BSCI Parte IV - Manual de Sistema de amfori BSCI - 1
Contenido
CAPÍTULO 1: RECOPILACIÓN Y GESTIÓN DE DATOS .................................................... 5

Plantilla 1: Información sobre socios comerciales ....................................................... 5
Plantilla 2: Mapeo de la cadena de suministro .............................................................. 6
Plantilla 3: Evaluación para pequeños propietarios y fincas familiares ...................... 6
Plantilla 4: Indicador de horas de trabajo ...................................................................... 6
Plantilla 5: Análisis rápido de remuneración justa ....................................................... 7
Plantilla 6: Mapeo de los grupos de interés .................................................................. 7
Plantilla 7: Datos de los trabajadores jóvenes .............................................................. 8
Plantilla 8: Mecanismo de quejas ................................................................................... 8
CAPÍTULO 2: LAS VENTAJAS DE UNA AUTOEVALUACIÓN ........................................... 9

La autoevaluación ........................................................................................................... 9
Autoevaluación de fincas ............................................................................................. 10
CAPÍTULO 3: PAUTAS PARA INTERPRETAR UNA AUDITORÍA DE AMFORI BSCI ..... 11

Área de actuación 1: Sistemas de gestión social y efecto cascada .......................... 12
Área de actuación 2: Implicación y protección de los trabajadores .......................... 16
Área de actuación 3: Los derechos de libertad de asociación y negociación
colectiva ......................................................................................................................... 20
Área de desempeño 4: No discriminación ................................................................... 22
Área de actuación 5: Remuneración justa ................................................................... 25
Área de actuación 6: Jornada laboral digna ................................................................ 30
Área de actuación 7: Seguridad y salud en el trabajo ................................................ 34
Área de actuación 8: No al trabajo infantil................................................................... 47
Área de actuación 9: Protección especial para trabajadores jóvenes....................... 51
Área de actuación 10: No al trabajo precario .............................................................. 54
Área de actuación 11: No al trabajo en régimen de servidumbre .............................. 57
Área de actuación 12: Protección del medioambiente ............................................... 62
Área de actuación 13: Comportamiento ético ............................................................. 65
CAPÍTULO 4: COMPRENDER EL INFORME DE AUDITORÍA DE AMFORI BSCI ............ 68

Pautas de amfori BSCI
para productores
Esta parte del Manual de Sistema de amfori BSCl está compuesta por cuatro
capítulos que proporcionan explicaciones al productor sobre todas las
plantillas pertinentes que amfori BSCI pone a su disposición y pautas
específicas respecto a las expectativas para cada área de actuación.
Los productores que firman el Código de Conducta de amfori BSCI se

comprometen a respetar los derechos humanos en sus actividades
empresariales. Lo más probable es que si un productor se compromete a
cumplir el Código sea porque al menos uno de sus clientes es un participante
de amfori BSCI o vende a un participante de amfori BSCI.
En virtud de tales relaciones empresariales, el participante de amfori BSCI en

cuestión solicitará a los productores que:
 firmen el Código de Conducta de amfori BSCI y los Términos de

implementación,
 integren el Código de Conducta de amfori BSCI en sus operaciones

comerciales,
 reciban auditorías y adopten las medidas necesarias para asegurar una

mejora continua y que abordan posibles violaciones de derechos
humanos.
Además, el participante de amfori BSCI creará un perfil en la plataforma de

amfori BSCI cada productor interesado. Eso permite:
 reducir el agotamiento de las auditorías
 compartir planes de remediación
 acceder a formación pertinente y gratuita

CAPÍTULO 1: RECOPILACIÓN Y GESTIÓN DE DATOS
El objetivo del sistema de amfori BSCI es apoyar una cultura de mejoras continuas dentro de una
empresa. Se alienta a los productores a crear un sistema de gestión social para analizar, controlar y
reducir las repercusiones negativas de sus actividades. Dentro del sistema, los productores
necesitarán una forma organizada de recopilar y conservar datos y registros. Para más información,
véase Anexo 2: Cómo establecer un sistema de gestión social.
El productor debe designar a una persona principal de contacto que:
 facilite información a los participantes de amfori BSCI

 mantenga los datos en la plataforma de amfori BSCI
 dirija la preparación para la auditoría de amfori BSCI
Si el productor no cuenta con ningún sistema para recopilar datos, el sistema de amfori BSCI ofrece
herramientas y plantillas que sirven para que los productores organicen sus datos de una forma
sistemática.
Plantilla 1: Información sobre socios comerciales
Los participantes de amfori BSCI pueden pedir al productor que presente una primera visión general
de su negocio. Una manera de responder a esta petición es rellenar la Plantilla 1 de amfori BSCI:
Información sobre socios comerciales.
La plantilla va encaminada a recopilar datos sobre las operaciones y las prácticas empresariales de un
productor que afectan al desempeño social, como son:
Datos de la empresa: información sobre su ubicación, sector y productos. El productor debe informar
de si realiza actividades de producción o solo comerciales.
Información de contacto de la empresa: información de contacto e indica los idiomas principales.

El productor facilita sus datos de contacto a fin de que el cliente y el auditor puedan mantenerse en
contacto sin dificultades.
Datos de producción: información sobre su volumen de producción y cálculo de costos.
Calendario de producción: información sobre los meses en los que tiene lugar una actividad de
producción alta, mediana o baja.
Visión conjunta de certificados: información sobre todo certificado válido. Estos certificados
pueden referirse al desempeño social, ambiental y de calidad
Certificados válidos para las normas sociales o medioambientales: muestran el compromiso de

productor en materia social y medioambiental. En este punto, se anima a los productores a informar
de cualquier certificado válido que puedan tener. amfori BSCI reconoce los esfuerzos realizados dentro
de otros sistemas.
Entorno de trabajo: información sobre su entorno de trabajo y las normativas laborables vigentes.
Prácticas de remuneración de la empresa: información sobre el salario mínimo oficial y

prestaciones vigentes, así como la remuneración específica del sector (en su caso).
Descripción de situaciones: describe las situaciones relacionadas con el desempeño social (por
ejemplo, horas extraordinarias, accidentes, subcontratas y huelgas).

Estrategia de abastecimiento y contratación: indicar los contratos directos con fincas, personas que
trabajan desde casa y proveedores de mano de obra.
Plantilla 2: Mapeo de la cadena de suministro
El productor puede utilizar la Plantilla 2 de amfori BSCI: Mapeo de la cadena de suministro para
recopilar información sobre sus socios comerciales significativos. Por otro lado, el productor puede
editar dicha información directamente en su perfil de productor en la plataforma de amfori BSCI, si ya
está activo.
Para obtener más información, véase Anexo 10: Cómo proyectar amfori BSCI en la cadena de
suministro.
El productor evaluará y clasificará a sus socios comerciales de acuerdo con su importancia “baja”,
“mediana” o “alta”.
Por ejemplo, los socios comerciales de importancia alta son quienes:
 representan una gran proporción del volumen de compras y/o de la prestación de servicios del
productor
 están directamente vinculados a la reputación comercial del productor
 se pueden relacionar con facilidad con repercusiones negativas graves para los trabajadores
y el medioambiente
 carecen de información fiable y válida sobre su desempeño social
En esa plantilla, el productor también proporcionará un resumen de aquellos socios comerciales

significativos que ya han firmado el Código de amfori BSCI con sus Términos de implementación
correspondientes.
Cabe al productor decidir a quién elige como socio comercial significativo en función de su propia
diligencia debida, no la del auditor.
Plantilla 3: Evaluación para pequeños propietarios y fincas familiares
Si el productor ha identificado pequeños propietarios y fincas familiares entre sus socios comerciales
significativos, la Plantilla 3 de amfori BSCI: Evaluación para pequeños propietarios y fincas familiares
le ayudará a recopilar información y a hacerse una primera idea del desempeño social de los pequeños
propietarios.
Es de vital importancia para el productor realizar dicha evaluación y mantener los registros, en especial
si la auditoría de amfori BSCI va a incluir, dentro de su ámbito, una muestra de fincas.
Plantilla 4: Indicador de horas de trabajo
El productor puede utilizar la Plantilla 4 de amfori BSCI: Indicador de horas de trabajo para recopilar
información sobre la jornada laboral de su plantilla, trabajador por trabajador.
La recopilación de esta información demuestra que el productor es consciente de los riesgos sociales
que puede representar un número excesivo de horas de trabajo (que puede señalar una situación de
trabajo forzoso).
Esta plantilla ofrece al productor un modelo para contrastar la jornada de su personal con un número
de horas de trabajo decente.
El productor debe registrar las horas de trabajo semanales de cada trimestre del año. De este modo,
el auditado puede:

 identificar períodos de alta actividad
 compensar el exceso de horas de trabajo a lo largo de un período de tres meses.
El auditado puede comenzar calculando las horas de trabajo de cada departamento, pero al final
deberá determinar el número de horas de cada trabajador para saber mejor cómo hacer frente a los
posibles riesgos para la salud y la seguridad.
Plantilla 5: Análisis rápido de remuneración justa
El productor puede utilizar la Plantilla 5 de amfori BSCI: Análisis rápido de remuneración justa para
recopilar información sobre el coste de vida en esa región y para su plantilla.
Esta plantilla ofrece al productor un instrumento para conocer:
 el coste de vida en el lugar y su relación con la remuneración de los trabajadores,

 la fórmula de cálculo para evaluar el coste de vida por familia.
Para obtener más información, véase Anexo 9: Cómo fomentar una remuneración equitativa.
Información sobre el contexto regional. Cómo se desplazan los empleados hasta el trabajo, el
tamaño de una familia media y las fuentes de energía de los hogares, todo ello contribuye a los gastos
de subsistencia. Es posible que esta información no esté disponible, pero el productor puede buscarla
en diferentes fuentes, como por ejemplo:
 hablando con franqueza con los trabajadores y sus representantes

 el gobierno (instituto de estadística)
 las ONG locales o los grupos comunitarios
Gastos mensuales medios de una familia. El auditado calcula la “cesta familiar” o los gastos de
subsistencia de una familia media, utilizando para ello la información antes mencionada.
Buenas prácticas. Si el productor facilita al auditor la información anterior y el cálculo pertinente para
su plantilla, el auditor debe consignarlo en la sección de “Buenas prácticas” del informe de resultados.
El auditor no debe juzgar la exactitud de los datos proporcionados por el productor, sino que debe
evaluar cómo se recopiló la información (por ej.: de los trabajadores o de estadísticas
gubernamentales). El auditor debería comentar su cálculo en términos regionales, para que el
productor pueda evaluar si existen diferencias entre su propio cálculo y la tendencia en la región.
Plantilla 6: Mapeo de los grupos de interés
El productor puede utilizar la Plantilla 6 de amfori BSCI: Mapeo de los grupos de interés para recopilar
información sobre sus grupos de interés.
La recopilación de esta información muestra que el productor es consciente de la importancia de

colaborar con sus grupos de interés.
Los grupos de interés son personas, comunidades u organizaciones a las que afectan los productos,
operaciones, mercados, industrias y resultados de una organización y pueden también afectarlos a su
vez.
Los grupos de interés pueden ser internas (p.ej., los trabajadores) o externas (p.ej., los clientes). El
productor identifica a los grupos de interés y se pone en contacto con ellos a fin de abordar temas
importantes, como:
 formación
 libertad de asociación

 protección especial para trabajadores vulnerables
 erradicación y prevención del trabajo infantil
 mecanismo de quejas
 lucha contra la corrupción.
Estos temas se aplican tanto a los grupos de interés internos como a los externos.
Plantilla 7: Datos de los trabajadores jóvenes
El productor puede utilizar la Plantilla 7 de amfori BSCI: Datos de los trabajadores jóvenes para
recopilar información sobre sus trabajadores jóvenes, según la definición del Código de Conducta de
amfori BSCI.
La recopilación de esta información demuestra que el productor es consciente de la importancia de

conceder una protección especial a los trabajadores jóvenes en su plantilla.
El productor debe contar con un procedimiento para verificar la edad de los trabajadores y con un
sistema para recoger dicha información y si emplea a trabajadores jóvenes o no.
Plantilla 8: Mecanismo de quejas
El productor puede utilizar la Plantilla 8 de amfori BSCI: Mecanismo de quejas para recopilar
información sobre las reclamaciones presentadas. El establecimiento y el uso eficaz de un mecanismo
de quejas muestran que el productor es consciente de la necesidad de herramientas para identificar
riesgos sociales como son la discriminación, el acoso (sexual) y un comportamiento empresarial
contrario a la ética.
El auditado puede usar esta plantilla cada vez que se presenta una queja. Para obtener información
sobre cómo crear un mecanismo de quejas, véase Anexo 3: Cómo establecer un mecanismo de quejas.

CAPÍTULO 2: LAS VENTAJAS DE UNA
AUTOEVALUACIÓN
El cumplimiento del Código de Conducta de amfori BSCI se controla mediante las auditorías de amfori
BSCI, que contemplan trece áreas de actuación interrelacionadas.
Cada área de actuación tiene una serie de preguntas que utilizan los auditores de amfori BSCI para
evaluar el desempeño de un productor en comparación con el Código de Conducta de amfori BSCI. El
productor puede utilizar esas mismas preguntas para:
 realizar una autoevaluación

 prepararse para la auditoría de amfori BSCI
La autoevaluación
La autoevaluación ayuda a los productores a:
 entender cada área de actuación de amfori BSCI

 definir mejoras posibles (independientemente de si está pendiente una auditoría de amfori
BSCI o no)
Dado que todas las áreas de actuación están conectadas, las mejoras en un área de actuación tendrán
repercusiones positivas en las demás áreas de actuación.
El productor puede incluir la autoevaluación como parte de su ciclo habitual de PLANIFICAR-HACER-

COMPROBAR-AJUSTAR, como una forma de reforzar que se hace cargo del proceso de mejora
continua de amfori BSCI.
El sistema de amfori BSCI proporciona tres plantillas distintas para respaldar a los productores en la
realización de su propia autoevaluación:
 Plantilla 3: Evaluación de pequeños propietarios y fincas familiares

 Plantilla 11: Autoevaluación de productores (alimentarios y no alimentarios)
 Plantilla 12: Autoevaluación de pequeños productores (alimentarios y no alimentarios)
La autoevaluación debería realizarla una persona que tenga un mínimo conocimiento sobre el sistema
de amfori BSCI. No obstante, para facilitar el proceso y que la autoevaluación sea lo más intuitiva y
asequible posible para los usuarios, se pide al productor que haga su autoevaluación al elegir:
 No iniciada: cuando el productor no ha iniciado su aplicación;

 En preparación: cuando el productor ha dado los primeros pasos en todas o algunas de las
áreas de actuación;
 Ya en práctica: cuando el productor ya está seguro de la aplicación cotidiana y del
mantenimiento.
El cuestionario de la autoevaluación ofrece al productor la posibilidad de reflejar la información sobre

el tipo de prueba que ha utilizado para evaluar su desempeño:
 ED: entrevista a dirección

 ET: entrevista a trabajador
 ERT: entrevista a representante de los trabajadores
 PD: pruebas documentales
 OC: observación en el centro

Se alienta a los productores a consultar la Academia amfori para ver cursos concretos de capacitación
sobre el proceso de autoevaluación.
Autoevaluación de fincas
Se anima a los productores que obtienen productos frescos de fincas directamente (sin intermediarios)
a:
 pedir a dichas fincas que realicen autoevaluaciones (por ejemplo, usando la misma plantilla)
 llevar a cabo una evaluación interna si las fincas son demasiado pequeñas para hacerla ellas
mismas (p. ej., menos de 5 trabajadores)
Dicha práctica ayudará al productor a:
 tener una buena visión general de las fincas que le entregan productos frescos
 mantener una buena gestión de riesgos sociales potenciales en sus cadenas de suministro
 estar preparado para una auditoría multitramo de amfori BSCI si el participante de amfori BSCI
decide optar por dicho enfoque
Dicha auditoría multitramo de amfori BSCI evaluará que el productor (denominado auditado principal):
 cuente con un sistema de gestión social eficaz para elegir y controlar a socios comerciales
suyos que sean fincas
 controle en términos internos al menos dos fincas y haya elaborado un plan claro sobre cómo
continuar aumentando la proporción de fincas controladas hasta superar el 60% (2/3 de las
fincas)
 un procedimiento plausible para apoyar a las fincas en la mejora continua de su desempeño
social

CAPÍTULO 3: PAUTAS PARA INTERPRETAR UNA
AUDITORÍA DE AMFORI BSCI
Se promueve que los productores consulten el presente capítulo para aclaraciones sobre cómo se
interpreta el desempeño social en el contexto de una auditoría de amfori BSCI.
Preguntas. Para facilitar la búsqueda, se enumeran las preguntas en el mismo orden que guardan en
el cuestionario de auditoría de amfori BSCI. Se señalan como cruciales cuando tienen muchas
repercusiones sobre el desempeño social del productor, lo que acaba afectando a la calificación de la
auditoría de amfori BSCI. Para obtener más información sobre la calificación de la auditoría de amfori
BSCI, véase Manual de Sistema, Parte II, El planteamiento sobre control de amfori BSCI.
Área de actuación. Las preguntas se agrupan por tema o área de actuación. Al final de cada área de
actuación hay una lista de pruebas documentales que se aconseja que el productor mantenga y
muestre durante la auditoría. También hay un recordatorio para los productores que se abastecen
directamente de fincas.
Si el auditor encuentra una violación flagrante de derechos humanos durante la auditoría, seguirá el
protocolo de tolerancia cero. Para entender las consecuencias, se alienta a los productores a leer
Anexo 5: Cómo seguir el protocolo de tolerancia cero.
Entrevistas. El auditor utiliza entrevistas para obtener información sobre el desempeño social del
productor. La dirección ha de estar preparada para proporcionar explicaciones claras sobre:
 el organigrama, la división de responsabilidades y los canales de comunicación

 las últimas inversiones para mejorar la seguridad y la salud en el trabajo, y la productividad
 los distintos socios comerciales y cómo la empresa los elige y controla su desempeño social
 datos operativos sobre:
o la elaboración y la aplicación de políticas y procedimientos
o las prácticas de contratación, la gestión de las quejas y la formación de los
trabajadores
Tipo de auditorías. Existen tres metodologías distintas de auditoría de amfori BSCI 2.0 adaptadas al
ámbito de la auditoría:
 de un solo centro (alimentos y otros)

 multitramo (alimentos y fincas)
 evaluación de pequeño productor (alimentos procesados y otros)
Para obtener más información, véase Manual de Sistema, Parte II, El planteamiento sobre control de
amfori BSCI.
Última observación. Aunque la mayoría de las preguntas precisa de que el productor adopte las
medidas necesarias para velar por el cumplimiento, el sistema de amfori BSCI reconoce que un
productor no puede ofrecer “garantías totales” de su desempeño, pero puede hacer todo lo posible
para actuar como un negocio responsable.

