Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Curso: Química orgánica
Código: 100416

Guía de actividades y rúbrica de evaluación – Tarea 4 Grupo

carbonilo y biomoléculas

1. Descripción de la actividad

Tipo de actividad: Independiente

Momento de la evaluación: Intermedio
Puntaje máximo de la actividad: 70 puntos
La actividad inicia el:
La actividad finaliza el: lunes, 30
martes, 3 de noviembre de
de noviembre de 2020
2020
Con esta actividad se espera conseguir los siguientes resultados
de aprendizaje:

Resultado de aprendizaje 3: identificar las propiedades, estructura

química, nomenclatura y reactividad del grupo carbonilo y biomoléculas,
mediante la asociación teórico-práctico de las reglas de nomenclatura
IUPAC y conceptos de reacciones químicas de sustitución, eliminación y
adición.

La actividad consiste en:

El desarrollo de cuatro (4) ejercicios de forma individual. A continuación,
se describe cada ejercicio:

Ejercicio 1. Caracterización de los grupos funcionales

Para resolver el ejercicio 1, el estudiante debe revisar las siguientes

referencias bibliográficas de la Unidad 3, que se encuentran en el entorno
de Aprendizaje, en Contenidos y referentes bibliográficos.
• Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.). México, D.F,
McGraw-Hill Interamericana. (pp. 658-660, 675, 695-698, 713,
716-718, 805, 808-814, 843, 844, 846-848, 1039-1081, 1122).
• Recio del Bosque, F. H. (2009). Química orgánica (3a. ed.). México
D.F, México: McGraw-Hill Interamericana. (pp. 147-152, 164-175)

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Para realizar una búsqueda sistemática de las lecturas debe remitirse a
la tabla guía de consulta del Anexo 3, la cual orientará al estudiante
para que realice la lectura de cada temática en específico.

Con base en la lectura de los contenidos, el estudiante completa la

información de la tabla 1 del Anexo 3, correspondiente a cada grupo
funcional (epóxidos, tioles, sulfuros, aldehídos, cetonas, ácidos
carboxílicos y sus derivados, y biomoléculas). Tenga presente que la
información a completar ha sido indicada en el respectivo espacio.
Cuando esté completo el aporte, publique en el foro el desarrollo del
ejercicio 1 en el Anexo 3. No olvide especificar las referencias
bibliográficas de consulta en el espacio indicado en la tabla 1.

Para iniciar la actividad por favor revisar el Anexo 3, tabla 1.

Ponderación: 15 puntos
Fecha sugerida: 3/Noviembre al 7/Noviembre

Ejercicio 2. Composición estructural y nomenclatura

Para resolver el ejercicio 2, el estudiante debe revisar las siguientes

referencias que se encuentran en el entorno de Aprendizaje, en
Contenidos y referentes bibliográficos.

• Los objetos virtuales de información: Méndez, P. (2020). OVI –

Isómeros estructurales grupo carbonilo y Aguilera, E. Y. (2018).
Manejo de editores de moléculas online
• Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.). México, D.F,
McGraw-Hill Interamericana. (pp. 658-660, 675, 695-698, 713-
715, 806, 807, 844, 845, 1039, 1081, 1122)
• Solís Correa, H. (2015). Nomenclatura química. México D.F,
México: Grupo Editorial Patria. (pp. 139-144)
• Recio del Bosque, F. H. (2009). Química orgánica (3a. ed.). México
D.F, México: McGraw-Hill Interamericana. (pp. 147-152, 164-
175).

Tenga presente que la información a completar ha sido indicada en el

respectivo espacio de la tabla 2 del Anexo 3. Este ejercicio consta de
tres partes:

2
 • Parte 1: Planteamiento de los isómeros estructurales: utilizando
las fórmulas moleculares dadas por el tutor en el foro. Cada
estudiante desarrollará tres isómeros estructurales diferentes, ya
sea de cadena, posición o función; para cada grupo funcional
indicado en la tabla 2 del Anexo 3. Estos isómeros no deben ser
iguales a los de sus compañeros.

Para realizar las estructuras químicas pueden hacer uso de editores de

moléculas online, los cuales serán indicados por el tutor en el foro.

• Parte 2: Nomenclatura: de acuerdo con las reglas de nomenclatura

IUPAC; el estudiante nombra los isómeros planteados
anteriormente para cada grupo funcional, y completa la tabla 2
del Anexo 3. Publica en el foro el desarrollo del ejercicio en el
Anexo 3 en formato Word.

