LAS 10 CARRERAS PRINCIPALES EN TURISMO Y HOSPITALIDAD

Si piensa en las últimas vacaciones que tuvo, ¿cuáles fueron los aspectos más destacados que
recuerda? ¿La espaciosa habitación de hotel con vistas al mar? ¿Las excursiones planeadas
mientras estabas fuera? ¿O la deliciosa comida que se sirve en el elegante restaurante al que
fuiste?

Hay muchas personas detrás de escena que hacen que las cosas sucedan para que usted pueda
disfrutar de sus vacaciones, desde el agente de viajes que reservó sus vuelos y alojamiento,
hasta el ama de llaves del hotel y la guía de viajes local que le mostró los alrededores.

Si está buscando oportunidades profesionales interesantes en esta línea de trabajo, no busque

más. Aquí están las 10 mejores carreras en Turismo y Hostelería.

1) AGENTE DE VIAJES

Los agentes de viajes investigan, planifican y reservan viajes para individuos y grupos. Aunque
las personas están comenzando a investigar y reservar sus planes de viaje en línea, a menudo
es más fácil utilizar un agente de viajes, ya que tienen años de experiencia y conocimientos.
Pueden ayudar con las reservas de vuelos, la selección de hoteles, los arreglos de transferencia
y las actividades de vacaciones.

Si está considerando convertirse en un agente de viajes, necesitará grandes habilidades

organizativas, atención a los detalles y la capacidad de pensar con rapidez. Obtenga más
información sobre un día en la vida de un consultor de viajes aquí.

2) GERENTE DE HOTEL

Los gerentes de hotel supervisan todos los aspectos de la gestión de un hotel, desde la
limpieza y el mantenimiento general hasta la gestión del presupuesto y el marketing del hotel.
Si está considerando una carrera como gerente de hotel, necesitará excelentes habilidades
interpersonales, experiencia en la industria hotelera y varios años de experiencia en la gestión
de empleados.

Serás responsable del funcionamiento diario del hotel, incluida la contratación, la formación y
la supervisión del personal; administrar presupuestos; planificación del trabajo de
mantenimiento; atender las quejas de los clientes; supervisar las reservas; promoción y
marketing del hotel; y asegurar que el hotel cumpla con las normas de salud y seguridad.

3) GERENTE DE SPA

Los administradores de spa son responsables del funcionamiento diario de los spas de salud y /
o belleza. Administran las finanzas, los empleados y los servicios de un spa. Muchas de las
tareas están relacionadas con el negocio y pueden incluir el mantenimiento de registros, la
participación en campañas promocionales, el mantenimiento de inventarios de existencias y la
gestión de nóminas.

Los gerentes de spa generalmente crean horarios de trabajo semanales, supervisan el

mantenimiento general del spa, capacitan a nuevos empleados y organizan talleres para el
personal sobre nuevos tratamientos. A menudo, la experiencia en la gestión de spa es esencial
cuando se postula para un puesto.

4) OPERADOR TURÍSTICO

Un operador turístico generalmente combina componentes turísticos y de viaje para crear

paquetes de vacaciones. Él o ella tratará con varios proveedores de servicios, incluidos
operadores de autobuses, aerolíneas y hoteleros.

Los operadores turísticos preparan itinerarios para varios destinos y, a menudo, monitorearán
las tendencias en los destinos populares para preparar paquetes de vacaciones atractivos para
los clientes. Los Tour Operadores tratan principalmente con Agentes de Viajes, mientras que
los Agentes de Viajes tratan con el público. Los operadores turísticos suelen visitar los destinos
para comprobar si deben incluirlos en sus paquetes. Si le gusta viajar, este podría ser el trabajo
para usted.

5) ORGANIZADOR DE EVENTOS Y CONFERENCIAS

La organización de cualquier evento o conferencia requiere mucho tiempo, por lo que un

organizador de eventos y conferencias ayudará con los detalles más finos de la planificación de
un evento. El rol es práctico y, a menudo, implica trabajar como parte de un equipo más
grande. Los organizadores de eventos y conferencias coordinan todos los detalles de las
reuniones y conferencias, desde los oradores y los lugares de las reuniones hasta los
materiales impresos y el equipo audiovisual.

Si está interesado en convertirse en organizador de eventos y conferencias, deberá ser capaz

de pensar con rapidez, prestar atención a los detalles, tratar con clientes y proveedores y
trabajar con plazos ajustados. También tendrá que estar dispuesto a trabajar muchas horas
para garantizar el éxito de un evento.

