CFP Villa el Salvador – Administración Industrial

CASO 01: MAPA DE FLUJO DE VALOR

Proceso: Confección de Bolsas de tela para pan
4 procesos: Corte, Costura, Limpieza Embolsado y se despacha
 El cliente tiene una demanda de 50,000 bolsas semanales
 Los requerimientos llegan por correo por parte del cliente, y el área de
planeamiento envía el requerimiento de materiales al proveedor
 En el almacén de materiales hay material equivalente a 5000 bolsas, a
pie de entrada a corte hay en promedio el equivalente a 1200 bolsas. A
pie del proceso de costura hay el equivalente de 200 bolsas, al pie del
proceso de limpieza hay el promedio de 1200 bolsas y al pie del
embolsado hay el equivalente a 1500 bolsas.
Datos por proceso
Corte: Limpieza:

Tiempo de Ciclo = 5s Tiempo de Ciclo = 12s

Tiempo de ajuste= 0.5 h Tiempo de ajuste= 1 h

Eficiencia= 80% Eficiencia= 79%

Costura: Embolsado:

Tiempo de Ciclo = 7s Tiempo de Ciclo = 10s

Tiempo de ajuste= 2 h Tiempo de ajuste= 1 h

Eficiencia= 90% Eficiencia= 66%

El taller trabaja 2 turnos por día de 8horas c/u, el refrigerio es de 30 minutos

dentro de las 8 horas, y se trabajan 6 días a la semana.
Hallar el Takt Time, el tiempo de valor agregado y el tiempo sin valor
agregado y diagramar el VSM.

Figura 01: DOP “referencial” del Proceso Descrito

Ing. Roger Rodriguez E.

 CFP Villa el Salvador – Administración Industrial

Tela

1
Corte

2 Costura

3
Limpieza

4 Embolsado

Fuente: Elaboración Propia

Ing. Roger Rodriguez E.