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MATRIZ DE ANÁLISIS EMPRESARIAL

MATRIZ DE ANÁLISIS EMPRESARIAL HOTEL BARRANQUILLA PLAZA

ANÁLISIS EXTERNO SECTOR TURÍSTICO

 Políticas y tratados de libre comercio que impulsan el intercambio cultural a nivel mundial.
 Ubicación geográfica privilegiada, con variedad de sitios turísticos atractivos que impulsan las visitas de turistas.
 Política débil para la regulación de precio, tarifas e impuestos del sector hotelero.
 La ciudad de Barranquilla ocupa el tercer puesto en el Índice de Competitividad Turística Regional de Colombia, lo cual impulsa la operación del sector
hotelero.
 El turismo en Barranquilla ha alcanzado altos niveles de competitividad, en atención, hospitalidad y estadía, teniendo en cuenta que la ciudad ha sido
anfitriona de grandes eventos, como pantalla a nivel internacional, dejando en alto la percepción del gremio hotelero que ofrece la ciudad.
 Industria hotelera local robusta, con altos estándares de calidad e innovación.
 La conectividad de la ciudad ha avanzado con una amplia gama de rutas a diversas partes del mundo.
 Durante el último año, la economía de la ciudad de Barranquilla va en crecimiento por cuenta del turismo, reflejado en la cifra de pasajeros extranjeros
visitantes.
 Apoyo financiero por parte de la Secretaría de Cultura y Turismo de Barranquilla, con viajes de familiarización para mostrar la oferta de la ciudad a
empresarios del mundo.
 Durante los últimos años, la oferta turística de la ciudad es más atractiva, potencializada por la gestión de la Alcaldía.
 Barranquilla posee fiestas y eventos de carácter cultural atractivas para los visitantes, por ejemplo, el Carnaval, la feria de gastronomía internacional
Sabor Barranquilla, entre otras, favoreciendo la oferta de turismo y hotelería.
 La ciudad recibe un gran número de clientes extranjeros, económicamente estables, que buscan comodidad y exclusividad.
 Operación de diversas aerolíneas que apuestan por el turismo colombiano y atrae visitantes del exterior.
 Apoyo COTELCO, un gremio organizado en pro de beneficios económicos que vela por los intereses de la industria hotelera.
 En los últimos años, la región Caribe ha recibido varias cadenas hoteleras estrellas importantes, que cuentan con infraestructura más moderna como el
Estelar, Hilton, Holiday inn, Sheraton y GHL, caracterizados por espacios de lujo y mejores servicios.
 Crisis hotelera en la ciudad por la baja de precios a raíz de la sobreoferta de hoteles vs demanda y la competencia informal.
 Competencia informal, con la promoción de apartamentos cómodos y habitaciones en la ciudad, ofreciendo el mismo servicio a menor precio.
ANÁLISIS INTERNO DE LA EMPRESA
Satisfacer los requerimientos de hospitalidad de los ejecutivos y personas en general que necesiten visitar la ciudad de Barranquilla,
MISIÓN proveer a nuestros clientes de los ambientes y espacios necesarios para el desarrollo de actividades sociales y ofrecer servicios de
alimentación sana y saludable con altos estándares de calidad.
 Generar utilidad que permita el crecimiento sostenible de la empresa y el desarrollo constante de nuestros empleados para conformar un
equipo humano con vocación de servicio al cliente.
Mantener nuestro liderazgo como empresa hotelera e incursionar y posicionarnos en el mercado de casinos empresariales, operación
VISIÓN hotelera y restaurantes, apoyándonos en un recurso humano competente con vocación de servicio hacia nuestros huéspedes y clientes,
proporcionando rentabilidad a los accionistas a través de la aplicación de criterios de sostenibilidad, innovando permanentemente y
utilizando tecnología de punta.
POLÍTICA Nuestro sistema se soporta en un recurso humano competente con vocación de servicio, una infraestructura adecuada y canales de
INTEGRAL comunicación efectivos que permiten detectar oportunidades de mejora.

