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GESTION DEL AREA DE

PISOS

MG. DALILA HUANCA CORONADO


GERENCIA DE HABITACIONES

Es la que se encarga de coordinar el


servicio de Habitaciones del hotel
garantizndoles a las personas que as, lo
soliciten hospedaje, siempre y cuando exista
disponibilidad de las habitaciones.
Bajo esta dependencia se encuentra el
Departamento:
Departamento de Departamento de
Recepcin del Hotel Ama de LLAVES
IMPORTANCIA:
AREA DE HABITACIONES O
PISOS
OBJETIVO DEL AREA DE PISOS
MISION
La misin del Departamento de Pisos, es el de
mantener siempre disponibles para su alquiler todas
las habitaciones y reas pblicas del establecimiento,
asegurando de garantizar el respeto a la integridad
del diseo original de la decoracin.
Ello implica:
1.LIMPIEZA
2.CONFORT
3.ATRACTIVO
Adicionalmente tiene a su cargo el aseo de
todas las dems reas del establecimiento,
salvo cocinas, salas de mquinas y
exteriores.
Todo ello tendr que atenderse cuidando
siempre de ocasionar el mnimo de
inconvenientes y molestias a los usuarios
finales, nuestros clientes.
ZONAS NOBLES E
INTERIORES
LAVANDERIA Y LENCERIA
Departamento de Ama
de Llaves
Departamento de Ama de
Llaves
Tiene como objetivo principal
garantizar la limpieza, arreglo y
control de las reas de piso,
habitaciones y reas publicas del
hotel. Adems de brindar
servicio de lavandera a
huspedes y personal del hotel.
ESTRUCTURA
ORGANIZACIONAL
Dependiendo del tamao del Hotel y de la
complejidad de los servicios que ofrece, el
Departamento de Pisos puede organizarse de
varias formas. Aqu mostramos el ejemplo de
una organizacin completa para un
establecimiento de buen tamao y categora
de servicios internacional.
En los hoteles ms pequeos, todas las
distintas funciones y responsabilidades se
concentrarn entre menos puestos y
categoras, pero la mayora de ellas debern
ser tenidas en cuenta.
ORGANIGRAMA TIPICO DE
DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES

AMA DE LLAVES

ASISTENTE DE
AMA DE
LLAVES

JEFE DE
SUPERVISORAS ENC. LENCERIA
SERVICIOS

ASEADORES CAMARISTAS LENCEROS


DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES

AMA DE LLAVES
SECRETARIA
ASISTENTE DE AMA DE LLAVES
SUPERVISIOR DE PISOS
CAMARERAS
ASEADORES JARDINEROS
JEFE DE LAVANDERIA
OPERADOR DE MAQUINAS
PLANCHADORES
RELACION CON OTROS
DEPARTAMENTOS
Departamento De Recepcin
El departamento de recepcin suministra
la informacin a primera hora de la
maana sobre el listado de las
habitaciones ocupadas y las habitaciones
de salida, a si como le comunica los
requerimientos especiales de los
huspedes. Y a su vez el departamento
de Ama de llaves debe informar sobre: La
situacin de las habitaciones a travs del
reporte de Ama de Llaves, bloqueo de
habitaciones, cargos por servicio de
lavandera a husped; por lo que la
relacin con este departamento es
constante.
Departamento de Departamento de
Mantenimiento Seguridad:

Se relacionan en cuanto
a los reportes de los
empleados por motivos
de salidas, descansos,
horarios, etc, as como
cuando suceden actos
Se vincula cuando de hurtos, robos o
existe la necesidad de extravos en las
reparacin y/o habitaciones.
mantenimiento en las
habitaciones.
Gerencia de Alimentos Y
Bebidas
El departamento de Ama de
Llaves lleva el control y lavado
de la lencera y uniformes del
personal, as como se encarga
de la limpieza de los puntos de
venta. Otra relacin de
importancia, es la coordinacin
de las atenciones en las
habitaciones, para los clientes
VIP y solicitudes especiales de
los huspedes cuando se tratan
de pasta seca, platos y/o cestas
de frutas, as como de botellas
de vino o champagne
Gerencia de Gerencia De
Recursos Humanos Administraci
n:
A travs de este
departamento Ama de
Llaves elabora las rdenes
de compras de suministros
y de habitaciones, as
como el resultado de los
Mantiene comunicacin inventarios de suministros
relacionada con las elaborados
amonestaciones o faltas del
personal, as como la
elaboracin quincenal de la
pre-nomina, e incorporacin
de nuevos empleados.
DESCRIPCION DE CARGOS Y
FUNCIONES DEL PERSONAL DEL
DEPARTAMENTO DE AMA DE
LLAVES
Ama de Llaves

