UNIVERSIDAD CATOLICA BOLIVIANA “SAN PABLO”

UNIDAD ACADEMICA REGIONAL SANTA CRUZ

Departamento de Ciencias Biológicas
Ingeniería en Biotecnología

INFORME DE LABORATORIO N°2

BIO-111

Tema: Ácidos nucleicos y el dogma central de la

biología molecular

Alumno: Jacob Valera Aspetty

Registro UCB: 91580422
Paralelo: 1- A
Docente: Dra. Paola Vargas

Santa Cruz - Bolivia

Abril de 2021
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BIOLOGÍA GENERAL

Laboratorio N° 2
Ácidos nucleicos y el dogma de la biología molecular

INTRODUCCIÓN

“Antes pensábamos que nuestro futuro estaba en las estrellas. Ahora sabemos que está en
nuestros genes”, (James Watson).

Ácidos Nucleicos

Los ácidos nucleicos son moléculas fundamentales de gran importancia en la estructura y función
de los seres vivos ya que estos conservan información y herencia genética, además del control de
las funciones celulares. Los ácidos nucleicos (polímero) están formados por unidades
estructurales llamadas Nucleótidos (Monómero).

Nucleótidos
Los nucleótidos son moléculas compuestas que están formadas por tres subunidades; una pentosa
que puede ser una Ribosa (ARN) o una Desoxirribosa (ADN), una base nitrogenada (adenina,
guanina, citosina, timina o uracilo) y por último el ácido fosfórico. Los nucleótidos tienen
importantes funciones, entre ellas el transporte de átomos en la cadena respiratoria mitocondrial,
interviene en el proceso de fotosíntesis, transporte de energía principalmente en forma de
adenosina trifosfato (ATP) y transmisión de los caracteres hereditarios.

Azúcar (Pentosa)

Son monosacáridos con cinco carbonos en su molécula. En los ácidos nucleicos hay dos tipos de
pentosas, la desoxirribosa presente en el ADN y la ribosa, que forma parte del ARN.

Bases nitrogenadas
Son compuestos derivados de la purina o de la pirimidina. Las púricas son adenina y guanina; y
las pirimídicas son citosina, timina y uracilo. Las cinco principales bases nitrogenadas
que encontramos en el ADN y en el ARN son la adenina, la citosina, la guanina, la timina y el
uracilo (solo presente en el ARN).
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Grupo fosfato

Son los que dan la característica ácida al ADN y al ARN. estos ácidos nucleicos, al tener
nucleótidos con un solo radical (monofosfato) son estables.

De acuerdo a la composición química, los ácidos nucleicos se clasifican en Ácidos

Desoxirribonucleicos (ADN) que se encuentran residiendo en el núcleo celular y algunos
organelos, y en Ácidos Ribonucleicos (ARN) que actúan en el citoplasma

El ADN

Ácido Desoxirribonucleico (ADN) está formado por nucleótidos que tiene una azúcar
Desoxirribosa, bases nitrogenadas y un grupo fosfato. El ADN contiene la información genética y
su secuencia de nucleótidos contiene la información necesaria para poder controlar
el metabolismo de un ser vivo ya que este almacena el archivo genético en el que están impresas
las instrucciones que necesita un ser vivo para desarrollarse. El emparejamiento de bases
nitrogenadas (la adenina enlaza con la timina, mediante dos puentes de hidrógeno, mientras que
la citosina enlaza con la guanina, mediante tres puentes de hidrogeno) da lugar a la formación de
una doble hélice, estructura helicoidal constituida por dos hebras que corren en sentidos opuestos.
La mayoría de las moléculas de ADN poseen dos cadenas anti paralelas. El ADN está presente en
el núcleo de la célula.

Estructura

Su estructura es de una doble hélice donde existen cuatro bases: dos púricas denominadas
adenina (A) y guanina (G) y dos pirimidínicas, denominadas citosina (C) y timina (T). Para
formar el ADN, se unen largas cadenas de estas bases mediante moléculas de fosfato y azúcar.

El rasgo fundamental es que las bases de nucleótidos se unen en el sentido de que la adenina
siempre casa con la timina (lo que se denomina A....T) y la guanina siempre casa con la citosina
(G...C)
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Enlace de hidrógeno

La adhesión de las dos hebras de ácido nucleico se debe a un tipo especial de unión química
conocido como puente de hidrógeno.

