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CARIBE AZUL

RON CARIBE DORADO


El Caribe se distingue por ser un destino turístico ideal para las vacaciones
de verano. De ahí que los cocteles y otras bebidas refrescantes ocupen un
sitio privilegiado dentro de la industria del ocio en la región.

ORIGEN -Piña Colada (Puerto Rico). Hecho con zumo de piña, coco y ron, ha sido
seleccionado recientemente por la Nacional Geographic como el más
famoso coctel playero.
El ron es el aguardiente que se obtiene de la destilación de los jugos
fermentados de la caña de azúcar, traída a Europa por los árabes a -Caipirinha (Brasil). Es un cóctel preparado con azúcar, lima y alcohol del
cachaca (jugo de caña de azúcar fermentado). Es una bebida tradicional
través de España. Tras la conquista del reino moro de Granada, se
en los cafés de las playas de Brasil.
empezó a hacer un licor con el dulce jugo de caña, de modo que el ron Daiquiri (Cuba). Se prepara con ron blanco y zumo de limón criollo,
más antiguo procede de ahí. Los españoles llevaron la caña a América, popularizado principalmente por el escritor norteamericano Ernest
donde el clima era mucho más apropiado para la producción tanto de Hemingway, quien frecuentaba el Bar Floridita, considerada la Cuna del
azúcar como de ron, ya que se descubrió que, tras la extracción de Daiquiri.
aquélla, quedaba un espeso líquido marrón, la melaza, que al destilarse
producía una estimulante bebida alcohólica. Cuando ingleses y -Margarita (México). Es un cóctel realizado con tequila, jugo de limón y
franceses se instalaron en las Antillas, comenzaron a destilar ron a gran Triple seco, y normalmente se sirve con sal sobre los bordes de la copa de
escala. cristal. Es uno de los más vendidos del mundo.

Por eso asociamos ron a Caribe automáticamente, de ahí proceden los -Mojito (Cuba). Este cóctel del Caribe está compuesto de ron, azúcar (o
jarabe de azúcar), lima, menta o hierba buena y agua mineral. Otra de las
que tenemos en Bohemia: Malibú, Bacardí, Havana 3, Havana 7,
preparaciones típicas de la Isla caribeña que ha dado fama a sus bebidas.
Zacapa 23 años, Matusalem Clásico, Matusalem Extra Añejo, Legendario
Elixir, Legendario, Brugal, Barceló, Pampero y Cacique. -El Bahama Mama. Es una bebida dulce y exótica, que como su nombre lo
indica, se prepara en las Bahamas. Es una mezcla de ron blanco oscuro y
fuerte con frutas tropicales.

-Ron Punch Caribeño. Se prepara con ron de Jamaica, granadina, zumo de


piña o naranja y soda. La variedad Bajan incluye amargo de angostura y la
nuez moscada.

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TIPOS DE RON
Ron blanco: Se caracteriza por la ausencia de color,
aunque puede tener un ligero tono amarillo. Debe proceder PORQUE SE LE LLAMA RON
de aguardientes, destilados o de sus mezclas, que hayan El ron es una bebida alcohólica, A continuación, el
permanecido en envases de madera de roble o cerezo el producto es destilado a altas temperaturas usando
tiempo adecuado. alambiques de cobre o de acero inoxidable para
Ron dorado. Debe proceder de aguardientes, que hayan obtener un alto contenido de etanol. El destilado
permanecido en envases de madera de roble o cerezo. resultante es diluido entonces con agua pura
Ron añejo Debe proceder de aguardientes, que hayan desmineralizada hasta alcanzar una concentración de
permanecido en envases de madera de roble o cerezo etanol de entre el 35 y 40%. Posteriormente, de forma
durante un tiempo no inferior a un año. opcional, es sometido a procesos de añejamiento,
Ron viejo. Debe proceder de aguardientes, que hayan generalmente en barricas de roble.1
permanecido en envases de madera de roble o cerezo Esta bebida se menciona por primera vez en
durante un tiempo no inferior a tres años. documentos provenientes de Barbados en 1650. Se le
Ron dulce o licor de ron. Se caracteriza por contener llamaba kill-devil o rumbullion (una palabra
más de 100 g/l de sacarosa o equivalente en glucosa. de Devonshire, Inglaterra, que significa 'un gran
Ron agrícola: es la mención que reciben los rones tumulto'). En las colonias antillanas francesas, se le
producidos en los departamentos de ultramar franceses, llamó guildive(modificación de kill-devil) y
se envejecen en maderas de roble o cerezo. posteriormente tafia, un término africano o indígena.
Ron escarchado. Se caracteriza por alcanzar la Ya en 1667 se le llamaba simplemente rum. La
sobresaturación de azúcar, presentándose cristalizado en primera mención oficial de la palabra rum aparece en
ramas vegetales que sirven de soporte. una orden emitida por el Gobernador General
Ron ligero: esta mención se refiere a la consistencia del de Jamaica con fecha del 8 de julio de 1661.2
líquido este ron se destila en alambiques de tipo continuo.