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Cómo hacer galletas de avena

caseras, crujientes y muy fáciles.
Receta paso a paso
Nata / 24 enero, 2019 / Galletas, Postres y

repostería, Recetas Fáciles / Dejar un comentario

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Yo nunca he sido de comer bollería ni

dulces industriales, ya desde pequeña es
algo que no me ha llamado la atención y
por eso las galletas las tenía muy
olvidadas. Sin embargo, no hay cosa que
más me guste que preparar un buen
dulce casero, un bocadito para el
desayuno o la merienda y para eso las
galletas caseras son fantásticas.

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Estas galletas de avena caseras son muy

fáciles de preparar y también de darles
forma con un truco que verás más abajo.
Quedan crujientes, si si, crujientes, nada
de abizcochadas, y tienen un sabor
riquísimo sin caer en excesos de azúcar. A
mi me gusta aromatizarlas con canela y
además abajo en la sección de variaciones
te cuento muchos otros ingredientes que
puedes añadir a esta receta básica para
dejarlas a tu gusto, ya sea chocolate, frutas
frescas o secas, frutos secos….

Si te gustan las galletas, te animo a que

prepares estas deliciosas galletas caseras
de avena con chocolate, una de mis
combinaciones favoritas. También puedes
optar por las frutas y los frutos secos y
preparar unas deliciosas galletas de avena
caseras con manzana y nueces,
aromatizadas con canela, o bien las
riquísimas galletas caseras de avena con
arándanos, que son ideales para
acompañar lácteos, ya sea un buen vaso
de leche o un yogur.

Y si quieres darles una vuelta de rosca a

las galletas dulces y prepararlas saladas,
nada mejor que seguir esta receta de
galletas saladas caseras de mantequilla
y queso o bien esta otra de galletas
saladas caseras con queso crema al
wasabi y aceitunas, cuya masa está
repleta de semillas y aceitunas y quedan
increíbles.

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Ingredientes para la receta

de galletas de avena
caseras, crujientes y muy
fáciles (una bandeja entera
de horno, unas 16-20
galletas):
1 huevo grande (L).
100 gr de copos de avena.
50 gr de mantequilla.
50 gr de harina. Puedes utilizar harina de
trigo y mejor aún si usas harina de
avena, tendrá un sabor más
pronunciado.
40 gr de azúcar.
1/2 cucharadita de levadura química o
polvos de hornear.
1/4 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de postre de canela
(opcional).

Preparación, cómo hacer

galletas de avena caseras,
crujientes y muy fáciles:
1. Corta la mantequilla en trozos grandes,
ponla en un bol apto para microondas y
con apenas unos segundos en el
microondas estará derretida (ve
vigilándola y sácala cuando esté líquida
o casi, ya que puede llegar a explotar un
poco y manchar tu microondas).
Mézclala con la avena con ayuda de
unas varillas, procurando que la
empape bien.

MEZCLAMOS LA AVENA CON LA

MANTEQUILLA DERRETIDA

2. En otro bol casca el huevo, añade el

azúcar y la sal y mézclalo todo con
unas varillas hasta que el aspecto sea
bastante homogéneo. No es necesario
batirlo, simplemente mezclarlo. Este es
el momento de echarle también la
canela si te gusta.

MEZCLAMOS LOS HUEVOS CON EL

AZÚCAR Y LA SAL

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3. Pon encima del bol un colador y echa

encima la harina y la levadura. Coge el
colador y ve moviéndolo y haciéndolo
chocar con tu mano para que caiga sin
grumos ni apelmazamientos, es lo que
se conoce como tamizar. Mezcla bien
con las varillas todos los ingredientes.

TAMIZAMOS LA HARINA

MEZCLAMOS HASTA QUE EL ASPECTO SEA

HOMOGÉNEO

4. Ahora añade a este bol la avena que ya

estaba mezclada con la mantequilla.
Mézclalo todo bien y ya tienes lista la
masa para las galletas.
5. Tapa el bol con papel !lm y guárdalo en
la nevera unos 15 minutos para que la
masa esté más compacta y sea un poco
más sencillo darle forma a las galletas.

YA TENEMOS LISTA LA MASA PARA LAS

GALLETAS DE AVENA

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6. Precalienta el horno a 180ºC con calor

arriba y abajo y ventilador mientras
formas las galletas.
7. Ve cogiendo trozos de masa con una
cuchara o un sacabolas de helado. En
cualquier caso, ve dejando las
porciones separadas unas de otras lo
su!ciente como en la fotografía (porque
luego se expanden un poco en el horno)
y sobre papel vegetal o un tapete de
cocción (como el que utilizo yo).
8. Dale a los trozos una forma más o
menos redondeada pero sin meter las
manos, simplemente con una cuchara o
lengua de cocina. Recorta un cuadrado
de papel vegetal, ponlo encima de cada
bolita y aplasta con tu mano, de esta
forma quedarán planitas y no se te
pegarán. Si los bordes han quedado
irregulares siempre puedes retocarlos
un poco de nuevo con una cuchara o
lengua de cocina. Ya ves que no quedan
redondas perfectas (no es la intención)
pero sí con un bonito aspecto rústico y
no tienes que tocarlas con las manos
para nada.

CON ESTE TRUQUILLO Y SIN MANCHARTE

LES PUEDES DAR FORMA FÁCILMENTE A

LAS GALLETAS

9. Pon el papel o el tapete sobre una rejilla

de horno, introdúcela en el horno y
hornea las galletas durante unos 10
minutos, hasta que veas que se han
dorado. A mi me han tardado
exactamente 10 minutos.

10. Sácalas del horno y déjalas enfriar

sobre una rejilla para que no se
humedezcan y queden crujientes.

AQUÍ SE PUEDE APRECIAR LO CRUJIENTES

QUE QUEDAN

Tiempo: 25 minutos

Di!cultad: fácil

Sirve y degusta:

Puedes degustarlas tibias o esperar a

que se enfríen completamente, eso si,
siempre y cuando las hayas dejado enfriar
aunque solo sean unos 10 o 15 minutos
sobre una rejilla, ya que son unas galletas
que quedan crujientes y si no se enfrían
adecuadamente se ablandarían. Las
puedes conservar 4 o 5 días
perfectamente (más no lo se porque en
casa vuelan pero seguramente si), en un
recipiente cerrado, y aunque conforme
pasan los días van estando menos
crujientes, siguen siendo deliciosas.

Acompaña tus desayunos o meriendas

con estas galletas, por ejemplo con un
café, un vaso de leche fría o un buen
chocolate caliente, según la época del
año y lo que más te apetezca. También
están estupendas troceadas encima de un
yogur

CÓMO HACER GALLETAS DE AVENA

CASERAS, CRUJIENTES Y MUY
FÁCILES. RECETA PASO A PASO

Variantes de la receta de galletas de

avena caseras, crujientes y muy
fáciles:

Esta es mi receta básica para las galletas

de avena y, manteniendo estos
ingredientes, muchas veces les añado
algo más, por ejemplo chips de chocolate,