ESCUELA DE NEGOCIOS NEUMANN

CARRERA PROFESIONAL TÉCNICA DE

ADMINISTRACIÓN
ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

“PLAN DE MARKETING TUNKIMAYO CAFÉ”

TRABAJO FINAL DE:
MARKETING II

ALUMNOS:
 RANDY MANUEL HORNA ALFARO
 JOSE EDUARDO ORREGO LIENDO
 JOSE ANTONIO GARCIA LESCANO
 FERNANDO DAVID GOMEZ ALE
 KEITH ZARATE LINARES
 RENZO DANIEL TORRES CACERES
 JOSE CATACHURA CHAMBILLA
 GIANFRANCO BUSTAMANTE CASTRO
 ELIZABETH ALEJANDRA MOSTAJO ACCINELLI

DOCENTE GUÍA:
ENRIQUE CABELLOS BARBOZA

TACNA – PERÚ
2017
INDICE:
1. VISION Y MISION EMPRESARIAL
EMPRESARIAL
2. VALORES EMPRESARIALES
EMPRESARIALES
3. OBJETIVOS ESTRATEGICOS DE LA EMPRESA
4. ANALISIS DEL ENTORNO: MICRO Y MACRO
5. ANALISIS FODA
6. ANALISIS DE MERCADO
6.1 CARACTERISTICAS DEL CONSUMIDOR ACTUAL
6.2 SEGMENTACION Y MERCADO META
6.3 TAMAÑO DEL MERCADO POTENCIAL Y CRECIMIENTO
6.4 ANALISIS DE LA COMPETENCIA Y PRODUCTOS SUSTITUTOS
6.5 BARRERAS PARA EL ACCESO Y/O CRECIMIENTOS
7. MARKETING ESTRATEGICO
7.1 UNIDADES ESTRATEGICAS DE NEGOCIOS
7.2 BRANDING Y CONCEPTO DE MARCA
7.3 VENTAJAS COMPETITIVAS Y COMPARATIVAS
COMPARATIVAS
7.4 ANALISIS Y ESTABLECIMI
ES TABLECIMIENTO
ENTO DEL POSICIONAMIENTO DE LALA
ORGANIZACIÓN
7.5 FORMULACION DE OBJETIVOS CUALITATIVOS Y CUANTITATIVOS DE
MERCADO TECNIA
8. MARKETING OPERATIVO
8.1 ESTRATEGIAS DE PRODUCTO
8.2 ESTRATEGIAS DE PRECIO
8.3 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN
8.4 ESTRATEGIAS DE PROMOCION
8.5 ESTRATEGIAS DEL CRM
8.6 ESTRATEGIAS SUSTENTABLES Y RSE
9. PLAN DE ACCION Y CRONOGRAMA
10. ESTIMACION DEL PRESUPUESTO DE LA FASE OPERATIVA DEL PLAN DE
MARKETING
11. INDICADORES DE CONTROL DEL PLAN DE MARKETING
12. CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFIA
ANEXOS
 PLAN DE MARKETING

Nombre de la Empresa: Tunkimayo.

Razón social: Coffee Tunkimayo S.A.C.

1. VISION Y MISION EMPRESARIAL

1.1 VISION:
Ser una marca reconocida a nivel nacional, entregando experiencias
satisfactorias a nuestros clientes y con un buen servicio que entregamos,
buscando ser el mejor café del sur del Perú y una de las mejores a nivel
nacional.

1.2 MISION:

Entregar un servicio y experiencia de calidad a nuestros clientes

nacionales y extranjeros que realicen la riqueza gastronómica de nuestro
país, la sonrisa de nuestros clientes es lo primordial.

2. VALORES EMPRESARIALES
 Que valores tienes la empresa
  Calidad
  Innovación
 Servicio y experiencia
  Lealtad
  Amistad
  Amabilidad

3. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS DE LA EMPRESA

3.1 OBJETIVOS GENERALES

  Abrir local que sea propio en mucho más ciudades.

 Busca ser la mejor cafetería del sur del Perú y una de las
mejores empresas del país”.

3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Posicionarnos como la mejor cafetería ya que contamos con

variedades de cafés.

 Lograr el l ISO 9001 en calidad de nuestro servicio.

 Dar una buena atención inmediata, utilizando tecnología que

acredite confianza en el cliente así satisfacer las
necesidades de nuestros clientes.
 4. ANÁLISIS DEL ENTORNO: MICRO Y MACRO