6) GUÍA TURÍSTICA

Los guías turísticos trabajan en la industria de viajes y brindan visitas guiadas a grupos de
visitantes / turistas. Los guías turísticos deben tener un conocimiento experto de áreas
específicas, incluidas características naturales, sitios históricos, museos y otros destinos
turísticos. Los guías pueden ofrecer recorridos a pie, recorridos en autobús o incluso recorridos
en barco.

Si decide convertirse en guía turístico, probablemente obtendrá la mayor parte de su

experiencia en el trabajo. Necesitará excelentes habilidades de comunicación, y hablar más de
un idioma definitivamente lo beneficiará.

7) CHEF EJECUTIVO

Si escucha “Chef ejecutivo”, podría pensar en el famoso chef local Reuben Riffel o en el
renombrado chef británico Gordon Ramsay. El chef ejecutivo está a cargo de la cocina de un
restaurante y es responsable de administrar al personal de cocina, planificar el menú, obtener
los ingredientes más frescos y asegurarse de que se mantenga la higiene de los alimentos en
todo el restaurante. Un chef ejecutivo debe poder detectar problemas y resolverlos de manera
rápida y eficiente.

Si te apasiona cocinar para una multitud y crees que puedes tener lo que se necesita, esta
podría ser la carrera perfecta para ti.

8) SOMMELIER

En definitiva, un Wine Sommelier es un experto en vinos. Un Wine Sommelier es un

apasionado del vino. Él o ella es un profesional del vino altamente capacitado y capacitado,
que se especializa en todos los aspectos del servicio del vino. Los restaurantes de cinco
estrellas a menudo contratan a un sumiller para desarrollar su lista de vinos y ayudar a los
clientes a encontrar un vino dentro de su presupuesto que se adapte a sus gustos y
complemente su comida.

Como sumiller, es posible que su día no comience hasta las 14:00, cuando revisa su inventario,
se reúne con los proveedores y organiza la degustación de vinos. Antes de que el restaurante
abra para la cena, revisa la lista de vinos con su personal. Luego, trabaja en el suelo,
atendiendo a las necesidades del cliente. Es posible que su día no termine hasta la 01:00 o las
02:00 de la mañana.

9) GERENTE DE PR

Un gerente de relaciones públicas administra la reputación de una marca y planificará,

desarrollará e implementará estrategias específicas para construir y mantener la marca y la
reputación en general. A menudo, el gerente de relaciones públicas también actuará como
portavoz de la empresa. En el entorno de turismo y hotelería, un gerente de relaciones
públicas puede trabajar para una cadena de hoteles, una compañía de cruceros o una reserva
de caza.

El trabajo incluirá escribir y distribuir comunicados de prensa positivos sobre la marca,

organizar eventos en el hotel (incluidas conferencias de prensa, exposiciones, jornadas de
puertas abiertas y recorridos) y conectarse con personas influyentes relevantes en la industria.
Los gerentes de relaciones públicas también tendrán que lidiar con posibles situaciones de
crisis. Si está interesado en convertirse en gerente de relaciones públicas, deberá tener
excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.

10) COORDINADOR DE ACTIVIDADES DE OCIO

Los coordinadores de actividades de ocio suelen trabajar para complejos turísticos y cadenas
hoteleras. Son las personas sobre el terreno que se aseguran de que las actividades
planificadas se desarrollen sin problemas. También son responsables de todos los aspectos de
la gestión diaria de un centro de ocio, organizan programas de salud y fitness, promueven y
comercializan el negocio e interactúan con los huéspedes. Para convertirse en un coordinador
de actividades de ocio, necesitará excelentes habilidades interpersonales, ya que pasará la
mayor parte de su tiempo interactuando con los invitados.

CADENA HOTELERA ORAGANIZACIONAL

1.-ACCIONISTA
Comúnmente conocido como accionista, es cualquier persona, empresa o institución que
posee al menos una acción de las acciones de una empresa. Dado que los accionistas son
propietarios de una empresa, obtienen los beneficios de los éxitos de la empresa en forma de
una mayor valoración de las acciones. Sin embargo, si a la empresa le va mal y el precio de sus
acciones baja, los accionistas pueden perder dinero.

2.-DIRECTOR GENERAL

Persona a cargo de un departamento dentro de una empresa, pero en empresas pequeñas, el

gerente general puede ser uno de los altos ejecutivos. Los gerentes generales comúnmente se
ubican por encima de la mayoría de los empleados, pero por debajo de los ejecutivos de nivel
corporativo. La responsabilidad y la importancia asociadas con el puesto pueden variar de una
empresa a otra dependiendo de la estructura de la escalera corporativa de la empresa.

3.-GERENTE RESIDENTE

Es un gerente que vive en la propiedad del hotel. Él / ella está de guardia en cualquier
momento del día o de la noche y su propósito es ayudar al Gerente General con el buen y
rentable funcionamiento del hotel. Los gerentes residentes son a veces gerentes generales que
viven en el sitio. El Gerente Residente es responsable de: • Ayudar al Gerente General a
administrar el hotel • Asuntos financieros del hotel, incluida la previsión y control
presupuestario y capacitar al personal para manejar correctamente el aspecto financiero del
servicio al cliente • Dar un buen ejemplo de excelencia en el servicio para aquellos bajo su
autoridad • Capacitar al personal para cumplir con los requisitos de los estándares de servicio
• Preparar y llevar a cabo planes detallados de marketing y ventas • Hacer frente a posibles
problemas y peligros de seguridad • Resolver problemas en el lugar del hotel (relacionados con
los huéspedes, empleados o la propiedad) entre muchas otras tareas. Las responsabilidades
del Gerente Residente dependen de una serie de factores, incluida la estructura organizativa
del hotel. Si trabaja con un director general, compartirán la carga de trabajo de la gestión del
hotel. Si es el Gerente General, es responsable de la operación exitosa y rentable del hotel.

4.-AMA DE CASA EJECUTIVA

Él o ella es responsable de la gestión y funcionamiento del departamento de limpieza. Debido

a que alojar a los huéspedes en habitaciones perfectamente limpias es una prioridad para
todos los hoteles rentables, esta es una posición y un deber de importancia. Responsabilidades
del ama de llaves ejecutiva:

Supervisar las responsabilidades de limpieza diarias del equipo de limpieza.

Mantener relaciones con todos los empleados de su departamento.

Manejar todos los problemas de personal dentro de su departamento.

Trato con proveedores de hostelería: ropa de cama, materiales de limpieza y suministros para
huéspedes, como jabón, para después del afeitado, etc.

Tareas administrativas como controlar presupuestos, costos de suministro, lavandería,

mantenimiento y salarios.
Organizar los horarios del personal

Informar sobre la supervisión de inventarios, presupuestos y otros trámites, como informes de

mantenimiento y auditorías de seguridad.

5.-INGENIERO JEFE

Es ingeniero senior en una organización. Por lo general, están a cargo de un departamento de

ingeniería y las funciones varían considerablemente según la industria. En algunas empresas, el
título del ingeniero de mayor jerarquía es ingeniero jefe. Este puesto también se puede llamar
gerente de ingeniería, director de ingeniería o director de tecnología en corporaciones más
grandes.

6.-RESPONSABLE DE PERSONAL

Persona que está a cargo del departamento que se ocupa del empleo, la formación, el apoyo,
los registros, etc. de los empleados de una empresa:

La función de un gerente de personal generalmente comienza con el proceso de dotación de

personal.

7.-GERENTE DE OFICINA FRONTAL

Esta plantilla de descripción del trabajo puede ayudarlo a atraer a los candidatos más
adecuados para administrar su área de recepción de manera efectiva. También es fácil de
personalizar para cumplir con los requisitos específicos de su empresa u hotel. Títulos de
trabajo similares incluyen Representante de recepción, Recepcionista de oficina, Secretario,
Gerente de oficina y Asistente administrativo.

8.-GESTOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Un gerente de alimentos y bebidas es responsable de proporcionar alimentos y bebidas a los

huéspedes en un hotel o restaurante. Los gerentes manejan todas las decisiones comerciales
relacionadas con los alimentos y bebidas que se sirven a los clientes. El entorno varía desde
hoteles, restaurantes independientes, líneas de cruceros, casinos, complejos turísticos o
cualquier otro lugar que atienda a clientes de pago. El gerente de F&B es el responsable en
última instancia de rentabilizar el restaurante y mantener la calidad de la comida y la bebida
en su establecimiento.

