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SEMBLANZA DE LOS AUTORES

Laura Gmez Tovar es Ingeniera en Agroecologa por la


Universidad Autnoma Chapingo, con una maestra en
Ciencia, Sociedad y Tecnologa con especializacin en
Sistemas de Innovacin, Cambio Ecolgico y Social en las
universidades de Roskilde y Aalborg de Dinamarca
obteniendo Distincin Acadmica. Miembra fundadora del
Centro de Investigaciones Interdisciplinarias para el
Desarrollo Rural Integral (CIIDRI), con investigacin en
las temticas de la agricultura orgnica, sustentable y
mercados locales. Actualmente es profesora investigadora
del Departamento de Agroecologa de la Universidad
Autnoma Chapingo.
Cesreo Rodrguez Hernndez es Ingeniero Agrnomo
especialista en Parasitologa Agrcola por la Universidad
Autnoma Chapingo, con Maestra en Ciencias en
Entomologa y Acarologa Agrcola en el Colegio de
Postgraduados, y Doctorado en Ciencias en Entomologa
por la Universidad de San Paulo, SP, Brasil. Experto
nacional en la temtica del uso de plantas y otras
alternativas bioracionales para el manejo de plagas.
Miembro del Sistema Nacional de Investigadores desde
1986. Actualmente es profesor investigador titular del
Campus Montecillo del Colegio de Posgraduados en Ciencias
Agrcolas.


Bio
preparados Vegetales
y Minerales para el
Manejo de Plagas y Enfermedades
en la Agricultura Ecolgica
Laura Gmez Tovar
Cesreo Rodrguez Hernndez

UNIVERSIDAD AUTNOMA CHAPINGO
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Biopreparados Vegetales y
Minerales para el Manejo de
Plagas y Enfermedades en la
Agricultura Ecolgica














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Formacin y portada: Laura Gmez Tovar
Primera edicin. Mayo, 2013
ISBN 978-607-12-0288-8


D.R. Universidad Autnoma Chapingo
km 38.5 Carretera Mxico-Texcoco,
C.P. 56230 Chapingo, Edo. de Mxico.



Departamento de Agroecologa
Tel. (595) 95 2-16-04
http://www.chapingo.mx/agroecologia


Impreso en Mxico.

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Biopreparados Vegetales y
Minerales para el Manejo de
Plagas y Enfermedades en la
Agricultura Ecolgica


Laura Gmez Tovar
Cesreo Rodrguez Hernndez







Departamento de Agroecologa
Universidad Autnoma Chapingo
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vi
UNIVERSIDAD AUTNOMA CHAPINGO
Dr. Carlos Alberto Villaseor Perea
Rector
Dr. Ramn Valdivia Alcal
Director General Acadmico
Dr. J. Reyes Altamirano Crdenas
Director General de Investigacin y Posgrado
Ing. J. Guadalupe Gaytn Ruelas
Director General de Administracin
M.C. Domingo Montalvo Hernndez
Director General de Patronato Universitario
Bil. Mara de Lourdes Rodrguez Ramrez
Directora General de Difusin Cultural y Servicio
Lic. Roco Guzmn Bentez
Jefa del Departamento de Publicaciones
M.C. Jorge Duch Gary
Director del Departamento de Agroecologa
Dr. Atengenes L. Licona Vargas
Subdirector de Investigacin y Servicio de Agroecologa

Esta publicacin fue financiada por el Centro de
Investigacin en Agroecologa y Agricultura Orgnica
(CIAAO) de la UACh
Presentacin
La agricultura ecolgica se caracteriza por el uso racional
de los recursos naturales, el reciclado de los nutrientes y
la energa, el incremento de la biodiversidad en los campos
agrcolas y la exclusin de productos qumicos sintticos.
El manejo de plagas y enfermedades de forma ecolgica
es todo un reto para los agricultores, pues requiere de la
instrumentacin de variadas tcnicas agroecolgicas, as
como del conocimiento de las condiciones ambientales, las
etapas fenolgicas de los cultivos y los ciclos biolgicos de
los insectos y los patgenos.
Entre las tcnicas agroecolgicas ms utilizadas para el
manejo de plagas y enfermedades se tienen desde el dise-
o del agroecosistema, rotacin y asociacin de cultivos,
siembra de cultivos trampas y repelentes, establecimiento
de trampas de colores, nutricin balanceada de los culti-
vos, y agrohomeopata hasta el uso de plantas y minerales
en forma de biopreparados.
Los biopreparados o plaguistticos han sido utilizados por
agricultores de todo el mundo, y hoy en da tambin ocu-
pan un espacio en los procesos de investigacin formal.
Estos preparados evitan los peligros que presentan los
plaguicidas de sntesis qumica (la residualidad es mnima y
las molculas se desintegran fcilmente en el ambiente),
son productos fciles de conseguir o cultivar, y los costos
se disminuyen considerablemente.
Es deseo de los autores que este breve texto sea de utili-
dad a todas aquellas personas que quieran impulsar y llevar
a la prctica una agricultura diferente.
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Qu es un biopreparado o
plaguisttico vegetal?