Factores del Determinantes Factores del Determinantes

microambiente macro ambiente
Proveedores: Ambiente Departamento en Tacna
demográfico de 179,000 hombres
La empresa se  Tacna : se compra los Tacna 167,000 mujeres
provee de productos más perecible 346,000 habitantes Distritos zona urbana
distintas partes siendo los proveedores los (2015) Tacna, Pocollay Gregorio Albarracín, ciudad
del país y fuera ya mayoristas (verduras entre Provincia nueva, alto alianza,
Tacna, Tarata, Jorge Tasa de crecimiento:1.57%/Año
que los traen del otro) Basadre y
Tasa de natalidad (período 2010 2015): 15.4%
departamento de  Candarave
Tasa de mortandad: 4.6%
puno el café. Condiciones 4.5% anual crecimiento en Tacna tema
Intermediarios: Mayoristas o minoristas económicas económico
PEA ocupada: 178,000 personas
- 29% Empleos formales
Competidores: Restaurantes - 53% Empleos sector informal
- 18% empleos informales en sector informal
Café da vinci Tasa de desempleo: 2.6 %
Venecia Inflación en Tacna: 5.08%
pocatino Factores sociales y Sociales:
castelino culturales -Informalidad: no muy fiscalizados
-Delincuencia: va en aumento
Clientes: Según estilos peruano y chilenos -Diferencia en Clases sociales ABC
Peru -Educación: mejoro en los últimos años a
Sofisticados nivel nacional
Modernos Migración de personas de otras regiones
progresivos Culturales:
Turistas Chilenos Fiestas: 28 de julio fiestas patrias, día de la
clase A B C reincorporación de Tacna al heredario
ingreso promedio $2000 y nacional, día de la madre padre san
menos de $ 3500 Valentín año nuevo navidad, pasa calles y
religiosos
Costumbres: bailes típicos de la región y de
distintas partes del Perú, organizan
eventos según sus costumbres o tradición
(alferados)

Factores políticos y Políticos

legales LEGISLACION LABORAL DEL REGIMEN
PRIVADO 728
SUNAT impuesto a la renta
Salud DIGESA
legal
Licencia de funcionamiento
Certificado de defensa civil
Ruc
Certificados de calidad 9001
Salubridad
Tecnología
 H. INFLUYENTES E INFLUENCIADOS

 Al igual que se busca información y opinión, ese mismo consumidor es

influyente sobre otros potenciales consumidores, y a su vez es
influenciado por pares, o por los tan conocidos “influenciadores”,
personas que son similares a él/ella pero cuya opinión es valorada y
validada por una masa de seguidores. Una estrategia que llevan tiempo
usando retailers y marcas es valerse de los influenciadores para
aumentar las ventas en ciertos targets.

I. ES RESPONSABLE:

Si bien esto no aplica al 100% del mercado, la mayoría de los

consumidores están empezando a prestar cada vez más y más atención
a qué sucede o qué hay detrás de un producto. ¿Es el fabricante una
empresa responsable? ¿Se trabaja con procesos sostenibles? ¿Estoy
haciendo bien al ambiente? La responsabilidad social y ambiental de las
empresas es un factor de mucho peso, y debemos
mantener debidamente informados a nuestros clientes sobre esto.

J. EXIGE EFICACIA:

La satisfacción del cliente es inversamente proporcional al tiempo de

espera. La principal característica que engloba todo lo que hemos
mencionado anteriormente es la exigencia. Los consumidores son cada
vez más exigentes y demandantes, difíciles de complacer, por lo que
como retailers debemos estar atentos a cumplir y entregar lo que se nos
pide, esta es la única forma de alcanzar y mantener el éxito.

6.2 ANALISIS GEOGRAFICOS DE MERCADO:

El Departamento de Tacna, que se caracteriza por el alto tránsito de
turistas de nacionalidad chilena motivados principalmente por la atracción
del comercio y asistencia de servicios de bebidas y comidas también que
Tacna es una ciudad de paso por ser frontera y situarse a pocos
kilómetros de diferentes países.
Nuestro producto lo enfocaremos a personas que residen en el cercado
o laboren en él; una mayor presencia de personas con dicho perfil
buscando lugares donde existan puntos de trabajo masivo como lo son:
 Av. Bolognesi, av. San Martin, Patricio Meléndez, AV. Dos de mayo; por
ser lugares donde existe gran potencial de clientes.

También la ubicación es estratégica en nuestros dos locales ya que de

esa forma nos pueden encontrar y ubicar con mayor facilidad para el
consumo de nuestro producto (Café y comida) por tener distancias
 reducidas y así se haga conocido nuestros locales con mayor eficiencia
y que nuestros clientes se encuentren satisfechos.

a. ANALISIS DEMOGRAFICOS
Tabla característica de la población estilo de vida en Tacna.

EDADES 20-55
SEXO MASCULINO-FEMENINO
PEQUEÑO, MEDIOS,
TAMAÑO DE FAMILIAS
GRANDES
INGRESOS 850 A MÀS
PERSONAS CON TRABAJO
OCUPACIÓN ESTABLE Y/O NEGOCIO
PROPIO
RELIGIÓN CATOLICOS, CRISTIANOS
PERUANA, CHILENA,
NACIONALIDAD
 ARGENTINOS, BOLIVIANOS
PERSONAS QUE LES ENCANTE EL CAFÉ Y DESEEN
PROBAR UN GRAN VARIEDAD DE CAFÉS; QUE QUIERAN UN
LUGAR TRANQUILO DONDE PUEDAN ESCUCHAR MUSICA,
RELAJARSE UN RATO Y DESCONECTARSE DEL MUNDO
POR UN INSTANTE.

