DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES

El departamento de ama de llaves tiene como actividades especficas la limpieza y

presentacin de las habitaciones reas pblicas y reas de servicio del hotel as
como el control de la ropa del hotel, la mantelera, los uniformes y los suministros
necesarios para su operacin.
La misin del Ama de Llaves ser atender con autntico espritu de servicio y
hospitalidad a todos los clientes por igual, manteniendo limpias a conciencia las
habitaciones y reas pblicas, y buscando en todo momento la mejor forma de
atender las necesidades de los huspedes durante su estancia en el hotel.

Relacin interdepartamental

Departamento De
Ama De Llaves

Departamento De
Recepcion

Suministra informacin
sobre habitaciones
ocupadas y el estado
en que se encuentran.

Departamento De
Mantenimiento

Cuando algo se
estropea en una
habitacin este
departamento se
encarga.

Departamento De
Recursos
Humanos

Toma control cuando se

da la circunstancia de
tener nuevos
empleados, cuando
existe falta de ste, o
en las amonestaciones.

Departamento De
Alimentos y
Bebidas

Cuando hay platos o

trastos sucios en las
habitaciones, estos se
encargan de llevarselo.

Departamento de
Almacen

Es el encargado de
proveer a los diferentes
departamentos de los
suministros faltantes.

COMO SE HACE LA ASIGNACION DE TRABAJO A LAS

CAMARISTAS?
El nmero de habitaciones que se deben asignar a
cada camarista es muy variable, dependiendo deltipo de hotel, del tamao de l
a habitacin, del mobiliario, equipo, etctera.
Media hora para arreglar el carrito y revisar qu habitaciones estn
bajo su responsabilidad.
Media hora para ir a comer.
Siete horas para realizar la limpieza de
habitaciones (considerando 30 minutos para cada habitacin, nos da un total
de 14 habitaciones).El tiempo de 30 minutos por cada habitacin es slo un
promedio, ya que al limpiar una habitacin ocupada puede tardar de 20 a 25
minutos y en las habitaciones vacas y sucias (salida) la limpieza puede tomar
de 40 a 45 min. Se recomienda que la lista de habitaciones que se entregue a
la camarista para su limpieza incluya
lafecha de salida programada de cada uno de loshuspedes, con el fin de que
sta sepa culeshuspedes tienen programada su salida ese da (es
comn que se realicen algunos cambios en las fechas de salida).
En los periodos de baja ocupacin a la camarista
tambin se le asignan las habitaciones vacas y limpias

CUALES SON LAS PRIORIDADES DE LIMPIEZA

DE LAS HABITACIONES?
El tipo de habitacin a la cual le debe dar prioridad la camarista depender de la
ocupacin que tenga el hotel ese da
a) Hotel con alta ocupacin:
1 .Las habitaciones vacas y sucias.
2. Las habitaciones ocupadas con preferencia.
3.
Habitaciones ocupadas cuyos huspedes nodesocuparan la habitacin ese da.
Nota importante:
Las habitaciones vacas y sucias se deben limpiar de inmediato e irlas
reportando vacas y limpias al d e p a r t a m e n t o d e a m a d e l l a v e s o a
recepcin. En
a l g u n o s s i s t e m a s d e c o m p u t a d o r a , l a m i s
m a camarista puede cambiar de VC (vaco y sucio) a VL (vaco y limpio)

mediante el telfono.
b) Hotel con baja ocupacin:
1: Habitaciones ocupadas con preferencia.

2: Habitaciones ocupadas cuyos huspedes no las desocupan ese da.

3: Habitaciones vacas y sucias.

