MENÚ

Cocteles Sugarcane $449 c/u

Caña Brava Manantial de Chinola

Ron Añejo, Licor de Remolacha Natural, Jugo Caña Ron Añejo, Pulpa de Chinola Natural, Blue Curacao,
Natural, Jengibre Natural, Jugo Limón Natural, Pizca de Triple Sec. Frozen
Tabasco

Fresh Cane Ron Berry

Ron Blanco, Vino Blanco, Guarapo (Jugo de Caña Ron Añejo, Blueberry Natural, Jugo Limón Natural, Licor
Natural), Manzana y Té Verde de Granada, Blue Curacao, Soda

Cañaveral Mi Buey
Ron Añejo, Guarapo (Jugo de Caña Natural), Jugo Limón Ron Añejo, Jengibre Natural Especiado, Jugo de Piña y
Natural, Jengibre Natural Limón Natural

Mamajuana Guloya Morir Roñando

Mamajuana artesanal, Ron Añejo, Jengibre Natural, Ron Blanco, Naranja, Leche Evaporada, con toques de
Guarapo, Energizante y Zumo de Limón Natural Vainilla y Canela

Fiesta Cocola Romorindo

Flor de Jamaica artesanal, Ron Añejo, Crema de coco, Tamarindo artesanal, Ron Añejo, Café, Licor de Banana,
Pulpa de Chinola Natural, Guavaberry y flores de Naranja agria y sorbete de naranja y café.
Jamaica hidratadas comestibles.

Cocteles Clásicos con Ron

Mojito de Coco $430 Caipiriña $371
Ron Blanco, Hierbabuena, Coco Natural, Ron Blanco, Limón Fresco y Azúcar de Caña
Crema y Leche de Coco Natural y Soda
Romosa $391
Mojito de Fresa $430 Ron Añejo, Cava y Jugo de Naranja
Ron Blanco, Hierbabuena, Fresas Naturales, Sangría $371
Miel de Caña y Soda Vino Tinto, Ron Añejo, Naranja, Refresco de
Limón, con Frutas maceradas
Mojito de Limón o Chinola $430
Ron Blanco, Hierbabuena, Jugo Limón Natural, Long Island Ice Tea $391
Miel de Caña y Soda Ron Blanco, Ginebra, Vodka, Tequila, Triple Sec,
Miel de Caña, Jugo Limón Natural y Refresco de
Piña Colada $430 Cola
Ron Blanco, Crema de Coco y Piña Natural Mai Tai $430
Daiquiri (Limón, Chinola o Fresa) $391 Ron Añejo, Ron Blanco, Jugo Piña Natural,
Ron Blanco, Jugo Natural de Fresa, Chinola o Jugo Limón Natural, Sirope Almendras, Triple
Limón, Miel de Caña. Frozen Sec
Old Fashioned $352 Cuba Libre/Santo Libre: $293
Ron Añejo, angostura macerada en miel de caña Ron Añejo con Refresco de Cola o de Limón

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Preparamos todos nuestros cocteles con frutas naturales.
*Impuestos no incluidos* Moneda: RD$ (pesos dominicanos)
Rones Dominicanos
Barceló Gran Añejo $293 Brugal Leyenda 5 Aniv. $508 Opthimus Oporto 25 $1,133
(Oliver Rums)
Barceló Gran Añejo Dark $313 Brugal XV $313
Presidencial 15 $664
Barceló Cream $332 Contrabando (Oliver Rums) $352 (Oliver Rums)

