¨UNIVERSIDAD NACIONAL SAN CRISTOBAL DE

HUAMANGA¨
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA QUÍMICA Y
METALURGIA
ESCUELA DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

DETERMINACIONES POR VOLUMETRÍA DE

FORMACIÓN DE COMPLEJOS
(QU-241)
PROFESOR: ING. TREJO ESPINOZA Abrahán Fernando
INTEGRANTES:
 ÑAÑEZ GUTIERREZ, Max Anatoli
GRUPO: Martes 10 am-1pm

FECHA: 11/06/2019
AYACUCHO-PERÚ
2019

I) OBJETIVOS
Objetivos primarios:
Realizar la determinación por volumetría de formación de complejos
Objetivos secundarios:
1) Preparar solución EDTA-Na2
2) Valorar la solución de EDTA-Na2
3) Determinar la dureza del agua (Calcio y Magnesio)

II) FUNDAMENTO TEORICO

La volumetría de formación de complejos (también conocida como complejometría) se
basa en la formación de un complejo soluble mediante la reacción de la especie que se
valora (generalmente un ion metálico) y la solución valorante que constituye el agente
acomplejante. Así, la aplicación fundamental de esta técnica está dirigida a la
cuantificación de elementos metálicos por medición volumétrica del complejo soluble
formado.
Muchísimas reacciones dan iones complejos o moléculas neutras sin disociar; pero
pocas pueden usarse en volumetría, pues la mayoría de los complejos son demasiado
inestables para la valoración cuantitativa.
Para que un formador de complejo pueda usarse en complejometría ha se satisfacerlos
siguientes requisitos:
 1. Formar solo un compuesto definido.
 2. Reaccionar cuantitativamente sin reacciones secundarias.
 3. El valorante y el complejo formado han de ser estables.
 4. La reacción debe ser rápida.
 5. Se ha de disponer un medio definitivamente visible para determinar el punto
estequiométrico.
Los ligandos más comunes son el H2O,SCN?, NH3 y Cl- los cuales se enlazan al ion
metálico por un solo par de electrones y son llamados ligandos monodentados .Sin
embargo, en la mayor parte de las determinaciones analíticas se emplean como ligandos
moléculas capaces de donar más de un par de electrones en la reacción de formación del
complejo. Este tipo de ligando se denomina multidentado o polidentado y forma con los
iones metálicos complejos internos llamados quelatos ,del griego "chele" que significa
garra, los cuales tienen estructura de anillos.

¿QUE SON LAS SOLUCIONES EDTA?

Las soluciones EDTA son especialmente valiosas como titulaciones porque este
reactivo se combina con los iones metálicos en una proporción de 1:1
independientemente de la carga
El acidoetilendiaminotetracetico, conocido por sus siglas en inglés como EDTA.
IMPORTANCIA DEL REACTIVO EDTA
El EDTA tiene un amplio uso como conservador de alimentos ( comúnmente forma
parte de los ingredientes en mayonesa, aceites, aderezos, y en muestras biológicas )
Con muestras biológicas es todavía mas importante añadir el EDTA como conservador;
sobre todo si se van a almacenar por largo tiempo, co el EDTA se previene la catálisis
de las reacciones de oxidación por el aire que pueden degradar las proteínas y otros
componentes
TITULACIONES CON EDTA
Las titulaciones con EDTA siempre se llevan en soluciones q están amortiguadas a
un PH conocido .Para evitar interferencias de otros cationes, o para asegurar el buen
funcionamiento del indicador Y se realiza en un medio acido.
COMPLEXONA FUNDAMENTAL. EDTA.
El más importante de los compuestos de este tipo es elácido etilen-diamino-tetra-
acético, conocido como EDTA, el cual es una cidopolicarboxílico débil que se
representa abreviadamente como H4Y.
El EDTA es un sólido blanco, poco soluble en agua y soluble en soluciones básicas, de
ahí que el ácido libre H4Y sea raramente empleado para las valoraciones
complejométricas . La sal disódica Na 2H2Y (H2Y-2) es realmente el reactivo más
empleado para propósitos analíticos ya que, además de ser soluble y no dar soluciones
fuertemente alcalinas, se
puede obtener como un producto de alta pureza en su forma dihidratada.
Comercialmente, estos compuestos se conocen con los nombres de:complexonIII,
versenato de sodio o simplemente sal disódica de EDTA (EDTA. Na 2).
METODO DE LIEBIG:
Método Liebig, obtención del punto final determinación de cianuros .El procedimiento
está basado en la propiedad del óxido cúprico de oxidar las sustancias orgánicas que con
él se calientan para transformarlas en dióxido de carbono y agua. La sustancia que se
desea analizar se deseca y pulveriza, se mezcla con el óxido de cobre y se calienta en el
tubo de combustión hasta que se produce la combustión. El agua producida se recoge en
tubos que contienen cloruro cálcico, mientras que el dióxido de carbono se recoge en el
aparato de la siguiente ilustración, el cual contiene hidróxido de potasio.
LA DUREZA DEL AGUA:
La dureza es una característica química del agua que está determinada por el contenido
de carbonatos, bicarbonatos, cloruros, sulfatos y ocasionalmente nitratos de calcio y
magnesio.
La dureza es indeseable en algunos procesos, tales como el lavado doméstico e
industrial, provocando que se consuma más jabón, al producirse sales insolubles.
En calderas y sistemas enfriados por agua, si producen incrustaciones en las tuberías y
una perdida en la eficiencia de la trasferencia de calor.
Además le da un sabor indeseable al agua potable.
Grandes cantidades de dureza son indeseables por razones antes expuestas y debe ser
removida antes de que el agua tenga uso apropiado para las industrias de bebidas,
lavanderías, acabados metálicos, teñido y textiles.
 La mayoría de los suministros de agua potable tienen un promedio de 250mg/l
de dureza. Niveles superiores a 500 mg/l son indeseables para uso doméstico.
 La dureza es caracterizada comúnmente por el contenido de calcio y magnesio y
expresada como Carbonato de calcio equivalente. (FRITZ, 1979).