Es el producto obtenido a partir de plantas, que es til pa-
ra reducir el efecto negativo de las plagas y enfermeda-
des. Existen varios y se pueden preparar de diferentes
formas:

Macerado acuoso: Se deja reposar en agua la planta, fru-
to o raz pre-
viamente mo-
lida o picada,
ya sea fresca
o en seco, por
unas 4 horas;
posteriormen-
te se cuela y
el lquido ob-
tenido se asperja sobre el cultivo.

Hay plantas como el nim (Azadirachta indica) y el paraso
(Melia azedarach) que necesitan 8 horas para que se ex-
traigan los componentes plaguistticos, que favorecen el
manejo de los insectos, hongos y bacterias.

Infusin: Se hierve agua en un recipiente tapado y al ebu-
llir se introducen las plantas; se retira del fuego, se
mantiene tapado y se deja reposar 4 horas, se cuela
y se utiliza el lquido obtenido. Existe una pequea
variante para frutos secos, cortezas, tallos y mate-
riales duros en general; para sta, se introduce des-
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de el principio el material y se hierve por 3 minutos
para conformar un t.

Polvos: Las plantas se secan a la sombra y se muelen muy
finamente, por lo que es posible conservar los ingre-
dientes activos hasta 3 4 meses. El polvo facilita el
contacto con el insecto (p.e. plagas de granos alma-
cenados), o bien se puede usar posteriormente en
forma de macerado acuoso.

Las plantas pueden usarse frescas o en verde, sobretodo
cuando stas tienen un olor fuerte, es decir, hay ma-
yor presencia de aceites esenciales; y secas cuando
no se dispone de ellas todo el ao.

Se puede hacer uso de agua para extraer las propiedades
plaguistticas de las plantas o bien alcohol (etanol),
aunque ello har el producto ms persistente en el
ambiente.











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Cul es el efecto de los
biopreparados sobre los insectos,
hongos, bacterias y nemtodos?

Repelencia por irritacin o bloqueo del sistema ner-
vioso.
Disminuyen la poblacin de los insectos, hongos, bac-
terias y nemtodos.
Disminuyen o evitan el dao que podran causar a los
cultivos.
Inhiben la alimentacin de los insectos.
Inhiben la eclosin de huevos (se evita su rompimien-
to y la emergencia de la ninfa o larva).
Inhiben el crecimiento de los insectos (afectan la
muda), y no se forman instares subsecuentes.
Inhiben el desarrollo biolgico, pues inducen la for-
macin de larva-pupa o la emergencia de adultos de-
formes, y no se forma o emerge normalmente el si-
guiente estado biolgico.
Reducen la emergencia de adultos en la primera ge-
neracin.
Ocasionan la muerte de algunos insectos.
Inhiben el desarrollo de bacterias, hongos y nemto-
dos.

El modo de accin vara en funcin de la planta utilizada,
dosis y frecuencia de aplicacin, as como del disolvente de
extraccin. Cada uno de los productos derivados de plan-
tas acta de manera distinta sobre las plagas por tener
sustancias activas diferentes.

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Cuadro 1. Plaguistticos ms comunes, sustancias
activas y modos de accin.

