tipos de ron

Se puede dividir el ron en cuatro tipos diferentes, todo ellos elaborados a partir de
la misma materia prima, pero con distintos matices:

- Ron blanco

El más conocido y clásico, obtenido mediante el fermentado de la melaza que

procede de la caña de azúcar. Sus matices son secos y de gusto ligero. Su color
es transparente porque se filtra para eliminar impurezas.

Graduación de alcohol: 37,5 %

- Ron dorado

Al pasar más tiempo en la barrica en la que se deposita el licor para que repose,
tiene un color característico.

En algunos países se le añade algo de caramelo para que el color dorado sea algo
más intenso, por lo que se pueden encontrar diversos tonos en el ron dorado.
Mantiene el sabor ligero del ron blanco, aunque es un poco más intenso.

Grado alcohólico: 40%

- Ron negro

De sabor más fuerte, procedente de su destilado en alambiques, y con un color

casi negro debido a ciertos ingredientes que se añaden durante el proceso. Lo
normal es beberlo solo con hielo, aunque también se usa para cócteles con fruta.

graduación alcohólica del 43%

- Ron añejo

También conocido como ron oscuro, es el que ha pasado más tiempo reposando
en la barrica.

Botella de Ron de 700 ml. Graduación alcohólica: 37,50% Elaborado

por mezclas de destilados de caña envejecidos en barricas de roble
americano, que proceden de derivados de la caña de azúcar, con
graduaciones máximas de 95º y que transmiten las características
organolépticas

Grado Alcohólico: 40%

 Tipos de ron según su procedencia

En la actualidad hay más de 30 países elaborando ron, cada uno de ellos con sus
peculiaridades. Aunque los mejor valorados son los que proceden del Caribe,
como los que se elaboran en República Dominicana y Cuba.

No vamos a hablar de todos los países que elaboran ron, aunque merece la pena
destacar las procedencias mejor valoradas en el mundo:

- Ron cubano

La isla es famosa por su ron, que durante la “Ley Seca” de Estados Unidos era
lugar al que escapaban quienes querían sortear la prohibición.

Tras el final de la ley Cuba se convirtió en uno de los principales proveedores,

hasta que el embargo comercial sobre la isla a mediados del siglo pasado volvió a
bloquearlo.

En otros países del mundo sí se puede encontrar ron cubano, que se elabora del
mismo modo en que los españoles lo hacían cuando empezaron a destilarlo.

Sobre todo, se producen rones blancos, aunque también hay dorados y añejos,
que según se dice eran los preferidos del escritor Ernest Hemingway.

Grado alcohólico: 40%

- Ron haitiano

Tras su independencia de Francia Haití destruyó gran parte de las plantaciones de

caña de azúcar, aunque algunos granjeros siguieron elaborando ron casero.

El ron haitiano se caracteriza por tener distintos matices, dependiendo de la tierra

en la que se ha cultivado la caña con la que se elabora.

Grado alcoholic: 43º.

- Ron norteamericano

Estados Unidos y Canadá fueron grandes bebedores de ron, incluso antes de que
el Whisky se convirtiera en la bebida alcohólica nacional.

Se puede encontrar ron blanco, aunque existen tipos de ron condimentados con
especias como los rones elaborados en Luisiana.

Grado alcohólico: 40%

- Ron español

Tras empezar a elaborar rones en colonias como Cuba o República

Dominicana, España también está entre los países que destilan ron de calidad.

La forma de hacerlo es muy similar a la de Cuba, aunque los matices son

diferentes por los procesos de cultivo y fermentación, unidos a la climatología de la
zona.

Ron: 37.5 a 80 grados de alcohol.

Pisco: 33 a 50 grados de alcohol.
Brandy: 35 a 60 grados de alcohol.
Coñac: 40 grados de alcohol.