Barceló Imperial $469 Cubaney Tesoro XO $664 Punta Cana Black $508
(Oliver Rums) (Oliver Rums)
Barceló Imperial Onyx $508
Don Isidro $430 Punta Cana Club XOX $820
Barceló Imperial Premium (Oliver Rums)
Blend 40 Aniversario $1,719 Don Miguel Legado $449
Special Blend Punta Cana Espléndido $449
Barceló Imperial Rare Blends (Oliver Rums)
Maple Cask $547 Don Rhon G. Reserva Solera $273
Punta Cana Tesoro $586
Barceló Imperial Rare Blends Exquisito 1985 $840 (Oliver Rums)
Porto Cask $566 (Oliver Rums)
Punta Cana Viejo $293
Barceló Imperial Rare Blends Kirk & Sweeney Reserva $938 (Oliver Rums)
Mizunara Cask $605
E. León Jimenes $1,289 Punta Cana Muy Viejo $313
Bermúdez Don Armando $352 By La Aurora, 110 Aniv. (Oliver Rums)
Reserva
Macorix Gran Reserva $273 Quorhum 15 SS $645
Brugal 1888 $605 (Oliver Rums)
Macorix Rebel Spiced $234
Brugal Extra Viejo $313 Siboney 1920 $430
Ophyum 12 SS (Oliver Rums) $664
Brugal Doble Reserva $371 Siboney Añejo $273
Opthimus 15 (Oliver Rums) $684
Brugal Leyenda $469 Unhiq $1,465
Opthimus Malt Whisky 25 $1,094 (Oliver Rums)
(Oliver Rums)

Rones Internacionales
Abuelo Añejo (Panamá) $293 Diplomático Mantuano $566 Santa Teresa 1796 $938
(Venezuela) (Antiguo Solera). Venezuela
Bacardí Gold (Puerto Rico) $293
Diplomático Reserva $645 Zacapa Ámbar 12 Años $566
Barbancourt 8 Años (Haití) $469 (Venezuela) (Guatemala)

Botran 12 Años (Guatemala) $508 Santa Teresa Linaje $508 Zacapa 23 Años, Solera $977
Extra Añejo (Venezuela) Gran Reserva (Guatemala)
Centenario 12 años $566
(Costa Rica)

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*Impuestos no incluidos* Moneda: RD$ (pesos dominicanos)
Cocteles Clásicos
Cosmopolitan $391 Appletini $391 Tequila Sunrise $371
Vodka, Triple Sec, Zumo Limón Vodka, Licor de Manzana, Tequila, Jugo Naranja,
Natural, Cranberry Zumo Limón Natural Granadina

Margarita $430 Martini $391 Mimosa $371

Tequila, Triple Sec, Zumo Limón Ginebra y Vermout Cava y Jugo de Naranja
Natural y Miel de Caña
Negroni $469 Moscow Mule $391
Margarita de Coco $449 Ginebra, Campari y Martini Vodka, Jengibre Artesanal,
Tequila, Crema de Coco, Triple Rosso Zumo de Limón, Malta
Sec, Leche de Coco Artesanal, Morena, agua con Gas.
Zumo Limón Natural. Midori Sour $488 Amaretto Sour $332
Aperol Spritz $488 Midori (licor de melón), Amaretto, Zumo de Limón y
Cava, Aperol y agua con gas Zumo de Limón y miel de miel de caña
caña

Vinos y Destilados
Cava $293 Tequila Don Julio 70. $547 Whisky Chivas Regal 12 años $547
SHOT
Vino Blanco $332 Tequila José Cuervo $234 Whisky Fireball Cinnamon $254
Especial. SHOT SHOT
Vino Tinto $332 Tequila Patrón Añejo. $508
SHOT Whisky Jack Daniel’s Black $527
Ginebra Beefeater Rosada $508 Vodka Absolut $391
Whisky Johnnie Walker $625
Ginebra Bombay $508 Vodka Stolichnaya $352 Black 12 años
Ginebra Bombay Bramble $527
Whisky Buchanan’s $664 Whisky Something Special $293
Ginebra Tanqueray $508 12 años
Ginebra Tanqueray Flor de $547
Sevilla

Cervezas
Corona $313 Modelo Especial $293 Presidente Light $293

Blue Moon $332 Negra Modelo $313 Presidente $293

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*Impuestos no incluidos* Moneda: RD$ (pesos dominicanos)
Jugos Naturales y Aguas

