UNIVERSIDAD EUGENIO MARIA DE HOSTOS

INVESTIGACION DE MERCADO

CERVECERIA NACIONAL DOMINICANA

PERÍODO

ENERO - MAYO 2020¨

Monografía para optar por calificación final

PRESENTADO POR:

Marianny Soto Marte SC-18-20439

Miguel Mateo Villar SC-18-20363

San Cristóbal

República Dominicana

Abril, 2020
Indice
Contents
Indice......................................................................................................................2
Introducción...........................................................................................................3
Objetivos.................................................................................................................4
Objetivos generales:................................................................................................4
Objetivos específicos...............................................................................................4
Cervecería Nacional Dominicana............................................................................5
................................................................................................................................5
Logo de la empresa.................................................................................................5
................................................................................................................................5
Quienes Somos.......................................................................................................6
Misión:...................................................................................................................6
Visión:....................................................................................................................6
Valores:..................................................................................................................6
Nuestros Principios................................................................................................7
Reseña histórica.....................................................................................................8
Análisis Foda..........................................................................................................9
Producción............................................................................................................10
Introducción
La cerveza Presidente es un producto nacional, considerado el número uno, elaborado y
distribuido por la Cervecería Nacional Dominicana, una empresa que cuenta con un
excelente prestigio y que es una de las mejores empresas dominicanas,
caracterizándose por su compromiso y responsabilidad social y su organización
corporativa. La Cerveza Presidente, desde sus inicios, se ha convertido en la cerveza
líder.
La competencia en el mercado de la cerveza es fuerte, porque en la República
Dominicana se ha instalado la compañía AmBev Dominicana, que es parte de un
consorcio que es líder mundial en la fabricación y distribución de las cervezas a nivel
mundial, por lo tanto, las empresas locales, en este caso la cerveza Presidente, debe
evaluar la efectividad de las herramientas de promoción de ventas que siempre ha
utilizado con el fin de mantenerlas o diseñar nuevas herramientas.
Al analizar la efectividad de estas herramientas promocionales, se podrían plantear
soluciones inmediatas tales como el cambio de las promociones de ventas, coordinar la
época mejor para hacerlas, identificar los lugares adecuados para instalar los puntos de
ventas y para realizar actividades.
Con relación a la cerveza Presidente se han realizado muchas investigaciones y
estudios, ya que es un producto muy conocido y que se ha mantenido en la preferencia
del consumidor, ya no solamente en la República Dominicana, sino en algunos países del
extranjero. Según estudios realizados por los estudiantes Elvis Polanco y Luis Tavarez en
el año 2005 en su informe final de investigación en la Universidad Abierta para Adultos
(UAPA), la cerveza Presidente es la marca más reconocida de cervezas por los
consumidores y la más preferida por su sabor, suavidad, calidad y precio.
Esta investigación se justifica porque para la cerveza Presidente seguir siendo la cerveza
de mayor consumo de los dominicanos y mantenerse como el producto estrella,
indiscutiblemente necesita analizar, evaluar, determinar si las herramientas de
promoción de ventas que está utilizando son efectivas. Es decir, que la Cerveza
Presidente debe confirmar si estas herramientas están logrando incrementar las ventas,
dar a conocer los cambios en el producto, atraer nuevos mercados y atacar la
competencia que existe en el mercado en la actualidad.
Objetivos

Objetivos generales:
 Conocer la empresa cervecería nacional, así como también las
características internas que lo forma. Además, orientar a los consumidores
sobre el uso de esta bebida.

 Conocer el nivel de satisfacción del cliente, respecto a la compra y

consumo, de determinado producto, para determinar las áreas donde el
cliente considera que no se cubre con sus expectativas del producto o
servicio.

Objetivos específicos
 Orientar a los consumidores.
 Investigar los procesos de producción.
 Realizar una evaluación sobre la higiene de producción.
 Cervecería Nacional Dominicana

Logo de la empresa

Presentaciones
Quienes Somos
Somos una empresa productora y comercializadora de cervezas, maltas, bebidas
carbonatadas y energizantes, agua y destilados. Nos llena de orgullo producir
marcas que han unido por generaciones a millones de personas, dando vida a
nuevas amistades y experiencias inolvidables. Somos parte de la herencia y la
evolución de Republica Dominicana. Estamos comprometidos con la promoción
de la cultura y el arte, con preservar el medioambiente y transformar
positivamente la vida de las comunidades de las que hacemos parte.

Misión:
La misión de la Cervecería Nacional Dominicana es producir y comercializar
bienes y servicios de la más alta calidad, comprometidos con los clientes y
consumidores y el desarrollo nacional.

Visión:
Ser el grupo líder de mayor éxito y reconocimiento público de las Antillas

Valores:
 Excelencia: Superación, calidad, liderazgo y perfección.

 Integridad: Responsabilidad, lealtad, honestidad, transparencia,

respeto, confiabilidad, humildad y tolerancia.

 Compromiso: Cooperación, solidaridad, dedicación, pertenencia,

trabajo en equipo, armonía, empatía y vocación de servicio.

 Dinamismo: Iniciativa, flexibilidad, sentido de urgencia, entusiasmo,

apertura y creatividad.
Nuestros Principios
1. Nuestro sueño compartido nos motiva a todos a trabajar en la misma
dirección. Unir a la gente por un mundo mejor. Nuestra plataforma de
Sueño-Gente- Cultura es nuestra base. La forma en que vivimos cada
principio evoluciona mientras crecemos y nos transforma el mundo
exterior, que cambia rápida y constantemente a nuestro alrededor. Por eso
soñamos grande, porque creemos que todo puede realizarse.