ANÁLISIS ARGUMENTATIVO PRINCIPIOS DE FAYOL APLICADOS EN LA EMPRESA

PRINCIPIO TEORÍA FAYOL HOTEL BARRAQUILLA PLAZA

En las empresas los empleados poseen destrezas y  Establece su gestión interna mediante un organigrama.
habilidades que se diferencian de acuerdo a sus funciones  Posee un manual de funciones generales y específicas, con el
1. DIVISIÓN DEL y experiencia. Cada empleado especializado aporta perfil de cada cargo.
TRABAJO eficiencia al proceso, minimizando los tiempos de  Posee un manual de procedimientos estandarizados.
ejecución de las actividades.  División del trabajo por áreas.

Para el funcionamiento de las organizaciones, la autoridad
2. AUTORIDAD les da el poder de impartir órdenes a sus empleados., las
cuales deben cumplirse. Toda autoridad lleva inherente
responsabilidades.
Las organizaciones deben ejercer control y vigilancia de la
ejecución de las actividades. Todos los miembros de una
organización están obligados a respetar las normas de la
3. DISCIPLINA empresa y al cumplimiento oportuno de sus obligaciones.
De este comportamiento, dependerán los incentivos, así
como las sanciones a las que se incurra por omisión de las
directrices.
En las empresas, los empleados deben recibir
instrucciones de un sólo mando, definiendo los niveles de
4. UNIDAD DE MANDO autoridad por medio del cual los trabajadores reportan el
cumplimiento de sus actividades a su superior inmediato,
evitando confusiones o conflictos.
 La máxima autoridad es el Gerente, quien otorga la autoridad y
autonomía a cada jefe de Área.
 Autonomía de cada área para establecer las estrategias para el
cumplimiento de objetivos, conformar equipos de trabajo y
administrar al personal bajo su mando.
 Es impartida por el Gerente, Jefes de Área y Talento Humano.
 Se realiza una capacitación a cada empleado sobre las normas
y políticas generales del Hotel para el cumplimiento de las
mismas.
 Cada Área trabaja de la mano con Talento Humano para
efectuar el seguimiento al cumplimiento de las funciones de
cada empleado, manteniendo el personal competente.
 Es impartida de acuerdo al comportamiento de los empleados,
mediante beneficios o sanciones a lugar de forma imparcial.
 Está conformado por el Gerente General, encargado del mando
de todos los Jefes de áreas, Jefe de Alojamiento a cargo del
personal de recepción, operadores, ama de llaves, y
mantenimiento, el Jefe Comercial a cargo del personal de
reservas y eventos, el Jefe Financiero, encargado del personal
de tesorería, compras y suministros y el Jefe de Recursos

