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Conservación de raíces y tubérculos andinos: Mujeres guardianas de la biodiversidad

Conservación de raíces y tubérculos andinos: Mujeres guardianas de la biodiversidad

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La contribución de la mujer de los Andes en la domesticación y conservación de las especies, y por ende a la seguridad alimentaria de sus familias, es incuestionable. Sin embargo, las mujeres han venido realizando este rol con poco o ningún reconocimiento. En las comunidades de los Andes, la participación de la mujer en la toma de decisiones está subordinada a los hombres y muchas veces solo pueden comunicarse en su idioma nativo. Por lo tanto, es un reto lograr su participación en iniciativas para el fortalecimiento de la conservación y uso de la biodiversidad. Este reto fue asumido por PROINPA y el Ministerio de Agricultura de Bolivia, con el apoyo de la Iniciativa Papa Andina del CIP, en varias experiencias con recursos genéticos involucrando la participación de mujeres en el objetivo de devolver el rol protagónico de las raíces y tubérculos andinos (RTAs) en la alimentación, generando además ingresos adicionales para las familias campesinas [Cadima, X.; Terrazas, F.; Salazar, M.; Calderón, R.; Antezana, I.; Iriarte, V.; Ajnota, E.; Gonzales, R. Fundación PROINPA/CIP. Trabajo aceptado para ser presentado en el XXIV Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa (ALAP), realizado en la ciudad de Cusco (Perú), entre el 23-28 de mayo de 2010] Nota Importante: Este documento se ofrece con la autorización de los autores.
La contribución de la mujer de los Andes en la domesticación y conservación de las especies, y por ende a la seguridad alimentaria de sus familias, es incuestionable. Sin embargo, las mujeres han venido realizando este rol con poco o ningún reconocimiento. En las comunidades de los Andes, la participación de la mujer en la toma de decisiones está subordinada a los hombres y muchas veces solo pueden comunicarse en su idioma nativo. Por lo tanto, es un reto lograr su participación en iniciativas para el fortalecimiento de la conservación y uso de la biodiversidad. Este reto fue asumido por PROINPA y el Ministerio de Agricultura de Bolivia, con el apoyo de la Iniciativa Papa Andina del CIP, en varias experiencias con recursos genéticos involucrando la participación de mujeres en el objetivo de devolver el rol protagónico de las raíces y tubérculos andinos (RTAs) en la alimentación, generando además ingresos adicionales para las familias campesinas [Cadima, X.; Terrazas, F.; Salazar, M.; Calderón, R.; Antezana, I.; Iriarte, V.; Ajnota, E.; Gonzales, R. Fundación PROINPA/CIP. Trabajo aceptado para ser presentado en el XXIV Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa (ALAP), realizado en la ciudad de Cusco (Perú), entre el 23-28 de mayo de 2010] Nota Importante: Este documento se ofrece con la autorización de los autores.

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Conservación de raíces y tubérculos andinos: Mujeres guardianas de la biodiversidad

Cadima, X.1; Terrazas, F.1; Salazar, M.1; Calderón, R.1; Antezana, I.2; Iriarte, V.1; Ajnota, E.1; Gonzales, R.1
1 Fundación PROINPA, Casilla 4285, Cochabamba, Bolivia, x.cadima@proinpa.org 2 CIP-Papa Andina, Casilla 4285, Cochabamba, Bolivia, i.antezana@cgiar.org

Introducción La contribución de la mujer de los Andes en la domesticación y conservación de las especies, y por ende a la seguridad alimentaria de sus familias, es incuestionable. Sin embargo, las mujeres han venido realizando este rol con poco o ningún reconocimiento. En las comunidades de los Andes, la participación de la mujer en la toma de decisiones está subordinada a los hombres y muchas veces solo pueden comunicarse en su idioma nativo. Por lo tanto, es un reto lograr su participación en iniciativas para el fortalecimiento de la conservación y uso de la biodiversidad. Este reto fue asumido por PROINPA y el Ministerio de Agricultura de Bolivia, con el apoyo de la Iniciativa Papa Andina del CIP, en varias experiencias con recursos genéticos involucrando la participación de mujeres en el objetivo de devolver el rol protagónico de las raíces y tubérculos andinos (RTAs) en la alimentación, generando además ingresos adicionales para las familias campesinas. Metodología Con el fin de contener el proceso de pérdida de la biodiversidad, la estrategia de la intervención se ha basado en el desarrollo de incentivos sociales (revalorización del rol de la mujer en la gestión de la biodiversidad para la recuperación e innovación de usos, y el mejoramiento de la alimentación reincorporando las RTAs en la dieta familiar) y de incentivos económicos (generación de ingresos adicionales familiares en base a raíces y tubérculos andinos) para la conservación in situ de la agrobiodiversidad en microcentros con alta biodiversidad. Para esto se siguieron los siguientes pasos: • Selección de microcentros de alta biodiversidad de raíces y tubérculos andinos: Coroico (Yungas) y Cariquina Grande (Altiplano) en La Paz; y Colomi (subtrópico) en Cochabamba. • Identificación de comunidades y familias, particularmente mujeres, con amplio conocimiento tradicional del uso de raíces y tubérculos andinos. • Aplicación de metodologías participativas para la caracterización y valoración de la diversidad de raíces y tubérculos andinos. • Campañas de sensibilización sobre la importancia de la conservación, el valor nutritivo de estos cultivos y como opciones productivas con potencial para generar ingresos adicionales. • Cursos talleres con mujeres sobre recuperación e innovación de usos alimenticios y nutricionales de raíces y tubérculos andinos. • Ferias de biodiversidad y nutrición coorganizadas con el sector salud y educación local. • Involucramiento de las mujeres como socias activas en Asociaciones de Productores. Resultados y discusión Se lograron los siguientes resultados en términos de incentivos sociales y económicos para la conservación in situ de RTAs beneficiando como 700 familias (370 directos): Sociales: Se visualizó el rol protagónico de la mujer en la gestión de la biodiversidad. Actualmente de tres asociaciones de productores en Coroico, una es solo de mujeres (25 socias) trabajando en conservación de raíces andinas y venta de productos de arracacha por lo que son valoradas por la comunidad en general. En Tablas Monte, se conformó una asociación de mujeres (23 socias) para trabajar también con raíces andinas. En Cariquina se logró que las mujeres participen activamente en la Directiva de la Asociación de productores locales, desde la planificación de la producción y los planes de negocio con mercados citadinos para la comercialización de variedades de papa nativa. Se logró rescatar la memoria histórica sobre el conocimiento del manejo y uso de RTAs para fortalecer la conservación. En el proceso, las mujeres junto con el sector educación y salud

local, fueron claves para revalorizar los usos tradicionales e innovar otros usos, mejorando así la alimentación familiar. En Coroico las mujeres desarrollaron como 23 diferentes preparados en base a arracacha. En Tablas Monte, se reincorporó la arracacha y la achira en la dieta familiar. En Cariquina se logró diversificar y mejorar la calidad nutricional de los alimentos preparados con papa y otros tubérculos como el pan andino (Qayapalala). Económicos: La conservación de las RTAs ha sido promovida también por efecto de la venta de productos con valor agregado o en fresco a cargo de las mujeres, lo cual ha incidido en la generación de ingresos económicos adicionales para sus familias (ingreso promedio familiar en estas zonas es aprox. 1200-1800 $us/año). En Coroico, de los 23 productos de arracacha, al menos 4 tienen buena aceptación en mercados locales y en ferias citadinas de La Paz y Cochabamba, generando al menos 600 $us de ingresos adicionales por familia por asistir a 12 ferias anuales. Por la revalorización de la arracacha se ha incrementado el precio de producto en fresco hasta 150% beneficiando al menos 200 familias de cinco comunidades de la zona. Situación similar sucede con el jamachepeque que se incrementó su precio hasta en un 20% beneficiando a cerca de 120 familias. En Tablas Monte, actualmente la asociación de mujeres comercializa arracacha en fresco generando aproximadamente 85 – 170 $us de ingresos adicionales anuales/familia. En Cariquina, antes del proyecto solo vendían una variedad de papa a 1.15 Bs./kg, ahora comercializan ocho variedades de papas nativas en supermercados de La Paz a 5.6 Bs/kg, beneficiando a 23 familias generando 440 $us de ingresos adicionales anuales/familia. Conclusiones Los incentivos para la conservación in situ como la diversificación de usos locales se ha evidenciado de forma más práctica y tangible con el trabajo con las mujeres, porque ellas son las responsables de velar por la alimentación y nutrición de la familia. La interacción con otros sectores del desarrollo local como la salud y educación, permite abrir otras posibilidades de promocionar la conservación y uso sostenible de los recursos genéticos de raíces y tubérculos andinos. La generación de ingresos adicionales son incentivos económicos para la conservación in situ, que ha sido posible efectivizar con productos con valor agregado en base a RTAs elaborados y comercializados por las mujeres, y que les ha permitido además elevar su autoestima, porque el aporte a la subsistencia de su familia es ahora visibilizado y apreciado por la comunidad. Las mujeres demostraron estar abiertas a la adopción de innovaciones tecnológicas. A través de ellas ha sido también posible un mayor acercamiento a los productores hombres para mejorar la eficiencia de ciertos procesos productivos. Referencias bibliográficas Almanza J., Salazar M., Gandarillas E. 2003. Aplicación de metodologías participativas en microcentros de biodiversidad. En: García, W. y X. Cadima (eds.). 2003. Manejo sostenible de la agrobiodiversidad de tubérculos andinos: síntesis de investigaciones y experiencias en Bolivia. Fundación para la Promoción e investigación de Productos Andinos (PROINPA), Alcaldía de Colomi, Centro Internacional de la Papa (CIP), Agencia suiza para el Desarrollo (COSUDE). 119-131 p. PROINPA 2005. Ferias campesinas, biodiversidad y cultura en los andes bolivianos. Documental DVD/18 minutos. Imago – Duplidata. Sevilla R. 2006. Estrategias para la conservación de la agrobiodiversidad. En conservación in situ de los recursos fitogenéticos. Memorias del curso internacional, 19 al 23 de septiembre de 2005. Huaral, Perú. Estrada, R. Roldán Ch. Medina T. Eds. Pp. 19 y 20. Terrazas, F. e Iriarte V. 2009. Incentivos sociales y económicos para la conservación de la agro biodiversidad desarrollados en los microcentros. En: PROINPA. Informe Anual 2008 – 2009. Fundación para la Promoción e Investigación de Productos Andinos. Cochabamba, Bolivia.

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