Planta Sustancia
Activa
Modo de
accin
Ajo
Allium sativum
cido amino sul-
forado
Aliina
Alisna
Repelencia e inhibicin de
crecimiento y desarrollo
de insectos, bacterias y
hongos
Anona
Annona reticula-
ta
Anonacina
Anonana
Asimicina
Bulatacinona
Repelencia, inhibicin de
la alimentacin, oviposi-
cin, crecimiento y desa-
rrollo de insectos
Nim
A.
indica
Azadiractina
Azadirona
Nimbina
Salanina
Repelencia, inhibicin de
la alimentacin, oviposi-
cin, crecimiento y desa-
rrollo de insectos y lar-
vas
Chile
Capsicum
annuum
Capsicna
Capsaicna
Solanidna
Alcaloides arom-
ticos
Repelencia e inhibicin de
crecimiento y desarrollo
de insectos
Epazote
Chenopodium
ambrosioides
Acido saliclico
Ascaridol
Careno
Limoneno
Mirceno
Caenferol
Qurcetina
Inhibicin del crecimiento
y desarrollo de caros,
hongos, nemtodos e in-
sectos
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Paraso
M. azedarach

Azedaralida
Gedunina
Melicarpinas
Melianona
Inhibicin de la alimenta-
cin, oviposicin, creci-
miento y desarrollo de in-
sectos, hongos y bacterias
Higuerilla
Ricinus
communis
Quercetina
Ricina
Ricinina
Repelencia, disminucin de
la poblacin, inhibicin de
la alimentacin, oviposi-
cin, crecimiento y desa-
rrollo de insectos y lar-
vas, inhibicin del desarro-
llo de hongos, bacterias y
nemtodos
Flor de muerto
Tagetes erecta
Alil anisol
Anetol
Metil chavicol
Metil eugenol
Repelencia e inhibicin del
crecimiento y desarrollo
de insectos y nemtodos


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Manos a la obra!!!
Macerado acuoso de ajo

Moler 100 gramos de dientes de ajo y poner a reposar du-
rante 3 horas en 15 litros de agua.

Plagas que se pueden manejar: Catarinita de la papa,
conchuela del frijol, chicharritas, chinches, gallina
ciega, gusano cogollero, gusano medidor, gusanos
trozadores, mariposa blanca de la col, minadores,
mosquita blanca, picudo del algodonero, picudo del
chile, pulgones y trips.

Forma de aplicacin: Asper-
jado. Antes de aplicar
se disuelven 75 gramos
de jabn de pasta o
neutro, se mezcla con
el preparado, se cuela y
se asperja temprano,
baando perfectamente
el cultivo.

0pcin al jabn. En lugar de usar jabn en cada uno de los
biopreparados o extractos recomendados se pueden apli-
car adherentes naturales, como plantas jabonosas, baba de
nopal (una penca de nopal de 200 gramos por mochila as-
persora) o sbila.
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Macerado acuoso
de epazote


Se pican 500 gramos de epazote (el ms oloroso es mejor)
y se dejan reposar en 10 litros de agua durante 3 horas.

Plagas que se pueden manejar: Conchuela del frijol, gu-
sano cogollero y nemtodos.

Forma de aplicacin: Asper-
jado. Antes de aplicar al
cultivo se adicionan 50
gramos de jabn neutro o
alguna planta jabonosa y
se cuela.


Actividad nematosttica: Reduce
las poblaciones de Helicotylenchus
sp, Meloidogyne sp, Tylenchus sp y
Tylenchorhynchus sp.


Formas de aplicacin: Se siembra el epazote de manera
intercalada con el cultivo principal, o bien se colecta de
otro lado y se arroja al terreno antes de la siembra. Otra
forma es dejarlo secar a la sombra y luego de hacerlo pol-
vo se aplica sobre el suelo. Tambin puede aplicarse el ma-
cerado acuoso, de planta fresca o seca sin jabn ni otro
adherente, al pie de la planta. La combinacin de estas
cuatro formas permitir mejor proteccin al cultivo.
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Macerado acuoso de higuerilla



Se pican 300 gramos de hojas y se ponen a remojar en 10
litros de agua durante 3 horas.




OJO No se deben utilizar las semillas, pues son muy
txicas para el humano.

Plagas que se pueden manejar: Broca del caf, conchuela
del frijol, chapuln, gusano cogollero, picudo del chile,
mariposa blanca de la col, mosquita blanca y palomilla
dorso de diamante.

Forma de aplicacin: Asperjado. Antes de aplicar al cul-
tivo se adicionan 50 gramos de jabn neutro y se
cuela.
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Infusin de Chicalote

Procedimiento: Se ponen
a hervir 10 litros de
agua, se incorpora 1
kilogramo de chicalo-
te picado (toda la
planta), y se deja re-
posar 3-6 horas.

Plagas que se pueden manejar: Mosquita blanca, pulgones
y trips.

