GENERACIÓN DE IDEAS DE NEGOCIO

Código del Curso: 110013A_953

Presentado por:

Angie Paola Baquero: 1.073.701.552

Adriana Sofía Murcia Ramírez Código: 52.913.904

Fabián Alberto Saavedra: 1.016.036.493

Juan David López Código: 1.019.032.286

Miguel Ángel Hernández Código: 80.876.369

Código del Grupo: 110013_8

Presentado a:

Clara Sofía Caviedes Villegas

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Vicerrectoría Académica y de Investigación

CAED: José Acevedo Gómez

Programa: Administración de Empresas

Bogotá D, C. junio 2021

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 Contenido

INTRODUCCIÓN..................................................................................................................3
JUSTIFICACIÓN...................................................................................................................4
OBJETIVOS...........................................................................................................................5
Objetivo General.....................................................................................................................5
Objetivos Específicos..............................................................................................................5
CUERPO DE TRABAJO........................................................................................................6
Análisis Politico......................................................................................................................6
Análisis Económico………………………………………………………………………....7

Análisis Social……………………………………………………………………………….8

Análisis Tecnológico……………………………………………………………………….12

Análisis Ecológico…………………………………………………………………………13

Análisis Legal……………………………………………………………………………....14

CONCLUSIONES................................................................................................................24
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS..................................................................................25

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 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo, contiene el desarrollo de los análisis a nivel social, económica, legal,

política, tecnológica y ambiental, sobre la producción y comercialización de la uchuva, con

el fin de la creación empresa que genere empleo y brinde oportunidades de empleo, a nivel

local, regional e internacional.

Adicionalmente se hace la descripción de las principales características técnicas del

producto a producir como lo es el fruto de la Uchuva (Physalis peruviana), y aprovechando

las condiciones agro climatológicas del mismo, un producto que se puede producir para

exportar y comercializar.

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 JUSTIFICACIÓN

La investigación busca mediante la idea de negocio trabajada mediante la aplicación de

conceptos teóricos sobre la Uchuva: Producción y Comercialización en Colombia. La

Uchuva (Physalis peruviana L.), que pertenece a la familia de las Solanáceas y al género

Physalis, cuenta con más de ochenta variedades que se encuentran en estado silvestre y que

se caracterizan porque sus frutos están encerrados dentro de un cáliz o capacho.

Es un producto apto para un alto número de personas. Se estima que el consumo empiece

con niños desde los 12 años de edad hasta adultos menores de mayores. Esto se logra por

sus beneficios nutricionales. Además se caracteriza por ser una fruta que trae beneficios

nutricionales.

La Uchuva se caracteriza por tener un fruto azucarado y bueno contenido de vitaminas A,

además de hierro y fósforo. En diferentes regiones de Colombia le atribuyen propiedades

medicinales tales como las de purificar la sangre, disminuir la albúmina de los riñones,

aliviar problemas en la garganta, fortificar el nervio óptico, limpiar las cataratas, ser un

calcificador y controlar la amibiasis.

La caracterización fisicoquímica de la uchuva, se expresa en valores aproximados para

parámetros como sólidos solubles expresados como °Brix con contenidos que van entre

12,5 y 14,3, el porcentaje de acidez expresado como % de ácido cítrico oscila entre 2 y 2,4.

En los frutos maduros el pH y los °Brix decrecen lo que lleva a un aumento de la acidez de

un 2,0 a 2,1%. La Uchuva es un fruto cuyo atributo peculiar es el sabor agridulce, contiene

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valores destacables de nutrientes como vitamina A, fibra, proteína, potasio, fósforo, hierro

y zinc.

OBJETIVOS

Objetivo General

Reconocer los conceptos propios de la siembra y comercialización de la uchuva,

como escenario de oportunidades para el crecimiento social y económico a nivel regional e

internacional.

Objetivos Específicos

1. Identificar cada uno de los impactos relacionados con la idea de negocio según el análisis

escogido por el integrante del equipo.

2. Socializar cada uno de los análisis realizados por los compañeros de curso.

3. Realizar los aportes pertinentes a cada uno de los análisis presentados por parte del

grupo.

4. Describir las características económicas, legales, sociales, políticas, tecnológicas y

ambientales, para el producto propuesto de la uchuva.

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CUERPO DEL TRABAJO

ANÁLISIS POLÍTICO Compañera: Angie Paola Baquero

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ANÁLISIS ECONÓMICO Compañero: Juan David López

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ANÁLISIS SOCIAL

En dicho análisis se comparten los diferentes factores que intervienen en este como se

presentan a continuación:

Cultura

 La uchuva es originaria del Perú, aunque existen indicios de que proviene del Brasil

y fue aclimatada en los altiplanos del Perú y Chile, donde crece como planta

silvestre y semisilvestre en zonas altas entre los 1500 y 3000 msnm. A Sudáfrica fue

introducida como fruto antiescorbuto.

 Los principales productores de Uchuva son Colombia y Sudáfrica sin embargo

actualmente se encuentra cultivada en casi todos los altiplanos de los trópicos y en

varias partes de los subtrópicos.

 En Colombia se encuentra distribuida en la región andina, como planta silvestre y

solo desde algunos años está tratando como una verdadera explotación comercial.

 En Colombia la Uchuva crece en sitios entre 1800 y 2800 msnm. Con el aumento

de la altitud se incrementa la radiación ultravioleta y la temperatura disminuye,

ocasionando en la uchuva un porte (tallo) más bajo de la planta, hojas más pequeñas

y gruesas para filtrar mejor radiación ultravioleta, aplazando el primer pico de la

producción. el contenido de solubles y provitamina B disminuyen con la altitud.

Nivel de educación

 La mayor parte de las personas que pertenecen a este sector de la agricultura

cuentan con un nivel de escolaridad bastante bajo, porque en el campo o zonas

rurales hay pocas oportunidades de estudio, lo que hace que ellos se dediquen a esta

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 actividad completamente, pero el mercado y la competencia de productos han hecho

que la comercialización y exportación del mismo los motive a capacitarse para

adquirir los conocimientos necesarios para realizar con más pertenencia este trabajo.

 Por la economía que sigue avanzando en el mercado se pueden llegar a encontrar

con los siguientes Profesionales en esta actividad como lo son: Ingenieros

Ambientales, Productores o Administradores de bienes o servicios.

Opinión de los clientes

 Al momento de la cosecha deben tenerse en cuenta los requerimientos del cliente, el

destino, la distancia, los medios y condiciones de transporte. esta información

constituye la base para hacer una buena programación del manejo de la fruta, desde

el momento de la recolección.

 En el mercado nacional pueden encontrarse dos tipos de mercado, el de las plazas

mayoristas y el de las cadenas de supermercados, en los cuales la presentación y

estándares manejados son muy diferentes. En el caso del mercado internacional los

requisitos son mayores.

 Esta información se obtiene fácilmente a través de comunicación directa con el

mercado de destino, o mejor aún si se ha establecido algún tipo de contrato en el

que el comprador ha expuesto sus requisitos. Otra de las alternativas es la consulta

de entidades que manejan esta información. En los capítulos finales se presenta un

breve resumen sobre la comercialización de la uchuva, la cual puede dar algunos

lineamientos que pueden ser útiles para este fin.

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Nivel de ingresos

 Muchas de las personas que trabajan en este sector cuentan con los terrenos

necesarios para el cultivo del producto y por medio del capital de tierra que poseen

es como sostienen a su familia, y por su comercialización a nivel nacional e

internacional reciben muchos ingresos por esta actividad.

 Las ganancias de sus producciones y comercialización del producto permite a los

agricultores convertirse en grandes inversionistas de muchos más productos ollegar

a incrementar su mercado.

Medios de Información

 A medida como ha crecido el mercado o la actividad comercial, las empresas,

productores o personas independientes han tenido la necesidad de hacer crecer su

proyecto o idea de negocio, por medio de las herramientas que les son útiles para el

reconocimiento de una marca para su expansión a nivel nacional e internacional.

 Las redes sociales han abarcado todo el mercado, llegando a ser la preferencia de

que si un articulo, elemento, producto, bien o servicio no se encuentra en la internet

pasa a otro plano, como si no estuviera a la moda; la red ha alcanzado tanto éxito,

que si no se tiene no hay probabilidad de tener algunas ventajas.

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Creencias, Modas, Religiones y estilo de vida

 Las personas pertenecientes a esta actividad por venir de zonas rurales o de campo

su religión católica con las costumbres constantemente de ir los días domingos a su

misa regularmente en los horarios establecidos por la iglesia.

 Su estilo de vida es de campo, humildemente, trabajadores, perseverantes,

emprendedores, con espíritu de echar siempre para adelante.

 En cuanto a la moda de estas personas son capaces de actualizarse porque su

actividad lo requiere para la expansión de su mercado.

Nivel de edad

La mayoría de las personas dedicadas a esta actividad son adultas, pero por lo general los

Productores patrones de la producción de esta tarea, enseñan a sus hijos desde muy

tempano a trabajar en la tierra del cultivo, por lo que muchos de los jóvenes dedicados a

estas funciones se incorporan en el mundo de los negocios llevando así la misma herencia

de sus padres para seguir con la cadena de la agricultura en su familia.

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ANÁLISIS TECNOLÓGICO

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ANÁLISIS ECOLÓGICO

La empresa xxxxx Productora y Comercializadora de Uchuva, el cual debe tener en

cuenta antes de desarrollar el cultivo de las uchuvas. Estos factores como son la posición

geográfica, las condiciones climáticas, entre otras, nos brindaran la información suficiente

para localizar el lugar adecuado para el cultivo.

 Posición Geográfica: Es importante la localización geográfica del cultivo, se tiene

que contar con una zona propicia que es entre los 2.300 y 3.000 metros sobre el

nivel del mar. En Colombia se encuentran tierras que abarcan en ese rango,

principalmente en las regiones altas de las cordilleras central y oriental.

 Temperatura: La temperatura es la principal determinante del crecimiento de la

planta, la temperatura de encontrase en el rango de 8 a 18 grados centígrados, por lo

cual el cultivo debe desarrollarse en lugares con estaciones definidas, en el periodo

de formación y maduración de la planta se debe tener sumo cuidado con las

variaciones de temperatura, ya que estas ultimas pueden producir alternaciones en la

calidad y prestaciones de la fruta, al ser muy baja encontraremos que la planta dará

fruto pequeños, pálidos, y con un sabor no agradables, mientras en la temperatura

alta la fruta será más dulce, frágil y fácil de pudrirse.

Hay que tener en cuenta que en Colombia las fuertes heladas, debido a estas el

crecimiento se distorsiona o se interrumpe, este problema la están viviendo

actualmente muchos cultivadores del país, principalmente en la sabana de Bogotá,

estás producen grandes daños a las plantas haciendo que la cosecha se retrase y

genere mayores costos a los cultivadores.

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 Humedad y Precipitaciones: La zona deber ser relativamente húmeda, en un rango

de entre 65% y 90% de humedad es considerado adecuado para el cultivo, es

conveniente ubicar el cultivo en un lugar donde las precipitaciones se distribuyan a

lo largo del año, además se considera optima la región cuando la precipitación esta

entre los 400 y 1100 mm al año ( Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), la

humedad del suelo debe ser permanente, por lo cual en la mayoría de los casos se

requiere riego artificial.

 El Suelo: Debe ser profundo (0.5 a 1m) y con tierra fresca bien aireada y formulada

por partículas solidas redondeadas donde se encuentre gran contenido de materia

orgánica, suelos donde el PH es neutro (PH DE 6.5 A 7.0), además se requiere en un

suelo una buena proporción de Nitrógeno, fosforo potasio y un poco de calcio. La

falta de fosforo produce la caída prematura de los frutos. La deficiencia de Potasio

altera el crecimiento y color de las hojas dando lugar que se marchiten.

 Cultivo Hidropónico: En un cultivo hidropónico se utiliza un sustrato en cambio

de utilizar el suelo. El sustrato se convierte en el elemento que aporta agua,

nutrientes y oxigeno a la planta. Es importante para la planta que el sustrato sea

liviano, retenga la humedad, no se encharque y permita buena aireación. Los

principales sustratos que se pueden emplear son: Gravilla, arena, escoria de carbón,

ladrillo molido, piedra pómez, cascarilla de arroz, aserrín, viruta de madera, turba,

arcilla expandida, vermiculita, lana de roca o mezclas de estas.

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 Los sustratos pueden ser empleados en diversos mecanismos como son los canales,

camillas, turbos verticales, sacos o bolsas de plástico individuales, entre otras.

Existen diversas justificaciones para emplear la hidroponía y no el método regular

de suelo en un cultivo, Si el suelo no contiene los nutrientes suficientes, o tiene

elementos tóxicos, o existen diversas enfermedades es mejor emplear el cultivo

hidropónico.

 Otros factores: El cultivo debe estar situado en un lugar donde se tengan

facilidades de transporte para exportación tanto tierra-mar y tierra-aéreo. Se deben

tener en cuenta en el momento de establecer el lugar del cultivo la disponibilidad de

mano de obra e insumos en la zona. Se debe realizar un estudio para conocer si la

zona del cultivo es apta para dicha actividad.

Además, se debe tomar en cuenta que por la situación actual del país se debe tomar

regiones donde se presente tranquilidad en el orden público.

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ANÁLISIS LEGAL

Forma Jurídica: Define el tipo de la empresa que se va a crear, puede ser

autónoma, de sociedad limitada, de sociedad anónima, de sociedad civil o cooperativa.

La forma jurídica a trabajar es la sociedad anónima ya que es la más utilizada por las

medianas y grandes empresas, esta se compone bajo escritura pública y compuesta entre

cinco o más socios, el capital está constituido por el mismo valor por cada uno de los socios

e indicar el capital autorizado, suscrito (no debe ser menos del 50% del capital) y pagado

(no menos del 33% del capital suscrito).

NOMBRE DE LA EMPRESA: Es importante que al momento de elegir el nombre

de la empresa ninguna otra empresa tenga el mismo nombre, por esta razón es necesario

generar una Certificado Negativa del Nombre de la Sociedad CNN, la cual acredita la

exclusividad y que no existe otra empresa con el mismo nombre. Por otra parte, se debe

solicita bajo el Registro Mercantil Central.

Nombre o razón social de la empresa: COPROCHUVA

Número de Socios: 5 SOCIOS

Forma jurídica de Constitucional: Sociedad Anónima

Forma jurídica elegida: Es una asociación compuesta por 5 accionistas y que dispone de

un fondo social que dividirá en acciones a repartir entre aquellos socios que hayan aportado

capital a la empresa.

Trámites a realizar:

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a. Llevar a cabo la elaboración del documento privado de constitución o la escritura

pública ante notario.

b. Efectuar el registro de la sociedad en el Registro Único Tributario (RUT) administrado

por la DIAN.

Registro Mercantil:

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Inscripción cámara de comercio:

A partir de enero de 2020 se puede realizar la inscripción en dos pasos:

1. Solicitud de la clave virtual

2. Diligenciamiento del formulario con el cargue de los documentos que soporta el

sistema (Capacidad jurídica, experiencia, capacidad financiera y organización y la

clasificación), y se radicar virtualmente así:

Creación de la sociedad. Los socios de la empresa deben abrir una cuenta bancaria y

depositar el capital social obligatorio de acuerdo con la forma jurídica elegida, después de

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esto se debe solicitar las Normas de Información Financiera (NIF) son aquellas normas

referentes a la Contabilidad e información financiera, normas técnicas sobre registros libros

que permitan informar las operaciones económicas de la empresa. Por otra parte, al

inscribir la empresa en el registro mercantil provincial, con el fin de obtener la plena

competencia jurídica y darse de alta en el impuesto sobre actividades económicas.

posteriormente, deberás sellar oficialmente todos los libros de las sociedades.

Pacto de los socios. Este no es obligatorio presentarlo, aunque es importante hacerlo ya

que regula las relaciones internas entre los socios y para garantiza la resolución de

conflictos que puedan poner en riesgo el negocio.

Registro de marcas y patentes. Es importante registrar la marca de la empresa, con un

slogan o logotipo, de esta manera, quedará blindada ante posibles plagios o suplantaciones,

además tendrá soporte jurídico ante posibles problemas legales.

Legalidad en Internet. Si la empresa desea crear página web, debe cumplir con

algunas normas jurídicas: Ley de Cookies, de Aviso Legal y Política de Privacidad. Por otra

parte, si la empresa realiza comercio electrónico debe redactar los Términos y Condiciones

de Compra y cumplir con la normativa vigente.

Licencias o permisos Comerciales. Para iniciar un negocio se debe tener todos los

permisos y licencias en orden dependiendo del tipo de negocio, para operar conforme a la

ley. Podemos ver algunos tipos de licencias más comunes:

 Licencia comercial general. Identifica dónde y qué jurisdicción cubre una

empresa y garantiza que las autoridades impositivas adecuadas están recaudando

ingresos.

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 Licencia profesional u ocupacional. Cada estado tiene sus propios requisitos

para ciertos servicios.

 Permiso del Departamento de Salud. Para cualquier persona que produzca

salsas, productos horneados u otros productos alimenticios que puedan necesitar

una inspección.

 Permiso de Ocupación Doméstica. Generalmente permite la señalización, el

ruido u otras condiciones ambientales que pueden afectar el uso y el disfrute de

la propiedad adyacente de un vecino.

 Licencia o registro de impuestos de venta. Si vendes un producto (en línea o

tradicional), es posible que tu empresa tenga que cobrar el impuesto sobre las

ventas a los clientes.

 Registro de retención de impuestos. En algunos estados esto es obligatorio si

tú eres el único empleado.

 Permisos del Departamento de Bomberos. Si tu negocio involucra el uso de

líquidos inflamables o va a estar al aire libre, es posible que necesites un permiso

del Departamento de Bomberos para garantizar que se evitará cualquier incendio

o daño al público.

 Permisos de zonificación. Se requieren permisos de zonificación antes de

construir o utilizar un edificio existente para tu negocio. En algunos casos, es

posible que debas presentarte ante la comisión de planificación de tu ciudad

antes de hacer cualquier tipo de construcción.

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 Legalización de libros. Las sociedades mercantiles deben presentar anualmente y de

forma telemática en el Registro Mercantil los siguientes libros:

 Libro Diario

 Libro de Inventarios y Cuentas anuales

 Libro de Actas

 Libro registro de socios

 Libro registro de acciones nominativas.

 Libro registro de contratos entre el socio único y la sociedad

Contratos de Trabajo. Un contrato de trabajo es un acuerdo legal entre una

empresa y un empleado que detalla las condiciones de empleo, como salarios y

beneficios.

Registros legales de inscripción de salud y seguridad social para empleados:

1. Afiliación EPS

Para que el empleador pueda afiliarse debe tener en cuenta los siguientes documentos

para poder afiliarse a las EPS, que los trabajadores se encuentran afiliados actualmente no

se puede afiliar a una sola entidad:

1. Formulario de afiliación

2. Certificado de existencia expedido por Cámara de Comercio no superior a un mes.

3. Fotocopia RUT

4. Fotocopia del representante legal

5. Relación del trabajador a afiliar con sus respectivos documentos.

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 2. Afiliación Fondo de Pensiones

Sus empleados deben escoger voluntariamente el fondo de pensiones al momento de iniciar

su vida laboral, por eso es importante que su empresa tenga disponibles formularios de

todos los fondos.

Si sus empleados deciden afiliarse a Colpensiones, el trámite es el siguiente:

1. Diligenciar el formulario de vinculación, el cual debe ser suministrado por la

empresa al momento del ingreso. Usted como empleador puede descargar los

formularios o solicitándolo en un Punto de Atención Colpensiones.

2. El formulario deberá ser firmado por el trabajador y empleador o por la persona que

la empresa designe para realizar el proceso.

3. Anexar una fotocopia del documento de identidad del trabajador al formulario.

4. La persona encargada de realizar el proceso de vinculación a la empresa será la

encargada de radicar los documentos en cualquier Punto de Atención.

3. Afiliación ARL

1. Asistencia a inducción

2. Afiliación en línea

3. Entrega de documentos:

a. Copia de afiliación en línea

b. Certificado de cámara de comercio no mayor a un mes

c. Fotocopia de NIT

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 d. Relación inicial de trabajadores

4. Afiliación Caja de Compensación

Para que el empleador pueda afiliarse debe tener en cuenta los siguientes documentos para

poder afiliarse a la Caja, esta es elegida por la empresa:

1. Carta de solicitud de afiliación

2. Certificado de existencia expedido por Cámara de Comercio no superior a un mes.

3. Fotocopia RUT

4. Fotocopia del representante legal

5. Relación de todos los trabajadores que van afiliar con su respectivo grupo familiar y

sus documentos requeridos por cada entidad.

Inscripción Dian, Alcaldía y trámites municipales:

Se realiza la inscripción a la DIAN por línea y se debe registrar la empresa así:

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Posterior de terminar se expide este documento:

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Inscripción ante la Alcaldía Mayor Se rige bajo el Decreto 963 de 1977 de la Alcaldía

Mayor y se reglamente para su funcionamiento:

 Solicitud ante el Alcalde Menor de la zona Administrativa.

 Nombre o razón social del establecimiento, dirección y actividad comercial.

 Concepto previo y favorable sobre uso y ubicación, expedido por el Departamento

Administrativo de Planeación Distrital.

 Concepto favorable del Cuerpo de Bombero o Póliza de Seguro contra incendio,

expedida por una Compañía de Seguridad inscrita en la Superintendencia Bancaria,

por un monto que asegure adecuadamente el respectivo establecimiento, la cual

deberá estar vigente por el mismo término del permiso de policía.

 Recibo de pago del impuesto de Industria y Comercio.

 Paz y Salvo de la Empresa Distrital de Servicios Públicos.

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 CONCLUSIONES

En cada una de las organizaciones reconocidas a nivel nacional, e internacional surgen

impactos en cuanto a lo político, económico, social, tecnológico, ecológico y legal que

intervienen en la toma de decisiones del mercado al que estas comercializan sus productos

y servicios; porque en el momento que se crean nuevas ideas para expandir cada una de las

empresas deben realizar una investigación para saber qué es lo que está buscando el cliente

para cubrir sus necesidades.

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 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Grasso, L. (2006). Encuestas: elementos para su diseño y análisis. Córdoba: Encuentro

Grupo Editor.

Recuperado de https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?
url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=edselb&AN=edselb.3185860&lang=es&site=eds-live&scope=site  

Peralta, D. Á., & Viltard, L. A. (2016). HERRAMIENTAS DE ANÁLISIS

ESTRATÉGICO una propuesta para la pequeña y mediana empresa (pyme)/STRATEGIC
ANALYSIS TOOLS A proposal for the SMBs (small and medium-sized businesses).
Palermo Business Review, (14), 45-64.

Recuperado de https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?
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Walsh, J. P. (2015). PEST Analysis. Salem Press Encyclopedia.

Recuperado de https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?
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Cultivo de uchuva - Biblioteca Digital - Agronet

http://bibliotecadigital.agronet.gov.co/bitstream/11348/5501/1/Cultivo%20de
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Cadena de la Uchuva Dirección de Cadenas Agrícolas y Forestales Junio 2019

Minagricultura

https://sioc.minagricultura.gov.co/Pasifloras/Documentos/2019-06-30%20Cifras
%20Sectoriales%20UCHUVA.pdf

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