4: Habitaciones ocupadas cuyos huspedes desocuparn ese da

CMO SE HACE LA LIMPIEZA DE UNA HABITACION

VACIA SUCIA?
No existe un sistema nico para realizar la limpieza d e u n a h a b i t a c i n

v a c a y s u c i a p u e s e s t o d e p e n d e del tipo de hotel de que se trate

(suites, moteles, departamentos de tiempo compartido, etc.). Esta es la
forma que ocupamos nosotros y la ms comn:
1. Tocar la puerta TRES VECES
2. Dejar la puerta abierta.
3. Abrir las ventanas y cortinas para ventilar el cuarto.
4. Apagar las luces y los aparatos.
5. Contar la ropa y observar posibles daos.
6. Revisar si hay objetos olvidados.
7. Destender camas.
8. Sacar la ropa sucia y meter la limpia.
9. Sacar la basura

En el bao
1. Limpiar el sanitario.
2. Lavar los vasos y ceniceros.
3. Lavar el lavabo
4. Limpiar los espejos.
5. Limpiar la zona de la tina o regadera.
6. Poner los suministros del bao.
7. Limpiar el piso.
Al regresar a la habitacin:
1. Tender camas.
2. Barrer la terraza.
3. Limpiar los vidrios de la terraza o ventana.
4. Sacudir el cuarto.
5. Colocar los suministros.
6. Aspirar la alfombra o barrer (Trapear)
7. Acomodar los muebles.
8. Cerrar las ventanas y cortinas.
9. Colocar aromatizante
10. Revisin final. Aromatizar.
11. Pasar la habitacin de "sucia" a "limpia", si es posible, mediante el
telfono.

12. Cerrar el cuarto

CMO SE HACE LA LIMPIEZA DE UNA HABITACIN

OCUPADA?
Bsicamente, para realizar la limpieza de una habitacin ocupada se sigue el
mismo procedimiento que e l utilizado en las habitaciones de salida; sin
embargo existen algunas recomendaciones importantes:
1 . Se debe procurar que no se encuentre el
husped cuando la camarista est limpiando la habitacin.
2 . Si llegara el husped en el momento en que la camarista est limpiando
su cuarto, tenemos dos opciones:
A) Si la camarista ya lo ha visto antes, d e b e p e d i r su autorizacin para
seguir, o bien volver ms tarde.
B) Si la camarista no ha visto anteriormente al husped le debe pedir
amablemente que le muestre la llave de la habitacin.
3. La ropa tirada se debe acomodar en una silla.
4. Los peridicos tirados en el piso se deben colocar sobre la cmoda o el bur.
5 . Antes de tirar la basura se debe revisar el contenido.
6 . No se debe enviar a la lavandera ropa de huspedes sin la lista
correspondiente.
7 . No se deben tocar joyas, valores ni dinero.
8. Se debe reportar a los huspedes indecentes.
9 . Se debe reportar a los huspedes que no llegaron a dormir la noche
anterior.
10. Se deben reportar las habitaciones que tengan el letrero d e "No molestar
a la 1 p.m., al ama de llaves.
1 1 . Se debe reportar el exceso de personas en l a habitacin.
12. Se debe reportar a los huspedes que cocinan en las habitaciones.
1 3 . Se debe reportar a los huspedes que no quieren el servicio de la
camarista. 1 4 . Se debe reportar la presencia de animales domsticos en las
habitaciones

CMO SE HACE LA LIMPIEZA DE UNA HABITACIN

QUE NO SE RENTO?
1. Ventilar la habitacin.
2. Barrer.
3. Sacudir.
4. Trapear o aspirar el piso (dependiendo del tipo de piso).
5. Lavar el sanitario o cambiarle el agua.
6. Regar las plantas.
7. Limpiar las terrazas.
8. Limpiar o lavar los vidrios de las ventanas segn el caso.
9. Revisar los suministros del cuarto.
10. Revisar el mantenimiento del cuarto (luces, aire, agua, televisin, telfono,
etc.).