Forma de aplicacin:
Asperjado. Antes
de aplicar al cultivo
se adicionan 50
gramos de jabn
neutro y se cuela.
Se debe aplicar
temprano por la
maana, impregnan-
do todo el follaje.


Los tipos de chicalote ms comunes usados en Mxico son
Argemone mexicana y Argemone ochroleuca.
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Polvo de epazote

Procedimiento: Secar la planta a la sombra y molerla fi-
namente. Aplicar 10
gramos de polvo por
cada kilogramo de gra-
no a almacenar, impreg-
nando bien el polvo. En
un saco de 30 kilogra-
mos de maz o frijol
aplicar 300 gramos del
lvo.
-
os y
orgojo de los graneros.
c
tad, y otra ms, a un tercio
del costal antes de cerrarlo.
po


Plagas que se pueden manejar:
cenados, como gorgojo del
maz, gorgojo mexicano del
frijol, gorgojo pardo del fri-
jol, gorgojo de cuatro man-
chas, gorgojo del cacahuate,
gorgojo chino de los gran
gorgojos de granos alma
g

ontra gorgojos consisten en in-
tercalar la planta semiseca en-
tre los costales, las mazorcas y
el grano; y dentro del costal
poner hojas semisecas despus
de haber puesto un tercio de
grano, otra capa de hojas a la
mi
Otros usos del epazote
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Preparados Minerales
Los minerales son elementos qumicos simples cuya presen-
cia e intervencin es esencial para la actividad de las clu-
las. Su contribucin a la salud vegetal es imprescindible.

Los caldos minerales fortalecen las defensas orgnicas de
las plantas evitando la acumulacin de sustancias nutritivas
que son alimento de los insectos. Algunos otros organismos
como los hongos (llamados oportunistas) y bacterias de-
tectan el desequilibrio en la planta y de esta forma la ata-
can. Lo anterior se resume en la teora de la Trofobiosis
de Francis Chaboussou.

Caldo sulfoclcico, Cal de Azufre, NES
1

o Polisulfuro de Calcio

Materiales: 2 kilogramos de azufre, 1 kilogramo de cal vi-
va o hidratada, 10 litros de agua, y 1 recipiente o lata lim-
pia para hervir.

Procedimiento:
Colocar a hervir
los 10 litros de
agua en un reci-
piente, al estar
hirviendo poner la
cal y azufre poco
a poco (previa-
mente mezclados

1
Denominado as por los productores en Veracruz y Michoacn.
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en seco) y revolver hasta que el preparado cambie a un co-
lor rojo vino (ms o menos 45 minutos).

Dejar enfriar el preparado y si no se usa inmediatamente
guardar en botellas color mbar y poner al final 20 milili-
tros de aceite de cocina para preservarlo hasta por 3 me-
ses.

Uso: hongos, bacterias y caros.

Aplicacin a follaje en
frutales (p.e. araa roja):
Usar 200 mililitros del
caldo por 15 litros de
agua.

Aplicacin en tallos y ra-
mas de frutales (p.e. Phy-
tophthora sp): Usar 750
mililitros del caldo por 20 litros de agua.

Aplicacin en hortalizas: Usar 50 mililitros por 15 litros de
agua. No se recomienda aplicar a cucurbitceas (plantas de
la familias de las calabazas) y plantas en floracin.

La pasta que queda en el recipiente donde se prepar el
caldo puede usarse como excelente sellante en podas.


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Caldo Bordels

Materiales: 100 gramos de sulfato de cobre, 100 gramos
de cal viva o hidratada (no cal agrcola), 10 litros de agua,
y 2 recipientes de plstico.

Procedimiento: Se disuelven perfectamente 100
gramos de sulfato
de cobre en 1 litro
de agua. En otro re-
cipiente con 9 litros
de agua se disuel-
ven 100 gramos de
cal. Se mezcla so-
bre la cal el sulfa-
to de cobre disuel-
to; es decir, el pre-
parado azul sobre el blanco.

Se puede introducir un machete o algo metlico en el pre-
parado, s no se oxida quiere decir que el preparado est
listo; de lo contrario debe aplicarse ms cal.

Uso: Hongos y bacterias.

Aplicacin en hortalizas como col, pepino, calabaza, fri-
jol, jitomate, papa y zanahoria. En dilucin: 1 litro del caldo
por 1 litro de agua

Aplicacin en plantas pequeas como tomate verde, ce-
bolla, ajo, betabel y lechuga. En dilucin: 1 litro del caldo
por 3 litros de agua.
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Aplicacin a follaje de frutales: Sin diluir.

Aplicacin a tallos en frutales (p.e. hormigas): Elaborar el
caldo cambiando las proporciones, 1 kilogramo de cal, 100
gramos de sulfato de cobre y 10 litros de agua (usar una
brocha para aplicarlo).

Otras Plantas con Efectos
Insectistticos, Fungistticos y
Bacteriostticos

Ajenjo (Artemisia absinthium)
Albahaca (Ocimum basilicum)
Cebolla (Allium cepa)
Estafiate (Artemisa ludoviciana)
Huele de noche (Cestrum nocturnum)
Manzanilla (Matricaria chamomilla)
Menta (Mentha spicata)
Ruda (Ruta graveolens)
Salvia (Salvia officinalis)
Trbol rojo (Trifolium pratense)









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Consideraciones Finales

Es importante tomar en cuenta algunas recomendaciones
en el uso de plaguistticos vegetales y minerales, a saber;
hacer un uso racional de estas alternativas buscando MA-
NEJAR las plagas y no COMBATIRLAS, respetar las dosis,
sin hacer mezcla de plantas y otros materiales, evitar el
uso de otros disolventes diferentes al agua y al alcohol
etlico, y emplear lo que se tenga al alcance, es decir, prio-
rizar el uso de recursos locales.
A su vez es de suma relevancia aprender y reaprender ca-
da vez ms, no slo sobre las propiedades de las plantas y
los minerales, sino tambin de los insectos y las enferme-
dades, sus ciclos de vida, y los factores que favorecen su
desarrollo, para con ello poder instrumentar estrategias
agroecolgicas exitosas que dificulten que se conviertan
en plaga.
Finalmente es imprescindible que ms agricultores, tcni-
cos y cientficos aprendan a manejar estas ecotecnologas,
y las compartan con otros para hacer posible una agricul-
tura sana y sin agrotxicos.
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Bibliografa
Brechelt, A. y C. Hellpap. 1995. Memorias del primer congreso
Latinoamericano y del Caribe sobre nim y otros in-
secticidas vegetales. Santo Domingo, Repblica Domi-
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Gmez C. M., R. Schwentesius, M. Moguel, L. Gmez, C. Rodr-
guez y G. Noriega. 2008. Alternativas al manejo de la
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CIIDRI, Red Mexicana de Tianguis y Mercados Orgni-
cos, D.F. 151p.
Lpez O. J.F.; A. Aragn G.; C. Rodrguez H. y M. Vzquez G.
(Eds). 2007. Agricultura sostenible Vol. 3. Sustancias
naturales contra plagas. Universidad de Guadalajara
(CUCBA), Benemrita Universidad Autnoma de Puebla,
Sociedad Mexicana de Agricultura Sostenible, y Colegio
de Posgraduados. Guadalajara, Jalisco, Mxico. 192p.
Regnault C., B. Philogene y C. Vincent (Eds). 2004. Biopesticidas
de origen vegetal. Editorial Mundiprensa. Madrid, Es-
paa. 337p.
Restrepo R. J. 1997. Curso taller de agricultura orgnica. CE-
DUAM, DANA, A. C., SEDEPAC, UAMA, VICENTE
GUERRERO, Compendio bibliogrfico, Toluca, Edo. de
Mxico. s/p.
Rodrguez H., C. 2000. Plantas contra plagas 1; Potencial
prctico de ajo, anona, nim, chile y tabaco. CP, RA-
PAM, RAP-AL. Texcoco, Edo. de Mxico, Mxico. 133p.
Rodrguez H., C. 2005. Plantas contra plagas 2; Epazote,
hierba de la cucaracha, paraso, higuerilla y sabadi-
lla. RAP-AL, RAPAM, SOMAS, CP e ITAT. Texcoco,
Edo. de Mxico, Mxico. 209p.
















Edicin y Diseo: Laura Gmez Tovar

Biopreparados vegetales y minerales para el manejo de plagas y
enfermedades en la agricultura ecolgica

Esta publicacin estuvo a cargo del Departamento de
Agroecologa de la Universidad Autnoma Chapingo




Tiraje: 500 ejemplares

Esta obra se termin de imprimir en el mes de mayo de 2013

DEPARTAMENTO DE IMPRENTA DE LA UACh
Carretera Mxico-Texcoco Km 38.5
Chapingo, Estado de Mxico. C.P. 56230