Área de actuación 1: Sistemas de gestión social y efecto cascada
Un sistema de gestión social es el conjunto de políticas, procesos y procedimientos que permiten a

las empresas gestionar su desempeño social mediante un planteamiento de mejora continua. Para
obtener más información detallada, véase Anexo 2: Cómo establecer un sistema de gestión social
Efecto cascada quiere decir que un productor elabora y comunica sistemas, procedimientos y
competencias necesarias para estar a la altura del Código de Conducta de amfori BSCI en su cultura
empresarial y que fomenta dicho código entre sus socios comerciales. Para obtener más información
detallada, véase Anexo 10: Cómo proyectar amfori BSCI en la cadena de suministro.
Socios comerciales: negocios vinculados a productores por una relación comercial, entre otros:
 fincas
 proveedores de servicios
 subcontratistas
 subproveedores
1.1 El auditado ha establecido un sistema de gestión eficaz para aplicar el Código de Conducta
de amfori BSCI
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para establecer un sistema de gestión
social eficaz y para elaborar políticas, procesos y procedimientos para gestionar su desempeño social.
Para tal fin, el productor reconocerá:
 el contenido del Código de Conducta y los Términos de implementación de amfori BSCI

 la importancia que tiene para sus clientes la responsabilidad social
 las ventajas de contar con un sistema de gestión social y cómo afecta a otras áreas de
actuación
 la importancia de comunicar con franqueza sus esfuerzos a clientes y grupos de interés
Para obtener más información, véase Anexo 2: Cómo establecer un sistema de gestión social
1.2 El auditado nombra a un directivo responsable de velar por que se cumplen los valores y
principios de amfori BSCI de una manera satisfactoria
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para aplicar los valores y principios de
amfori BSCI.
Eso hace necesaria la participación de varios miembros del personal y, en concreto, una persona con
suficiente antigüedad, poder de decisión y un presupuesto asignado para fomentar el desempeño
social del productor con arreglo a amfori BSCI.
La persona que se nombre ha de entender:
 el Código de Conducta y el Manual de Sistema de amfori BSCI

 el negocio y la cadena de suministro
 la importancia de los socios comerciales para el productor
 las expectativas de los grupos de interés
Asimismo, el productor determina quien se encargará de:
 el seguimiento del mecanismo de quejas y las actividades de remediación, incluso en casos

posibles de tolerancia cero
 recursos humanos, incluso la gestión de agencias de empleo, si procede

 velar por que los trabajadores reciban y hayan recibido formación relevante para los valores y
principios de amfori BSCI
 el diagnóstico constante de riesgos para la seguridad y salud en el trabajo
1.3 El auditado sabe quiénes son sus socios comerciales más significativos y evalúa la forma
en que estos comprenden y aplican el Código de Conducta de amfori BSCI
Es decir, que el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para que al menos se sepa
quiénes son los socios comerciales más significativos y para que se les evalúe respecto a los valores
y principios de amfori BSCI.
Mapeo: El productor determina qué socios comerciales son importantes en función de:
 el precio, la calidad y el plazo de entrega

 el volumen
 la naturaleza de la relación
 el grado de confianza y fiabilidad, desempeño social incluido
En el mapeo de la cadena de suministro se incluye a:
 subcontratistas
 agencias de empleo
 proveedores de servicios de catering
 proveedores (incluso fincas contratadas)
Selección: El productor crea criterios que contemplan el desempeño social para elegir a sus socios
comerciales.
Control: El productor establece un sistema para controlar a sus socios comerciales significativos y
mantiene registros sobre la forma en que estos socios comerciales gestionan:
 su propia responsabilidad social

 las reclamaciones potenciales de sus propios trabajadores
1.4 El auditado organiza la capacidad de su fuerza de trabajo para cumplir las expectativas de
las órdenes de entrega o contratos
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que se traten órdenes
imprevistas sin perjudicar la seguridad y la salud de sus trabajadores.
El control y la preparación de los procesos de producción reducen la subcontratación y las horas

extraordinarias superfluas, lo que puede repercutir en la calidad y en la salud de la plantilla:
El productor controla el proceso de producción si:
 conoce el volumen y la frecuencia con la que puede hacer entregas

 gestiona los siguientes aspectos:
o producción, controles de calidad y plazo de entrega
o capacidad de la fuerza de trabajo (en cooperación con los representantes de
trabajadores y la persona encargada de recursos humanos)
o un plan de emergencia (por si algo hace que la producción se ralentice o interrumpa)
o la organización de las horas extraordinarias de acuerdo con las necesidades de la
empresa, con una persona encargada de su aprobación
o cálculo de costes (incluyendo el precio más alto de las horas extraordinarias)
o expectativas de crecimiento y recursos humanos necesarios

1.5 El auditado verifica la forma en que sus socios comerciales cumplen el Código de Conducta
de amfori
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que sus socios
comerciales son coherentes con los valores y los principios de amfori BSCI.
Pasos preliminares. El productor pide a sus socios comerciales que:
 firmen el Código de Conducta de amfori BSCI y sus Términos de implementación (obligatorio

si la auditoría de amfori BSCI incluye una muestra de fincas)
 compartan el Código de Conducta de amfori BSCI sus Términos de implementación con sus
propios socios comerciales
 faciliten información sobre su desempeño social (p.ej.: basada en auditorías internas, informes
trimestrales, auditorías sociales y/o certificados)
Procedimientos claros. El auditado elabora y aplica procedimientos claros para:
 controlar el desempeño social de sus socios comerciales (p. ej., auditorías internas, auditorías
de terceros o informes)
 formar al personal que supervisa el control de los socios comerciales
 establecer consecuencias en caso de que sus actores comerciales traicionen su confianza.
Para detalles específicos, véase la pregunta siguiente
Por ejemplo, el auditado debe determinar en qué circunstancias debe rescindirse un contrato o las
relaciones comerciales debido a que los socios comerciales no respetan los derechos de los
trabajadores.
Para más información sobre la cancelación de relaciones empresariales con un socio comercial, véase
Capítulo 12: Interrupción responsable de relaciones empresariales del Manual del Sistema de amfori
BSCI Parte I, La estrategia para ejecutar la diligencia debida de amfori BSCI.
1.6 El auditado formula las políticas y los procedimientos necesarios para evitar daños (físicos,
financieros o psicológicos) a los trabajadores de la cadena de suministro y abordar dichos
daños
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por un entorno de trabajo
seguro y satisfactorio.
A menudo, los trabajadores sufren daños cuando las normas de trabajo son insuficientes o poco claras.
Este daño puede ser físico, pero también financiero y/o psicológico.
Prevención. Para abordar estos temas, el productor cuenta con métodos para:
 realizar diagnósticos de riesgos

 definir pasos para evitar daños a los trabajadores y abordarlos
 permitir que los trabajadores presenten reclamaciones
Remediación. Si se descubren violaciones de los derechos de los trabajadores en la cadena de

suministro del productor, este se asegura de que cuenta con:
 el responsable de la decisión y los canales de comunicación disponibles

 el presupuesto y los procedimientos para gestionar las repercusiones
 el sistema para el seguimiento de las medidas de subsanación

1.7 El auditado gestiona sus relaciones empresariales de forma responsable
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que las relaciones
empresariales con otros socios comerciales sean tan responsables como el trato que el productor
desearía recibir.
El productor no tiene que cancelar sus relaciones empresariales o contratos con sus socios
comerciales simplemente porque estos tengan dificultades para cumplir el Código de Conducta de
amfori BSCI.
Para gestionar dichas dificultades, el productor debe tener:
 canales de comunicación para que los socios comerciales expliquen sus dificultades, así
como sus progresos para adaptarse al Código de Conducta de amfori BSCI
 procedimientos claros para determinar cuándo debe cancelarse un contrato con un
proveedor o subcontratista
 cláusulas contractuales específicas sobre la posibilidad de poner fin a una relación
empresarial o rescindir un contrato por cuestiones sociales no resueltas
Documentos relacionados con esta área de actuación
 Descripciones del puesto de trabajo en las que se incluye la ejecución del sistema de amfori
BSCI
 Documentos sobre la planificación de la capacidad de producción
 Pruebas de que el Código de conducta de amfori BSCI y los Términos de implementación se
han enviado a los socios comerciales significativos
 Firma del Código de conducta de la BSCI y sus Términos de implementación (si la auditoría
incluye fincas)
 Pruebas del desempeño social de los actores comerciales (p. ej.: informes trimestrales,
informes de auditoría y certificados válidos)
 Pruebas de las cualificaciones de la persona encargada de la aplicación de amfori BSCI
 Ejemplar de la política social y los procedimientos para aplicar la amfori BSCI
 Pruebas del presupuesto asignado a desempeño social y mejoras
Los productores que se abastecen directamente de fincas necesitan proyectar estos

criterios en las fincas y apoyarlas en el proceso de implementación. Se aconseja a los
productores que capaciten al menos a una persona para que vele por que se transmiten
los valores y principios de amfori BSCI las fincas más pertinentes para su negocio, como
mínimo.
Notas:

Área de actuación 2: Implicación y protección de los trabajadores
Los trabajadores y sus representantes:
 participan sinceramente en la comunicación relativa a sus derechos, protección y capacidad

para desempeñar las tareas asignadas
 son conscientes de sus derechos y responsabilidades
 son capaces de acceder a un mecanismo de quejas eficaz
 han recibido formación sobre cuestiones de seguridad y salud en el trabajo y pueden indicar
riesgos y sugerir mejoras
2.1 El auditado implica a los trabajadores e intercambia información sobre problemas en el

lugar de trabajo con ellos y sus representantes
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que los trabajadores y
sus representantes se sientan cómodos al facilitar información sobre cuestiones relativas al lugar de
trabajo.
El productor (auditado) cuenta con un sistema para que:
 la dirección de la empresa y los trabajadores se reúnan periódicamente para hablar sobre la

mejora de las condiciones de trabajo
 se levante acta de estas reuniones, las cuales se conservan y están a disposición de los
trabajadores para su consulta
 los trabajadores (incluidos los temporeros) elijan a un representante
 se conserven los registros del proceso electoral para su consulta y estén disponibles
 se tengan en cuenta las preocupaciones de los trabajadores más vulnerables (p.ej.:
trabajadores migrantes, mujeres y jóvenes)
 se registren las solicitudes y reclamaciones de los trabajadores y se les haga seguimiento
2.2 El auditado define objetivos a largo plazo para proteger a los trabajadores de conformidad
con el Código de Conducta de amfori BSCI
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por la protección duradera
de los trabajadores en el negocio.
El productor (auditado) define objetivos a largo plazo en cooperación con los trabajadores y sus
representantes. El auditado cuenta con un plan a largo plazo (p.ej., cinco años) para funcionar de
acuerdo con el Código de Conducta de amfori BSCI.
Este plan a largo plazo debe:
 incluir la visión, misión y objetivos de la empresa conforme al Código de Conducta de amfori

BSCI
 reflejar un enfoque gradual para conseguir mejoras significativas
 involucrar realmente a los trabajadores y sus representantes en la formulación de los objetivos
 constar por escrito y haber sido aprobado por la persona (u órgano de gobierno, en caso de
cooperativas o asociaciones de productores) competente que le haga seguimiento
2.3 PREGUNTA CRUCIAL: El auditado adopta medidas específicas para que los trabajadores
conozcan sus derechos y responsabilidades
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que los trabajadores se
sientan involucrados en el negocio y leales al mismo al entender mejor sus derechos y obligaciones.

Para esta pregunta, los productores han de entender que:
Los derechos y obligaciones de los trabajadores están definidos en:
 la legislación
 los contratos de trabajo y las descripciones del puesto de trabajo específicos
 las normas del lugar de trabajo del auditado (siempre que estas normas se atengan a la ley)
Se pueden dar a conocer a los trabajadores sus derechos y responsabilidades al:
 Organizar sesiones de información (un buen punto de partida, pero las sesiones no tienen
ninguna repercusión si se hacen de forma aislada)
 Elaborar contratos de trabajo, normas de trabajo y descripciones del puesto de trabajo
que deben ajustarse a la ley y se comuniquen con claridad a los trabajadores
 Crear canales adecuados de comunicación con los trabajadores
 Velar por que los trabajadores reciban un ejemplar de sus contratos
 Organizar formaciones regulares con personas cualificadas sobre:
o el uso de equipo de protección individual
o problemas de seguridad y salud centrados en el entorno de trabajo
o el procedimiento y el uso de un mecanismo de quejas
o cualquier otro tema en el que se haya identificado que hace falta
Debe documentarse la formación regular a los trabajadores y debe conservarse una lista de los
nombres y puestos de los participantes, fechas, contenido del material y cualificación de los
instructores.
IMPORTANTE: Los cursos de formación son obligatorios para todos los trabajadores nuevos (incluso
si han sido contratados a través de una agencia de empleo). Los trabajadores migrantes deben recibir
formación y una versión del contrato de trabajo en un idioma que comprendan. En algunos casos (p.
ej., los trabajadores analfabetos o migrantes que no hablan la lengua del lugar), se informará a los
trabajadores sobre sus derechos y obligaciones de otra manera (p. ej., carteles con imágenes y/o
palabras sencillas por escrito).
2.4 El auditado desarrolla competencias suficientes para integrar con éxito prácticas
responsables en el funcionamiento de la empresa.
Es decir, el productor (auditado) adquirirá conocimientos y destrezas para tener una mayor capacidad
de integrar prácticas responsables (como demanda el mercado) en el funcionamiento empresariales.
Para tal fin, el productor se asegura de que:
 Los trabajadores, los representantes de los trabajadores, la dirección y otras personas con
poder de decisión reciben formación periódica para ser parte de este proceso de
transformación
 La dirección de la empresa reciba periódicamente:
o sesiones informativas sobre el Código de conducta de amfori BSCI
o cursos de formación específicos para el personal encargado de recursos humanos, de
la seguridad y salud en el trabajo, y del mecanismo de quejas
o comentarios sobre los resultados y seguimiento de la auditoría de amfori BSCI
o materiales de formación sobre el contenido del Código de conducta de amfori BSCI
Esto se verá respaldado por el mantenimiento de registros sobre formación (véase pregunta anterior).