Las empresas deben ser dirigidas por un Director o
Gerente que lidere la planeación estratégica, la ejecución
de los planes y el cumplimiento de los objetivos de la
5. UNIDAD DE DIRECCIÓN organización. De esta forma se logra la cohesión, el
enfoque y la comunicación asertiva entre las áreas,
obteniendo mayor productividad.
6. SUBORDINACIÓN En las empresas no debe existir la prelación de los
DEL INTERÉS intereses particulares ante los generales. Esto implica que
PARTICULAR AL las decisiones se tomen en torno a la consecución de los
GENERAL objetivos de la organización y no por intereses
individuales, de esta forma puede perdurar en el tiempo.
No obstante, existen conductas humanas que generan un
riesgo para los propósitos generales, como la avaricia, la
pereza e ignorancia.
Las empresas deben establecer un salario justo para sus
empleados. No hay duda que un trabajador motivado es
7. REMUNERACIÓN más productivo, lo cual beneficia a la organización para la
eficiencia en sus procesos. La remuneración según Fayol
podía ser económica y no económica, haciendo referencia
a la promoción, premios, incentivos o reconocimientos.
Implica que la autoridad se concentra en nivel más alto de
la organización, quien toma las decisiones trascendentales,
8. CENTRALIZACIÓN no obstante, la autoridad también se delega mediante
(DESCENTRALIZACIÓN) niveles jerárquicos, cada uno con sus responsabilidades.
En este punto es clave el equilibrio.
Las empresas deben diseñar su línea de mando, la cual
debe ser clara en cuanto a la autoridad., definiendo
9. CADENA ESCALONADA superiores inmediatos para cada nivel y empleados, con el
(LÍNEA DE AUTORIDAD) fin que lo miembros de una organización puedan
Humanos encargado del personal de psicología y selección de
personal.
 El Hotel posee un Gerente General, quien lo ha liderado por
más de 30 años con éxito.
 Las responsabilidades están distribuidas y encaminadas a la
consecución de los objetivos del Hotel.
 La Gerencia se ha encargado de fomentar la cohesión, que
cada equipo conformado interiorice que los esfuerzos apuntan
a un objetivo en común.
 El Gerente y dueño del Hotel, emplea una forma de mando
donde la comunicación es la base fundamental de sus
procesos.
 Los empleados están conscientes que el posicionamiento del
Hotel depende de su trabajo, lo cual repercute en estabilidad
laboral.
 Las decisiones del Hotel se toman con el propósito de crecer,
para generar las utilidades que satisfagan las necesidades de
sus dueños y la de sus empleados.
 El personal cuenta con salarios justos de acuerdo a su cargo y
las prestaciones de ley.
 Posee una política de reconocimiento al empleado del mes.
 Emplean bonificaciones especiales para los empleados del área
comercial que aporten en un porcentaje estipulado a las ventas
por alojamiento o eventos.
 Las promociones para los empleados son escasas.
 En el Hotel las decisiones trascendentales las toma el Gerente
General, que a su vez, delega autoridad en los Jefes de Área,
dotados de criterio para manejar su área de responsabilidad.
 La Gerencia está abierta a las sugerencias, aportes y
propuestas de parte de cada área para la toma de decisiones,
reflejando un equilibrio entre estos dos aspectos.
 Los empleados cuentan con la autonomía para desempeñarse
en sus funciones dentro del marco de exigencias del hotel.
 El organigrama del Hotel define claramente las áreas y sus
encargados.
 El personal respeta el conducto regular y conoce su superior
inmediato.
 reportarse a la persona indicada sin sobrepasar los
conductos establecidos. Es importante el respeto de la
cadena desde la más alta a la más baja, la comunicación
debe darse en línea recta.
Es importante que las empresas brinden los recursos que
cada empleado necesita para desarrollar sus funciones, en
un ambiente seguro, organizado y agradable. Asimismo,
las responsabilidades deben estar acorde con las
capacidades y experiencia de los trabajadores.
10. ORDEN
Las empresas deben brindar un trato justo e imparcial a
todos sus empleados, velando por su bienestar en todo
aspecto. En este punto, los superiores deben distribuir
11. EQUIDAD responsabilidades de forma equitativa y en la misma
proporción exigir su cumplimiento.
12. ESTABILIDAD DE LA Una alta tasa de rotación de personal puede afectar el
CONTRATACIÓN funcionamiento eficiente de la empresa, afecta la
DEL PERSONAL percepción del trabajador y sus motivaciones. La falta de
estabilidad laboral, ocasiona pérdida de tiempo en
capacitaciones y genera altos costos por reclutamiento.
Las empresas deben ofrecer la oportunidad a los
empleados de ser autónomos en la planeación de sus
13. INICIATIVA actividades, así como la libertad de expresar sus ideas y
proponer bajo un entorno de respeto por la autoridad. Esto
contribuye a que el personal se involucre generando
motivación en sus empleados.
 El hotel le brinda a sus empleados instalaciones modernas,
organizadas, limpias y con las herramientas que cada puesto de
trabajo exige.
 El hotel le exige a cada área mantener su sitio de labores en
excelente presentación, teniendo en cuenta que se ofrece un
servicio de alojamiento y eventos, en donde es clave este
punto.
 Los procesos de selección de personal son rigurosos cuando se
trata de emplear los mandos medios. No obstante, no hay
muchas exigencias para el personal operativo, lo que incurre
en rotación alta de personal para estas áreas.
 Las capacitaciones para fortalecer las habilidades de los
empleados son esporádicas.
 El Hotel ofrece un trato digno y respetuoso a todos sus
empleados.
 Se asignan responsabilidades de acuerdo a las capacidades y
cargo que ocupa el trabajador.
 El hotel implementa reuniones semanales por áreas para
fomentar la comunicación y el bienestar del empleado.
 Contratación de hombres y mujeres sin discriminar género,
raza, condición sexual entre otros.
 El hotel posee empleados antiguos ubicados en mandos
medios.
 Existe alta rotación en el personal de mantenimiento,
recepción y servicios generales.
 Las capacitaciones son esporádicas y la exigencia de
acoplamiento es alta.
 El hotel maneja una política de comunicación abierta y permite
que el empleado se involucre en los procesos aportando ideas
y sugerencias para una mejora continua. Asimismo, está
consciente que el empleado es quien ejecuta directamente las
funciones, por lo cual su opinión es de vital importancia para
generar cambios positivos.
 Sin duda la unión hace la fuerza. Los administradores  El hotel incentiva el trabajo en equipo y la colaboración entre
deben orientar la ejecución de sus actividades mediante el áreas, fomentando el cumplimiento de metas que generan
14. ESPÍRITU DE EQUIPO trabajo en equipo, la colaboración y comunicación entre beneficios a los empleados, con beneficios de esparcimiento,
áreas. Este factor genera confianza y cohesión. financiamiento, descuentos etc.
 9. CONCLUSIONES