1. Mantener en perfectas condiciones de limpieza y confort las


habitaciones, pasillos y reas publicas del hotel.
2. Proporcionar un servicio oportuno pertinente y de excelencia
al husped.
3. Controlar la lencera, uniformes, mobiliario, equipos y
materiales necesarios para la puesta en orden de las
habitaciones.
4. Elaborar los reportes diarios del estado real de las
habitaciones.
5. Elaborar ordenes y requisiciones necesarias para mantener el
inventarios de tiles y equipos de limpieza utilizados por el
departamento.
Ama de Llaves

6. Seleccionar el personal a su cargo

7. Inducir al personal sobre el trabajo a realizar.

8. Elaborar planes de trabajo e informes del


departamento.

9. Mantener motivado a su personal para brindar un


servicio de calidad y acorde con las exigencias del
husped.
JEFE DE AMA DE LLAVES

Es la persona encargada del


departamento y responsable
ante la gerencia de Habitaciones
del orden, limpieza y arreglo de
las habitaciones.
Asistente de Ama de
Llaves
1. Sustituir al Ama de Llaves en caso de ausencia.

2. Supervisar el Trabajo realizado por la Supervisora de Piso y


dems personal adscrito al departamento de Ama de Llaves

3. Distribuir el Trabajo a las Camareras.

4. Elaborar el Reporte de Ama de Llaves

5. Controlar la asistencia del personal.

6. Ayudar al Ama de Llaves en la elaboracin del presupuesto e


inventario de suministro y lenceras.

7. Resolver inconvenientes presentados por los huspedes

8. Supervisar y llevar controles de las llaves maestras


Reporte de Ama de Llaves

1. Logo del hotel

Se elaborada
partiendo de los 2. Reporte de Ama de Llaves

reportes entregados
3. Fecha de elaboracin
por las camareras, Informacin

tres veces al da y se
4. Hora
enva a los
departamentos de
5. Situacin Ocupacional
Recepcin y
Administracin, con la 6. Observaciones
finalidad de que
ambos departamentos
conozcan el estatus
de las habitaciones.
ASISTENTE DE AMA DE
LLAVES

Es la
Es la persona
persona encargada
encargada
de asistir
de asistir al
al encargado
encargado
de Ama
de Ama dede Llaves
Llaves en
en el
el
ejercicio de
ejercicio de las
las
actividades del
actividades del
departamento
departamento
SUPERVISORA DE PISO

1. Realizar la inspeccin de la limpieza


y puesta en orden de las
habitaciones, pasillo y ascensores.
2. Distribuir tareas, llaves, materiales
de limpieza para la realizacin de la
jornada diaria de limpieza a las
camareras.
3. Elaborar ordenes de servicios.
4. Entrenar y orientar a su personal
5. Revisar las discrepancias en los
reportes del Ama de Llaves
6. Controlar el uso de los materiales,
equipos de trabajo y lencera
Supervisora de pisos

Es la persona encargada de
realizar la supervisin del
trabajo de las camareras en
las habitaciones y dems
dependencias del hotel.
CAMARERAS

1. Mantener en perfecto estado de


limpieza y orden las habitaciones
asignadas en su turno.
2. Surtir diariamente el carro de
camarera con todos los implementos
necesarios para realizar su trabajo.
3. Reportar fallas de mantenimiento en
las habitaciones.
4. Elaborar el reporte de camareras
5. Colaborar en la realizacin de los
inventarios
6. Mantener en orden y limpieza el
cuarto de servicio.
7. Estar atenta a las necesidades y
exigencia de los huspedes.
CAMARERA

Es la persona
responsable ante la
supervisora de Pisos de
la Limpieza y arreglo de
las habitaciones
GRACIAS