11. Cambiar el estatus del cuarto a "listo".

OTRAS RECOMENDACIONES PARA LAS CAMARISTAS

Llamar al restaurante o al servicio a la habitacin, cuando haya loza y cristalera
en ella.
Separar los blancos sucios secos y los blancos sucios mojados.
No prestar las llaves de las habitaciones.;
Reportar a las personas sospechosas en los pasillos y las habitaciones.
Reportar al departamento de seguridad la presencia de personas armadas en
habitaciones.
No abrir las habitaciones a personas extraas.
No dar informacin confidencial a los huspedes

SUPERVISION DE LAS HABITACIONES

sta es una de las labores ms importantes en el hotel pues sirve para mantener
los estndares de calidad y como consecuencia, brindar un servicio esmerado al
husped. Se debe considerar que el principal objeto para la venta en el hotel es la
habitacin, por lo que sta debe mantenerse en ptimas condiciones.
A continuacin se mencionan los diversos tipos de supervisin
Tipo de
Periodicida Persona que
Aspectos a
Tcnicas
supervisin
d
lo realiza
supervisar
para
supervisi
n
Ama de
Diariament
La
1)Limpieza
1)
llaves
e
supervisora
2)Suministros
Siguiendo
de ama de
3)Mantenimient un listado
llaves y el
o
2) en
ama de llaves
crculo de
izq. a der.
Mantenimient Semanal o Operador de
Mantenimiento
Listado
o
quincenal
cuartos de

Ejecutiva

Inesperada

mantenimient
o
Gerente de
hab.
Subgerente
Gte. Gral.
Ejecutivo de
guardia

1) Limpieza
2) Suministros
3) Manteni.

Siguiendo
un listado

*Suministros:
Se debe revisarla papelera, los blancos, las bolsas, los vasos, las plumas, los
suvenires, directorios, etctera.
* Mantenimiento:
Se debe revisar la pintura los muebles, los telfonos, el agua, los focos, el aire
acondicionado, la televisin, el servibar, el sanitario, la msica, la cerradura,
etctera

SUMINISTROS Y AMENIDADES
AMENIDADES: Son artculos de bao y tocador, as como algunos artculos de
uso personal, que se colocan en las habitaciones para comodidad de los
huspedes. La variedad de amenidades es
Tan amplia como la imaginacin, aunque hay algunos artculos que son casi
obligatorios.
Asimismo, la presentacin y la calidad varias desde las ms modestas, hasta
marcas de gran lujo. Entre las amenidades ms comunes se encuentran las
siguientes:
Champ para el cabello.
Acondicionador para el cabello.
Enjuague bucal.
Bao de burbujas.
Dentfrico (pasta para dientes).
Crema humectante.
Jabones de tocador.
Jabones de glicerina (para suavizar la piel).
Pantuflas.
Cepillo de dientes.
Peines.
Gorro de bao.
Limpiador de calzado (franela u otro aditamento).
Rasuradoras desechables

ESTAS AMENIDADES SE
COLOCAN EN UNA CANASTA
DE MIMBRE U OTRO MAERIAL
EN EL REA DEL TOCADOR

ESTAS AMENIDADES SE
COLOCAN EN EL REA DE
LAVABO

SUMINISTROS DE HUSPEDES: Se conocen con este nombre los artculos

necesarios para el uso de los huspedes durante su estada. Entre ellos se
encuentran:
Papel higinico.
Pastillas de jabn. Se colocan en el lavabo y en la regadera.
Pauelos desechables. Se colocan en el lavabo.
Bolsas para usos mltiples. Se colocan en lavabo, closet o cmoda.
Lista de lavandera y tintorera. Se coloca dentro de una bolsa de plstico y se cuelga
en uno de los ganchos del closet.
Bolsas o forros para los cestos de basura.
Vasos. De vidrio o plasti-cristal, se colocan en el tocador o en la cmoda dentro de una
bolsa de plstico.
Ceniceros. Solo en habitaciones de fumadores.
SE COLOCAN
Carteritas de cerillos. Solo en habitaciones de fumadores.
EN LA
Block para notas.
CMODA,
Plumas o lpiz.
BURO, MESA O
Artculos para escritura (papel membretado, sobres y tarjetas postales.
ESCRITORIO
Men de servicio a cuartos (room service).
Letrero de NO MOLESTAR.
Propaganda del hotel, folletos informativos, peridico y revistas.