CASO 1

En el Hotel Valle de México se reportó en el primer turno que en el piso 10 ocho habitaciones ya
no tienen T.V, el extractor de los baños y las pistolas secadoras de pelo. La camarista se dio cuenta
desde la primera habitación y cuando revisa las demás se percata de los faltantes en común, así
que lo comunica al Ama de Llaves y espera las instrucciones correspondientes.

1) ¿Que hubiera hecho usted cómo camarista? Hacer un reporte y bitácora de todo lo que falta en
cada habitación para reabastecer esos artículos.

2) ¿Qué haría usted como Ama de Llaves? Verificar el motivo por el cual hacen falta tantos
aparatos ya que no pueden desaparecer sin dejar rastro por lo que lo reportaría como robado.

3) ¿Qué haría usted como responsable del departamento de Seguridad? Monitorear el circuito de
cámaras de seguridad y alertar al departamento de policía para investigar cómo fueron sustraídos
los artefactos de cada habitación y a supervisión de quién.

CASO 2

En el departamento de recepcion un colaborador acostumbra todos los viernes terminar su

jornada e ir a cocina para platicar con el personal, brindar su ayuda y cenar.

Al finalizar el mes de mayo el chef del turno matutino reporta a gerencia que ya en dos ocasiones
a observado el faltante de dos piezas de jamón con un peso considerable.

1) ¿Qué haría usted como chef matutino? Inventariar cada producto al inicio y final de cada
jornada y pedir al chef vespertino que haga lo mismo para así medir cuánto es lo que consume el
colaborador de recepción y poder medir la porción que ingiere.

2) ¿Qué haría usted como gerente general? Hablar con el colaborador perteneciente al
departamento de recepción indicándole que se ha reportado el faltante en cierto alimento por lo
que le pediría que no se exceda en lo que consume.

3) ¿Qué haría usted como gerente de división cuartos? Supervisar al personal que acude a cocina y
consume los alimentos para estar seguro que ellos son quienes lo consumen y no los de cocina o
en dado caso que estén usando un exceso en los alimentos que se sirven a los huéspedes y eso
ocasione las pérdidas
CASO 3

En el piso 6 cuatro habitaciones son ocupadas por jóvenes que están festejando el termino de su
carrera profesional su estancia será de cuatro días, pero ya los otros huéspedes reportaron que
hay mucho ruido y no pueden dormir.

1) ¿usted cómo recepcionista que haría? Como en cada hotel hay reglamentos y uno de ellos es no
crear un ambiente que resulte perjudicial para otros huéspedes hablaría con los jóvenes para
pedirles de favor que a partir de cierto horario moderen sus actividades para evitar problemas, de
lo contrario serían separados en otras habitaciones.

2) ¿usted cómo gerente de división cuartos que haría?

Haría un acuerdo con los jóvenes dejándoles en claro que no pueden hacer mucho ruido y menos
de noche ya que eso ocasionaría que se les cancele el servicio de hospedaje incluso alegando que
puede considerarse