El ARN

Ácido Ribonucleico (ARN) está formado por nucleótidos unidos que forman cadenas. Cada
nucleótido está constituido por: un azúcar (ribosa), un grupo fosfato y 4 bases nitrogenadas
(adenina, guanina, uracilo y citosina). El ARN posibilita la síntesis de proteínas. Si bien el ADN
contiene la información genética, el ARN es el que permite que esta sea comprendida por las
células. Está compuesto por una cadena simple.  El ARN está presente en el citoplasma de las
células eucariotas y procariotas. Otra de las diferencias reside en la naturaleza de las bases
nitrogenadas, pues si bien tres de ellas, adenina, guanina y citosina, se encuentran en ambos
ácidos nucleicos, en el ARN en lugar de timina existe uracilo

Tipos de ARN

ARN mensajero (ARNm): conocido como ARN codificante, posee el código genético que
determina el esquema de los aminoácidos para formar una proteína;

ARN transferencia (ARNt): se encarga de llevar los aminoácidos a los ribosomas con el fin de
incorporarlos al proceso de síntesis proteica, asimismo, se encarga de codificar la información
que posee el ARN mensajero a una secuencia de proteínas.

ARN ribosómico (ARNr): forma parte de los ribosomas y actúa en la actividad enzimática, el

mismo se encarga de crear los enlaces peptídicos entre los aminoácidos del polipéptido en el
proceso de síntesis de proteínas.

Dogma central de la biología

Este dogma central de la biología molecular indicando que el ADN se traduce en ARN y este, a
su vez, dirige la producción de proteínas.

1. La información contenida en el ADN se transcribe a una molécula de ARN (proceso llamado

transcripción) que recibe el nombre de ARN mensajero o ARNm.
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2. La información contenida en el ARNm es "leída" por estructuras llamadas ribosomas,

traduciendo el lenguaje nucleico al lenguaje proteico. La relación que hay entre ambos lenguajes

recibe el nombre de Código Genético. Así, la palabra GTG en ácidos nucleicos en proteína se
traduce por Histidina; TTT por Lisina, y así sucesivamente. Este proceso se denomina traducción.
El flujo de información para la expresión de los genes, es por lo tanto:
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OBJETIVOS
Conocer las principales Biomoléculas y su rol en los sistemas biológicos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Determinar las características y funciones del ADN y ARN

 Analizar los nucleótidos y las moléculas que los conforman.

 Indagar sobre el dogma central de la biología molecular y su rol en el almacenamiento y

transferencia de la información genética

MATERIALES Y MÉTODOS

Materiales
 2 vasos de vidrios
 Tela para filtra
 Cucharilla
 Tenedor
 Cuchillo
 Plato
 Embudo
 Taza
 2 recipientes medianos para baño maría
Reactivos
 Agua caliente
 50 mL de etanol frío
 2 g de sal de mesa
 • 10 mL de detergente líquido
 Un Plátano
 Hielo
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Métodos

Extracción del ADN

1. Preparamos un baño de agua y hielo, colocándolos en un recipiente a una profundidad

de 5 a 8 cm. Ponemos los 50 mL del etanol frío en un vaso de vidrio en el baño de hielo.

2. Pelamos el plátano lo colocamos en el plato y con ayuda del tenedor empezamos a aplastar
para obtener un puré fino

3. Preparamos la disolución de extracción de ADN: disolvemos 1/3 cucharilla (2 gr) de sal en 90

mL de agua a temperatura ambiente en una taza. Mezclamos hasta diluir la sal..

4. Luego agregamos 10 mL del detergente de vajillas líquido en la disolución de extracción de

ADN y vamos mezclando moviendo la taza circularmente

5. En un recipiente aparte vertemos agua caliente hasta la mitad y colocamos la taza con la
disolución en ese recipiente.

6. Colocamos 2 cucharas del puré de Plátano en la taza de disolución de lisis y procedemos a

mezclar durante 10 minutos.

