ESTUDIO PARA LA INTERNACIONALIZACION DE LA EMPRESA

COLOMBIA PARADISE DE LA UCHUVA

JENNY ALEXANDRA GUZMAN MAYORQUIN

NATALIA PEREZ GARZON
DALIANA TORRES GUTIERREZ
ANDRES
SERGIO

UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA
FACULTAD DE CENCIAS ADMNSTRATIVAS ECONOMICAS Y
CONTABLES
GURARDOT, CUNDINAMARCA
2020
 OBJETIVOS

1.1. Objetivo general

Realizar un estudio de viabilidad para la internacionalizacion de la compañía

Colombia Paradise, donde se analicen mecanismos logísticos, comerciales y
financieros que le permitan a la empresa introducir su producto potencial la
uchuva en el mercado Estadounidense.

1.2. Objetivo específicos

 Determinar la situación actual del país
 Identificar el mercado potencial de la uchuva en los Estados
Unidos.
 Realzar un estudio para identificar condiciones y requerimientos
que exige el mercado de EEUU como barreras de entrada para la
uchuva.
 INVESTIGACION DE MERCADO EN ESTADOS UNIDOS
(Exportación de uchuva)

Situación actual de exportación a EEUU

Se trata de un país con casi 314 millones de consumidores, que presenta una
gran oportunidad para los productores de América Latina y el Caribe. En las
últimas décadas, EE.UU. experimentó un aumento considerable en el consumo
de alimentos provenientes del extranjero.

Segmentos importantes de este mercado: Según Proexport, el público más

influyente en el consumo de alimentos en EE.UU. son los “baby boomers”,
integrado por los ciudadanos mayores de 50 años, quienes tienen bajo su
control el 70% del ingreso disponible. 

La tendencia en este rango de edad muestra una mayor conciencia para cuidar
la salud a través de los alimentos. Por eso, según Proexport es recomendable
evitar comercializar alimentos que contengan altos niveles de jarabe de maíz
alto en fructuosa, azúcar, colorantes artificiales y gluten, teniendo en cuenta
que el 78% de estos individuos lee las etiquetas y evita estos ingredientes.

La generación del “milenio”, integrada por jóvenes entre los 15 y los 33 años,
es otro sector con un gran potencial porque está más dispuesto a probar
nuevos productos como frutas tropicales, granos no tradicionales y comidas
exóticas en general. A la hora de comprar alimentos se fija en elementos como:
certificaciones orgánicas, envoltorios reciclables, productos que apoyen la
sostenibilidad y el precio justo.
En tanto, el mercado hispano de los Estados Unidos es uno de los sectores de
más rápido crecimiento, destaca ProChile. Este inmenso grupo mantiene las
costumbres y raíces alimenticias de las culturas de origen, por lo cual es un
target ideal para los productores de alimentos de América Latina y Caribe ya
que no tienen tanta necesidad de adaptar los productos o el envasado. 
Según la Oficina del Censo de los Estados Unidos, en el 2011 se registraron 52
millones de hispanos, convirtiendo al grupo en la minoría étnica o racial de
mayor tamaño. Además, de acuerdo a ProChile, cerca del 70% de la población
hispana prefiere leer las etiquetas de alimentos y bebidas en español.
Analizando la imagen se llega a la conclusión que es rentable apuntar por
llegar a un mercado con gran consumo en frutas y verduras, por esta razón es
importante escoger estados del norte con una población favorable para la venta
y consumo en este producto.

CIUDAD ESCOGIDA EN LOS ESTADOS UNIDOS PARA EL PROYECTO:

Los Ángeles se han desarrollado como uno de los principales centros

económicos y de actividad cultural en el mundo. Si comparamos la economía
de los 25 países principales del mundo; el área de los 5 condados de L.A. se
ubica en el No. 16 y el Condado de Los Ángeles se ubica como No. 21 en el
mundo. El estado de California ha superado a México e Italia para convertirse
en la 9ª economía más grande en el mundo. La línea costera de Los Ángeles,
con 120 kilómetros de extensión es hogar de las mejores playas del sur de
California que van desde Malibú hasta Long Beach. En Los Ángeles habita
gente de 140 países, las cuales hablan alrededor de 92 idiomas diferentes.

Ya que california tiene gran consumo en alimentos orgánicos (frutas y

verduras) y tiene una gran población es rentable llegar a este mercado, según
la investigación la ciudad de LOS ANGELES cuenta con una población de
3 792 621 y una densidad de 8092,3 siendo la ciudad más poblada del estado
de california y la segunda ciudad más poblada del país.
El estado de california cuenta con los siguientes aeropuertos y puertos en
las siguientes ciudades:
Aeropuertos en California
 Los Ángeles - Aeropuerto Internacional de Los Ángeles (LAX,
KLAX)
 San Francisco - Aeropuerto Internacional de San Francisco (SFO,
KSFO)
 San Diego - Aeropuerto Internacional de San Diego (SAN, KSAN)
 San José - Aeropuerto Internacional de San José (SJC, KSJC)
 Oakland (OAK, KOAK).

El aeropuerto más importante de california es el de la ciudad de los

Ángeles y es el aeropuerto escogido para nuestro proyecto ya que el
Aeropuerto Internacional de Los Ángeles (LAX) es el quinto aeropuerto
más utilizado en el mundo para pasajeros y para el comercio.

Puertos en california
 Puerto de Oakland
 Puerto de Los Ángeles
 Puerto de San Diego
 Puerto de San Francisco

El puerto más importante del estado de california es el de los Ángeles el

cual es el responsable del mayor comercio transpacífico, apodado puerto
de América es el puerto más importante de EEUU desde el año 2000 y
maneja aproximadamente 1.2 millones de dólares de carga diaria.

PRINCIPALES ALMACENES Y SUPERMERCADOS UTILIZADOS POR LA

POBLACIÓN EN EEUU:

1. Wegmans

Puntaje total: 88. Buenos servicios, excelente calidad de productos

perecederos y Buena limpieza. Wegmans tiene 83 tiendas en New York,
Pennsylvania, New Jersey, Maryland, Massachusetts y Virginia.

2. Trader Joe’s

Puntaje total: 87. Excelentes precios, excelente limpieza, buen servicio y buena
calidad de productos perecederos. Esta cadena tiene su centro de operaciones
en Monrovia, California.
3. Publix

Puntaje total: 85. Precios aceptablees, buena limpieza, excelente calidad de

productos perecederos. Publix opera desde Lakeland, Florida, y tiene tiendas
en Alabama, Florida, Georgia, North Carolina, South Carolina y Tennessee.

4. Costco

Puntaje total: 84. Servicio al cliente aceptable, excelente calidad de productos

no perecederos, buena limpieza.Costco Wholesale Corporation es una tienda
de ventas al mayor que require a los clients una membresía. Su base de
operaciones está en Issaquah, Washington, pero tienen tiendas en todo el país.

5. Sprouts Farmers Market

Puntaje total: 84. Buen servicio, excelente calidad de productos perecederos,

buenos precios, buena limpieza.
Sprouts tiene más de 150 tiendas en Arizona, California, Colorado, Nuevo
México, Texas, Oklahoma, Utah, Kansas y Georgia.

6. Market Basket

Puntaje total: 83. Buen servicio al cliente, buena calidad de productos

perecederos, excelentes precios y buena limpieza. Market Basket tiene
actualmente 77 tiendas en Massachusetts y New Hampshire.

7. Raley’s

Puntaje total: 83. Buen servicio, buena calidad de productos perecederos,

malos precios, excelente limpieza.Raley’s opera en West Sacramento,
California.

8. Fairway Stores

Puntaje total: 83. Excelente servicio, buena calidad de productos perecederos,

excelentes precios, buena limpieza. Fairway tiene tiendas en Iowa, Nebraska,
Illonis y Minnesota.

9. Stater Bros.

Puntaje total: 82. Buen servicio al cliente, buena calidad de productos

perecederos, excelentes precios y buena limpieza. Stater Bros. Está ubicada
en San Bernardino, California, y tiene 167 tiendas en el sureste de California.

10. Winco Foods

Puntaje total: 81. Servicio al cliente aceptable, calidad de productos aceptable,

excelentes precios, limpieza aceptable. Winco Foods queda en Boise, Idaho, y
opera tiendas en Arizona, California, Idaho, Nevada, Oregon, Utah, Washington
y Texas.

En la siguiente imagen se describen las caracterisiticas de cada almacen:

Los estadounidenses invierten una cantidad considerable de tiempo y dinero en

supermercados. Según el Food Marketing Institute, el comprador promedio
americano visita un supermercado alrededor de 88 veces al año, e invierte más
de $6000 en comida. Consumer Reports encuestó recientemente a 27.208
lectores para evaluar a 55 cadenas de supermercado en Estados Unidos,
tomando en cuenta variables como el precio y la calidad de los productos, la
limpieza de las tiendas, el tiempo que toma pagar y el servicio al cliente. Los
tres supermercados que resultaron mejor puntuados fueron Wegmans (al
noreste de Estados Unidos), Trader Joe’s (una cadena californiana) y Publix
(que suple al sureste del país).

El estudio también probó que cuando se trata de los supermercados, el más

grande no siempre es el mejor. Es así como Wal-Mart, la tienda de comestibles
más grande de Estados Unidos, ocupa el último puesto en el estudio. Los
clientes se quejaron de la lentitud para pagar y de una mediocre calidad de los
alimentos. La cadena de Massachusetts Shaw’s quedó en el penúltimo lugar, y
es percibida como una de las más caras.
DESCRIPCCION DEL PRODUCTO, EMPAQUE Y PRECIO:
La uchuva (Physalis peruviana L) es una planta, que alcanzan una altura de 1 a
1,5 m., su crecimiento es indeterminado, es perenne y ramificada desde la
base. Sus hojas se caracterizan porque son alternas, simples, pecioladas,
acorazonadas y pubescentes con largos de 5 a 15 cm y anchos que pueden
llegar a los 10 cm. Sus flores tienen forma de campana, crecen en las axilas de
las hojas, son solitarias, pedunculadas y hermafroditas. Su propagación es por
semilla aunque también se puede por esquejes e injertos (FAO, 2006). La
Uchuva crece en diversas condiciones medioambientales como suelos
ligeramente ácidos y ricos en materia orgánica, precipitaciones entre 1000 y
2000 mm, con un amplio rango de altura hasta los 3.000 msnm., y una óptima
temperatura para la producción de 18 °C (Puente, Pinto-Muñoz, Castro, &
Cortés, 2011). Al género Physalis pertenecen más de ochenta variedades, las
cuales se encuentran en estado silvestre, su principal característica es que
alberga el fruto dentro de un capacho también conocido como cáliz, que le
permite una vida útil cercana a un mes, además de estar encargado de
protegerlo de insectos, pájaros, patógenos y las condiciones climáticas
externas. Sin este, el fruto duraría de 4 a 5 días al ambiente (Cedeño &
Montenegro, 2004). El fruto es una baya con un diámetro aproximado de 2 cm
y un peso entre 4 y 5g, es de color naranja-amarillo, con una piel lisa y brillante,
al interior se encuentra una pulpa jugosa que contiene gran cantidad de
pequeñas semillas.

La Uchuva es un fruto cuyo atributo peculiar es el sabor agridulce, contiene

valores destacables de nutrientes como vitamina A, fibra, proteína, potasio,
fósforo, hierro y zinc.
Características mínimas:
 Frutos enteros, de forma esférica característica de la uchuva.
 Coloración homogénea de los fruto, dependiendo de su estado de
madurez.
 Aspecto fresco y consistencia firme.
 Corteza lisa y brillante.
 Frutos sanos, libre de ataques de insectos o enfermedades.
 Frutos libres de humedad externa anormal.
 Frutos exentos de cualquier olor, sabor y materiales extraños.
  Longitud de pedúnculo que no exceda los 25mm.
 Con o sin capacho.
 Para la exportación las uchuvas se presentan en empaques con
dimensiones de 40cm x 30cm o 50cm x 30cm o submúltiplos de 12cm x
80cm.
 Los envases deberán brindar la suficiente protección al producto, de
manera que se garantice la manipulación, transporte y conservación de
la fruta.
 El contenido de cada envase debe ser homogéneo y estar constituido
por uchuvas del mismo origen, variedad, categoría, color y calibre.
 Los materiales utilizados deben ser nuevos, limpios y no ocasionar
ningún tipo de alteración al producto.

Tabla nutricional:
El analisis DOFA realizadose elaboro con base en el proceso de exportacion
exclusivamente de uchuva a estados unidos que la empresa utilizaria. Este
proceso inicia con la compra de frutas al cultivo, seguido de un control de
calidad, embalaje, distribucion y comercializacion.

Empaque:

Los productos para exportación se enfrentan a legislaciones, normativas y

costumbres de consumidores diferentes, y se exponen a mayores riesgos
durante el transporte y el almacenamiento debido a la complejidad de los ciclos
de distribución. Por estas razones, la empresa debe contar con un sistema de
empaque y embalaje eficaz durante su proceso de exportación de uchuva a
estados unidos que proteja el producto de los riesgos que pueda presentar, le
agregue valor y este acorde con los requerimientos del consumidor y la
normativa y legislación del país de destino.

Calidad de empaques exigidos:

Para que la empresa pueda efectuar una exportación exitosa bajo la

reglamentación de estados unidos es necesario cumplir con ciertos parámetros
de calidad y características propias de los empaques que garanticen la
seguridad de la uchuva y la protejan contra daños externos.
Siendo el principal objetivo del empaque contener, proteger y conservar las
frutas durante su almacenamiento y distribución, el empaque utilizado por la
empresa debe cumplir con las siguientes características:

 Ajustarse al producto, aprovechando al máximo sus dimensiones.

 Proteger la uchuva de daño mecánico y de las deficientes condiciones
ambientales durante su manipulación, almacenamiento y transporte.
 Resistir el apilamiento, almacenamiento a bajas temperaturas y los
ambientes con altos contenidos de humedad.
 Mantener un ambiente óptimo para lograr una mayor duración de la vida
útil de la uchuva, involucrando materiales que eviten el acaloramiento
del fruto y que mantengan una mezcla favorable de dióxido de carbono y
oxígeno.

Por otro lado, la empresa debe tener en cuenta que cuando se diseñan
empaques para exportación se debe contemplar las leyes y regulaciones
exigidas en el país de destino, las cuales exponen los requerimientos y
restricciones de tipo obligatorio para comercializar en cada país.

En Estados Unidos, existen dos entidades encargadas de la regulación de

empaques y embalajes: federal trade comisión (FTC) y enviromental protection
agency (EPA). La reglamentación para Estados Unidos exige, en general, que
los materiales del empaque no liberen componentes que pueden ser dañinos
para el consumidor. Asi mismo, contemplan los siguientes aspectos:

 Etiquetado
 Legislación medioambiental: la mayoría de los empaques plásticos
requieren ser codificados para contribuir con la tarea de clasificación y
reciclaje. El estándar usualmente seguido es el establecido por la society
plastics industry, formado por un triángulo con un numero en su interior y
por unas siglas en la parte inferior del mismo que muestran la
composición química del plástico y ayuda a su reciclado después de su
uso.
Tipos de empaque:

Los empaques disponibles en el mercado y comúnmente utilizados para frutas

frescas se pueden clasificar en:

 Empaque primario o de venta: es el que esta en contacto directo con la

fruta y es utilizado para la comercialización al por menor en los puntos
de venta.
 Empaque secundario o colectivo: es aquel que contiene al empaque
primario otorgándole protección y presentación para su distribución
comercial. Se utiliza para agrupar un número de unidades de venta.

 Empaque terciario o embalaje: agrupa empaques secundarios para

facilitar la manipulacion y el transporte, hay 2 tipos:

 Unidad de carga: es una carga compacta de mayor tamaño, para ser

manejada como una sola unidad. Esta agrupacion se sostiene con la
ayuda de materiales de amortiguamiento, elementos de fijacion y
compactacion de carga, los accesorios son:
Material del empaque: los principales materiales de empaque y embalaje
utilizados para frutas frescas, aplicado a la exportacion de uchuva a Estados
Unidos son:

 Plastico: debido a su claridad y transparencia permite la inspeccion facil

de su contenido. El plastico tiene ventajas como su ligereza y
flexibilidad, buena inercia quiemica, versatilidad y amplia gama de
resistencias mecanicas, sin embargo, presenta problemas de
permeabilidad a gases y radiaciones. La resistencia del empaque
plastico es:

 Cartón corrugado: material utilizado para la elaboración de empaques

secundarios de frutas debido a su relativa versatilidad y bajo costo, es
un material reciclable, durable, versátil, liviano, protector y económico.
También es utilizado para la impresión publicitaria y se utiliza como capa
interior que resiste humedad del producto. Las cajas hechas de este
material deben contar con agujeros que permitan ventilación y
circulación de aire hacia las frutas, en especial para la uchuva en donde
se requiere el tratamiendto en frio uniforme para toda la carga.
Economía de EE. UU.

 EE.UU. genera un quinto del producto mundial y se encuentra dentro de

las naciones con el ingreso promedio más alto de mundo, sólo superado
por Irlanda y Luxemburgo. Su crecimiento económico en los últimos
años (3% promedio) ha sido alto para una economía madura, siendo uno
de los motores de la economía mundial. (FACTFINDER, 2013)

Ilustración: EE.UU. INDICADORES ECONOMICOS DOLARES Y

PORCENTAJES (2013)

 La transformación más importante que ha tenido EE.UU. en las últimas

décadas ha sido pasar de ser una economía industrial a ser una
economía de servicios. Este último sector representa actualmente el
78,6% del PIB y emplea a más de 110 millones de personas. Dentro del
sector, las industrias más importantes en términos de empleo son
primero, los servicios de salud y educativos; segundo, los relacionados
con el entretenimiento; tercero, los profesionales, como diseño,
arquitectura, ingeniería, contaduría, y por último, los relacionados con el
comercio, los financieros y de transporte.

 La agricultura, minería y producción de madera emplea menos del 1%

de la población, sólo 2 millones de personas. Sin embargo, la agricultura
es muy importante en ciertas áreas como el medio oeste, o en California
y muy importante para los EE.UU. en general. Uno de cada acre de
producción agrícola se dedica a la exportación, lo que hace al sector
muy dependiente de los mercados externos. A pesar de la riqueza en
recursos energéticos y minerales como petróleo, carbón, y otros, EE.UU.
se ha convertido en un importador neto de los mismos. De hecho, el
petróleo es la mercancía que más se importa cuando se consideran los
productos individuales
Comercio internacional

 EE.UU. es un país muy activo en el comercio internacional, tanto en

materia de exportaciones como de importaciones. El comercio de
mercancías de EE.UU. es fundamentalmente intraindustrial, esto es
que se basa en el intercambio entre los mismos sectores
económicos. Lo que explica este hecho es, por una parte, la
segmentación de los mercados, que hace que un producto se
diferencie de otro por características que son relevantes a un grupo
de consumidores y no a otros. Así, ciertos grupos de consumidores
prefieren carros más pequeños y eficientes en el uso de gasolina,
usualmente importados de Asia, que los que produce y exporta
EE.UU. (BUREAU, 2014)

 El comercio entre América Latina y EE. UU. se muestra vigoroso.

Así, las exportaciones latinoamericanas a EE. UU. fueron de
$329.153 millones en 2012, 13,2% más que en 2011. Las ventas
externas desde todas las subregiones han tenido un comportamiento
consistentemente positivo desde el 2000, con una tasa promedio
interanual cercana al 9%. La región que más ha crecido en los
últimos tres años ha sido la andina con 11,3%, a un ritmo muy similar
al del comportamiento global de las importaciones estadounidenses
de 11,0%. Por su parte, las exportaciones de EE.UU. hacia América
Latina en conjunto alcanzaron los $196.722 millones en 2012,
creciendo 17,3% con relación al año anterior. También en materia de
exportaciones, la región andina es la que reporta las mayores tasas
de crecimiento, 34%, pero las ventas a todas las regiones crecieron
más aceleradamente que las exportaciones al mundo. (BUREAU,
2014)
 A pesar de su escasa participación como conjunto y con respecto al
total, América Latina tiene un buen posicionamiento en ciertos
mercados, lo que refuerza la tesis que lo importante es encontrar un
nicho de mercado ajustado a las fortalezas de las empresas. En
frutas y vegetales, frescos o preparados, por ejemplo, Chile, México,
Costa Rica, Guatemala, Honduras, Colombia, Perú y Argentina
ocupan los primeros lugares en la lista de exportadores a EE.UU. Lo
mismo pasa en textiles, donde México, Honduras, Guatemala y
Nicaragua están entre los diez principales socios comerciales.
 ILUSTRACIÓN EE.UU. IMPORTACIONES DE FRUTAS Y
VEGETALES POR SOCIO COMERCIAL MILLONES DE DOLARES
(2013)