2.5 El auditado establece un mecanismo de quejas eficaz para las personas y comunidades o
participa en él
Es decir, el productor (auditado) creará y utilizará un mecanismo de quejas que permita a los
trabajadores y a las comunidades presentar sugerencias o reclamaciones relacionadas con la
actuación del productor que puede tener sus repercusiones sobre los derechos de los trabajadores o
de las comunidades.
Un mecanismo de quejas también puede para evitar que ocurran incidentes lesivos.
Tanto establecer un mecanismo interno de quejas como unirse a uno ya existente son opciones
eficaces.
Para obtener más información sobre este tema, véase Anexo 4: Cómo establecer un mecanismo de
quejas.
El procedimiento escrito del mecanismo de quejas indicará:
 la persona encargada de su administración

 los posibles conflictos de intereses y cómo superarlos (p.ej., si una queja va dirigida contra la
persona que administra el mecanismo)
 los plazos para tramitar las reclamaciones
 procesos para recursos y elevación a un nivel superior, que ofrezcan una garantía de que el
productor atenderá la queja
 procesos de comunicación para garantizar que los trabajadores y los miembros de la
comunidad tengan acceso al mecanismo de quejas, incluidos los representantes de los
trabajadores, los trabajadores temporeros, migrantes, temporales y jóvenes, y las trabajadoras
 otras formas de presentar una queja, por ejemplo, a través de un representante de los
trabajadores o directamente a la dirección de la empresa
 un sistema de registro de quejas presentadas, que incluya la forma en que fueron investigadas
y atendidas
 encuestas periódicas sobre la satisfacción de los usuarios con el procedimiento de quejas
 Pruebas documentales de la elección de los representantes de los trabajadores

 Pruebas documentales de las reuniones periódicas de los trabajadores
 Registros de los acuerdos alcanzados con los representantes de los trabajadores
 Contratos de trabajo, incluidos los del personal de seguridad, limpieza y otros servicios
 Descripciones del puesto de trabajo coherentes con los valores y principios de amfori BSCI
 Normas de trabajo documentadas
 Pruebas de un calendario de formación para los trabajadores y la dirección
 Pruebas documentales de la formación impartida a los trabajadores, la dirección de la empresa
y recursos humanos
 Pruebas documentales de las competencias de los instructores
 Pruebas documentales de las quejas presentadas o investigadas (p. ej., véase Plantilla 8:
Rastreador del mecanismo de quejas)

criterios en las fincas y apoyarlas en el proceso de implementación. Se aconseja a los
mínimo.
Notas:

Área de actuación 3: Los derechos de libertad de asociación y negociación colectiva
El productor permite que los trabajadores se acerquen a la dirección para tratar y negociar mejoras en
sus condiciones laborales. El productor respeta los derechos a:
 Libertad de asociación: el derecho de los trabajadores a crear y unirse a organizaciones de

su elección
 La negociación colectiva: el proceso de negociación entre los sindicatos o los representantes
de los trabajadores y la patronal para:
o definir los términos y condiciones laborales de los trabajadores
o otorgar derechos, privilegios y responsabilidades a las partes
3.1 El auditado respeta el derecho de los trabajadores a crear sindicatos de una forma
democrática y libre
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que los trabajadores se
sientan involucrados y leales a la empresa al entender mejor su derecho a sindicarse.
El derecho de los trabajadores a crear y unirse a organizaciones de su elección forma parte integrante
de una sociedad libre y abierta. Incluso en los países en que la actividad sindical es ilegal, el productor
permite que los trabajadores elijan libremente a sus representantes.
El productor practica una política clara consistente en NO:
 impedir la participación de los trabajadores en actividades de sindicatos u otras organizaciones

de trabajadores
 desalentar o interferir en el proceso electoral de los representantes de los trabajadores
 tomar represalias contra los trabajadores que participen (de forma activa o pasiva) en la
elección de los representantes de los trabajadores
3.2 PREGUNTA CRUCIAL: El auditado respeta el derecho de los trabajadores a la negociación

colectiva
Es decir, el productor (auditado) alienta la negociación colectiva de las condiciones de empleo. El

productor vela por que las cláusulas recogidas en los convenios colectivos:
 estén a disposición de los trabajadores

 se incorporen en los contratos de trabajo
 se apliquen a los trabajadores de la misma categoría
3.3 El auditado no discrimina a los trabajadores por pertenecer a un sindicato
Es decir, el productor (auditado) practica una política clara consistente en NO:
 discriminar a candidatos a ocupar un puesto en la empresa por estar afiliados a un sindicato

 conceder más o menos prestaciones a los trabajadores por estar afiliados a sindicatos
 despedir trabajadores por estar sindicados
3.4 El auditado no impide que los representantes de los trabajadores accedan a los trabajadores
o interactúen con ellos en el lugar de trabajo
Es decir, el productor (auditado) comprende que:
 los representantes de los trabajadores pueden organizar reuniones con los trabajadores
durante el horario de trabajo de acuerdo a lo dispuesto en la ley

 el tiempo dedicado a una reunión con el representante de los trabajadores no puede deducirse
de la remuneración de los trabajadores
 Pruebas documentales de la elección de los representantes de los trabajadores

 Convenio colectivo (si procede)
 Actas o documentos de las reuniones que dieron lugar al convenio colectivo (en su caso)
 Procedimientos y registros de contratación y despido de trabajadores

criterios en las fincas y apoyarlas en el proceso de aplicación. Se aconseja a los
mínimo.
Notas:

Área de desempeño 4: No discriminación
La discriminación es un acto o práctica injustos y perjudiciales contra un trabajador o un grupo de

trabajadores por razón de sus características.
La discriminación en el lugar de trabajo puede adquirir determinados carices como:
 restricción de la libertad verbal y/o física (por ejemplo, ir al aseo)

 proporcionar condiciones de vida deficientes y denegación de agua y alimentos
 intimidar o ignorar a un trabajador
 insultar y/o amenazar de violencia a los trabajadores
 trato diferenciado a un trabajador a propósito
 excluir a un trabajador de ventajas (p. ej., ascenso)
En algunas culturas, la discriminación puede ser muy sutil o intrínseca a valores culturales. No
obstante, lo fundamental es que la discriminación es injusta y niega oportunidades a las personas
basándose en meros prejuicios.
4.1 PREGUNTA CRUCIAL: El auditado adopta las medidas necesarias para evitar o erradicar la
discriminación en el lugar de trabajo
Para evitar la discriminación en el lugar de trabajo, el productor (auditado) vela por:
 dar oportunidades en igualdad a sus trabajadores y no utilizar motivos que podrían

considerarse discriminatorios al:
o contratar
o realizar cualquier actividad cotidiana en el lugar de trabajo
o despedir
o conceder ascensos u oportunidades de formación
o pagar prestaciones sociales
 prestar atención para evitar la discriminación de los grupos más vulnerables, como los
trabajadores con diversidad funcional, mujeres embarazadas, trabajadores jóvenes o
trabajadores migrantes
 prestar atención a la discriminación potencial entre trabajadores de su plantilla
 desalentar conductas discriminatorias, sobre todo en la contratación, el ascenso, el despido o
la asignación de prestaciones a los trabajadores
 efectuar seguimiento de las mejoras
Para erradicar la discriminación en el lugar de trabajo, el productor procura realizar:
 Evaluaciones internas. Evaluaciones internas periódicas pueden ayudar al productor a

identificar temprano los tipos de discriminación más habituales (p. ej., la raza), así como las
actividades y los procesos más habituales donde se puede dar discriminación en la empresa
(p. ej., el proceso de contratación)
 Un análisis de las causas fundamentales. Conocer y aceptar las causas fundamentales de
conductas discriminatorias es la única manera de conseguir diseñar soluciones que puedan
acabar con el problema de raíz
IMPORTANTE: Las pruebas de virginidad y el uso de anticonceptivos o prácticas equivalentes no

pueden utilizarse como requisitos o condiciones previas para la contratación, el ascenso, el acceso a
formación u otras prestaciones sociales de trabajadoras.

4.2. El auditado vela por que los trabajadores no sean sancionados, despedidos o discriminados
por haber presentado reclamaciones por la violación de sus derechos
Es decir, el productor (auditado) se asegura de que los trabajadores utilizan libremente el mecanismo
de quejas sin temor de represalias.
Periódicamente, el productor:
 lleva registros del mecanismo de quejas para conservar los antecedentes de todas las
reclamaciones presentadas y las conclusiones de su seguimiento
 informa a los trabajadores sobre las mejoras obtenidas gracias a algunas o todas las quejas;
 realiza encuestas de satisfacción sobre el mecanismo de quejas
 imparte cursos de formación periódicos a los miembros de la dirección sobre cómo aprovechar
al máximo un mecanismo de quejas
Todas estas actividades han de registrarse para que se puedan verificar durante una auditoría de
amfori BSCI.
4.3 El auditado adopta las medidas necesarias para que los trabajadores no sean acosados o
sancionados por motivos discriminatorios
Es decir, el productor (auditado) realiza todos los esfuerzos y las inversiones precisos para evitar que
se dañe a los trabajadores a causa de su género, raza, religión, etc.
Dichos esfuerzos implican que el productor vela por:
 un procedimiento escrito que describe los motivos de las medidas disciplinarias en el lugar de
trabajo de conformidad con la ley y que está a disposición de cualquier trabajador o grupo de
interés pertinente
 consultas a los trabajadores y a sus representantes acerca de las medidas disciplinarias y
cómo se aplican
 un sistema de registro que conserva una sinopsis de los casos en que se han impuesto
medidas disciplinarias
 formación periódica a la dirección y a los trabajadores sobre las medidas disciplinarias que se
pueden aplicar en el lugar de trabajo
 formación a la dirección y a los trabajadores sobre los riesgos de discriminación y cómo
superarlos
 Pruebas documentales de procedimientos disciplinarios

 Pruebas documentales de casos disciplinarios y las medidas adoptadas
 Pruebas documentales de los procedimientos para evaluar el desempeño de los trabajadores
 Pruebas documentales de las reclamaciones presentadas o investigadas (véase Plantilla 8 de
amfori BSCI: Rastreador del mecanismo de quejas)

mínimo.
Notas:

Área de actuación 5: Remuneración justa
Remuneración justa quiere decir que se paga a los trabajadores:
 conforme a la normativa sobre salario mínimo establecida por ley o en convenios colectivos
respecto a jornadas laborales de 48 horas a la semana
 a tiempo, regularmente e íntegramente en moneda de curso legal (los pagos en especie
corresponden a lo que supere el salario mínimo)
 según las capacidades y la experiencia de los trabajadores
 prestaciones sociales obligatorias incluidas
 deduciendo solo lo que permite la ley
Para entender mejor estos conceptos, véase el Anexo 9: Cómo fomentar una remuneración equitativa
y la Plantilla 5: Análisis rápido de una remuneración justa.
5.1 PREGUNTA CRUCIAL: El auditado cumple la legislación gubernamental en materia de

salario mínimo o las normas sectoriales aprobadas mediante negociaciones colectivas (en su
caso)
Es decir, el productor (auditado) aplica la normativa pertinente (legislación nacional o norma del sector)
a todos los trabajadores, independientemente de cómo hayan sido contratados.
El productor se esforzará por:
 conocer el salario mínimo o la norma que se aplica a su sector de actividad

 no pagar a los trabajadores una remuneración inferior a dicho importe
 pagar por encima del mínimo a esos trabajadores que, a causa de su antigüedad o
competencias, tienen derecho a recibir más prestaciones
 conservar las nóminas durante al menos los 12 meses previos a una auditoría de amfori BSCI
2.0
El productor prestará especial atención a la forma en la que se paga a:
 Trabajadores a tiempo parcial: de forma proporcional

 Trabajadores pagados al destajo: la cantidad pagada por las piezas producidas en ocho
horas no es inferior al salario mínimo diario establecido por la ley
 Trabajadores en período de prueba: se les paga de conformidad con la ley
 Trabajadores contratados a través de agencias: el auditado sabe cómo, cuándo y cuánto
paga la agencia a estos trabajadores y conserva registros de ello
5.2 Los salarios se pagan a tiempo, de forma periódica y en moneda de curso legal
Es decir, el productor (auditado) se asegura de que los salarios se pagan en divisa local y válida, que
los pagos se efectúan en el momento acordado y con una frecuencia que permite que los trabajadores
se planifiquen.
El productor paga a los trabajadores:
 Puntualmente, como se acordó y comunicó a los trabajadores antes de su contratación

 Periódicamente, con una frecuencia que permita a los trabajadores utilizar sus ingresos
porque saben cuándo van a recibirlos
 En moneda de curso legal. El trabajo realizado durante el horario normal debe pagarse
exclusivamente en moneda de curso legal

El productor solo puede pagar “en especie” a los trabajadores las prestaciones que:
 excedan la remuneración por la jornada laboral habitual

 no supongan una infracción de la ley ni vayan contra la moral o la salud pública (por ejemplo,
no se permiten remuneraciones en especie hechas en alcohol o en otras drogas)
En el caso de trabajadores contratados a través de agencias: el auditado sabe cómo cuándo y

cuánto paga la agencia a estos trabajadores y conserva registros de ello.
El productor calcula los gastos del transporte y el alojamiento que proporciona a los trabajadores y
cuenta con una política por escrito sobre cómo estos servicios gratuitos forman parte de la
remuneración.
Los equipos de protección individual y otras herramientas entregados a los trabajadores para realizar
sus tareas no forman parte de la remuneración y nunca deberían deducirse de los salarios de los
trabajadores.
5.3 El salario de los trabajadores refleja sus competencias y nivel de formación
Es decir, el productor (auditado) reconoce que las competencias pueden adquirirse tanto mediante
educación como por experiencia. Muchas competencias no están respaldadas por títulos oficiales aún
así representan tal activo para el productor que los trabajadores con dichas competencias han de ser
recompensados por ello.
Las competencias de los trabajadores se tienen en cuenta:
 en el proceso de contratación
 al asignar el salario
 al asignar las tareas
No es admisible que un trabajador altamente cualificado reciba el salario de un trabajador de baja

cualificación, ya que ello constituye un indicio de discriminación o de incumplimiento de la ley.
El auditado vela por que:
 se disponga de descripciones de los puestos de trabajo con indicación de los tipos de

competencias para cada empleo
 las personas de recursos humanos y las supervisoras están formadas para evaluar las
competencias de los trabajadores
 se impartan periódicamente cursos de formación para reforzar las competencias de los
trabajadores
 se consulte a los encargados de efectuar los diagnósticos de riesgos para la seguridad y la
salud en el trabajo para determinar los tipos de competencias que se necesitan para cada
puesto
5.4 El auditado paga una remuneración suficiente para que los trabajadores tengan una calidad
de vida digna
Es decir, el productor (auditado) adopta todas las medidas necesarias para velar por que los
trabajadores puedan tener una calidad de vida digna.
La remuneración justa se refiere a todos los trabajadores, independientemente de si:
 son fijos o temporeros

 han sido contratados directa o indirectamente

El auditado puede utilizar la plantilla 5: Análisis rápido de la remuneración justa, para calcular el coste
de la vida de la región y determinar si existe una diferencia con sus prácticas en materia de
remuneración. El auditor lo consignará como buena práctica. Si existe una brecha entre el coste de la
vida y los salarios de los trabajadores, esta información se tendrá en cuenta en futuras negociaciones
salariales.
La remuneración total incluye:
 el salario pagado por hasta 48 horas ordinarias de trabajo (o el máximo de horas ordinarias
que establezca la legislación local)
 las prestaciones sociales
 los incentivos y bonificaciones en especie
 el transporte subvencionado o gratuito
 el alojamiento subvencionado o gratuito
 los servicios de comedor subvencionados o gratuitos
 las oportunidades de educación o formación
 el pago de las horas extraordinarias
La remuneración no incluye el coste de:
 los uniformes
 los equipos de protección individual
 los cursos de formación que constituyen un requisito para realizar el trabajo, por ejemplo,
formación sobre seguridad y salud en el trabajo
 todas las herramientas necesarias para hacer el trabajo
5.5 El auditado concede a los trabajadores las prestaciones sociales contempladas en la ley
Es decir, el productor (auditado) adopta todas las medidas necesarias para velar por que los
trabajadores reciben todas las presentaciones sociales a las que tienen derecho por ley.
Legislación nacional. La legislación nacional establece las prestaciones sociales obligatorias

concedidas a los trabajadores de esa región.
Generalmente, las prestaciones sociales obligatorias son:
 pensión de jubilación
 prestación para supervivientes
 subsidios familiares y baja por maternidad o paternidad
 atención médica
 subsidio de desempleo
 baja por enfermedad
 discapacidad
 indemnización por accidentes laborales
 vacaciones pagadas
Convenio colectivo. Un convenio colectivo debe respetarse.
Seguros comerciales. En algunos países, el auditado puede contratar seguros comerciales para
cubrir al menos una parte de las prestaciones sociales (las relativas a los accidentes laborales y la
salud de los trabajadores) y usarlos para remplazar (total o parcialmente) el régimen gubernamental.
El productor tendrá que explicar este planteamiento durante la auditoría de amfori BSCI y ser
consciente de que si sus trabajadores solo están asegurados por planes privados, pero la legislación

nacional también requiere que se contribuya al régimen público, el auditor evaluará esta pregunta como
cubierta “en parte”.
Excepciones de las prestaciones sociales. Es posible que se hayan concedido excepciones al

auditado de las prestaciones sociales. Dichas excepciones deben:
 ser emitidas por la autoridad competente (por lo general, una dependencia gubernamental)
 ser válidas para el periodo en curso
 ser aplicables al productor (p. ej., que se identifiquen en la licencia comercial o similares)
 emitirse de conformidad con el procedimiento de la empresa
El auditado debería poner a disposición los documentos originales para demostrar que tiene derecho
a estas excepciones.
Buenas prácticas. Si el auditado contrata seguros comerciales aparte de las prestaciones sociales
mínimas exigidas por la ley, el auditor lo consignará en la sección “Buenas prácticas” del informe de
resultados
5.6 PREGUNTA CRUCIAL: El auditado vela por que solo se hagan deducciones salariales en las
condiciones y en la medida que establece la ley
Es decir, el productor (auditado) no puede aplicar deducciones a los salarios de los trabajadores si
conlleva que:
 los trabajadores ganen menos que el salario mínimo oficial

 el productor obtenga un beneficio económico
 se produzca discriminación
Sesiones de formación. No se podrán hacer deducciones a los salarios u horas de trabajo de los
trabajadores por el tiempo que estos hayan dedicado a reuniones, cursos de formación u otras
situaciones laborales fuera de su control. En cambio, el empleador asumirá la responsabilidad de dicha
situación (p.ej., la máquina que usa un trabajador está en reparación y el tiempo perdido reduce su
productividad).
Cierre. Si el centro de producción del auditado va a cerrar para realizar trabajos de reparación o
reconstrucción, el auditado deberá comunicar el periodo de cierre al personal con antelación. Esta
comunicación debe hacerse con la ayuda del representante de los trabajadores a fin de que se
respeten todos los derechos de estos.
Objetos o servicios. No se pueden hacer deducciones por el uso de objetos, edificios o servicios que
sean directamente necesarios para realizar el trabajo.
Entre otras, cuotas de entrada y recargos por el uso de:
 herramientas y maquinaria
 instalaciones sanitarias
 agua potable
 aseos
 prendas de protección para los trabajadores
Precio de mercado. Las deducciones por los servicios prestados por el productor (p.ej., transporte o
alimentación) se cobran a precios de mercado o inferiores. El uso de estos servicios siempre debe ser
voluntario para los trabajadores.