III) PARTE EXPERIMENTAL

Materiales:
- Matraz de Erlenmeyer
- Bureta
- Fiola
- Espátula
- Luna de reloj
- Soporte universal

Equipos:
- Balanza analítica

Reactivos:
- HCl
- EDTA-Na2
- Negro de eriocromo T. (NET)
- Buffer de ph 10
- Calcón carboxílico
- Hidróxido de sodio (NaOH)
- Carbonato de Calcio (CaCO3)

Muestras:
- Agua mineral (ángel)
- Agua mineral (cielo)
- Agua mineral (san mateo)
- Agua mineral (san Luis)
IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1) Preparación de soluciones EDTA-Na2 (0,01M; 1000ml; % 99; PM 372,24)
1.1) Realizamos el cálculo de la masa del EDTA-Na2 utilizando la siguiente formula:
mmoles=VM
mx 1000
=VM
PM

m= ( 1000( 0,011000) (372,24 ) ) g X 100

99 g
g
=3,76 g

1.2) Realizando la preparación:

- Primero pesamos la masa calculada en la balanza analítica.
- Luego disolvimos en un vaso precipitado agregándole 50ml de agua destilada.
- Luego se trasvaso a una fiola de 100 ml y se le enrasa con agua destilada.
- Luego se traslada la solución a un frasco acaramelado con su respectivo etiquetado.

2) VALORACION DE LA SOLUCION EDTA-Na2

- Se peso el patrón estándar de carbonato de calcio (CaCO3) al % 99,5 tres veces:
masa 1: 0,0200g
masa 2: 0,0205g
masa 3: 0,0207g
- Se agregó el patrón estándar (CaCO3) a un matraz con 100 ml de agua destilada.
- Luego se agregó 5 ml de ácido clorhídrico (HCL), 1 ml de buffer de ph 10 y una pizca
de indicador negro de eriocromo T. (NET).
- En este procedimiento se aplicó para cada masa de CaCO3 (3 veces)
- Después del procedimiento anterior se pasó a titular con el EDTA-Na2 y se obtuvo los
siguientes volúmenes de gasto por cada masa:
V (masa 1) = 12,9 ml
V (masa 2) = 12,3 ml
V (masa 3) = 12,7 ml

Rx 1: Na2 HY +CaCO 3→ Ca ( H 2 Y ) + Na 2 CO 3 ………….. (1:1)

- Calculando la molaridad del EDTA-Na2 de la masa 1:
mmoles EDTA−Na2 1
=
mmoles de Ca CO 3 1
mmoles EDTA−Na2=mmoles de Ca CO3
mx 1000
VxM =
PM

M= ( 0,0200 x 1000 100

12,9 x 100,09 ) 99,5
x =0,0156 mmol/ml

Molaridad 1=0,0156 mmol/ml

- Calculando la molaridad del EDTA-Na2 de la masa 2:

mmoles EDTA−Na2=mmoles de Ca CO3
mx 1000
VxM =
PM

M= ( 0,0205 x 1000 100

12,3 x 100,09 ) 99,5
x =0,0167 mmol/ml

Molaridad 2=0,0167 mmol /ml

- Calculando la molaridad del EDTA-Na2 de la masa 3:
mmoles EDTA−Na2=mmoles de Ca CO3
mx 1000
VxM =
PM

M= ( 0,0207 x 1000 100

12,7 x 100,09 ) 99,5
x =0,0159 mmol/ml

Molaridad 3=0,0159mmol /ml

Molaridad promedio: 0,0161 mmol/ml

3) DETERMINACIÓN DE LA DUREZA DEL AGUA

i) Determinación de la dureza total:

- Se utilizó 3 muestras de 100 ml de agua de caño y luego se agregó cada muestra en un

matraz.
- Para cada matraz se agregó 1 ml de buffer de ph 10 y una pizca de indicador negro de
eriocromo T. (NET).
- Después del procedimiento anterior se pasó a titular con el EDTA-Na2 y se obtuvo los
siguientes volúmenes de gasto por cada muestra:
V (gasto 1) = 9,5 ml
V (gasto 2) = 9,2 ml
V (gasto 3) = 9,7 ml
Rx: CaCO 3 + EDTA−Na2 → Ca ( EDTA )+ N a 2 C O3

- Calculando la masa del CaCO3 del volumen de gasto 1:

mmol CaCO 3 1
=
mmoles de EDTA−Na2 1
mmol CaCO 3=mmol de EDTA−Na2
mx 1000
=Vx Ḿ
PM

m= ( 0,0161 x1000
9,5 x 100,09
)
masa 1=0,0153 g

Calculando la masa del CaCO3 del volumen de gasto 2:

mmol CaCO 3 1
=
mmoles de EDTA−Na 2 1
mmol CaCO 3=mmol de EDTA−Na2
mx 1000
=Vx Ḿ
PM

m= ( 0,0161 x1000
9,2 x 100,09
)
masa 1=0,0148 g

Calculando la masa del CaCO3 del volumen de gasto 3:

mmol CaCO 3 1
=
mmoles de EDTA−Na 2 1
mmol CaCO 3=mmol de EDTA−Na2
mx 1000
=Vx Ḿ
PM

m= ( 0,0161 x1000
9,7 x 100,09
)
masa 1=0,0156 g

1000 mg ❑
Masa promedio ¿ 0,0152 g x x b
1g ❑