7. Armamos nuestro equipo de filtración con el embudo y la tela de filtración

8. la taza con lisis la movemos al recipiente con agua con hielo durante cinco minutos

9. Filtramos nuestra muestra de lisis ayudando la filtración con una cucharita.

10. Ya finalizando vamos echar cuidadosamente los 50 ml alcohol por las paredes del vaso de la
solución que habíamos filtrado
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RESULTADOS
En esta parte del informe se explicaron el procedimiento de la experimentación, analizando y
comprendiendo lo que hacíamos en el procedimiento.

 En primera instancia comenzamos con colocar el vaso con alcohol en el recipiente con
agua y hielo para que este nos sirva como una conservadora y este se mantenga frio ya
que es importante para el experimento tener el alcohol a temperaturas bajas
 Seguidamente aplastamos el plátano con el objetivo de hacer una ruptura mecánica en los
tejidos de la fruta para separar células y tejidos
 Cuando disolvimos la sal en el agua los átomos de cloro y de sodio se disocian y se
vuelven iones, esto ayuda a mantener ph estable.
 Cuando agregamos liquido de lavavajillas a la solución lo hicimos con el objetivo de
conseguir una solución de lisis (ruptura) que nos ayudaría a la ruptura de las membranas.
 Cuando estamos mezclando el puré de plátano con la solución de lisis buscamos una
ruptura de la membrana plasmática para poder obtener ADN y lo que hace la temperatura
alta es que acelera este proceso de ruptura, de la misma forma el agua caliente nos ayuda
a que la adenosas se desnaturalice perdiendo sus propiedades de ruptura de ADN para que
nosotros podamos conseguir ADN.
 Nuestro equipo de filtración nos ayuda a que nuestra muestra sea un poco más pura
filtrando todas las impurezas, deshaciéndonos de los tejidos grandes que no se rompieron.
 Cuando movimos la taza de la soluciona al recipiente con agua con hielo se lo hizo para
que el ADN se vuelva a naturalizar ya que a temperaturas altas el ADN se desnaturaliza.
 El ADN es el único componente de la solución que no es soluble en el etanol, y se hace
visible porque las diferentes cadenas se van aglutinando entre sí al precipitar debido a la
acción de fuerzas físicas. El alcohol es menos denso que el agua del extracto y por eso
flota sobre la capa del extracto.
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CONCLUSIONES

 De manera teórica se pudo comprender las funciones esenciales que cumplen los ácidos
nucleicos tanto el ADN como una molécula importante que almacena toda nuestra
información genética como para el ARN que permite que se transformen proteínas
traduciendo la información del ADN para que esto pueda suceder. Al igual que las
características y funciones del ADN y el ARN identificando las similitudes y diferencias
que presenta ambos. Algunas de las diferencias entre ADN y ARN que podemos
mencionar de forma resumida son:
- EL ADN es de cadena doble y el ARN de cadena simple.
- El azúcar que lo componen es diferente. En el ADN es la desoxirribosa y en el ARN la
ribosa
- En las bases nitrogenadas del ARN la Timina se sustituye por Uracilo, siendo entonces
Adenina, Guanina, Citosina y
- El peso molecular del ARN es menor que el del ADN

 Concluimos que dentro del tema avanzando es fundamental comprender que el dogma
central de la biología molecular afirma que el ADN contiene las instrucciones para crear
proteínas, las que se copian en el ARN y luego el ARN usa estas instrucciones para crear
una proteína.
 Finalizando podemos señalar la importancia de esta práctica porque nos permitió conocer
como extraemos el ADN de una forma casera, además que nos ayudó a reforzar nuestro
aprendizaje mediante la observación y obtención de la estructura del ADN del plátano.

DISCUSIÓN

Sería una buena idea poder obtener nuestro propio ADN, pero ya con materiales de laboratorio
teniendo todo el correcto procedimiento para poder sacar un ADN más puro.
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BIBLIOGRAFÍA

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https://es.khanacademy.org/science/high-school-biology/hs-molecular-genetics/hs-rna-
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National Human Genome. (12 de Septiembre de 2019). Genome.gov. Obtenido de Genome.gov:

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https://www.universidadviu.com/int/actualidad/nuestros-expertos/adn-y-arn-concepto-
diferencias-y-funciones
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ANEXOS

Ilustración 1 Muestra del ADN