Medidas disciplinarias. Las deducciones por medidas disciplinarias solo podrán efectuarse en las
condiciones contempladas en la ley o definidas en un convenio colectivo negociado y adoptado
libremente.
 Pruebas documentales de las deducciones legales por bienes y servicios

 Documentación sobre el salario mínimo oficial aplicable al sector
 Documentación del convenio colectivo
 Nóminas de los trabajadores y pruebas documentales de los pagos
 Plantilla de análisis rápido de la remuneración justa cumplimentada (Plantilla 5 de amfori BSCI:
Análisis rápido de una remuneración justa)
 Contratos o convenios de trabajo, incluso con agencias de empleo
 Expedientes personales de todos los trabajadores (incluidos los temporeros)
 Pruebas documentales de prestaciones adicionales (seguros comerciales, en su caso)
 Pruebas documentales del pago de las cotizaciones vigentes a los fondos de la seguridad
social
 Pruebas documentales de las deducciones legales por bienes y servicios
 Lista de los rangos salariales y su cálculo, incluso para trabajadores pagados a destajo

mínimo.
Notas:

Área de actuación 6: Jornada laboral digna
Una jornada laboral digna implica los elementos siguientes:
 horas de trabajo que no superan las 48 horas a la semana y las 8 horas al día
 horas extraordinarias conforme a los límites legales y pagadas a una tarifa más cara
 el derecho a pausas de descanso cada día laboral
 el derecho a un día libre de cada siete días
La legislación nacional puede permitir excepciones permanentes y temporales para sectores concretos
o para temporadas de producción.
Ha de prestarse especial atención a:
 los picos de producción a causa de la temporada, órdenes no previstas o el carácter

perecedero del producto
 los límites y el pago de horas extraordinarias a trabajadores por tarea o a destajo
 la vulnerabilidad de trabajadores jóvenes, mujeres embarazadas, trabajadores migrantes y
trabajadores del turno de noche
6.1 El auditado no exige más de 48 horas ordinarias de trabajo semanales, sin perjuicio de las
excepciones reconocidas por la OIT
Es decir, el productor (auditado) vela por que las horas de trabajo no superen:
 las 48 horas ordinarias por semana

 las 8 horas ordinarias por día
El productor puede aplicar algunas excepciones previstas en la ley, relativas a las circunstancias
siguientes:
 Gerencia. Los puestos de supervisión y dirección pueden trabajar más de 48 horas a la

semana u 8 horas al día
 Costumbres. Cuando por ley, costumbre o convenio, la jornada de trabajo sea inferior a ocho
horas en uno o más días de la semana, la jornada puede extenderse a 9 horas el resto de los
días de la semana (siendo 48 el máximo de horas ordinarias semanales)
 Turnos. Los trabajadores a turnos pueden trabajar más de 48 horas a la semana u 8 horas al
día, si el cálculo de la media de horas trabajadas en un período de tres semanas o menos no
rebasa estos límites
 Familia. Los miembros de la misma familia empleados en la empresa pueden trabajar más de
48 horas a la semana u 8 horas al día
 Régimen especial. Los trabajadores sometidos a un régimen especial definido por la
legislación local (p.ej., guardias de seguridad que a menudo no están sujetos a las obligaciones
legales ordinarias en materia de horario de trabajo)
Estas excepciones introducen flexibilidad en el límite de horas diarias y horas semanales. No obstante,
la media de horas trabajadas en un período de tres meses o menos no debe superar las 48 horas
semanales.
Por estas horas complementarias no se paga una tarifa adicional si se compensan con tiempo libre
dentro de dicho período de tres meses.
IMPORTANTE: En trabajo agrícola, se recomiendan las 48 horas ordinarias de trabajo semanales y

los casos excepcionales anteriormente mencionados. No obstante, se entiende que el carácter
particular de la producción agrícola puede demandar más flexibilidad en la jornada laboral.

6.2 PREGUNTA CRUCIAL: Las solicitudes de horas extraordinarias del auditado son conformes
con lo dispuesto en el Código de Conducta de amfori BSCI
Es decir, el productor (auditado) solo solicita a los trabajadores que hagan horas extraordinarias en
condiciones que respetan el Código de Conducta de amfori BSCI.
En este contexto, el productor ha de ser consciente de la legislación vigente para este sector y de que:
Horas extraordinarias:
 Es cualquier hora de trabajo por encima del límite de horas ordinarias. En los países donde la
legislación establece el límite por debajo de 48 horas semanales (p. ej., 40 horas), toda hora
encima de dicho límite se considera extraordinaria
 Debe pagarse a un precio superior, que ha de ser al menos un 25% por encima de la tarifa
ordinaria
 Solicitar a los trabajadores horas extraordinarias nunca incrementará de forma significativa la
probabilidad de peligros para la seguridad y la salud en el trabajo
La legislación de la mayoría de los países establece:
 Excepciones temporales que permiten trabajar más horas (p.ej.: causas de fuerza mayor,
accidentes o riesgos de accidente y trabajos urgentes en la maquinaria)
 Límites para las horas extraordinarias diarias, semanales o mensuales (p. ej., tres horas
diarias como máximo)
 La tarifa aplicable a las horas extraordinarias (p. ej., un 25% más que las horas ordinarias)
 El tipo de procesos de trabajo autorizados por la ley como excepción permanente que,
debido a su naturaleza, deben realizarse en turnos continuos (p.ej., la legislación nacional
permite 2 turnos de 12 horas diarias, en lugar de 3 turnos de 8 horas diarias)
Procedimiento escrito sobre horas extraordinarias. El productor pone en práctica un procedimiento

interno, sobre todo respecto a las excepciones temporales, que:
 ha sido aprobado entre el representante de los trabajadores y la dirección

 establece los límites diarios, semanales y mensuales para el trabajo durante un período
excepcional
 establece la tarifa que se utiliza para las horas extraordinarias en distintos días y circunstancias
 respeta los demás criterios establecidos en la ley
Al elaborar dicho procedimiento, el representante de los trabajadores y la dirección han de

asegurarse de que:
 no se discrimina: no se solicitan horas extraordinarias siempre a los trabajadores temporeros,

inmigrantes y pagados a destajo
 no hay acumulación de fatiga: las horas extraordinarias deberían guardar un buen equilibrio
con periodos de descanso
 se ofrece una protección especial para los trabajadores jóvenes, las mujeres embarazadas
y los trabajadores nocturnos
Excepciones legales permanentes. Si el auditado pertenece a un sector sujeto a una excepción legal
permanente, el productor debe conservar pruebas documentales actualizadas del acuerdo en el que
se recoge dicha excepción.
Este acuerdo debe tener fuerza de ley y establecer:
 el tipo de excepciones

 las categorías de trabajadores afectados
 el máximo de horas de trabajo adicionales en cada caso
 la tarifa para las horas extraordinarias: al menos un 25% por encima de la tarifa ordinaria
Para resumir, las horas extraordinarias deben ser:
 Voluntarias. Deben acordarse de forma voluntaria, salvo en los casos de excepciones

temporales (p.ej., causas de fuerza mayor), que deben incluirse en el contrato de trabajo
 Excepcionales. Las horas extraordinarias no pueden añadirse repetidamente a las horas
ordinarias, sino que responden a una situación excepcional imprevista
 Sin riesgos adicionales. Las horas extraordinarias no deben aumentar los riesgos para la
seguridad y la salud de los trabajadores
 Tarifa complementaria. Se paga la tarifa complementaria contemplada en la ley. Por las horas
extraordinarias trabajadas en días festivos oficiales o domingos se puede cobrar una tarifa más
alta
Medidas correctivas. Para reducir el exceso de horas extraordinarias, se pueden adoptar algunas
medidas como:
 nuevas tecnologías para aumentar la eficiencia de la producción

 nuevas técnicas de producción
 trabajadores más capacitados y cualificados
 mejora de la logística (p.ej.: coordinación y planificación)
 abordar con el cliente sus expectativas en materia de plazo de entrega
Todos estos aspectos de las horas extraordinarias y las precauciones para reducirlas se aplican
igualmente a las empresas agrícolas.
6.3 PREGUNTA CRUCIAL: El auditado concede a los trabajadores el derecho a pausas de

descanso cada día de trabajo
Es decir, el productor (auditado) vela por que los trabajadores gocen de:
 Pausas breves. Se permite a los trabajadores hacer pausas breves durante las horas de
trabajo, sobre todo cuando el trabajo es peligroso o monótono, para que se mantengan alerta.
 Pausa para comer e ir al baño. Se concede a los trabajadores el tiempo necesario para comer
e ir al baño de conformidad con la ley
 Descanso nocturno. Se concede a los trabajadores que trabajan durante el día un descanso
nocturno de al menos 8 horas en un período de 24 horas
 Zonas adecuadas. Los trabajadores tienen acceso a zonas adecuadas para el descanso
durante las pausas, entre otras:
o acceso a zonas ventiladas
o acceso a retretes
o la posibilidad de cambiar de posición física (ya sea sentados o de pie)
6.4 PREGUNTA CRUCIAL: El auditado concede a los trabajadores el derecho a un día libre como
mínimo cada siete días
Es decir, el productor (auditado) comprende que los trabajadores necesitan descansar para ser
capaces de ser productivos y la dirección concede a los trabajadores un día natural completo libre cada
siete días, salvo que se indique lo contrario en el convenio colectivo negociado libremente o en la
legislación nacional.

Día natural completo. El auditado cumple las normativas aplicables a los días libres. Los días libres
serán días naturales completos y debe ajustarse a la legislación nacional o las costumbres.
 Normas de trabajo documentadas

 Nóminas de los trabajadores y pruebas documentales de los pagos
 Pruebas documentales de la excepción legal permanente aplicable al sector del productor
 Registros del tiempo de trabajo de todos los trabajadores
 Procedimiento documentado para las horas extraordinarias, incluidos los convenios con los
trabajadores
 Registros documentados de los accidentes

mínimo.
Notas:

Área de actuación 7: Seguridad y salud en el trabajo
Se evalúa el desempeño de una empresa en seguridad y salud en el trabajo respecto a cuatro

aspectos:
 el cumplimiento de normativas
 el diagnóstico de riesgos
 la formación de los trabajadores
 los procedimientos y equipos para velar por la seguridad y salud en el trabajo
El productor debe ser capaz de explicar y de aportar pruebas documentales de sus procesos y
procedimientos para velar por que se respeta la normativa sobre seguridad y salud en el trabajo.
Los riesgos inminentes para la salud y/o la vida de los trabajadores que se identifiquen durante la
auditoría harán que el auditor dé una alerta conforme al protocolo de tolerancia cero de amfori BSCI.
IMPORTANTE: Si el auditado principal es titular de un certificado válido de GlobalGAP, el

auditor no controlará esta área de actuación.
7.1 El auditado cumple la normativa en materia de seguridad y salud en el trabajo aplicable
Es decir, el productor (auditado) conoce bien la normativa sobre seguridad y salud en el trabajo que se
aplica a su negocio y respeta dicha normativa.
Si el país no cuenta con una normativa en materia de seguridad y salud en el trabajo se aplican las
normas internacionales.
El productor involucra a los trabajadores y a sus representantes en la redacción y aplicación de sus

procedimientos internos sobre seguridad y salud en el trabajo, que son necesarios para velar por que
se respeta la normativa sobre seguridad y salud en el trabajo.
7.2 El auditado procura proteger a los trabajadores en caso de accidente, incluso por medio de
regímenes de seguro obligatorio
Es decir, el productor (auditado) adopta diversas medidas para proteger a los trabajadores en caso de
accidentes (p. ej., el productor puede establecer o promover que los trabajadores firmen regímenes de
seguro obligatorio) y hace lo siguiente:
 implica a los trabajadores y sus representantes en la identificación de mejores maneras de

protegerlos contra accidentes
 imparte periódicamente formación a los trabajadores y a los miembros de la dirección sobre la
forma de evitar accidentes y minimizar sus consecuencias
 analiza periódicamente los registros de accidentes para extraer lecciones y ajustar en
consecuencia los protocolos en la materia
7.3 El auditado realiza periódicamente diagnósticos de riesgo para mantener unas condiciones
de trabajo seguras, saludables e higiénicas
Es decir, el productor (auditado) efectúa periódicamente diagnósticos de los riesgos para la seguridad
y la salud en el trabajo con el fin de:
 Identificar los riesgos más comunes para los trabajadores

 Clasificar los riesgos en función de su gravedad y probabilidad
 Definir el tipo de medidas preventivas y correctivas que sean necesarias
 Elaborar, mantener y aplicar un plan de acción

 Asignar un presupuesto
El productor tendrá en cuenta que un buen diagnóstico de riesgos:
 es adecuado para la seguridad y salud de todos los trabajadores

 incluye la consulta con los trabajadores
 abarca todas las actividades de producción, lugares de trabajo, maquinaria, equipo, sustancias
químicas, herramientas y procesos
 utiliza como referencia normas en la materia (p.ej.: la legislación nacional o normas
internacionales)
 incluye controles y verificaciones periódicos
 asigna los recursos humanos y financieros necesarios para mitigar los riesgos identificados
 considera:
o las necesidades especiales de los trabajadores más vulnerables, como mujeres
embarazadas, trabajadores jóvenes o migrantes
o las enfermedades transmisibles y no transmisibles en el entorno de trabajo
7.4 Existe una cooperación activa entre la dirección de la empresa y los trabajadores (y/o sus
representantes) a la hora de formular y aplicar sistemas para garantizar la seguridad y la salud
en el trabajo
Es decir, el productor (auditado) adopta todas las medidas necesarias para fomentar activamente un
diálogo constructivo entre la dirección y los trabajadores.
Se consulta a los trabajadores y sus representantes:
 durante el diagnóstico de riesgos

 durante la formulación del plan de acción
 durante la aplicación de los sistemas para velar por un lugar de trabajo seguro y salubre
El hecho de que el auditado haya creado un comité de seguridad y salud en el trabajo con
representantes de los trabajadores elegidos democráticamente se considerará un paso positivo.
Se podrán aceptar otros medios de cooperación, pero debe poder demostrarse de forma adecuada
que existe esta cooperación activa.
El productor mantiene registros de:
 las reuniones del comité de seguridad y salud en el trabajo

 las recomendaciones de este comité
 cómo evalúa la dirección aceptar o rechazar dichas recomendaciones
7.5 El auditado imparte periódicamente cursos de formación sobre seguridad y salud en el

trabajo para que los trabajadores conozcan las normas de trabajo, la protección individual y las
medidas para evitar y responder a accidentes
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para facilitar a los trabajadores
información sobre:
 los peligros y riesgos que plantea su trabajo

 las medidas que deben tomar para protegerse
Esta información debe exhibirse de tal manera que los trabajadores puedan entenderla fácilmente.