Tabla. Razones por la que las personas de TACNA. Eligen un CAFE

RAZONES PORQUE %
TOMARIAN CAFE
FRIO 46%
INFLUENCIA DE LA
FAMILIA O DE LOS 30%
 AMIGOS
POR EL AROMA 14%
OTRAS/NO RESPONDEN 10%

b. ANALISIS SOCIECONOMICO:
Nos enfocaremos en ciertas características que tienen nuestros clientes
para poder dirigirnos a ellos como consumidores:

NIVEL DE INGRESOS:
Nuestros clientes a quienes nos dirigimos tienen que tener un promedio
de ingresos medio y alto que oscilen entre 1200 a 3000 en promedio para
que así puedan adquirir nuestros productos que tienen un precio
 relativamente alto por los ingredientes, exclusiva preparación y elaborado
por un personal seleccionado.
NIVEL DE EDUCACIÓN:
 A los que nos enfocamos son a personas con carreras técnicas y
universitarias porque tienen un cierto conocimiento en el conocimiento del
café y saben lo importante que es disfrutar de un café.
OCUPACIÓN:
Personas que tienen empleos relativamente fijos en instituciones
privadas o públicas de gran prestigio y con buenos salarios para que
opten ser nuestros potenciales clientes.
E S T IL O S DE V I DA P O R S E C T OR E S

CERCADO

CONO SUR
SOFISTICADOS
PROGRESISTAS
MODERNAS
ALTO ALIANZA

POCOLLAY

0% 5% 10% 15% 20%

SOFISTICADOS PROGRESISTA

MODERNAS

 LOS SOFISTICADOS 18%:

Este estilo de vida a quienes estamos dirigidos se encuentran en poca proporción en la ciudad de
TACNA pero que son un gran potencial cliente porque son innovadores en el consumo y cazadores
de tendencias, siguen la moda y son asiduos consumidores de productos de CAFE. El cual nos
garantiza que les gusta pasar una tarde agradable con sus amistades o compañeros de trabajo y
optarían por nuestro producto.
 Bajo este nuevo concepto, sumamos a nuestra cadena de valor, a nuestros
consumidores y a la sociedad en general, a un programa que trabaja en los
siguientes rubros:
• Crear productos con mejores perfiles nutrimentales.
• Un mejor cuidado, conservación y rescate del medio ambiente.
• El desarrollo de las comunidades en las que tenemos presencia.
• Promover el desarrollo personal y profesional de nuestros colaboradores.

9. PLAN DE ACCIÓN Y CRONOGRAMA

OBJETIVOS ESTRATEGIA ACCIONES

ESPECIFICOS
Garantizar a nuestros La estrategia de producto
clientes productos seleccionada es de
excelentes y de gran concentración, pocos
calidad. productos pocos
mercados, concentrando
los esfuerzos en dos
línea de producto
específicas y en un
mercado acotado
geográficamente.
Incrementar las ventas Evaluar la cantidad de Un análisis del Estado de
consumidores. Resultados
mensualmente.
Lograr un posicionamiento Brindar una mejor calidad
en el mercado de Tacna en de servicio hacia los
el transcurso de un año. clientes.
Lograr el Top Of Mind en los Incrementar la publicidad. Incrementar sus
clientes. promociones,
descuentos y ofertas
para captar mayor
atención.

10. ESTIMACIÓN DEL PRESUPUESTO DE LA FASE OPERATIVA DEL PLAN DE

MARKETING
RESPONSABLE ACTIVIDAD DETALLE COSTO PRESUPUESTO
UNITARIO ANUAL
Incrementar el volumen de ventas en el mercado de Tacna
Incrementar los puntos de venta en la ciudad de Tacna
Ganancia de Tener mayor
mercadeo y productividad
recursos Tener  Atención al S/. 200.00 S/. 200.00
humanos. personal de cliente. .
atención
capacitado
Ofrecer Regalos y S/. 50.00 S/. 200.00
paquetes de aperitivos.
promoción
para obtener
más clientes.
TOTAL S/. 400.00
11. INDICADORES DE CONTROL DEL PLAN DE MARKETING

Se mide mediante un análisis de estado de resultados mensualmente también

por el conteo de la cantidad de ventas.
Nuestro plan de acción será constatado mediante encuestas mensuales a los
clientes.
Un análisis de incremento de mercado mediante encestas. Análisis de
participación en el mercado.

12. CONCLUSIONES
Tunkimayo Café es una empresa dedicada a la venta de café, frapes, etc.
Se a ganado su nombre por su servicio su excelente café; se tiene como un objetivo ser
el Starbucks del sur del Perú.
No sé a dedicado a hacer publicidad o volanteo solo es publicidad o marketing de boca
a boca.

BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS