Introducción

La gallina doméstica nace de la gallina salvaje Gallus Gallus que aún vive en los
bosques de bambú del sur y sudeste del continente asiático, conocido además como
Gallina de Bankiva. Esta gallina se domesticó hace 6000 – 8000 años como ave
ornamental o de pelea; a partir de los últimos 1000 – 2000 años, se empezó a usar para
puesta de huevos y producción de carne; y tan solo ya hace unos 40 - 50 años alrededor
de se han desarrollado híbridos enormemente productivos criados de manera intensiva
[ CITATION Rob09 \l 3082 ]

Las gallinas ponedoras poseen la capacidad genética para crear una enorme cantidad de
huevos, con un tamaño promedio y tienen la posibilidad de conseguir buen peso del
huevo temprano en el lapso de postura. La domesticación y siguiente intensificación de
las gallinas permitió un crecimiento de los índices de producción, pasando de los 60
huevos anuales que pone una gallina salvaje hasta los 300 huevos de media que ponen
los híbridos comerciales [ CITATION Est11 \l 3082 ]
Para aprovechar este potencial, la ponedora ideal, al comienzo de la postura debe ser
uniforme, con los pesos corporales conforme sean recomendados; las gallinas deben
tener un esqueleto fuerte con buen desarrollo óseo y muscular, pero no deben tener
exceso de grasa [ CITATION Est11 \l 3082 ]
Problema de investigación
En gallinas ponedoras, las condiciones ambientales desfavorables de temperatura,
luminosidad, humedad relativa y concentración de amoníaco son afectadas por el tipo
de galpón, que reducen su productividad, la tasa de postura, el peso y la calidad de los
huevos y un deterioro de la ganancia de peso, aumento de la mortalidad y efecto
negativo sobre el consumo de alimento. También la pobre calidad del aire y condiciones
ambientales extremas potencian problemas de enfermedad y pueden ocasionar un
comportamiento productivo deficiente: altas concentraciones de amoníaco, dióxido de
carbono, algunos otros gases y niveles bajos de oxígeno aumentan el riesgo de
enfermedades respiratorias y de los ojos
Marco Teórico
Principales aspectos para alcanzar mejores rendimientos de las gallinas ponedoras:
Genética: Todos los avicultores pequeños y grandes reciben la misma calidad genética
de pollitas de postura [ CITATION Sol15 \l 3082 ]
Nutrición: La nutrición a través de sus investigaciones busca aprovechar los adelantos
genéticos y optimizar las conversiones alimenticias [ CITATION Sol15 \l 3082 ]
Sanidad: Garantizar al avicultor tener mortalidades normales tanto en levante como en
producción y manejar lotes sanos y uniformes [ CITATION Sol15 \l 3082 ]
Manejo: Es el conjunto de labores y actividades que realizamos para llevar las aves a su
objetivo final, es tal vez el aspecto más importante de todos [ CITATION Sol15 \l 3082 ]
Construcción
Se propone que el eje extenso del galpón se encuentre en dirección norte-sur en climas
fríos y oriente-occidente en climas cálidos. El piso debería tener condiciones idóneas de
limpieza podría ser tierra o cemento. La cama debería ser una capa gruesa de 15 cm de
viruta o de cascarilla de arroz.

La temperatura ideal dentro del galpón desde las 18 semanas de vida (inicio de la fase
de producción), debería estar entre 15 y 21°C. Una vez que las gallinas en su fase
productiva se someten a temperaturas más altas de 25°C, se incrementa el consumo de
agua, reduce el antojo y su capacidad para producir huevos [ CITATION Sol15 \l 3082 ]
Equipos
Círculos o corrales de cría: son láminas plásticas o metálicas, de 50 a 60 cm de altura
por 2 mt de largo, para alojar y contener a las
pollitas en sus primeros días de vida [CITATION
Dan15 \l 3082 ]

Criadoras: son calentadores de gas propano que generan calor. Gradúe la altura y la
salida de gas de las criadoras y evalúe el comportamiento de las pollas dentro del
círculo. Utilice manguera de presión y registros o llaves reglamentarios (amarillos).
Instale un regulador que garantice la presión constante para un óptimo rendimiento del
gas y una temperatura constante [ CITATION Dan15 \l 3082 ]