A través de la Matriz de análisis empresarial aplicada al sector turístico, se obtiene un

diagnóstico de la situación actual del entorno que rodea al Hotel Barranquilla Plaza,

identificando las variables que pueden afectar su operación.

Durante los últimos años, el sector turístico se ha convertido en una potencia de la economía

Colombiana, en especial de Barranquilla, ciudad que ha crecido en infraestructura, comercio e

imagen cultural, convirtiéndose en una vitrina para los turistas de todo el mundo, atrayendo

inversión extranjera, aspecto que afecta positivamente al Hotel Barranquilla Plaza.

Por otro lado, el análisis interno del Hotel mediante la Teoría de Fayol, indica que la

empresa aplica de forma acertada la mayoría de sus principios, teniendo en cuenta que está

organizada estructuralmente, con las jerarquías y procedimientos muy bien definidos. La

Dirección orienta sus esfuerzos para la consecución de los objetivos con el propósito de crecer

para satisfacer las necesidades del Hotel así como la de sus empleados. Este proceso lo realiza a

través de la cooperación entre las áreas y el trabajo en equipo, en donde la comunicación y el

respeto son la base fundamental de la cadena y los empleados son tratados de forma digna en

todos los aspectos. En general, el diagnóstico interno del Hotel Barranquilla Plaza es positivo, lo

cual ha garantizado el éxito de su operación por más de 30 años en el gremio hotelero de la

ciudad de Barranquilla.

Sin embargo, se evidenció que existen falencias o debilidades con la administración del

Talento Humano, puesto que presenta una alta rotación de personal y poca estabilidad para

algunos cargos, generando un impacto negativo en la continuidad de sus procesos.

 Sin duda, la aplicación de los 14 principios de Fayol le permite a las empresas llegar a niveles

óptimos de eficiencia. La matriz de análisis empresarial aplicada en esta investigación, le ofrece

al Hotel Barranquilla Plaza información clave para potenciar sus fortalezas e identificar los

falencias internas que afectan su organización, permitiéndole realizar una planeación estratégica,

implementando acciones de mejora y nuevas estrategias para minimizar su impacto.

 REFERENCIAS

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