El productor velará por que los trabajadores reciban como mínimo formación sobre los siguientes
aspectos de la seguridad y salud en el trabajo:
 Uso y mantenimiento del equipo de protección individual (limpieza, sustitución cuando estén
dañados y almacenamiento correcto)
 Forma de actuar ante peligros básicos y específicos del centro de trabajo
 Prácticas seguras de trabajo
 Procedimientos de emergencia para catástrofes naturales
 Ejercicios de evacuación y/o de extinción de incendios, que se registran para indicar:
o su finalidad
o el número de trabajadores que participaron en ellos
o los resultados
o fotografías y fechas
o el tiempo para realizar la evacuación (el tiempo para evacuar el edificio nunca debe
ser superior a nueve minutos).
El productor mejora su desempeño mediante cursos de formación adicionales sobre seguridad y salud
en el trabajo para los siguientes colectivos:
 Miembros de la dirección, supervisores y visitantes ocasionales

 Trabajadores que manejan maquinaria y generadores eléctricos
 Personas que trabajan con instalaciones y equipos eléctricos que deban conocer igualmente
sus tareas y procedimientos de seguridad
 Los trabajadores que manipulan y/o administran sustancias peligrosas, entre otras productos
químicos, desinfectantes, productos fitosanitarios o biocidas)
7.6 El auditado exige el uso de equipo de protección individual para proteger a los trabajadores
junto con otros controles y sistemas de seguridad de las instalaciones
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para proporcionar equipos de
protección individual adecuada a los trabajadores que:
 brinda una protección eficaz al trabajador y a los visitantes ocasionales. Debe prestarse una
atención particular a los procesos arriesgados (p.ej., aplicación de chorros de arena a
pantalones vaqueros o fumigación en la agricultura)
 no provoca una incomodidad innecesaria a la persona que lo utiliza
 es gratuito para todos los trabajadores
 es adecuado para las actividades que deben llevarse a cabo en el lugar de trabajo
7.7 El auditado aplica medidas de control técnico y administrativo para evitar o minimizar la
emisión de sustancias peligrosas en el entorno de trabajo. Mantiene el grado de exposición por
debajo de los límites establecidos o reconocidos en términos internacionales.
Es decir, el productor (auditado) pone en marcha:
Diagnóstico de riesgos periódico. Para identificar las medidas de control técnico y administrativo
necesarias para evitar o minimizar la emisión de sustancias peligrosas en el medioambiente y en el
lugar de trabajo.
Medidas de control administrativo. Al menos, el productor establecerá las medidas siguientes en el

lugar de trabajo:
 Autorización. Únicamente los trabajadores autorizados tienen acceso a las sustancias

químicas

 Protección. Los trabajadores reciben una protección adecuada para manipular y administrar
sustancias químicas
 Registro. Se registra correctamente la distribución, el uso y la eliminación de sustancias
químicas
 Seguimiento de instrucciones. Los trabajadores han de seguir las recomendaciones del
fabricante en el uso de sustancias químicas (puede impartirse formación en esta materia)
 Etiquetado. Los trabajadores entienden con claridad el etiquetado de las sustancias químicas
y la indicación de peligros, que se llevan a cabo de conformidad con disposiciones reconocidas
a nivel nacional e internacional. Por ejemplo:
o las fichas internacionales de seguridad química
o las fichas de seguridad de materiales.
Para más información sobre el manejo de sustancias químicas, véase el siguiente enlace:
http://www.inchem.org/pages/icsc.html.
Medidas de control técnico. Al menos, el productor establecerá medidas técnicas en el lugar de

trabajo para:
 expulsar al exterior el humo, vapor y el polvo (p.ej., lugares en que se lavan manchas)
 eliminar correctamente las sustancias químicas, incluso si no existe una normativa nacional
7.8 El auditado elabora y aplica procedimientos para accidentes y emergencias
Es decir, el productor (auditado) aplica procedimientos en caso de accidente o emergencias que, al

menos, siguen las recomendaciones que se indican a continuación:
Pasos. La dirección y buena parte de los trabajadores conocen los distintos pasos que deben seguir
en caso de accidente o emergencia para minimizar los riesgos.
Procedimientos escritos. Estos pasos se documentan en un procedimiento de emergencia, que los

trabajadores comprenden perfectamente, en particular aquellos que desempeñan un papel importante
en caso de accidente (p.ej., personal de primeros auxilios).
Atención especial. El productor vela por que estos procedimientos se expliquen correctamente a:
 los trabajadores temporeros y temporales

 los trabajadores nocturnos
 los trabajadores migrantes
 los trabajadores jóvenes
 las trabajadoras embarazadas
 los trabajadores con discapacidad
7.9 El auditado pone de relieve los posibles peligros mediante letreros y advertencias dirigidos
a los trabajadores
No existe una manera universal para comunicar los posibles peligros y advertencias a los trabajadores
y visitantes. Sin embargo, el productor (auditado) confiará en que las personas interesadas entenderán
los riesgos potenciales para los trabajadores.
Los letreros y advertencias deben:
 ser adecuados para la cultura y actividades de que se trate

 exponerse en el lugar adecuado para su finalidad
 estar relacionados con procedimientos para accidentes y emergencias
 estar relacionados con posibles peligros y ser adecuados, por ejemplo

o sustancias químicas
o electricidad
o superficies calientes
o caída de objetos
o suelos resbaladizos
o maquinaria y vehículos
7.10 El auditado cuenta con procedimientos para registrar y notificar accidentes y lesiones de
trabajo, y los utiliza correctamente
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias sobre:
Notificación. Los procedimientos permiten a los trabajadores notificar de inmediato a su supervisor

cualquier situación que presente un peligro grave para la vida o la salud. Se notifican tanto los
accidentes como los cuasi accidentes.
Registro. El productor lleva un registro de todos los accidentes y lesiones. Los registros indican:
 Cuándo tuvo lugar el accidente (p.ej.: fecha, temporada de mayor volumen de trabajo,
temporada de cosecha)
 Quién se vio afectado
 Qué medidas se tomaron
 Cuáles fueron los resultados finales (p.ej.: muerte, lesión)
 Cómo se investigaron los accidentes (o enfermedades profesionales)
 Qué medidas preventivas y correctivas se adoptaron
 Cuánto tiempo duró la incapacidad laboral de los trabajadores
7.11 El auditado vela por la estabilidad y seguridad del equipo y los edificios utilizados para la
producción
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para:
 contar con procedimientos para confirmar la estabilidad y seguridad del equipo

 conservar una documentación adecuada de todas las inspecciones oficiales y privadas
respecto a la seguridad y la estabilidad de los edificios y el equipo
 tener en su poder licencias válidas para llevar a cabo sus actividades en el edificio destinado
a ellas
El auditado conoce y cumple:
 las disposiciones legales nacionales relativas al edificio:

o estabilidad
o seguridad
o idoneidad para realizar su actividad empresarial
 las obligaciones legales relativas a la seguridad del equipo, incluidas las inspecciones oficiales
en curso (si procede)
7.12 PREGUNTA CRUCIAL: El auditado respeta el derecho de los trabajadores de alejarse de

cualquier peligro inminente sin pedir permiso
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que los trabajadores
puedan alejarse de un peligro inminente sin pedir permiso. Dicho derecho de los trabajadores:
 se aplica al lugar de trabajo y al alojamiento facilitado por el productor

 debe comunicarse adecuadamente a los trabajadores durante los cursos de formación

 debe documentarse correctamente en los procedimientos de seguridad y salud en el trabajo
7.13 El auditado se asegura de que una persona competente inspeccione periódicamente las
instalaciones y equipos eléctricos
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que una persona
competente compruebe las instalaciones y los equipos eléctricos.
Decir que una persona es competente es que la persona:
 posee la formación pertinente

 posee las cualificaciones pertinentes
 ha adquirido la experiencia pertinente
Las instalaciones y los equipos eléctricos se inspeccionarán:
 en el plazo establecido previamente

 de forma aleatoria
 previa solicitud
Las inspecciones se registran de forma adecuada y, de ser posible, sus resultados se exponen cerca
de la instalación o equipo inspeccionado. El registro incluye como mínimo:
 el nombre de la persona encargada

 la fecha de la última inspección
 la descripción de las conclusiones (si procede)
 la fecha de la siguiente inspección
Además, cuando se trate de instalaciones y equipos eléctricos, los trabajadores deben llevar a cabo,
sus tareas de forma segura al:
 utilizar únicamente herramientas debidamente aisladas y en buen estado

 tener el espacio de trabajo y la iluminación adecuados
 informar a la persona competente si las instalaciones o el equipo eléctrico dan muestras de un
funcionamiento raro
Por lo general, la legislación nacional establece el espacio de trabajo e iluminación que requieren los
trabajadores que operan instalaciones y equipos eléctricos.
Si la legislación nacional no establece nada al respecto, el productor se basará en las buenas prácticas
habituales y las adaptará a la situación, por ejemplo:
 En los lugares de trabajo no debe haber líneas de distribución

 Los cables eléctricos no deben suponer un obstáculo con el que tropezar
 Los riesgos de estrangulación y de otros accidentes laborales se evalúan e incluyen en el
procedimiento de seguridad y salud en el trabajo para minimizarlos
 Implicar a los trabajadores que utilizan las instalaciones y a las personas competentes para
recibir sugerencia sobre cómo reducir los riesgos
7.14 PREGUNTA CRUCIAL: El auditado ha instalado un número suficiente de equipos de

extinción de incendios que funcionan correctamente
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que el lugar de trabajo
cuente con los equipos de extinción de incendios que requiere el plan de acción sobre seguridad y

salud en el trabajo. Por lo general, la legislación nacional establece las normas que deben cumplir
estos equipos de extinción de incendios, como:
 lugar y colocación
 tamaño y eficacia
 obligaciones de mantenimiento e inspección
Si no existen disposiciones legales, el equipo de extinción de incendios deberá como mínimo:
 distribuirse de una forma equitativa en el lugar de trabajo

 colocarse a una altura que garantice su eficacia
 estar al alcance de los trabajadores
 identificarse correctamente (p.ej., inventario), indicando con claridad:
o la fecha del último mantenimiento
o la fecha del siguiente mantenimiento
 la ubicación, colocación y ruta para llegar a los extintores debe marcarse con señales visuales
Deben instalarse sistemas de alerta temprana, que deben funcionar de acuerdo con lo dispuesto en la
legislación. Los sistemas de alerta pueden ser:
 sensores de humo
 alarmas de incendio
 dispositivos de alarma
7.15 PREGUNTA CRUCIAL: El auditado vela por que las vías de evacuación, pasillos y salidas
de emergencia del centro de producción sean fácilmente accesibles, estén claramente
marcados y no estén bloqueados
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que los trabajadores y
visitantes puedan salir fácilmente de las instalaciones en caso de producirse un incidente sin poner en
peligro su salud o su vida.
Para ello:
 Las vías de evacuación, pasillos y salidas de emergencia cumplen todo lo siguiente:

o no estar bloqueadas ni clausuradas durante la jornada laboral (incluso durante las
horas extraordinarias y los turnos nocturnos)
o ser fácilmente accesibles
o estar claramente señalizadas
o acabar en un lugar seguro para trabajadores y visitantes
 La evacuación segura se gestionará de una forma sistémica y preventiva, por la que los
trabajadores realizarán simulacros de incendios como exige la ley, al menos
 Las luces de emergencia y otras señales de evacuación deben estar correctamente
instaladas y en funcionamiento
 Las puertas de las salas de producción con más de diez trabajadores en el mismo turno
abren hacia afuera, a menos que la legislación nacional establezca otras normas
 El número de salidas de emergencia depende de:
o el número de trabajadores
o el tamaño y ocupación del edificio
o la distribución del lugar de trabajo
7.16 El auditado vela por que los planes de evacuación cumplan las disposiciones legales y se
exhiban en lugares adecuados en los que los trabajadores puedan verlos y comprenderlos

Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que los planes de
evacuación sean los mejores, dentro de lo posible, para asegurar que los trabajadores pueden evacuar
el lugar de trabajo con seguridad.
Los planes de evacuación del lugar de trabajo (y del edificio) deben indicar:
 La ubicación: el lugar en el que está colocado el plan

 La vía de evacuación más cercana: la ubicación de las vías de evacuación más cercanas,
incluidas las salidas de emergencia
 El equipo de extinción de incendios: la ubicación de los extintores y otros equipos de
extinción de incendios
El productor organiza formaciones periódicas para velar por que los trabajadores saben cómo:
 usar los extintores

 leer y seguir el plan de evacuación para alcanzar un lugar seguro
7.17 El auditado vela por que existan protecciones adecuadas que eviten que partes de las
máquinas, funciones o procesos puedan causar lesiones a los trabajadores
puedan utilizar cualquier máquina, función o proceso de forma segura.
Todas las protecciones aplicables al equipo están disponibles y han sido correctamente instaladas,
por ejemplo:
 guarniciones de correas
 rejillas de ventiladores
 interruptores de parada de emergencia
Se han realizado inspecciones y seguros para la maquinaria y vehículos según lo dispuesto en la ley.
Los trabajos de mantenimiento se registran y son efectuados por personal competente, como en el
caso de los elevadores, montacargas y otras máquinas peligrosas.
El auditado lleva un registro del mantenimiento, que incluye:
 un resumen de los trabajos de mantenimiento

 el nombre de la persona competente encargada
 el seguro correspondiente y su período de validez
7.18 PREGUNTA CRUCIAL: El auditado vela por que en todo momento se cuente primeros
auxilios disponibles
puedan recibir primeros auxilios si es necesario.
La normativa legal nacional establece el tipo de servicios médicos que deben estar a disposición de
los trabajadores en el lugar de trabajo.
Si no existe dicha normativa legal, el auditado velará por que se cuente con:
 botiquines, salas y/o estaciones adecuados de primeros auxilios

 cursos de formación periódicos sobre primeros auxilios y procedimientos para tratamientos de
emergencia
 una o varias personas con formación que puedan prestar primeros auxilios

 personas encargadas de verificar y reponer el contenido de los botiquines de primeros auxilios
Cuando el lavado inmediato con agua sea la medida de primeros auxilios recomendada, el productor
vela por que las estaciones de trabajo tengan cerca:
 fuentes de agua potable

 puestos de lavado ocular
 duchas de emergencia
7.19 El auditado cuenta con procedimientos de emergencia para hacer frente a casos de
traumatismo o enfermedad grave. Dichos procedimientos deben establecerse por escrito.
reciben ayuda en caso de traumatismo o enfermedad grave y por que sean trasladados a un centro
médico adecuado si es necesario.
Los procedimientos de emergencia pueden ser un documento independiente o parte del plan de acción
elaborado tras el diagnóstico de riesgos para la seguridad y salud en el trabajo. El procedimiento
incluye los pasos que deben seguirse si un trabajador debe ser trasladado a una instalación médica
adecuada, así como los nombres de la persona responsable en cada turno.
Los trabajadores conocen los procedimientos en caso de traumatismo o enfermedad grave de ellos
mismos o de sus compañeros, y saben quién es el personal responsable.
7.20 PREGUNTA CRUCIAL: El auditado proporciona en todo momento agua potable para los
trabajadores.
tienen acceso a agua potable en todo momento, no solo durante las pausas.
Limitar el acceso al agua potable debe contemplarse como tratamiento inhumano o discriminación. Por
lo tanto, no debe darse, menos aún como medida disciplinaria.
El derecho al agua potable se aplica siempre en:
 el lugar de trabajo (tanto en fábricas como en fincas)

 los lugares en los que los trabajadores preparan o consumen sus alimentos
 el alojamiento proporcionado por el productor o por un intermediario o una agencia de empleo
A menudo, la normativa nacional establece:
 la calidad del agua apta para consumo humano

 las zonas que no necesitan agua potable (p.ej., las duchas)
 el tipo de pruebas y las autoridades que verifican si el agua es potable
Certificados. Debe disponerse de los certificados pertinentes y válidos.
Letreros para el agua no potable. Los lugares en que el agua no sea potable deben indicarse de
forma adecuada para evitar riesgos para la salud de los usuarios.
Riesgo de deshidratación. El productor presta especial atención al derecho al agua potable si está
establecido en temporadas o regiones donde el riesgo de deshidratación es mayor debido al calor del
clima.

7.21 El auditado brinda a los trabajadores acceso a una zona limpia y adecuada para almacenar
alimentos, comer y/o cocinar
pueden comer, cocinar y almacenar alimentos con seguridad y dignidad.
El productor se asegura de que los trabajadores puedan disfrutar de un lugar seguro y limpio durante
la pausa para el almuerzo o la cena.
Si la legislación establece que las empresas deben proporcionar un comedor o cantinas, el productor
cumple esta norma.
Si la legislación no contempla unas condiciones mínimas para estas instalaciones, el productor debe
llevar a cabo su propia evaluación, previa consulta a los trabajadores y sus representantes, para definir
y acordar dichas condiciones de seguridad y limpieza.
El productor presta especial atención a que los trabajadores puedan disfrutar de un lugar seguro y
limpio durante la pausa para el almuerzo o la cena en la temporada de mayor volumen de trabajo. Los
locales deben poder alojar a todo el personal (trabajadores fijos y todos los demás trabajadores).
El auditado debe disponer de información para la auditoría en la que se indique:
 cómo se almacenan los alimentos

 registros de los turnos de limpieza
 los menús servidos en los seis meses anteriores a la auditoría
 los turnos de almuerzo y/o cena
7.22 El auditado facilita a los trabajadores aseos, vestuarios y retretes limpios que respetan las
costumbres locales
mantengan sus hábitos de higiene sin exponerse a riesgos de contaminación.
El productor se asegura de que los trabajadores tienen acceso a unos vestuarios, aseos y retretes
equipados con todo lo necesario para unas condiciones dignas. Las instalaciones deben contar al
menos con:
 una cantidad constante de jabón

 cerraduras que funcionen
 separación por géneros
 vestuarios separados para los trabajadores que deben cambiarse de ropa para realizar sus
funciones (p.ej., para manipular sustancias peligrosas o llevar prendas de protección)
Si la legislación establece el número mínimo de aseos y retretes que debe tener una empresa, el
productor la cumple.
Si no existe una normativa sobre la materia, se deberá calcular cuántas instalaciones son necesarias
en función del número de personal, y este cálculo deberá formar parte de la evaluación de riesgos para
la seguridad y la salud en el trabajo y el plan de trabajo correspondiente.
Si no existe una normativa sobre la materia, el número de aseos, vestuarios y retretes debe satisfacer
las necesidades del número total de trabajadores. Debe prestarse especial atención a que las
instalaciones satisfagan las necesidades de los trabajadores incluso cuando aumenta el número de
estos (p.ej., durante la temporada de mayor trabajo).

El auditado puede justificar durante la auditoría el número de instalaciones con el que cuenta. También
puede explicar los planes para adaptar el número, en caso necesario.
7.23 Si el auditado proporciona transporte a los trabajadores (ya sea directamente o a través de
terceros), este es seguro y cumple la normativa nacional
vayan a trabajar en condiciones de seguridad. Para tal fin:
 El productor cuenta con información sobre cómo llegan los trabajadores a las instalaciones
(p.ej.: en transporte público, bicicleta)
 Los medios de transporte que se utilizan son adecuados para el transporte de personas
7.24 La ubicación de las instalaciones sociales o el alojamiento de los trabajadores garantizan

que los usuarios no están expuestos a peligros naturales ni se ven afectados por las
operaciones del centro de trabajo (p.ej.: ruido, emisiones o polvo)
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que los trabajadores no
estén expuestos a peligros naturales ni a repercusiones de las operaciones a causa de la ubicación de
las instalaciones sociales o el alojamiento.
Por lo general, la legislación nacional establece las características que deben cumplir estas
instalaciones respecto a su ubicación. De no ser así, el productor:
 basará su decisión en el diagnóstico de riesgos para la seguridad y salud en el trabajo y el plan

de acción correspondiente
 velará por que la ubicación de las instalaciones sociales y el alojamiento no exponga a los
trabajadores a:
o peligros naturales
o efectos negativos para la salud, la seguridad o su vida
 Los edificios industriales (ya estén en uso o no) no se utilizan como alojamiento para los
trabajadores
Coste del alojamiento. Si los trabajadores deben dejar el lugar de trabajo temporalmente por un
entorno de trabajo distinto (p.ej.: empresas agrícolas o producción ganadera), el productor debe
proporcionarles servicios y alojamiento adecuados y gratuitos.
7.25 El auditado comprueba que la temperatura, la humedad, el espacio, el saneamiento y la

iluminación son los adecuados para la seguridad y salud de los trabajadores
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que los trabajadores no
estén expuestos a riesgos para la salud innecesarios a causa de las condiciones laborales.
Respetan la salud y la seguridad de los trabajadores. El productor debe asegurarse de que el lugar
de trabajo, las instalaciones sociales y el alojamiento de los trabajadores respeten plenamente su salud
y seguridad.
Si la legislación establece las características mínimas del lugar de trabajo, las instalaciones sociales
y el alojamiento, el auditado las cumple.
De no ser así, el productor incluye estas características en el diagnóstico de riesgos para la seguridad
y la salud en el trabajo. El productor debe definir, previa consulta a los trabajadores y sus
representantes, las condiciones adecuadas de:

 temperatura
 humedad
 espacio
 saneamiento
 iluminación
Espacio e iluminación. El espacio y la iluminación deben ser adecuados para las actividades
específicas de los trabajadores.
El productor debe poder proporcionar al auditor información coherente sobre:
 las condiciones existentes

 los planes de mejora (si existen)
 los plazos y costes de las mejoras
Si el productor proporciona alojamiento a los trabajadores:
 las habitaciones deben disponer de suficiente espacio y no pueden estar superpobladas

 los trabajadores deben disponer de espacio para guardar sus pertenencias personales
 los servicios de lavandería y recogida de basura deben estar correctamente organizados
 los días de recogida de basura deben indicarse en el alojamiento de los trabajadores
Certificados y contratos:
 Inspecciones y seguros válidos para la maquinaria y los vehículos

 Facturas de compra del equipo de protección individual adquirido por el productor
 Licencia comercial válida y todas las autorizaciones oficiales necesarias para operar
 Certificado oficial de seguridad del edificio e idoneidad para el sector
 Contrato con proveedores de servicios, incluidos los servicios de alimentación, transporte,
agentes
Formación:
 Pruebas documentales de la formación de los trabajadores sobre seguridad y salud en el

trabajo
 Pruebas de un calendario de formación para los trabajadores y la dirección
 Pruebas documentales de la cualificación de los trabajadores que manejan máquinas
peligrosas e instalaciones eléctricas o realizan otras actividades que requieren una formación
específica debido al alto nivel de riesgo
Registros e informes:
 Diagnóstico de riesgos para determinar que las condiciones de trabajo son seguras, saludables
e higiénicas
 Plan de acción para que las condiciones de trabajo sean seguras, saludables e higiénicas
 Pruebas documentales de estar al día en el pago de las cotizaciones a los fondos de la
seguridad social
 Normativas en materia de seguridad y salud en el trabajo aplicables al sector
 Pruebas documentales del proceso para elegir al comité de seguridad y salud
 Actas de las reuniones del comité de seguridad y salud

 Pruebas documentales del consumo, retirada y eliminación de sustancias químicas (incluidas
las fichas de seguridad de materiales)
 Inspecciones oficiales efectuadas para comprobar la seguridad del edificio y el equipo, con
mención de la fecha de validez y las medidas correctivas, en su caso
 Informes de inspecciones, registros de trabajos de mantenimiento instrucciones de
funcionamiento y seguridad para:
o máquinas peligrosas, entre otros, elevadores, equipos eléctricos y equipos a alta
presión
o equipo de extinción de incendios (p.ej., etiquetas de inspección en los extintores)
o agua potable en las instalaciones de producción y dormitorios
o condiciones de seguridad y salud para las instalaciones y dormitorios, entre otras, de
temperatura, nivel de ruido e iluminación

mínimo.
Notas:

Área de actuación 8: No al trabajo infantil
El trabajo infantil es trabajo que:
 realizan personas menores de 15 años

 es peligros en términos morales, físicos, sociales o mentales
 interfiere con la escolarización
 no es trabajo ligero
El trabajo ligero es que los menores participen en trabajos para:
 ayudar a sus padres en casa

 ayudar en un negocio familiar
 ganar un dinero fuera del horario escolar
Se acepta el trabajo ligero a condición de que:
 los niños al menos tengan 13 años (o 12 años en los países que han establecido la edad
mínima en 14 años)
 no perjudique su asistencia a la escuela o el tiempo dedicado a los deberes (p.ej., dos horas
por día como máximo)
 sea supervisado por los progenitores u otro tutor que garantice que las tareas encomendadas
a los niños son inofensivas
Se establece una edad mínima de 18 años para trabajos peligrosos. El trabajo que, por su
naturaleza o las circunstancias en que se llevan a cabo, pueden poner en peligro la salud, seguridad o
moral de las personas, no pueden llevarlo a cabo personas menores de 18 años
8.1 PREGUNTA CRUCIAL: El auditado no utiliza trabajo infantil ilegal ni directa ni indirectamente
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que los menores de 15
años (o de 14 años en aquellos países que han establecido este límite de edad) no participen ni directa
ni indirectamente en la mano de obra.
Ha de evitarse el trabajo infantil porque es:
 dañino para los menores, mental y físicamente

 incorrecto en términos morales para una empresa responsable
 dañino para la comunidad porque:
o priva a los menores de la oportunidad de ir a la escuela
o les obliga a dejar la escuela antes de que acabe el curso
o les exige combinar la asistencia a la escuela con un trabajo excesivamente prolongado
y pesado
El productor debe adoptar las medidas necesarias para:
 Comprender lo que es trabajo infantil y lo que no lo es

 Entender el contexto jurídico en el que trabaja y la legislación del lugar referente a trabajo
infantil
 Detectar la probabilidad de que se utilice trabajo infantil en su sector o región (p. ej., algunos
sectores, como la agricultura, la caza, la silvicultura, la pesca, la minería y las canteras,
presentan mayores riesgos de trabajo infantil que otras)

El productor evitará utilizar trabajo infantil indirectamente (p. ej., a través de agencias de empleo
o permitiendo que trabajadores inmigrantes o temporeros usen a sus hijos para que los ayuden en el
trabajo).
Pueden ser necesarias algunas precauciones adicionales y el productor conservará registros

actualizados de:
 los nombres de los hijos de los trabajadores migrantes o temporeros, su edad, sus horarios
escolares e información sobre sus escuelas
 la edad y los documentos de identidad de los trabajadores contratados a través de agencias
de empleo
 los procedimientos de selección de las agencias para evitar la contratación de niños o
trabajadores ilegales (entre otros)
Todos estos datos personales se conservarán con el mayor respeto y según las normativas de
privacidad de datos. Si durante las medidas adicionales preventivas, el auditado se da cuenta de que
algunos de los trabajadores fueron contratados antes de alcanzar la edad mínima para trabajar, debe
notificarlo de inmediato al auditor y demuestra que se adoptan las medidas necesarias para evitar que
se repitan estos casos.
Mapeo de grupos de interés. El auditado conserva la información de contacto de los grupos de interés
que pueden ayudar a dar protección a las víctimas y a menores (p. ej., a volver a la escuela y a
identificar a los padres).
amfori BSCI ofrece la Plantilla 6: Mapeo de grupos de interés a tales efectos.
8.2 El auditado establece mecanismos sólidos para verificar la edad como parte del proceso de
contratación, que no pueden ser de ningún modo degradantes o irrespetuosas con el trabajador
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que se pueda identificar
a los menores en su proceso de selección de personal antes de contratarlo.
El riesgo de contratar menores de edad es mayor en:
 determinados sectores (p.ej.: minero y textil)

 determinados contextos culturales y países (por ejemplo, el sistema sumangali en la India)
 empleos que requieren ninguna o muy bajas cualificaciones
 trabajos realizados en zonas alejadas donde:
o es menos probable que lleguen los inspectores de trabajo
o las personas tienen un menor acceso a los documentos oficiales de identidad
Un mecanismo eficaz de comprobación de la edad incluye:
 formar a la persona encargada de contratar a los trabajadores y hacer frente a situaciones de

alto riesgo
 formar a la persona encargada de la contratación en técnicas de entrevista de verificación
cruzada para descubrir la edad de los candidatos en entrevistas
 la verificación cruzada periódica de la edad de los trabajadores con otros grupos de interés
(p.ej., agencias de empleo y empleadores anteriores)

8.3 El auditado cuenta con políticas y procedimientos escritos adecuados para proteger a los
niños contra todo tipo de explotación
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que los menores estén
protegidos ante cualquier tipo de explotación directa (por el productor) o indirectamente (por socios
comerciales).
El procedimiento debe mantenerse actualizado e incluir:
Una visión general de:
 Las condiciones de trabajo especialmente peligrosas en el lugar de trabajo

 Las actividades ilegales en la región (tráfico de drogas, prostitución o migración forzosa)
 La pobreza familiar como factor que provoca el trabajo infantil
 Los proyectos de protección infantil llevados a cabo en la zona por el gobierno, ONG u otros
 Los sindicatos que podrían prestar ayuda en casos de trabajo infantil
 Los establecimientos de educación y formación de las cercanías o de la región (incluida su
información de contacto y horarios)
 Las autoridades educativas o de bienestar social que pueden prestar asistencia en casos de
trabajo infantil
Una evaluación de las medidas para:
 controlar el riesgo de trabajo infantil

 reducir o erradicar el trabajo infantil
 los pasos necesarios para tratar los casos de trabajo infantil de la forma más responsable
8.4 El auditado cuenta con políticas y procedimientos de remediación adecuados para brindar
otro tipo de protección en caso de que se descubran casos de trabajo infantil
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que, en caso de que se
descubra que tiene menores trabajando en su empresa, estos reciban protección.
El procedimiento de remediación debe incluir:
 Maneras de ayudar a los niños a reintegrarse en la sociedad cuando dejan de trabajar

(p.ej., educación no formal o básica para ayudar a los niños de mayor edad a reincorporarse
a escuelas ordinarias)
 Los grupos de interés importantes que podrían prestar ayuda a los niños y sus familias
cuando estos dejan de trabajar o para que puedan hacerlo (p.ej.: oficinas locales de
organizaciones locales, como Save the Children, el UNICEF y organismos gubernamentales
encargados de la protección de la infancia) y listas de contactos actualizadas
 Presupuesto asignado para compensar económicamente a los niños que dejen de trabajan,
para que puedan ir a la escuela
En algunos casos, el mejor enfoque de remediación puede ser:
 Retirar gradualmente al niño del trabajo

 Elaborar un calendario para controlar cómo se reintegran los niños en la sociedad
Estos dos enfoques pueden resultar más adecuados que la retirada drástica e inmediata del niño sin
supervisión alguna.
Una retirada demasiado súbita podría hacer el niño se involucre en labores menos visibles y más
explotadores, peligrosos e ilegales. Contar con una política consistente en contratar adultos
únicamente no puede aceptarse como procedimiento para evitar el trabajo infantil.

 Expedientes personales de todos los trabajadores (incluidos los temporeros)

 Procedimiento de verificación de edad
 Formación sobre contratación responsable
 Procedimiento para evitar la explotación infantil
 Procedimiento de remediación para el trabajo infantil
 Contratos o convenios de trabajo, incluso con agencias de empleo

mínimo.
Notas:

Área de actuación 9: Protección especial para trabajadores jóvenes
Los trabajadores jóvenes:
 no deben trabajar en turnos nocturnos

 no deben trabajar ni cerca ni con sustancias peligrosas y químicos
 deben haber recibido formación específica sobre normas de seguridad y salud, así como
formación específica sobre cómo acceder y utilizar el mecanismo de quejas del productor
 cumplen jornadas laborales que no ponen en riesgo su asistencia a la escuela, su participación
en orientación profesional o su capacidad de beneficiarse de programas de formación o de
instrucción
El productor adopta todas las medidas necesarias para que se ofrezca dicha protección especial para
velar por las condiciones físicas, psicosociales o morales de los trabajadores jóvenes en el trabajo.
9.1 El auditado vela por que los jóvenes no trabajen de noche y estén protegidos contra
condiciones de trabajo que sean perjudiciales para su salud, seguridad, moral y desarrollo.
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por los trabajadores jóvenes
no ponen en riesgo su salud, seguridad, moral o desarrollo.
Diagnóstico de riesgos. El auditado conoce bien las actividades que pueden ser nocivas para los
trabajadores jóvenes. Se requiere un diagnóstico de riesgos incluso si el auditado no contrata a
trabajadores jóvenes.
El diagnóstico de riesgos debe describir los procesos y áreas de trabajo en las que no pueden participar
los trabajadores jóvenes
El trabajo nocturno suele estar definido en la legislación nacional. Si es así, el auditado utiliza la
definición legal como referencia para evitar que los trabajadores jóvenes trabajen por la noche.
Si la legislación nacional no establece una definición, el auditado se ajusta a la de amfori BSCI. amfori
BSCI define “trabajo nocturno” como cualquier trabajo efectuado durante un mínimo de siete horas
consecutivas, que incluya el período entre la medianoche y las 5 horas, tal como lo define la OIT
9.2 PREGUNTA CRUCIAL: El horario de trabajo de los trabajadores jóvenes no interfiere con:
 su asistencia a la escuela,
 su participación en la orientación profesional aprobada por las autoridades competentes,
 su posibilidad de beneficiarse de programas de formación o instrucción
Es decir, el productor (auditado) vela por que la jornada laboral, el horario escolar y el tiempo de
transporte no sumen más de diez horas diarias si los trabajadores asisten a la educación obligatoria
local u otros programas de orientación o formación profesional aprobados por las autoridades
competentes
El productor vela por que los horarios de los cursos de formación de su empresa permitan a los
trabajadores asistir a su escuela o programa educativo o de formación.