• Parte 3: Preguntas deductivas: con base en los isómeros

desarrollados, el estudiante resuelve las tres preguntas que se
encuentran en la tabla 2 del Anexo 3.

Antes de desarrollar los isómeros, el estudiante debe revisar

cuidadosamente las estructuras químicas de sus compañeros, de esta
manera garantiza que no realiza los mismos isómeros.

Ponderación: 30 puntos
Fecha sugerida: 8/Noviembre al 16/Noviembre

Ejercicio 3. Identificación de grupos funcionales

A partir de las referencias estudiadas en los ejercicios anteriores, y de

acuerdo con la macromolécula dada en el Anexo 3. El estudiante
identifica todos los grupos funcionales estudiados en la Unidad 3
(epóxidos, tioles, sulfuros, amidas, éster, ácido carboxílico, aldehído,
cetona, haluros de ácido, monosacáridos, aminoácidos); los selecciona
con un círculo de color rojo y escribe el nombre al lado del círculo, en la
macromolécula de la Figura 1, que se encuentra en el Anexo 3.

Ponderación: 5 puntos
Fecha sugerida: 17/Noviembre al 18/Noviembre

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Ejercicio 4. Estudio de reacciones químicas simples

De acuerdo con la lectura de los siguientes contenidos bibliográficos que

se encuentran en el entorno de Aprendizaje, en Contenidos y referentes
bibliográficos.

• Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.). México, D.F,

McGraw-Hill Interamericana. (pp. 658-660, 675, 695-698, 720-
723, 737, 753, 754, 820, 823, 834-836, 851, 854, 858, 860, 884-
887, 1039, 1081, 1122).
• Recio del Bosque, F. H. (2009). Química orgánica (3a. ed.). México
D.F, México: McGraw-Hill Interamericana. (pp. 147-152, 164-
175).

El estudiante analiza y aplica los conceptos de las diferentes reacciones

químicas que presenta cada grupo funcional estudiado en el
planteamiento de reacciones químicas y su análisis en contextos. Para
ello, dará respuesta a las siguientes preguntas en la tabla 3 del Anexo
3.

Pregunta a. Los aldehídos y cetonas experimentan reacciones de óxido-

reducción formando alcoholes. Con base en el aldehído y la cetona que
planteó en la tabla 2, proponer la respectiva reacción, y completar el
texto: Los aldehídos y cetonas experimentan una reacción de (completar
texto), formando un alcohol primario y secundario, respectivamente.

Pregunta b. Las siguientes reacciones representan una reacción general

de un compuesto carbonílico, en este caso, un aldehído y una cetona que
reaccionan con un nucleófilo y forman respectivamente una imina.

A. B.

Con base en lo anterior, identifique la reacción del aldehído y la de la

cetona, justificando su respuesta. ¿Qué tipo de reacción experimentan
estos grupos funcionales?

Pregunta c. Los ácidos carboxílicos son compuestos con propiedades

ácidas que permiten formar derivados como ésteres, amidas, haluros de

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ácidos, entre otros. Algunas reacciones son reversibles, como la
formación de ésteres y amidas. Con base en ello:
- Consultar: ¿Qué es una reacción reversible?
- Plantear: la reacción reversible de formación del éster ó amida que
dibujó en la tabla 2, a partir del respectivo ácido carboxílico. Tener
presente las siguientes reacciones generales como orientación:

Reacción de formación de éster o esterificación:

Formación de amida:

Pregunta d. Un estudiante analiza de manera cualitativa varios

productos alimenticios para analizar el contenido de los aminoácidos
triptófano y L-arginina. Con base en las reacciones que experimentan los
aminoácidos y proteínas, ¿cuáles reacciones le permitirán hacer este
análisis al estudiante? Consulte en qué consiste la prueba de
identificación de esos aminoácidos.
Ahora, si el estudiante analiza leche de soya, leche líquida y leche de
almendras, y observa una coloración rojiza, significa que tiene ambos
aminoácidos o sólo uno de ellos. Justifique su respuesta.

Ponderación: 20 puntos
Fecha sugerida: 19/Noviembre al 29/Noviembre

Entrega de la actividad
El estudiante entrega un solo documento en formato PDF en el entorno
de Evaluación, de acuerdo con el orden del Anexo 3:
- Portada

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 - Introducción
- Desarrollo de la tabla 1 y 2.
- Desarrollo de la figura 1.
- Desarrollo de la tabla 3.
- Referencias académicas en cada espacio indicado, haciendo uso de
normas APA sexta edición.

Ponderación: 0 puntos
Fecha sugerida: 30/Noviembre

Para el desarrollo de la actividad tenga en cuenta que:

En el entorno de Información inicial debe:
Consultar la agenda del curso, de esta manera tendrá en cuenta la fecha
de inicio y cierre de la actividad; el peso evaluativo, y días de
realimentación después de la entrega.

En el entorno de Aprendizaje debe:

Consultar el espacio Contenidos y referentes bibliográficos, donde están
los libros de consulta, OVI y OVA; descargar el Anexo 3 en el recurso
carpeta donde encontró esta guía de actividades. Además, encontrará el
tema foro de interacción para el desarrollo del trabajo individual e
interacción con el tutor asignado.

En el entorno de Evaluación debe:

Hacer la entrega del documento Anexo 3 en formato PDF que contenta
el desarrollo completo del trabajo individual.

Evidencias de trabajo independiente:

Las evidencias de trabajo independiente para entregar son:
- Desarrollo completo de la tabla 1 de acuerdo con las indicaciones
dadas.
- Desarrollo de tres (3) isómeros estructurales por cada grupo
funcional indicado, y diferentes a los de sus compañeros; con sus
respectivos nombres de acuerdo con la nomenclatura IUPAC,
consolidados en la tabla 2.
- Identificación de todos los grupos funcionales en la macromolécula
de la Figura 1.
- Planteamiento coherente de reacciones químicas y su análisis en
contextos, lo cual se consolida en la tabla 3.
Evidencias de trabajo grupal:

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 En esta actividad no se requieren evidencias de trabajo grupal.

2. Lineamientos generales para la elaboración de las evidencias

de aprendizaje a entregar.

Para evidencias elaboradas independientemente, tenga en cuenta las

siguientes orientaciones:

1. Cada estudiante debe evidenciar aportes en el foro.

2. Cada estudiante se encargará de entregar el producto solicitado

en el entorno que haya señalado el docente.

3. Antes de entregar el producto solicitado debe revisar que cumpla

con todos los requerimientos que se señalaron en esta guía de
actividades.

4. Los aportes realizados los dos últimos días faltantes para la

entrega de la actividad no serán evaluados.

5. Los aportes no pueden ser iguales a los de sus compañeros. Tenga

presente que algunos ejercicios tienen variabilidad y la forma de
expresarnos es diferente en cada individuo.

Tenga en cuenta que todos los productos escritos individuales o

grupales deben cumplir con las normas de ortografía y con las
condiciones de presentación que se hayan definido.
En cuanto al uso de referencias considere que el producto de esta
actividad debe cumplir con las normas APA
En cualquier caso, cumpla con las normas de referenciación y evite el
plagio académico, para ello puede apoyarse revisando sus productos
escritos mediante la herramienta Turnitin que encuentra en el campus
virtual.

Considere que en el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo

99, se considera como faltas que atentan contra el orden académico,
entre otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como
de su propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo,
documento o invención realizado por otra persona. Implica también el

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uso de citas o referencias faltas, o proponer citas donde no haya
coincidencia entre ella y la referencia” y literal f) “El reproducir, o copiar
con fines de lucro, materiales educativos o resultados de productos de
investigación, que cuentan con derechos intelectuales reservados para
la Universidad”

Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son las

siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo
académico o evaluación respectiva, la calificación que se impondrá será
de cero puntos sin perjuicio de la sanción disciplinaria correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo
académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se impondrá
será de cero puntos, sin perjuicio de la sanción disciplinaria
correspondiente.

