Nombre: Gina Estefanía Chongo Proaño.

Docente: Santander Andrea.

Asignatura: Técnica de bares y restaurantes.

Tema: Realizar un cuadro de la clasificación de los diferentes tipos de ron y de los

cocteles que se puede realizar con cada uno.
 TIPOS DE RON COCTELES REALIZADOS
CON RON
NOMBRE CONCEPTO IMAGEN NOMBRE

Es transparente o Mojito
con un tono
Piña colada
ligeramente
amarillo, es seco y Mai tai
de consistencia
liviana debido a su Daiquiri

Ron Blanco corto Between the sheets

envejecimiento,
por lo general Bacardí
alrededor de 1 Planter's Punch
año, su sabor es
más neutro, por Long Island Iced Tea
esta razón es ideal
Mary Pickford
en la coctelería.
Hemingway Special

El color dorado del Banana colada

ron se obtiene en
Bacardí naranja
las barricas de
roble en que es Somewhere in Thyme
almacenado para
envejecer, ToBeso de arándanos rojos
mientras más Toddy el náufrago
tiempo pasa
Ron Dorado almacenado más
oscuro resultará,
pero por reposar
en barricas el
alcohol se evapora
en cierta medida y
se vuelve más
suave. Su
añejamiento suele
durar
aproximadamente
5 años.
Ron Negro, Estos son rones Cuba Libre
Ron Black o pesados y con
Lost Cinaruco
Ron Oscuro mucho cuerpo. La
mayoría provienen La Muerte
de destilados en
alambiques por lo Fuego Manzana
que conservan un Rongrita
fuerte sabor a
melaza. El color Arawak Cup
oscuro, llegando Isla Reservada
casi a negro, se
debe a la adición Marone
de colorantes para
Calypso Sting
fortalecer el color
ámbar que toman Uvasmile
en las barricas de
Barracuda
envejecimiento
Bolero

Tipple de Tamara

Ron Los rones Less is More

Premium o “Premium” son
Sidecar
Ron Gran aquellos en los
reserva que los procesos Old cuban
de añejamiento y
mezclado han sido White cuban
llevados a un
punto máximo de
calidad sin que se
produzcan
pérdidas
económicas. Con
frecuencia el
término
“Premium” tiene
solamente fines
publicitarios.
Casos especiales
son los de aquellos
rones que, por un
motivo u otro, son
producidos en
pequeñas
cantidades.
Ron Brugal El ron Brugal es LONG ISLAND ICED TEA
Añejo: uno de los rones
BLUE HAWAII
de la República
Dominicana de MIAMI BEACH
mayor
popularidad. COQUITO
Brugal factura el BETWEEN THE SHEETS
80% del ron
producido en la
isla. Otras
conocidas marcas
de ron dominicano
son Ron Barceló y
Ron Bermúdez. A
estas tres marcas
de ron dominicano
se las conoce
como “las tres
bes”.

Ron Es un Ron Antiguo Hot Cocoa.

Diplomático de color ámbar y
Mantuano Carrot Touch
12 Años aromas que
Reserva combina madera, Planas Dasher’s Chapter
Exclusiva fruta seca y miel,
añejado Sueño de Invierno
artesanalmente en Planas Chai Tea
pequeñas barricas
de roble
madurado hasta
12 años y
cuidadosamente
seleccionado de la
reserva para dar
paso al exquisito
bouquet del Ron
más reconocido a
nivel mundial en
su categoría.
Ron Zacapa Ron Zacapa Zacapa Tonic
Centenario Centenario es un
Zacapa Mojito
Solera 23 ron premium
producido en Zacapa Express
Guatemala por
Rum Creation and
Products, filial de
Industrias
Licoreras de
Guatemala, y
distribuido y
comercializado por
Diageo. El Ron
Zacapa Centenario
fue creado en
1976 para celebrar
el centenario de
Zacapa, una
ciudad del oriente
de Guatemala.

Ron con En esta categoría, Cable car

especias o los rones son
Chai toddy
Ron con mezclados con
sabor diversos extractos Santiago
para darle sabor a
dichos rones. Se Hummer
usan sabores tanto London
de frutas (naranja,
limón, banana, Artlantic
piña, coco, etc.)
como de especias
(vainilla, nuez
moscada, canela,
etc.).
Normalmente se
usa Ron blanco
para los sabores
de frutas mientras
que para sabores
de especias se
emplean los rones
dorados o añejos.
Ron Agrícola Es la LAST WORD
denominación de
KALONJI
origen de los tipos
de rones LE DIAMANT
producido en las
zonas de dominio
francés en el
Caribe, aunque
también se
producen rones
similares en otras
zonas. Es
fermentado,
destilado de jugo
fresco y puro de
caña de azúcar;
embotellado a
porcentajes
alcohólicos altos,
lo cual le aporta
mucho sabor de la
caña.

Ron Se refiera aquellos Zombie

Overproof tipos de rones que
Latin Zombie
son embotellados
con mayores
concentraciones
alcohólicas. El ron
de consumo
normal es
destilado para
separarlo de sus
componentes no
alcohólicos, luego
es rebajado con
agua para que
tenga las
concentraciones
de alcohol
estándares.
Ron Vintage Mientras la Zacapa Vintage
mayoría de los
tipos de rones
añejos provienen
de mezclar
diferentes
cosechas antes de
ser embotellados,
estos nacen de
mezclas
específicas de un
año en específico.
Lo verás
identificado en la
botella como
“Vintage”, tienden
a ser ediciones
limitadas, la cuales
tienen valor para
coleccionistas o
amantes del ron.

RON DULCE Se le llama ron Mojito

dulce o licor de
Mai tai
ron a los rones que
contienen una alta Daiquiri
cantidad de
sacarosa, Between the sheets
generalmente Long Island Iced Tea
100⁄l o su
equivalente en Mary Pickford
glucosa. De por sí
el ron ya posee un
sabor dulce, los
rones dulces tiene
un sabor hasta
empalagoso; sin
embargo, es
frecuente
encontrarlos en
coctelería.
RON AÑEJO El ron añejo Cuba Libre
procede de
Rum and Ginger
aguardientes que
han permanecido Mojito
en envases de
madera de roble o Jean Harlow
cerezo durante un Old Cuban
tiempo no inferior
a un año. Piña Colada

Daiquiri

Cherry Bomb

Mai Tai

Cable Car