9.3 PREGUNTA CRUCIAL: El auditado ha establecido los mecanismos necesarios para evitar,
identificar y reducir daños para los trabajadores jóvenes
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que el diagnóstico de
los riesgos para la seguridad y la salud en el trabajo y el plan de acción en la materia cumplen los
requisitos siguientes:
 prestan una atención especial a los trabajadores jóvenes

 se consulta a los trabajadores y a sus representantes antes de formular las medidas
preventivas y de mitigación
 las medidas de mitigación se registran de forma adecuada
9.4 El auditado procura que los trabajadores jóvenes tengan acceso a mecanismos de quejas
eficaces
jóvenes puedan utilizar el mecanismo de quejas y que reciben las respuestas oportunas.
Para tal fin, el productor procura asegurar que los trabajadores jóvenes:
 reciben una formación especial sobre cómo presentar una queja

 reciben información adecuada sobre la ayuda de que disponen para presentar una queja
 reciben formación independientemente de su tipo de empleo (temporero, subcontratado o
contratado directamente)
Documentación de la formación. El productor mantiene registros de la formación impartida a

trabajadores jóvenes sobre la existencia y el uso del mecanismo de quejas. Dicha documentación de
la formación incluirá:
 fechas y horarios (que no deben entrar en conflicto con la asistencia a la escuela o la formación
profesional)
 contenido
 nombre y cualificaciones del instructor
 lista de asistencia firmada
9.5 El auditado vela por que los trabajadores jóvenes reciban una formación adecuada sobre
seguridad y salud en el trabajo y tengan acceso a programas de formación en la materia
jóvenes reciben formación en materia de seguridad y salud en el trabajo sobre los riesgos concretos a
los que se enfrentan en sus tareas específicas.
Documentación de la formación. El productor mantiene registros de la formación impartida a

trabajadores jóvenes sobre la existencia y el uso del mecanismo de quejas. Dicha documentación de
la formación incluirá:
 fechas y horarios (que no deben entrar en conflicto con la asistencia a la escuela o la formación
profesional)
 contenido
 nombre y cualificaciones del instructor
 lista de asistencia firmada

9.6 El auditado tiene conocimiento de todos los trabajadores jóvenes contratados en su centro
de producción
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que posee información
precisa y actualizada sobre los trabajadores jóvenes que están contratados (directa o indirectamente)
por la empresa del productor.
El productor comprende que los trabajadores jóvenes son uno de los grupos de trabajadores más
vulnerables.
El productor dedica esfuerzos adicionales a controlar las condiciones de trabajo de los trabajadores
jóvenes.
Ciclo de trabajo. El productor conoce bien el ciclo de trabajo de los trabajadores jóvenes, que abarca:
 el proceso de contratación
 la remuneración
 las horas de trabajo
 las medidas disciplinarias
 los ascensos
 cursos de formación
 despido y rescisión
Mantenimiento de registros. El productor recopila y mantiene registros específicos sobre los

trabajadores jóvenes. amfori BSCI proporciona la Plantilla 7: Datos de los trabajadores jóvenes, que
incluye la información mínima necesaria para consignar estos registros. Resulta especialmente útil si
el auditado no cuenta con su propio instrumento.
Tratamiento de datos personales. Los registros de datos personales solo deben destruirse de
acuerdo con la normativa nacional en materia de información confidencial. Véase igualmente el Área
de actuación 13: Comportamiento ético más adelante.
 Documentación de todos los cursos de formación impartidos a trabajadores jóvenes

 Diagnóstico de riesgos y plan de acción en esta materia con medidas concretas para proteger
a los trabajadores jóvenes de ambos sexos
 Registro general de trabajadores jóvenes
 Mapa del ciclo de trabajo de los trabajadores jóvenes

mínimo.
Notas:

Área de actuación 10: No al trabajo precario
Luchar contra el trabajo precario significa que:
 las condiciones laborales no provocan inseguridad al trabajador

 los contratos laborales ofrecen seguridad social
 no se utilizan los contratos temporales o de temporada, los programas para aprendices ni las
subcontrataciones para evadir la ley
10.1 Las relaciones laborales del auditado no hacen que los trabajadores se sientan inseguros
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que las condiciones
laborales proporcionen protección jurídica a los trabajadores.
Causas de inseguridad. Las situaciones que provocan inseguridad en los trabajadores pueden afectar
tanto a los trabajadores fijos como a los temporales. Estas situaciones pueden ser:
 falta de seguridad social

 uso de contratos de temporada para puestos fijos
 prácticas de contratación y despido para evitar la consolidación de los derechos de los
trabajadores en la empresa
Trabajadores temporales. Por lo general, la legislación establece la definición de empleo fijo y empleo
temporal (uno de cuyos tipos es el empleo de temporada). Si no existe una definición legal, el auditado
define los empleos temporales como aquellos que terminan en una fecha predeterminada o cuando
finaliza un proyecto.
Período de prueba. A menudo, la legislación nacional permite que los primeros meses de una relación
laboral sean un período de prueba. Este período permite que tanto el empleador como el empleado
pongan a prueba la relación laboral. Normalmente, las condiciones de un período de prueba establecen
unos períodos de antelación para poner fin a la relación laboral.
Buenas prácticas. Si el productor tiene en cuenta que los trabajadores son padres de familia o cuidan
de otras personas y adapta sus condiciones de trabajo en consecuencia, el auditor debe consignarlo
como buena práctica.
El productor debe notificar por propia iniciativa cualquier otra práctica contractual que no sea obligatoria
por ley, pero que aplica de forma voluntaria para mejorar las condiciones de trabajo.
El productor lucha contra la inestabilidad laboral mediante:
 procesos de contratación, remuneración, horario de trabajo, medidas disciplinarias, ascensos,

cursos de formación y despidos justos
 contratos de trabajo temporal que no incluyen cargas de trabajo sin una fecha final determinada
 períodos de prueba y condiciones de empleo válidos
10.2 El auditado contrata a sus trabajadores mediante relaciones laborales reconocidas y

documentadas
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que los trabajadores las
condiciones de contratación sean claras y conforme a la legislación. La relación laboral entre el
productor y sus trabajadores es:

 Reconocida. La relación laboral se ha establecido de conformidad con la legislación,
costumbres o prácticas nacionales, y las normas laborales internacionales, las que ofrecen
una mayor protección a los trabajadores.
 Documentada. La relación laboral se sustenta en pruebas documentales que indican a los

trabajadores sus derechos y obligaciones (p.ej., contratos de trabajo y carteles que indican las
normas de trabajo). Debe prestarse especial atención a los trabajadores que tengan
dificultades para leer y escribir. En estos casos, el auditado hace un esfuerzo adicional para
que los trabajadores conozcan sus condiciones de trabajo.
Contratación indirecta. El productor debe examinar detenidamente las condiciones de empleo

cuando contrate trabajadores a través de agencias de empleo o intermediarios. Las agencias de
empleo deben cumplir las características contempladas en la ley para considerarse “agencias
reconocidas”. De lo contrario representan un riesgo excesivo para la reputación comercial del
productor.
En este contexto:
El productor tiene una buena idea general de cómo contrata la agencia de empleo a los trabajadores,
sin perder de vista los criterios siguientes:
 Transparencia: sin coacción o amenazas de violencia, información precisa sobre las

condiciones laborales y contrato en un idioma que entienda el trabajador
 Seguridad: libertad de movimiento, sin confiscar documentos o pertenencias personales, sin
contratación semilegal y sin negar prestaciones sociales. Tampoco se asignarán jornadas de
trabajo excesivas ni unas malas condiciones laborales
 Paga el empleador: los trabajadores no pagan por un puesto y los costes relativos a la
contratación los asume el empleador
El productor recibe de la agencia documentación periódica sobre la contratación.
El productor sabe la forma y el momento en que la agencia paga a los trabajadores y la remuneración
que reciben de esta, incluso posibles deducciones.
10.3 El auditado facilita a los trabajadores información comprensible antes de contratarlos
son conscientes de los derechos y las obligaciones que implica su trabajo.
La información facilitada a los trabajadores debe ser:
 Comprensible. Puede requerir la traducción al idioma de los trabajadores o guías auditivas

y/o visuales para los trabajadores con discapacidad, así como para aquellos que tienen
dificultades para leer y escribir
 Oportuna. Debe facilitarse antes de iniciar la relación laboral
 Relevante. Se refiere a los derechos, obligaciones, responsabilidades y condiciones de
empleo de los, trabajadores. Incluye información sobre:
o horas de trabajo y pago de horas extraordinarias
o cursos de formación y otras prestaciones
o remuneración y condiciones de pago
o acceso al mecanismo de quejas
La misma información compresible debe facilitarse a los trabajadores contratados de forma indirecta
(p. ej., a través de agencias de empleo, subcontratistas o intermediarios).

10.4 PREGUNTA CRUCIAL: El auditado no utiliza deliberadamente regímenes de trabajo que
entren en conflicto con el propósito original de la legislación.
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que los las condiciones
de contratación sean fieles a la finalidad real. No se crean para evitar la ley.
Si se abusa de ellos, algunos regímenes legales de empleo pueden ser perjudiciales para los
trabajadores. El productor debe evitar:
 programas para aprendices que no tengan la intención de desarrollar competencias u ofrecer

un empleo ordinario
 trabajo temporal o de contingencia para minar la protección de los trabajadores
Algunos regímenes de empleo pueden pretender encubrir prácticas ilegales o reducir los derechos de
los trabajadores. El productor estará muy atento para evitar participar directa o indirectamente en:
 Contratación solo de mano de obra. El contratista y subcontratista se limita a seleccionar,

proporcionar o colocar a trabajadores para que desempeñen un puesto, un trabajo o un servicio
para el empleador. No obstante, esta práctica puede incluir trabajo en régimen de servidumbre
 Subcontratación. Solo debe procederse a la subcontratación por motivos de eficiencia o
calidad, no para socavar los derechos de los trabajadores (p. ej., para evitar el número mínimo
de trabajadores que permite la designación de representantes de los trabajadores o el derecho
de sindicación).
En ambos casos, el auditado ha de ser capaz de explicar la lógica comercial en la que basa sus
prácticas de subcontratación y demostrar que se garantizan los derechos de los trabajadores.
 Contratos de trabajo y/o carteles en los que se indican los derechos y obligaciones de los
trabajadores
 Procedimientos y registros de contratación
 Mapa de los proveedores subcontratados
 Mapa de los contratos de aprendizaje concedidos por la empresa
 Mapa de los trabajadores temporeros

mínimo.
Notas:

Área de actuación 11: No al trabajo en régimen de servidumbre
El trabajo en régimen de servidumbre incluye cualquier tipo de servidumbre o trabajo forzoso, con
contrato de cumplimento forzoso, trata de personas con fines de explotación laboral o trabajo no
voluntario.
El trabajo en régimen de servidumbre o trabajo forzoso es inaceptable, sean cual sean las
circunstancias.
El riesgo de trabajo en régimen de servidumbre no solo reside en las condiciones laborales en la fábrica
o en la finca, sino que puede nacer en el proceso de selección de personal. Los trabajadores pueden
ser explotados por agentes sin escrúpulos antes de que entren en la fábrica o antes de poner un pie
en la finca.
En la agricultura, el cultivo organizado de forma comunitaria por la ley o la costumbre no se contempla

como cultivo obligatorio, en coherencia con el Convenio 29 de la OIT (art. 19.2) y el productor puede
explicárselo así al auditor.
11.1 PREGUNTA CRUCIAL: El auditado no participa en ninguna forma de servidumbre, trabajo

forzoso, trabajo en régimen de servidumbre, trabajo con contrato de cumplimiento forzoso, trata
de personas con fines de explotación laboral o trabajo no voluntario
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que se contrata a los
trabajadores:
 con su consentimiento libre

 después de que entiendan sus derechos y obligaciones
 sin que se enfrenten a un riesgo real o potencial de someterse a trabajo forzoso
Los trabajadores pueden:
 poner fin libremente a su relación laboral, siempre que lo notifiquen con una antelación
razonable a su empleador
 salir de las instalaciones después del horario de trabajo sin que los guardias de seguridad
(armados o no) los detengan o retengan
 salir del centro de producción o alojamiento durante su tiempo libre, sin tener que pedir
autorización
 elegir un alojamiento distinto al ofrecido por el empleador, si tienen esa posibilidad
El productor debe velar por que:
 los permisos de trabajo sean válidos y no indiquen que los trabajadores han sido víctimas de
trata de personas
 los trabajadores reciban su visado, alojamiento, formación y educación sin ningún tipo de
servidumbre a cambio
 no se pida a los trabajadores que dejen en depósito sus pertenencias o documentos
personales (p. ej., pasaporte)
 los trabajadores no sean retenidos ilegalmente contra su voluntad para recibir sus salarios o
prestaciones

Trabajo penitenciario. Se trata de una forma de ocupación para los presos.
El trabajo penitenciario no es una violación de los derechos humanos, si cumple determinadas

condiciones:
 los presos se ofrecen voluntariamente para trabajar sin ser objeto de presiones o amenazas
de castigo
 los presos llevan a cabo su trabajo en condiciones similares a una relación laboral libre
(p.ej.: nivel salarial, seguridad social, seguridad y salud en el trabajo), en la medida en que
las condiciones de los presos lo permitan
Trabajo penitenciario en China: amfori BSCI recomienda a sus participantes

que no operen con actores comerciales que utilicen trabajo penitenciario en China por las
siguientes razones:
 los derechos de los presos no están contemplados en la legislación laboral china, sino en
las normas penitenciarias y el Derecho penal
 no se protegen plenamente los derechos laborales de los presos, incluidos los relativos a
las horas extraordinarias
 la dirección de las prisiones determina la remuneración de los presos
 las normas de las prisiones no permiten la realización de auditorías de amfori BSCI
Sumangali en el sur de la India: El sumangali consiste en que las empresas contratan jóvenes
solteras de aldeas rurales para trabajar por varios años. Las principales características son:
 Intermediarios: se contrata a jóvenes solteras de aldeas rurales a través de intermediarios,

sobre todo
 Cantidad única: el empleador retiene el salario habitual de las jóvenes, total o parcialmente,
con la promesa de pagar una cantidad única al final del período contractual
 Control: las jóvenes no tienen libertad de movimiento y se vela por que duerman en
albergues que dispone el intermediario o el empleador
El sumangali representa un riesgo adicional de trabajo en régimen de servidumbre debido a que las
jóvenes:
 dejan su región y tienen muy pocas probabilidades de regresar libremente

 generalmente pertenecen a la casta más baja de la India y tienen muy poco acceso a la
educación
 reducen su salario por debajo del salario mínimo
 no tienen garantías de recibir el pago único (p.ej., de forma proporcional) y se afrontan
deducciones ilegales de sus salarios
 se enfrentan a otros riesgos de acoso, pues generalmente las mantienen confinadas en su
alojamiento
El productor debe prestar especial atención para evitar los abusos que pueden sufrir estas mujeres
jóvenes vulnerables:
 están incluidas en la protección especial para trabajadores jóvenes

 reciben la remuneración acordada y comunicada sin deducciones ilegales
 tienen horarios laborales acordes con su condición de aprendices
 tienen libertad de movimiento

11.2 El auditado actúa con rigor y diligencia al seleccionar y contratar a trabajadores migrantes,
tanto directa como indirectamente
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para contratar a trabajadores
migrantes de una forma que no presente riesgo de trabajo en régimen de servidumbre. Este aspecto
resulta especialmente importante cuando la contratación se hace de forma indirecta (p.ej., a través de
agencias de empleo, subcontratistas o intermediarios).
El productor vela por evitar esta situación cuando:
 ni el país de origen ni el país de llegada no ofrecen una protección fiable a los trabajadores
migrantes
 los trabajadores deben pagar una comisión de contratación (elevada) a una agencia para
obtener un visado de trabajo y esta última oculta las deducciones y la remuneración por el
trabajo
 los movimientos de los trabajadores están restringidos debido a que el visado o los
documentos de viaje se encuentran bajo el control de la agencia o el productor
 los trabajadores no hablan el idioma del país de llegada, lo que los coloca en una situación
más vulnerable
Contratación indirecta. El productor debe prestar atención a las condiciones laborales de los
trabajadores cuando contrate a trabajadores mediante agencias de empleo o intermediarios laborales.
Las agencias de empleo tienen que cumplir las características que indica la ley para ser consideradas
“agencias reconocidas”. De lo contrario, representan un riesgo muy alto para la reputación del
productor. En este contexto:
El productor conoce bien cómo contrata la agencia de empleo a los trabajadores, sin perder de vista
los criterios siguientes:
 Transparencia: sin coacción o amenazas de violencia, información precisa sobre las

condiciones laborales y contrato en un idioma que entienda el trabajador
 Seguridad: libertad de movimiento, sin confiscar documentos o pertenencias personales, sin
contratación semilegal y sin negar prestaciones sociales. Tampoco se asignarán jornadas de
trabajo excesivas ni unas malas condiciones laborales
 Paga el empleador: los trabajadores no pagan por un puesto y los costes relativos a la
contratación los asume el empleador
El productor considerará socios comerciales significativos a las agencias de empleo, ya que

representan un riesgo social adicional para el productor.
Las formas más dominantes. Las formas más dominantes de trabajo forzoso se ven en la explotación
de trabajadores migrantes al:
 confiscar sus pasaportes o pertenencias personales

 no proporcionarles contratos laborales o solo proporcionarlos en un idioma extranjero
 no pagarles, pagarles menos, efectuarles pagos irregulares, retener sus salarios, pagarles en
un pago único o pagarles solo “en especie” (remuneración no pecuniaria en bienes y servicios)
 efectuar deducciones ilegales en sus salarios
 imponer largas jornadas laborales
 ofrecer unas condiciones de vida por debajo de la media y negar el acceso a agua y alimentos
 utilizar amenazas o violencia
Estas conductas se consideran inaceptables y el productor debe evitar verse involucrado directa o
indirectamente en ellas.