Bebederos: el agua se debe suministrar con desinfectante para evitar la aparición de

enfermedades. Para ello, ponga dos gramos de cloro en polvo por cada 100 litros de
agua y deje actuar en la noche y suministre el agua al otro día. Recargue cloro
diariamente, de acuerdo con el consumo del agua. Para las pollitas bebés se utilizan
bebederos bebés de volteo de un galón por cada 80
pollitas. Manténgalos siempre limpios. Se deben
lavar una vez al día, todos los días. El tanque del agua
debe ser lavado, máximo, cada ocho días [ CITATION
Dan15 \l 3082 ]
Comederos: en los primeros tres días use la caja de cartón
en la que llegan las pollitas. También use bandejas
plásticas y sirva pocas cantidades varias veces.
Cerca a los 14 días arme los comederos de tolva, a razón
de 30 pollas por cada uno [ CITATION Dan15 \l 3082 ]

Nidos: Los nidos deben estar dispuestos en el galpón en filas uniformes, pero
atravesadas, es decir, que el frente de uno quede hacia el frente del otro, y nunca hacia
los costados del galpón, con el objeto de permitir que entre la misma cantidad de luz en
todos. La gallina es muy dada a escoger los nidos más oscuros. Si quedan algunos muy
claros, entonces allí no ponen y los demás estarán muy saturados y competidos. Esta es
una causa de roturas y pérdidas en la producción [ CITATION Dan15 \l 3082 ]

Alimentación: Se debe brindar alimento de desarrollo de postura de las 5 a las 19

semanas. En la semana 20 se revuelve alimento de desarrollo con el de postura para
evitar cambios bruscos y en la semana 21, que es cuando comienzan a poner, se les da
alimento de ponedoras; también se puede complementar con maíz y otros para bajar los
costos. Para evitar problemas por falta o sobrealimentación, recomendamos seguir el
siguiente esquema de alimentación con concentrado
Vacunación: el día anterior a la vacuna, potabilice el agua con cloro y 15 minutos
después aplique neutralizador de cloro, 50 g/1.000 litros de agua, y mezcle bien, con el
fin de evitar que el desinfectante inactive la vacuna. Este proceso lo debe realizar la
víspera, el día de la vacuna y un día después, para todas las vacunas manejadas en
granja, en ojo, nariz o pico. No es válido para la vacunación de viruela o para vacunas
inyectadas [ CITATION Dan15 \l 3082 ]
 El día de la vacuna, reúna las aves hacia el fondo del galpón, hasta el 70% del
espacio ocupado, reteniéndolas con tela de cortina o círculos de encierro.
 Retire los comederos y bebederos de la zona desocupada.
 Deje pasar grupos pequeños de aves a un corral pequeño donde están los
vacunadores.
El siguiente calendario es solo una guía, pero la decisión final debe ser avalada por un
profesional médico veterinario, especialista de la zona.
Marek: la primera vacuna es contra la enfermedad de Marek, de aplicación en el 99%
de las aves en Colombia, pero no es obligatoria. Todas las incubadoras la aplican como
norma [ CITATION Dan15 \l 3082 ]

Newcastle: contra la enfermedad de Newcastle, la vacunación es obligatoria en todo el

territorio nacional y es una enfermedad de reporte obligatorio. Se aplican cuatro dosis
en el levante hasta la semana 16, en la generalidad de los casos, de la cepa Lasota. La
primera dosis a los siete días y una segunda dosis a los 28 días. La tercera a los 49 días
y la cuarta en la semana 15. Todas las dosis deben ser aplicadas vía ocular. Como
complemento a estas vacunas vivas, se termina el levante con una vacuna oleosa
combinada de Newcastle-Bronquitis-EDS (Síndrome de caída de postura), por vía
subcutánea. En producción se manejan vacunaciones cada 7-8 semanas, de acuerdo con
la zona [ CITATION Dan15 \l 3082 ]
Bronquitis: se utilizan tres o cuatro dosis en el levante. Lo mejor es usar vacuna de
bronquitis cepa Massachusets. Por lo general se aplica combinada con Newcastle. Esta
vacuna ya viene combinada. Nunca mezcle vacunas en la granja. Como complemento a
estas vacunas vivas, se termina el levante con una vacuna oleosa combinada de
Newcastle-Bronquitis-EDS (Síndrome de caída de postura), por vía subcutánea.
Cerrando el levante y para reforzar el plan vacunal se aplica una vacuna oleosa
combinada de Newcastle-Bronquitis-EDS. En producción se manejan vacunaciones
cada 7-8 semanas, de acuerdo con la zona [ CITATION Dan15 \l 3082 ]

Gumboro: Con esta enfermedad hay que tener un cuidado mucho más riguroso, dado
que la oferta de vacunas en el mercado es muy amplia y con tipos de virus muy
variados. Lo más usual es la cepa Luckert intermedia intermedia, caracterizada por ser
una cepa suave [ CITATION Dan15 \l 3082 ]