Agua $117 Agua de Coco $215 Jugo de Piña natural $215

Agua Carbonatada Perrier $234 Guarapo $215 Jugo de Fresa natural $254
(Jugo de Caña Natural)
Agua Carbonatada $234 Zumo de Limón natural $254
San Pellegrino Infusión fría artesanal de $195
Flor de Jamaica Jugo de Chinola natural $254

Cafés y Digestivos
Expresso $78 Infusión (Té) $98 Kahlua. SHOT $215

Café Largo / Americano $78 Amaretto. SHOT $117 Limoncello. SHOT $215

Café con Leche $117 Anís del mono SHOT $273 Mamajuana
Artesanal. SHOT $156
Cortado $98 Aperol. SHOT $176
Midori SHOT $254
Capuchino $137 Campari SHOT $195
Sambuca. SHOT $234
Cointreau. SHOT $293

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*Impuestos no incluidos* Moneda: RD$ (pesos dominicanos)
Tapas
Macuticos del Cañero $410 Paila de Espinacas $469
Trío de Canastas de Plátano, rellenas de Pisto, Dip de Espinacas, Mozzarella y Gouda,
acompañadas de Pollo o Res y Salsa de Cebolla acompañado de Casabe al Ajillo
Ahumada y alioli de ron añejo

Chorizo a lo Guloya $449 Arado de Hummus $371

Chorizo Español al Vino Tinto y flambeado al Crema de puré de Garbanzos cocidos con
Ron Añejo, acompañado de Pan tostado con Tahini (semillas de sésamo), acompañado de
Aceite de Oliva infusionado con Romero Casabe al Ajillo.

Canoa de Chimis $391 Yuquitas Bravas $332

Trío de Chimis, Coleslaw y Alioli de Ron Añejo Yucas Bravas acompañadas de sofrito
casero de Tomate y Alioli de Ron Añejo.

Trapiche de Pollo $488

Dúo de brochetas de Pollo marinadas y a la Cesta de Croquetas de Chorizo $352
plancha, con salsa a base de sésamo. En Alioli de Pimentón Ahumado

Tren de Montaditos de Morcilla $449 Cesta de Croquetas de Espinacas $352

Morcilla de Burgos, Camembert y Cebolla En Crema de Queso Parmesano
caramelizada sobre Pan tostado con Aceite de
Oliva infusionado con Romero
Las 3 Carabelas $352
Reunión de Caciques $371 Ajo confitado, queso de cabra y pistachos sobre
Dátiles rellenos de queso de cabra y nueces, pan rústico.
envueltos en bacon.

Salchicha Ajumá $430 Tabla de Quesos del Maestro $996

Salchichas en sofrito casero de tomate y curry, Ronero
flambeado al Ron Añejo.
Aceitunas aromatizadas en $156
Camembert Corsario $605 Ron Añejo
Queso Camembert horneado con manzana
caramelizada a la miel de caña y nueces.

Postres
Coco Ron $293 Carlota de Macorís $293
Flan de Coco Natural con Ron Añejo Dulce semifrío de Limón y Chinola con Toque
de Miel de Caña

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*Impuestos no incluidos* Moneda: RD$ (pesos dominicanos)
BOTELLAS, Rones Dominicanos
Barceló Gran Añejo $2,930 Cubaney Tesoro XO (Oliver Rums) $6,641

Barceló Gran Añejo Dark $3,125 Don Isidro $4,297

Barceló Imperial $4,688 Don Miguel Legado Special Blend $4,492

Barceló Imperial Onyx $5,078 Don Rhon Gran Reserva Solera $2,734

Barceló Imperial Rare Blends Maple Cask $5,469 Macorix Gran Reserva $2,734

Barceló Imperial Rare Blends Porto Cask $5,664 Macorix Rebel Spiced $2,344

Barceló Imperial Rare Bl. Mizunara Cask $6,055 Ophyum 12 SS (Oliver Rums) $6,641

Bermúdez Don Armando Reserva $3,516 Opthimus 15 (Oliver Rums) $6,836

Brugal 1888 $6,055 Presidencial 15 (Oliver Rums) $6,641

Brugal Extra Viejo $3,125 Punta Cana Black (Oliver Rums) $5,078

Brugal Doble Reserva $3,711 Punta Cana Espléndido (Oliver Rums) $4,492

Brugal Leyenda $4,688 Punta Cana Tesoro (Oliver Rums) $5,859

Brugal Leyenda 5 Aniversario $5,078 Punta Cana Viejo (Oliver Rums) $2,930

Brugal XV $3,125 Punta Cana Muy Viejo (Oliver Rums) $3,125

Contrabando (Oliver Rums) $3,516 Quorhum 15 SS (Oliver Rums) $6,445

Siboney 1920 $4,297

BOTELLAS, Rones Internacionales

Abuelo Añejo (Panamá) $3,223 Diplomático Mantuano (Venezuela) $6,230

Bacardí Gold (Cuba) $3,223 Diplomático Reserva (Venezuela) $7.090

Barbancourt 8 Años (Haití) $5,156 Santa Teresa Linaje E. Añejo (Venezuela) $5,586

Botran 12 Años (Guatemala) $5,586 Zacapa Ámbar 12 Años (Guatemala) $6,230

Centenario 12 Años (Costa Rica) $6,230

*Cada botella incluye 2 mezclas, a elegir entre: Soda, Tónica, 7up, Coca-cola, Jugo de Manzana Motts o Jugo Cranberry

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*Impuestos no incluidos* Moneda: RD$ (pesos dominicanos)
BOTELLAS, Vinos y Cavas
Vino Blanco Bouza Do Rei. $3,438
Denominación de Origen Rías Baixas. Albariño. España

Vino Blanco Faustino VII $2,266

Denominación de Origen La Rioja. Viura. España

Vino Blanco Marqués de Toledo

Denominación de Origen La Mancha. Verdejo. España
$1,563

Vino Blanco Ramón Bilbao

Denominación de Origen Rías Baixas. Albariño. España $2,891

Vino Blanco Palacio de Vivero

Denominación de Origen Rueda. Verdejo. España $1,719

Vino Tinto Six Eight Nine. Red Blend. California

$3,438
Vino Tinto 19 Crimes The Banished. Cabernet y Syrah. Australia
$3,359
Vino Tinto Glorioso Crianza. Tempranillo. España
$2,578
Vino Tinto Marqués de Toledo Gran Reserva
Denominación de Origen La Mancha. Tempranillo y Cabernet Sauvignon. España $2,012

Vino Tinto Marquesa de Atiza

Denominación de Origen Cariñena. Garnacha y Tempranillo. Vendimia seleccionada. España $2,031

Vino Tinto Protos Roble

Denominación de Origen Ribera del Duero. España
$3,203

Vino Tinto Ramón Bilbao Crianza

Denominación de Origen La Rioja. Tempranillo. España $2,656

Vino Tinto Viña San Juan

Denominación de Origen La Mancha. Merlot, Syrah y Tempranillo. España $1,328

Cava Rigol Brut. España $1,641

Cava Freixenet Carta Nevada, Semi Sec. España $2,031

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*Impuestos no incluidos* Moneda: RD$ (pesos dominicanos)
BOTELLAS, Destilados

Ginebra Bombay $5,586

Ginebra Tanqueray $5,586

Tequila José Cuervo Especial $5,156

Vodka Absolut $4,297

Vodka Stolichnaya $3,867

Whisky Buchanan`s 12 años $7,305

Whisky Chivas Regal 12 años $6,016

Whisky Fireball Cinnamon $5,586

Whisky Jack Daniel´s Black $5,801

Whisky Jhonnie Walker Black 12 años $6,875

Whisky Something Special $3,223

*Cada botella incluye 2 mezclas, a elegir entre:

Soda, Tónica, 7up, Coca-cola, Jugo de Manzana Motts o Jugo Cranberry

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*Impuestos no incluidos* Moneda: RD$ (pesos dominicanos)
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*Impuestos no incluidos* Moneda: RD$ (pesos dominicanos)