11.3 PREGUNTA CRUCIAL: El auditado no somete a sus trabajadores a tratos inhumanos o
degradantes, castigos corporales, coerción mental o física ni insultos.
reciban un trato respetuoso y no estén sujetos a abusos físicos ni metales.
A tales efectos, el productor:
 crea y mantiene una cultura de respeto en toda la empresa

 recompensa el trato respetuoso a los trabajadores, empezando por los directivos y
supervisores
 imparte formaciones periódicas a los trabajadores y supervisores sobre las ventajas de un trato
respetuoso
El productor vela por que las medidas disciplinarias no consistan en:
 castigos corporales
 coerción, como:
o servidumbre por deudas
o restricción de movimientos
o violencia
o amenazas e intimidación
Alojamiento. Cuando el productor proporciona alojamiento a los trabajadores, debe garantizar que
las condiciones de vida respeten la dignidad de estos últimos. Se presta especial atención a no dar un
trato degradante a los trabajadores más vulnerables, como los trabajadores migrantes, los temporeros,
los trabajadores jóvenes o las mujeres embarazadas.
Dichas instalaciones deben ofrece como mínimo:
 una cama para cada trabajador

 un casillero para guardar pertenencias personales
 alojamiento y baños separados para mujeres y para hombres
11.4 El auditado ha establecido por escrito todos los procedimientos disciplinarios aplicables y
los ha explicado oralmente a los trabajadores en términos claros y comprensibles.
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que los procedimientos
disciplinarios:
 sean coherentes y conformes con la ley

 existan por escrito y sean de fácil acceso para los trabajadores y sus representantes
 describan el comportamiento censurable y las posibles medidas disciplinarias
 indiquen la persona encargada y el canal de comunicación (incluso para el recurso)
 no contengan deducciones injustas o impongan cargos financieros que puedan ser en realidad
deducciones ilegales

 Pruebas documentales de la formación impartida a los trabajadores, la dirección de la empresa

y recursos humanos (p.ej., listas de asistentes con firmas)
 Pruebas documentales de procedimientos disciplinarios
 Procedimientos y registros de la contratación
 Contratos o convenios de trabajo, incluso con agencias de empleo, subcontratistas e
intermediarios (si procede) y los del personal de seguridad, limpieza y otros servicios
 Pruebas documentales de casos disciplinarios y las medidas adoptadas

mínimo.
Notas:

Área de actuación 12: Protección del medioambiente
Las iniciativas empresariales tienen la responsabilidad de cumplir la legislación medioambiental,

minimizar el impacto medioambiental y efectuar una contribución positiva al desarrollo a largo plazo.
En función de los procesos de producción que lleve a cabo el productor, la protección del
medioambiente puede hacer referencia a uno o varios de los elementos siguientes:
 Consumo energético y emisiones de gases efecto invernadero

 Emisión de contaminantes
 Uso de sustancias químicas peligrosas
 Gestión de la fertilidad del suelo y del agua
 Preservación de la biodiversidad
Los productores de amfori BSCI han de ser capaces de realizar procesos y procedimientos que
protejan el medioambiente, según sea pertinente para sus negocios.
12.1 El auditado identifica continuamente los efectos importantes y las implicaciones

ambientales de su actividad
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para conocer bien los efectos que sus
actividades empresariales tienen en el medioambiente.
La autoevaluación de efectos ambientales incluye:
 todos los procesos que tengan lugar en los locales de la empresa

 los nuevos procesos de producción o el equipo recién instalado, los cuales se integran
inmediatamente en la evaluación
 una idea clara de la forma en que las actividades de la empresa afecta al medioambiente
 períodos predefinidos para efectuar dichas evaluaciones
 personal competente encargado de recopilar los datos y efectuar la evaluación
12.2 El auditado cuenta con procedimientos para integrar la legislación ambiental del lugar en
el desempeño de su empresa
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por el cumplimiento legal
en materia de medioambiente al:
 integrar políticas y procedimientos en la estrategia central de la empresa

 hacer que estas políticas y procedimientos sean una parte visible de su cultura empresarial
El productor desarrolla formas eficaces para velar por:
 la identificación permanente de la legislación ambiental

 la definición de las obligaciones ambientales que se aplican a sus actividades cotidianas
 la identificación de las fuentes de información sobre legislación ambiental, tales como
o sitios en línea especializados
o publicaciones de expertos del sector
o servicios a medida prestados por empresas especializadas
12.3 El auditado posee y mantiene los permisos y licencias medioambientales necesarios
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para contar con los permisos y las
licencias medioambientales actualizados.

El productor conoce los permisos ambientales necesarios que exige la ley para actividades
empresariales específicas.
Si no dispone de algún permiso o licencia ambiental en el momento de la auditoría, el productor debe

al menos haberlo solicitado a las autoridades competentes y tener pruebas documentales de dicha
solicitud.
12.4 El auditado gestiona los residuos de una manera que no contamina el medioambiente.
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para gestionar los residuos que
produce su negocio de forma que se erradique o se reduzca la contaminación del medioambiente.
Existen zonas en las que las autoridades públicas no gestionan la separación o eliminación de
residuos, lo que puede dar lugar al vertido de estos al medioambiente.
Independientemente de que existan normativas nacionales o no, el auditado cuenta con

procedimientos para:
 identificar y separar los tipos de residuos que genera (peligrosos y no peligrosos) incluido el
materia de embalaje
 definir requisitos de manipulación específicos (p.ej., eliminación a través de un agente
autorizado o un centro especializado)
 sensibilizar a los trabajadores acerca de los residuos producidos y la forma correcta de
manipularlos
 evitar el vertido de residuos en entornos naturales
 evitar la quema de residuos al aire libre
 eliminar los plásticos y recipientes vacíos de sustancias químicas sin incurrir en efectos
perjudiciales para el medioambiente, incluido el posible daño a personas
12.5 El auditado gestiona el agua de forma respetuosa con el medioambiente y conserva los
manantiales de agua locales
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para fomentar la conservación del
agua y reducir su desperdicio. Se refiere al agua para fines industriales y consumo humano.
En las prácticas posibles, se incluye:
 identificación adecuada de manantiales de agua, ríos, lagos y otros ecosistemas acuáticos de

la zona
 diagnósticos de riesgos documentados que justifiquen las decisiones sobre el uso del agua (p.
ej., irrigación en fincas)
 sensibilización para reducir el derroche de agua
 políticas y procedimientos para incluir la conservación del agua y la mitigación del despilfarro
de agua dentro de su modelo de negocio
Tanto la dirección como los trabajadores conocen la existencia de fuentes de agua y la relación que
guardan las instalaciones con su uso, supervisión y conservación.

 Diagnóstico de riesgos ambientales

 Mapeo de manantiales de agua, ríos y lagos en la zona en que el auditado realiza sus
actividades
 Cálculo de los recursos financieros y personal necesarios para cumplir las disposiciones
mínimas en materia social y ambiental
 Certificados y licencias ambientales válidos

mínimo.
Notas:

Área de actuación 13: Comportamiento ético
Un comportamiento contrario a la ética se refiere a falsificación, fraude, declaraciones falsas,

corrupción, extorsión, malversación y soborno.
Los productores deben presentar información precisa y válida al auditor de amfori BSCI auditor, de
forma que:
 no se alteren documentos ni registros y deben plasmar la situación real del centro(s) del
productor y de los socios comerciales del productor
 se aporten también informes intactos de auditorías previas (de amfori BSCI y otras) y/o
registros de inspecciones oficiales
 se preste especial atención a asegurar que se recopila y se almacena la información sensible
con protección (p. ej., informes médicos) para respetar la intimidad del personal y de los
trabajadores
13.1 El auditado se opone activamente a cualquier acto de corrupción, extorsión o apropiación

indebida, y a cualquier forma de soborno en sus actividades empresariales
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por que se integre
plenamente un comportamiento empresarial ético en todas sus áreas de actividad. Para tal fin, el
productor:
 Cuenta con una política (p. ej., el Código de Conducta de amfori BSCI) que condene
públicamente la corrupción, la extorsión y el soborno en tanto que comportamientos contrarios
a la ética
 Cuenta con procedimientos para prevenir, detectar y subsanar los actos de corrupción
 Identifica dónde pueden tener lugar los principales riesgos de corrupción
 Investiga y desalienta los comportamientos incorrectos entre los trabajadores, en particular de
aquellos con poder de decisión
 Recompensa el comportamiento ético y la integridad entre sus trabajadores y directivos
 Incluye la ética y la integridad en la formación que ofrece a trabajadores y a la dirección
 Controla y reduce los riesgos de corrupción en las relaciones con los grupos de interés clave
(por ejemplo, con los auditores)
13.2 El auditado conserva información precisa sobre sus propias actividades, estructuras y
desempeño
Información publicada. El auditado publica la información sobre sus actividades de conformidad con
las normativas vigentes y las prácticas de referencia del sector.
El productor vela por que la información sobre su empresa sea:
 Precisa. La información presentada por el productor al participante de amfori BSCI y/o el

auditor es exacta
 Estructurada. La información sobre las distintas instalaciones y sobre la forma en que el
productor organiza sus centros de producción es clara y organizada, y se puede consultar
fácilmente
Actividad y desempeño:
 Las declaraciones del productor acerca de sus actividades son correctas (p.ej.: volúmenes de
producción, número de trabajadores, horas de trabajo, si la contratación directa o indirecta de
trabajadores)

 Los informes de auditorías anteriores (auditorías de amfori BSCI u otras) o inspecciones
oficiales están disponibles, incluido el seguimiento de las conclusiones notificadas con
anterioridad
13.3 PREGUNTA CRUCIAL: El auditado adopta las medidas necesarias para evitar:
 la falsificación de información relativa a sus actividades, estructuras y desempeño

 cualquier declaración falsa sobre su cadena de suministro
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para velar por la transparencia y la
honestidad en lo que respecta a la estructura empresarial y su cadena de suministro.
Falsificación, fraude y declaraciones falsas son actos deliberados que tienen la intención de causar
daño o pérdidas a un tercero en beneficio propio, ya sea directo o indirecto.
El fraude y las declaraciones falsas sobre la cadena de suministro afectan a la integridad de esta última
y pueden dar lugar a productos que no cumplen las normas o son defectuosos.
El productor ha asumido el firme compromiso de generar relaciones empresariales fiables y por ello
evita todos estos actos. Para ello debe garantizar que si un miembro del personal actúa de forma
contraria a la ética se llevará a cabo una investigación adecuada y se adoptarán medidas disciplinarias.
13.4 El auditado recopila, usa y procesa los datos personales con el debido cuidado y de
conformidad con las disposiciones legales y reglamentarias en materia de confidencialidad y
seguridad de la información
Es decir, el productor (auditado) adopta las medidas necesarias para recopilar y procesar la
información personal respetando en la medida de lo posible los derechos fundamentales de las
personas (en particular el derecho a la intimidad).
Este tratamiento se aplica a los trabajadores contratados directamente, los actores comerciales, los
clientes y consumidores de la esfera de influencia del productor.
Se presta especial atención a la manera en que se recopila la información a fin de proteger a los
trabajadores (p. ej., expedientes médicos).
 Política de lucha contra la corrupción

 Diagnóstico de riesgo de corrupción
 Procedimiento para investigar y desalentar los comportamientos contrarios a la ética
 Comunicaciones y cursos de formación para promover y recompensar la integridad

mínimo.

Notas:

CAPÍTULO 4: COMPRENDER EL INFORME DE AUDITORÍA
DE AMFORI BSCI
Una oportunidad para aprender. El informe de auditoría de amfori BSCI es el resumen por escrito de
toda la información recopilada durante la auditoría.
Contiene pruebas objetivas, así como la evaluación de todas las áreas de actuación.
El productor debe comprender las conexiones entre todas las áreas de actuación y considerar auditoría
como una oportunidad para aprender. La información reunida en el informe de auditoría le
proporcionará información crucial para marcar su camino hacia mejoras sostenibles.
Informe de auditoría. Toda la información reunida en la auditoría de amfori BSCI se recoge en el

informe de auditoría de amfori BSCI.
Este incluye:
 pruebas objetivas
 pruebas basadas en entrevistas
 pruebas documentales
 pruebas del desempeño del auditado principal
 pruebas del desempeño de las fincas de la muestra (en su caso)
 informe de resultados
 observaciones confidenciales (no visibles para el productor)
Reunión de cierre e informe de resultados. La reunión de cierre constituye el final de la auditoría de

amfori BSCI. El auditor debe utilizar esta oportunidad para:
 presentar las conclusiones de la auditoría interna, si procede

 señalar al productor las buenas prácticas y las áreas que requieren mejora detectadas durante
la auditoría
 aclarar al auditado las posibles dudas o preocupaciones sobre la auditoría de amfori BSCI y
los siguientes pasos
El productor debe utilizar esta oportunidad para:
 hacer todas las preguntas necesarias para comprender mejor el significado de la auditoría y
los siguientes pasos
 colaborar con los representantes de los trabajadores y la dirección (presentes en la reunión de
cierre para que puedan comenzar a planificar los siguientes pasos)
Una vez hechas las aclaraciones, la versión impresa del Informe de resultados debe ser firmada por:
 el auditor
 el representante legal del productor
 el representante de los trabajadores (en su caso)
Firma del informe de resultados. La firma del productor no implica que esté de acuerdo con el
contenido. Reconoce que la auditoría se ha realizado correctamente. El productor puede pedir al
auditor que incorpore sus comentarios de la reunión de cierre en el informe de resultados.
El productor y el auditor conservan un ejemplar cada uno.

Informe en línea. El productor puede consultar la totalidad del informe de auditoría en la plataforma
de amfori BSCI diez días después de que haya concluido la auditoría. El productor debe iniciar sesión
con su contraseña para acceder a la información. Si olvida su contraseña, el auditado debe ponerse
en contacto con el administrador de amfori BSCI a través de la plataforma de amfori BSCI.
Informe en formato PDF. El productor puede pedir a su cliente (o al auditor) un informe resumido
en formato PDF.
IMPORTANTE. La calificación de la auditoría se calcula de forma automática e indica las mejoras que
el productor debe hacer en cada área de actuación. No garantiza el desempeño social del productor y
no exime al productor de realizar mejoras continuas.
Mejorar el desempeño social: amfori BSCI respalda a los productores para que mejoren su
desempeño social mediante la subsanación y el seguimiento.
 ¿Cómo se puede actuar?

Véanse estos documentos:
o Manual de Sistema de amfori BSCI Parte II, Capítulo 15: El plan de remediación
o Manual de Sistema de amfori BSCI Parte II, Capítulo 16: Seguimiento y mejora
continua
 ¿Qué herramientas están disponibles?
Úsese esta plantilla:
o Plantilla 9 de amfori BSCI: Plan de remediación
Notas:

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2018

CAPÍTULO 1: RECOPILACIÓN Y GESTIÓN DE DATOS .................................................... 5

CAPÍTULO 2: LAS VENTAJAS DE UNA AUTOEVALUACIÓN ........................................... 9

CAPÍTULO 3: PAUTAS PARA INTERPRETAR UNA AUDITORÍA DE AMFORI BSCI ..... 11

CAPÍTULO 4: COMPRENDER EL INFORME DE AUDITORÍA DE AMFORI BSCI ............ 68

Manual de Sistema de amfori BSCI Parte IV - Manual de Sistema de amfori BSCI - 2

Los productores que firman el Código de Conducta de amfori BSCI se

En virtud de tales relaciones empresariales, el participante de amfori BSCI en

 firmen el Código de Conducta de amfori BSCI y los Términos de

 integren el Código de Conducta de amfori BSCI en sus operaciones

 reciban auditorías y adopten las medidas necesarias para asegurar una

Además, el participante de amfori BSCI creará un perfil en la plataforma de

 reducir el agotamiento de las auditorías

 compartir planes de remediación

 acceder a formación pertinente y gratuita

Manual de Sistema de amfori BSCI Parte IV - Manual de Sistema de amfori BSCI - 4

El productor debe designar a una persona principal de contacto que:

 facilite información a los participantes de amfori BSCI

Plantilla 1: Información sobre socios comerciales

Información de contacto de la empresa: información de contacto e indica los idiomas principales.

Datos de producción: información sobre su volumen de producción y cálculo de costos.

Certificados válidos para las normas sociales o medioambientales: muestran el compromiso de

Prácticas de remuneración de la empresa: información sobre el salario mínimo oficial y

Manual de Sistema de amfori BSCI Parte IV - Manual de Sistema de amfori BSCI - 5

Plantilla 2: Mapeo de la cadena de suministro

Por ejemplo, los socios comerciales de importancia alta son quienes:

En esa plantilla, el productor también proporcionará un resumen de aquellos socios comerciales

Plantilla 3: Evaluación para pequeños propietarios y fincas familiares

Plantilla 4: Indicador de horas de trabajo

Manual de Sistema de amfori BSCI Parte IV - Manual de Sistema de amfori BSCI - 6

Plantilla 5: Análisis rápido de remuneración justa

Esta plantilla ofrece al productor un instrumento para conocer:

 el coste de vida en el lugar y su relación con la remuneración de los trabajadores,

 hablando con franqueza con los trabajadores y sus representantes

Plantilla 6: Mapeo de los grupos de interés

La recopilación de esta información muestra que el productor es consciente de la importancia de

Manual de Sistema de amfori BSCI Parte IV - Manual de Sistema de amfori BSCI - 7

Plantilla 7: Datos de los trabajadores jóvenes

La recopilación de esta información demuestra que el productor es consciente de la importancia de

Plantilla 8: Mecanismo de quejas

Manual de Sistema de amfori BSCI Parte IV - Manual de Sistema de amfori BSCI - 8

 realizar una autoevaluación

La autoevaluación ayuda a los productores a:

 entender cada área de actuación de amfori BSCI

El productor puede incluir la autoevaluación como parte de su ciclo habitual de PLANIFICAR-HACER-

 Plantilla 3: Evaluación de pequeños propietarios y fincas familiares

 No iniciada: cuando el productor no ha iniciado su aplicación;

El cuestionario de la autoevaluación ofrece al productor la posibilidad de reflejar la información sobre

 ED: entrevista a dirección

Manual de Sistema de amfori BSCI Parte IV - Manual de Sistema de amfori BSCI - 9

Dicha práctica ayudará al productor a:

Manual de Sistema de amfori BSCI Parte IV - Manual de Sistema de amfori BSCI - 10

 el organigrama, la división de responsabilidades y los canales de comunicación

 de un solo centro (alimentos y otros)

Manual de Sistema de amfori BSCI Parte IV - Manual de Sistema de amfori BSCI - 11

Un sistema de gestión social es el conjunto de políticas, procesos y procedimientos que permiten a

 el contenido del Código de Conducta y los Términos de implementación de amfori BSCI

La persona que se nombre ha de entender:

 el Código de Conducta y el Manual de Sistema de amfori BSCI

Asimismo, el productor determina quien se encargará de:

 el seguimiento del mecanismo de quejas y las actividades de remediación, incluso en casos

Manual de Sistema de amfori BSCI Parte IV - Manual de Sistema de amfori BSCI - 12

 el precio, la calidad y el plazo de entrega

En el mapeo de la cadena de suministro se incluye a: