DIAGNOSTICO PARTICIPATIVO FUNDACION CHIYANGUA

Estudiantes: Marlín Stefany Caicedo Manyoma.

Programa: Ingeniería Agroindustrial
Voluntariado en Agroindustrial Rural.

Perfil del grupo

La Fundación Chiyangua, fue fundad el 15 de julio de 1995, es una organización de base

que realiza acciones en pro de la reivindicación étnica y de género de la mujer
afrodescendiente en la costa pacífica caucana, a través de la recuperación de sus
prácticas tradicionales, fortalecimiento socio organizativo, cultural, productivo y político de
las mujeres urbanas y rurales. Esta se encuentra ubicada en el municipio de Guapi
Cauca, en el barrio las Américas; la representante legal es la señora Teofila Betancour.
En la Fundación Chiyangua, los principales cultivos son la papachinas y Plantas
Aromáticas, Medicinales en especial la menta, manzanilla, citronela y la jojoba. También
tiene producción de bebidas artesanales, empandas, achiote y la obtención de harina a
partir de la papachina y la yuca. Para obtener ingresos, usan el comercio de productos
típicos de la región, estas ventas realizan en la galería del pueblo y en un establecimiento
que está ubicado en el aeropuerto del municipio. La fundación cuenta con terrenos
propios y cuenta con los terrenos de los asociados a esta. Se puede recalcar que la gran
mayoría que pertenecen a esta fundación son mujeres cabeza de familia y víctimas de la
violencia de género; ellas cultivan la materia prima necesaria para la obtención la
producción.

Organización social

Entidades que han

Entidades que han contribuido contribuido con el
con el desarrollo de la desarrollo de la
asociación.
Político

Ministerio de
Sena
agricultura

Mujeres cabeza Universita Consejo

de familia rios Noruego
Alianzas
productivas

IRACA

Los puntos representan los miembros de la

asociación
Matriz de evaluación de recursos

La Fundación no cuenta con maquinarias, tiene desorganización administrativa y técnica;

no cuenta con asesorías en temas normativos (Calidad, inocuidad, seguridad alimentaria
etc.) para poder expandir sus productos a nivel nacional e internacional. Tampoco
cuentan con técnicas agroecologías, para sus cultivos, por ende las producciones han
disminuido, ya que hoy en día lo que incursiona en el mercado son los procesados
orgánicamente. Por último, el ataque de las plagas como la Leptinotarsa decemlineata,
que afecta seriamente a los cultivos de papachina y yuca.

Línea de tiempo

Año Evento Comentario

1995 Fundación, de la asociación Chiyangua Al principio era una asociación de
mujeres.
1999 Nace fundación Chiyangua Pasa de asociación a fundación
2003 Producción de bebidas artesanales Incursionan en la producción de
bebidas y reforzando el cultivo de
plantas medicinales
2004 Lluvias intensa Perdida de cultivos
2005 Alianza con el Consejo Noruego Se empezó a trabajar con mujeres de
otras zonas de guapi. Paso de ser solo
con mujeres de la zona rural occidental,
también se unieron de limones,
chanzará, Cuerval, playas de los
obregones etc.
2006 Asesorías técnicas por la UMATA Participaron todos los perteneciente a
la fundación
2008 Participación en el primer festival de Festival Petronia Alvarez, nos llevamos
Gastronomía del pacifico el tercer lugar por la bebida artesanal
arrechon.
2009 Alianza con el ministerio de agricultura Brindaron asesorías, capacitaciones.
2010 Presento proyecto para la financiación de
maquinaria
2012 Llegadas de maquinarias artesanales Se ganaron maquinas artesanales, con
las cual se podía hacer el secado,
pelado y despulpado de la materia
prima.
2013 Ola de violencia y vandalismos Perdida de algunas máquinas,
producción y cultivos
2014 Participación el proyecto de IRAKA Recuperación de semillas nativas de la
región
2015 Cambio de sede principal de la fundación. Se cambió a una sede más grande y
con mayor espacio para la zona
administrativa y productiva.
2016 Reconocimiento regional “Líder de El Gobierno de Canadá exaltó, a la
Derechos humanos” Fundación Chiyangua (Guapi, Cauca),
por trabajar por la promoción de la
equidad de género, el empoderamiento
económico y la promoción de los
derechos de mujeres, adolescentes y
niñas en Colombia y América Latina.
2017 Alianza con la Red comunicativa de niños, Conservatorio de jóvenes para iniciar el
 niñas, adolescentes y jóvenes de Guapi.
2018 Alianza con el Ministerio de Salud
 Taller de cocinas tradicionales.
 Validación con la comunidad de las guías
alimentarias con enfoque territorial por Valerin
Saurith (Universidad Nacional y Ministerio de Salud).
proceso para la construcción de una
política pública de juventudes.
estrategias del Ministerio de Salud para
disminuir el consumo de sodio, azúcar
refinada y grasas saturadas, con
Margarita Salcedo (Fundación ACUA)

2019 Fundación Chiyangua impulsa campaña Se hizo a través del lema “Donar en
para útiles escolares de niños y niñas del educación, no es regalar, es invertir en
pacífico cauca el presente para cosechar el futuro”.

Grafico histórico de la comunidad

Año 1995 1998 2000 2002 2004 2005 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018
/aspecto

Producción 0 1 1 1 3 3 4 3 2 10 1 4 20
Área de 1 1 1 1 4 5 5 3 4 6 8 8 8
cultivo
Desastres 1 1 2 2 3 0 0 0 1 0 0 0 0
Ecologicos
Luz y Agua 3 3 3 3 2 3 3 2 5 5 5 5 7
Número de 1 1 2 4 4 6 7 5 8 8 4 9 12
Familias

Modelo sistémico de finca

Como referencia se tienen en cuenta el ejercicio que lleva la finca principal, dirigida por
Teofila Betancour y el Señor Tocayo Orejuela:

Ellos dicen, que tiene sembrado papachina, yuca, achiote, arracacha, naidi, chontaduro y
plátanos. Al igual que plantas aromáticas y medicinales. Tienen cerdos y pollos para
beneficios de fundación y autoconsumo. El trabajo lo realizan el señor Tocayo y algunas
familias que pertenecen a la fundación.

Plagas y enfermedades que atacan la papachina

Plagas y enfermedades Efecto de la piña

Phytophthora infestans Un hongo de agua que destruye
las hojas, tallos y tubérculos.
Pectobacterium Produce pudrición de los tubérculos en el
suelo y en almacén
Leptinotarsa decemlineata Es una plaga severa con fuerte resistencia
a los insecticidas.
Prácticas de manejo de suelo

Para la conservación de suelos, se practican varias prácticas para manejo de este:

Labores de siembra: El cultivo de tubérculos (papachina) es exigente en cuanto a la

preparación del suelo. Se busca dejar el terreno con una buena estructura,
razonablemente suelto (no pulverizado), sin capas compactas o piedras.  Las principales
labores de siembra son: Arada, Cruza y Rastra.

Labores de saneamiento: Las actividades de saneamiento de este tipo de cultivo se

efectúan con mayor frecuencia en lotes de producción de semilla.

Labores de conservación: Las labores de conservación contribuyen a mantener las

características físicas, químicas y biológicas del suelo para así mejorar su estructura y
fertilidad.

Capacitación a agricultores: las capacitaciones se hacen por medio del ministerio de

agricultura y el consejo noruego.

Flujograma de la papachina como materia prima.

Adecuación del terreno

Adición de cal, fosforo

o abono orgánico

Siembra

Labores culturales

Cosecha

Post cosecha

Venta
Flujograma de la papachina para producción harina.

Raices de la
Papachina

Lavado
Agua
Cascarilla

Cortado

Rallado

Tamizado

Sedimentación
Secado

Fermentado

Secado

Problemas en cultivo, cosecha, post cosecha y producción.

Etapa Problemáticas
Adecuación del terreno  Clima
 No tienen tractor propio para arar
Técnicas agroecológicas  No cuenta con sistemas agroecológico, para
evitar el uso de productos derivados de
revolución verde.

Maquinaria  No cuenta con maquinaria adecuada para

Asistencia técnica administrativa
hacer todo el proceso productivo de las
bebidas artesanales y la producción de harina
a partir de papachina.
 Tiene un desorden administrativo, no cuentan
con asesorías.
Asesoría técnica  No hay asesoría constante, sobre la calidad,
inocuidad y seguridad en los alimentos, al igual
asistencia normativa sobre los protocolos a
seguir en la producción de harina y bebidas
alcohólicas artesanales.

Post cosecha  No se utiliza la mata de la papachina como

subproducto. Tampoco hay un uso sobre la
cascarilla de estas.
Ventas  Dependen de intermediarios.
 No cuentan con vehículos propios para
transportar el producto.
 No hay competitividad.
 No hay transformación.
Plagas  No cuentan con las técnicas agroecológicas o
técnicas de control de plagas efectivo, que
pueda minimizar la perdida de materia prima
por los ataques de hongos.