2. Nuestra mayor fortaleza es nuestra gente. La Gente Excelente crece en la

medida de su talento y es retribuida en consecuencia.

3. Seleccionamos, desarrollamos y retenemos a las personas que pueden ser

mejores que nosotros. Nos juzgarán por la calidad de nuestros equipos.

4. Nunca estamos completamente satisfechos con nuestros resultados, que

son el combustible de nuestra compañía. El foco y la complacencia cero
garantizan una ventaja competitiva duradera.

5. El consumidor manda. Servimos a nuestros consumidores ofreciendo

experiencias de marca que tienen un papel importante en sus vidas y
siempre de una forma responsable.

6. Somos una compañía de dueños. Los dueños asumen los resultados como

algo personal.

7. Creemos en el sentido común y la simplicidad. Generalmente son mejores

guías que la sofisticación y complejidad innecesarias.

8. Controlamos estrictamente nuestros costos. Para así liberar recursos que

mantendrán un crecimiento sostenible y lucrativo de nuestros ingresos.

9. Liderar mediante el ejemplo personal es el corazón de nuestra

cultura. Hacemos lo que decimos.
10. Nunca tomamos atajos. La integridad, el trabajo duro, la calidad y la
responsabilidad son la clave para construir nuestras compañías.
Reseña histórica
Desde el año 2002, Cervecería Nacional Dominicana y sus Centros de
Distribución cuentan con las certificaciones ISO 9001 de calidad e ISO 14001 de
medioambiente, cubriendo todas las actividades y procesos desde el diseño y
desarrollo de nuevos productos hasta la distribución de los mismos. Cada
certificación está acreditada por los organismos ANAB (ANSI-ASQ National
Accreditation Board) de Estados Unidos y RvA (Raad Voor Accreditatie) de
Holanda, Europa.

En el 2007, Cervecería Nacional Dominicana obtuvo la certificación BASC,

Business Alliance for Secure Commerce, en toda la cadena logística de comercio
internacional y desde el 2010 está certificada OHSAS 18001:2007, norma donde
se pautan los lineamientos a seguir de seguridad y salud ocupacional.

A través de estas certificaciones, Cervecería Nacional Dominicana, formaliza su

compromiso permanente de aplicar los más altos estándares para entregar un
producto que satisfaga los requisitos y expectativas de nuestros clientes y
consumidores, minimizando el impacto medioambiental, previniendo la
contaminación y haciendo uso eficiente de los recursos renovables y no
renovables; conscientes de que todas las lesiones, enfermedades ocupacionales,
pérdidas accidentales, actividades ilícitas, daños a la propiedad e interrupciones
en el negocio pueden ser prevenidas.
Análisis Foda
Fortalezas
 Sabor
 Tiempo de experiencia
 Calidad
 Reconocimiento a nivel
internacional
 El posicionamiento en la mente
de los consumidores
Debilidades
 Elevada dependencia del mercado
interno, bajo nivel de
exportaciones.
 Capacidad de planta menor a las
de los competidores americanos.
Oportunidades
 Capacitación a nuevos clientes
 Incremento de hasta un 100% en
las ventas
Amenazas
 Mayor control, reglamentación y
sanciones sobre el consumo de
cerveza.
 Mayor concientización por la
salud física y psicológica de los
usuarios consumidores y sus
familias acerca de la cantidad de
alcohol que se ingiere
Producción
Se produce muy cerca del Malecón de Santo Domingo, en una planta moderna
que utiliza los estándares internacionales de calidad ISO 9001:2000. En la misma
producen Malta Morena, Bohemia y otros productos. Los tanques pueden
contener hasta 3 millones de litros de cerveza, la cual se fabrica con granos de
primera calidad de los campos dominicanos. Diariamente se producen varios
lotes los que se almacenan en la misma planta.

Encuestas
Instrumento aplicado a los consumidores de cervezas en la ciudad de San
Cristóbal

Tabla No.1
Consumo de cerveza
Descripción Frecuencia Porcentaje

Siempre 40 25.6%
Casi siempre 75 48.1%

Algunas veces 31 19.9%

nunca 10 6.4

Total: 156 100 %

El 48.1% de las personas encuestadas casi siempre consumen cerveza, el 25.6% lo

hacen siempre, el 19.9% algunas veces y solamente el 6.4% nunca consumen
cerveza.
 Tabla No.2
Condiciones para elegir una cerveza
Descripción Frecuencia Porcentaje
Sabor 39 25.0%
Precio 23 14.8%
Envase 18 11.5%
Promociones 79 48.7%
Total 156 100%

El 48.7% opina que elige una cerveza por las promociones, el 25.0% lo hace por el
sabor, el 14.8% por el precio y el 11.5% por el envase.

Tabla No.3
Consideraciones sobre el posicionamiento cerveza Presidente

Descripción Frecuencia Porcentaje

Siempre 48 30.8%

Casi siempre 70 44.9%

Algunas veces 27 17.3%

nunca 11 7.0%

total 156 100%

El 44.9% considera que el posicionamiento de la cerveza Presidente es muy

bueno, el 30.8% expresa que excelente, el 17.3% opina que bueno y el 7.0 dice que
regular.
 Cerveza que tiene más aceptación entre los consumidores

El 52% opina que la cerveza Presidente es la que tiene más aceptación entre los
consumidores, el 22% expresa que la Brama, el 19% dice que la Bohemia y
solamente el 75 opina que la cerveza Quisqueya.
Seleccionar las técnicas de recolección de información
Analizar la información
Tomar decisiones o diseñar estrategias