9.-AGENTE COMPRADOR

Son personas o empresas que ofrecen comprar bienes o propiedades en nombre de otra parte.
Hay agentes para todo tipo de productos, desde materias primas hasta equipos personalizados
especializados. Gerente de relaciones públicas o gerente de relaciones públicas La plantilla de
descripción del trabajo está optimizada para su publicación en bolsas de trabajo en línea o
páginas de carreras y es fácil de personalizar para su empresa. Responsabilidades

Incluir: Coordinar todas las actividades de relaciones públicas Desarrollar un plan de

comunicaciones de marketing que incluya estrategia, objetivos, presupuesto y tácticas
Desarrollar una estrategia de relaciones con los medios, buscar ubicaciones de alto nivel en
medios impresos, de transmisión y en línea
10.-EL CONTROLADOR

Supervisa las operaciones contables de una empresa. Este puesto senior generalmente
requiere años de experiencia probada en varios niveles de contabilidad. Los deberes laborales
de un controlador abarcan una amplia gama. En general, en las empresas más pequeñas, el
responsable del tratamiento debe asumir más funciones. En una pequeña empresa, es común
que el controlador tenga la última palabra en todas las decisiones financieras, como la
elaboración de presupuestos, informes, inversiones y gestión de riesgos. En las empresas más
grandes, las funciones del controlador suelen ser más especializadas, con ciertas decisiones
financieras transferidas a otros ejecutivos, como el director financiero (CFO).

11.-Gerente de relaciones públicas, gerente de relaciones públicas

La plantilla de descripción del trabajo está optimizada para publicar en bolsas de trabajo en
línea o páginas de carreras y es fácil de personalizar para las responsabilidades de su empresa,
que incluyen:

1.- Coordinar todas las actividades de relaciones públicas

2.- Desarrollar un plan de comunicaciones de marketing que incluya estrategia, objetivos,

presupuesto y tácticas.

3.- Desarrollar una estrategia de relaciones con los medios, buscando puestos de alto nivel en
medios impresos, televisivos y online.

12.-Chef Ejecutivo

También conocido como chef gerente o jefe de cocina, el chef ejecutivo es el líder a cargo de
todo lo que sale de la cocina y mantiene el control total del personal de cocina en todo
momento. chefs ejecutivos que buscan ejercer su amor por la cocina creativa en un papel de
liderazgo. Para determinar si esta es la carrera profesional adecuada para usted, siga leyendo
para encontrar una descripción general completa de lo que hacen los chefs ejecutivos dentro y
fuera de la cocina.

13.-Mayordomo jefe

supervisa y coordina las actividades del personal que trabaja en el departamento de

mayordomía en un hotel, a bordo de un barco o en un avión. El departamento de mayordomía
incluye a las personas que trabajan en el almacén, la despensa y la cocina, a excepción de los
cocineros. Para convertirse en un administrador en jefe, debe trabajar en varios puestos en la
industria hotelera para avanzar a este puesto de alto rango. La mayoría de las empresas
también prefieren aquellas con alguna formación formal en hostelería. Aunque los deberes de
un administrador principal varían según el empleador, todos realizan ciertas funciones básicas.

14.-Gerente de restaurante
Son responsables de supervisar el funcionamiento eficiente y la rentabilidad de los
restaurantes y de administrar a sus empleados. Los deberes específicos y la cantidad de
contacto con el cliente / personal varían según el tamaño del empleador: los gerentes en
organizaciones más grandes pueden estar principalmente en oficinas, mientras que los
gerentes de establecimientos más pequeños a menudo tienen contacto frecuente con clientes
y empleados.

15.-Gerente de banquetes

Este trabajo comienza después de que se realiza la venta del evento, el contrato se firma y
continúa después de que se haya ido el último invitado. Los gerentes de banquetes trabajan
con los directores de ventas de banquetes y los chefs para garantizar que se cumplan todos los
términos de un contrato y que los invitados reciban la más alta calidad en el servicio de
alimentos y la experiencia general. Después de que una instalación para banquetes firma un
contrato con un cliente, el gerente de banquetes se reúne con el director de ventas y el chef
ejecutivo para revisar el contrato. El gerente de banquetes revisa el número de invitados, el
tipo de función y la distribución de la sala. Esto le ayuda a comprender cuántos camareros
requerirá la función, cómo se debe configurar la sala, cómo el tipo de comida servida afectará
el horario del servicio de comidas y qué elementos necesitará la sala con respecto a mesas,
sillas, estación de trinchar y bar. .

16.-Gerente de cafetería

Supervise una lista de empleados y sea quien maneje la contratación, el despido, la

capacitación, la programación y los salarios de su fuerza laboral. Cuando los empleados llamen
para reportarse enfermos, tendrá que buscar un reemplazo. Cuando cometan errores, tendrás
que corregirlos y enseñarles. Cuando merezcan un aumento, serás tú quien se lo dé. Como
gerente de tienda, descubrirá que pasa más tiempo con su propia gente que con sus clientes o
productos. Una gran parte de la reputación y el éxito de su tienda depende de la calidad de sus
productos. Si preparas deliciosos cafés y espresso, te ganarás seguidores leales que no se
avergüencen de correr la voz. Como gerente, es su responsabilidad asegurarse de que su café
esté fresco y preparado adecuadamente y de que sus alimentos sean igualmente buenos. Si
administra su propia tienda, estará a cargo de su menú y podrá desarrollar artículos exclusivos
que complementen los estándares de la cafetería. Si administra una franquicia corporativa, no
tendrá libertad con el menú, pero podrá hacer que los artículos que contiene se destaquen por
la calidad en su ubicación.

UN DÍA EN LA VIDA DE UN AGENTE DE VIAJES

Si trabaja en la industria de viajes y turismo, lo más probable es que ayude a las personas a
planificar varios aspectos de sus vacaciones. Los agentes de viajes también ayudan a sus
clientes a descubrir cómo sacar el máximo partido a sus presupuestos de viajes.

¿Alguna vez te has preguntado cómo sería tu día si fueras un asesor de viajes?

AQUÍ HAY UN EJEMPLO DE LA VIDA REAL:

Empieza el día: son las 6 de la mañana y suena mi despertador. Es hora de comenzar el día con
una taza de café antes de ir a la oficina.

8:30 am: llego a la oficina después de pasar casi una hora en el tráfico, preparo mi segunda
taza de café del día, me pongo al día con los chismes del fin de semana y me dirijo a mi
escritorio para ponerme al día con los correos electrónicos que llegaron por el fin de semana.
Como somos un equipo pequeño, uno de nosotros siempre está en espera durante el fin de
semana. Debemos estar disponibles para ayudar a los clientes en caso de emergencias durante
el viaje.

10:00 am: Llegan mis primeros clientes: son una pareja joven que planea su luna de miel en
Mauricio. Una gran parte de mi trabajo consiste en asesorar a los clientes sobre ubicaciones y
destinos, y en este caso, Mauricio es el destino perfecto para la luna de miel. Revisamos juntos
los folletos de la luna de miel y verifico el sistema para ver la disponibilidad de vuelos y
hoteles. Después de pasar una hora con los clientes, finalmente se ponen de acuerdo sobre el
hotel y me las arreglo para hacer la reserva.

11:15 am: Un cliente que reservó un vuelo ayer llama para cambiar el vuelo. Saco su
información en la computadora y le aconsejo sobre fechas alternativas. La mayoría de los
vuelos están llenos, así que lo coloco en una lista de espera y prometo estar al tanto e
informarle cuando despeje.

12:00 pm: Llama un cliente habitual que desea reservar un viaje para toda la familia a
Disneyworld. Primero, verifico las fechas en las que les gustaría viajar y luego verifico la
disponibilidad de vuelos en el sistema. Como quieren viajar en temporada alta, los vuelos
están llenos y tengo que aconsejar al cliente que viaje en fechas diferentes. No están muy
contentos, pero aceptan cambiar las fechas de viaje. ¡Crisis evitada!

12:30 pm: Otro cliente ingresa a la agencia, en el mismo momento en que nuestro sistema
informático falla. Como agentes de viajes, confiamos en nuestros sistemas para encontrar
información, así como para verificar la disponibilidad y reservar alojamiento. Anoto todos los
detalles necesarios y hago lo que puedo por teléfono con la aerolínea. El cliente me dice que
volverá más tarde. Con suerte, nuestros sistemas estarán en funcionamiento para entonces.

1:00 pm: ¡El sistema está funcionando! Almuerzo rápido en mi escritorio mientras reviso los
correos electrónicos y reviso los mensajes telefónicos.

2:00 pm: Trabajo con un par de clientes corporativos y principalmente trato con asistentes
personales ejecutivos. He recibido varias consultas sobre un brote de malaria en el sur de
África y si es seguro viajar a los países afectados.

3:00 pm: Un cliente llama para intentar reembolsar un boleto no reembolsable. Dedico 10
minutos a explicar que no hay nada que pueda hacer con un boleto no reembolsable.

4:00 pm: Otro cliente llama desde el aeropuerto; su reserva ha sido cancelada, a pesar de que
tiene su boleto con él. Hablo tranquilamente con el asesor de reservas en el aeropuerto y
soluciono el problema.

4:30 pm: es casi el final de un día muy largo. Me pongo al día con la administración y ayudo a
varios de mis colegas con las reservas.

5:30 pm: Hora de volver a casa. Después de hoy, siento que necesito unas vacaciones.