Tema 3.1.

3 Programación de la limpieza y
suministros estándar por habitación
Programación de la limpieza
El carrito del camarista

Para aprovechar el equipo y los insumos de forma eficiente y eficaz es reco-

mendable que las camaristas efectúen una revisión de sus carritos de servicio,
con el proceso siguiente:
1. Al inicio de sus funciones previa limpieza de habitaciones, deberán con-
tar con una lista de los suministros, productos, blancos que deben tener como
toallas, sábanas, papel higiénico, shampoo, etc., a efecto de que no pierdan
tiempo en reabastecerse de suministros por no haber programado sus necesi-
dades previamente.
2. En su horario de comida, el carro de servicio debe ser guardado en algu-
na estación de servicio o meterlo en alguna habitación vacía y sucia, ya que de
no hacerlo puede haber robos de los insumos y productos que se almacenan en
el mismo.
3. Al momento de terminar la limpieza y su turno de trabajo, la camarista
debe entregar su reporte de revisión de las habitaciones y su carrito de servi-
cio a la jefa(e) del departamento. Toda la ropa sucia (blancos y la ropa que el
huésped solicita le sea lavada y planchada) se enviará al Departamento de La-
vandería de acuerdo con los procedimientos que el hotel determine.

Prioridades de limpieza

El orden de limpieza de habitaciones, llamado también las prioridades relim-

pieza, se hace con base en la ocupación que tenga el hotel.

A- Temporada alta (alta ocupación del hotel)

1º. Las habitaciones vacías y sucias.
2o. Las habitaciones ocupadas que tienen preferencia.
3º. Habitaciones ocupadas cuyos huéspedes no las desocupan ese día.
4º. Las habitaciones ocupadas que los huéspedes desocuparán ese día.

Nota: Las habitaciones vacías y sucias se deben limpiar de inmediato e irlas repor-
tando vacías y limpias al Departamento de Recepción.

B- Temporada baja (baja ocupación del hotel)

1º. Habitaciones ocupadas con frecuencia.
2º. Habitaciones ocupadas cuyos huéspedes no las desocupan ese día.
3º. Las habitaciones vacías y sucias.
4º. Las habitaciones ocupadas que los huéspedes desocuparán ese día.

Estas normas son establecidas por el hotel; al momento de ingresar en el De-

partamento de Ama de llaves, le son informadas al personal del área.
Los suministros básicos-habitaciones

Una de las más importantes funciones que tiene el encargado del Departa-
mento de Ama de llaves de un hotel, así como el personal a su cargo (cama-
ristas, llamadas también mucamas o afanadoras) es el verificar que los cuartos
tengan los suministros que se necesitan para cada habitación según las normas
establecidas del hotel. Éstas pueden variar de acuerdo con el tipo de hotel, ta-
maño de habitación, etcétera.

Los suministros básicos que toda habitación de un hotel debe tener son:

• En la mesa de noche: un cenicero, cerillos, directorio telefónico, libreta

de apuntes y un lápiz.

• En la cómoda o tocador: dos ceniceros, dos carteritas de cerillos, menú

de room service (servicio a cuarto), directorio de servicios, cinco listas de la-
vandería, dos bolsas de nylon para la ropa sucia, cinco hojas de papel membre-
tado, tres sobres membretados y una pluma, folletos de publicidad del hotel,

• En la puerta: Letreros de “No Molestar” y “Hacer Limpieza”.

• En el closet: Seis ganchos de ropa para hombre, cuatro de mujer y porta

maletas.

• En el baño: Dos toallas de baño, dos de mano y dos faciales, dos pastillas
de jabón de 18 gr en el lavabo, una pastilla de jabón de 25 gr en la tina, dos ro-
llos de papel sanitario, alfombra doblada sobre la tina y tapete dentro de ésta,
cortina de baño, dos vasos de lavado dentro de bolsas de nylon.

• En el escritorio y/o en la mesa: Directorio de teléfonos del hotel. Dentro

de los cajones, papel para correspondencia en un fólder con publicidad del ho-
tel, incluyendo seis sobres, papel membretado, lapiceros.

• En la cama: Una colcha por cada cama dependiendo también del tipo de
habitación, cubre colchón por cama, frazada por cama, cobertor por cama,
sábanas en cada cama: una bajera y una encimera, dos almohadas por cama y
sus respectivas fundas.