3. Formato de Rúbrica de evaluación

Tipo de actividad: Independiente

Momento de la evaluación: Intermedio
La máxima puntuación posible es de 70 puntos
Primer criterio de Nivel alto: El estudiante identifica las
evaluación: propiedades de los grupos funcionales de la
Unidad 3 a partir del diligenciamiento completo
Identificación de los y coherente de un cuadro comparativo en el
grupos funcionales Anexo 3, y hace uso de los recursos educativos
para su construcción.
Este criterio Si su trabajo se encuentra en este nivel
representa 15 puede obtener entre 8 puntos y 15 puntos
puntos del total de
70 puntos de la Nivel Medio: El estudiante identifica con
actividad. imprecisión los grupos funcionales de la Unidad
3 a partir del diligenciamiento de un cuadro
comparativo incompleto en el Anexo 3, y hace

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 uso de otros recursos educativos para su
construcción.
Si su trabajo se encuentra en este nivel
puede obtener entre 2 puntos y 7 puntos

Nivel bajo: El estudiante no identifica los

grupos funcionales de la Unidad 3 al no
diligenciar el cuadro comparativo en el Anexo 3,
y no hace uso de los recursos educativos para
su construcción.
Si su trabajo se encuentra en este nivel
puede obtener entre 0 puntos y 1 punto
Segundo criterio de Nivel alto: El estudiante interpreta el concepto
evaluación: de isómero estructural y lo relaciona con los
grupos funcionales estudiados en la Unidad 3
Interpretación planteando de forma correcta estructuras
estructural químicas diferentes a las de sus compañeros,
en el Anexo 3.
Este criterio Si su trabajo se encuentra en este nivel
representa 20 puede obtener entre 11 puntos y 20
puntos del total de puntos
70 puntos de la
actividad Nivel Medio: El estudiante interpreta con
imprecisiones el concepto de isómero
estructural y lo relaciona con algunos grupos
funcionales estudiados en la Unidad 3,
mediante el planteamiento correcto de algunas
estructuras químicas diferentes a las de sus
compañeros, en el Anexo 3.
Si su trabajo se encuentra en este nivel
puede obtener entre 2 puntos y 10 puntos

Nivel bajo: El estudiante no interpreta el

concepto de isómero estructural y no lo
relaciona con los grupos funcionales estudiados
en la Unidad 3, ya que no plantea las
estructuras químicas sugeridas o presenta las
mismas de sus compañeros, en el Anexo 3.
Si su trabajo se encuentra en este nivel
puede obtener entre 0 puntos y 1 punto

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Tercer criterio de Nivel alto: El estudiante interpreta las reglas
evaluación: de la nomenclatura IUPAC del grupo carbonilo y
biomoléculas, y las utiliza para nombrar de
forma correcta los isómeros planteados para
Interpretación de las cada grupo funcional en el Anexo 3.
reglas de Si su trabajo se encuentra en este nivel
nomenclatura IUPAC puede obtener entre 6 puntos y 10 puntos

Este criterio Nivel Medio: El estudiante interpreta con

representa 10 dificultad las reglas de la nomenclatura IUPAC
puntos del total de del grupo carbonilo y biomoléculas, y nombra
70 puntos de la menos de tres isómeros de forma correcta en el
actividad Anexo 3.
Si su trabajo se encuentra en este nivel
puede obtener entre 2 puntos y 5 puntos

Nivel bajo: El estudiante no interpreta las

reglas de la nomenclatura IUPAC del grupo
carbonilo y biomoléculas, y no nombra de forma
correcta los isómeros planteados para cada
grupo funcional en el Anexo 3.
Si su trabajo se encuentra en este nivel
puede obtener entre 0 puntos y 1 punto
Cuarto criterio de Nivel alto: El estudiante diferencia los grupos
evaluación: funcionales estudiados en la Unidad 3, a través
de la selección correcta de cada función química
Identificación de los en la macromolécula del Anexo 3.
grupos funcionales en Si su trabajo se encuentra en este nivel
una macromolécula puede obtener entre 4 puntos y 5 puntos

Este criterio Nivel Medio: El estudiante diferencia con

representa 5 puntos dificultad los grupos funcionales estudiados en
del total de 70 la Unidad 3, a través de la selección incompleta
puntos de la y/o incoherente de cada función química en la
actividad macromolécula del Anexo 3.
Si su trabajo se encuentra en este nivel
puede obtener entre 2 puntos y 3 puntos

Nivel bajo: El estudiante no diferencia los

grupos funcionales estudiados en la Unidad 3, a

10
 través de la selección incorrecta de cada
función química en la macromolécula del Anexo
3.
Si su trabajo se encuentra en este nivel
puede obtener entre 0 puntos y 1 punto
Quinto criterio de Nivel alto: El estudiante interpreta de manera
evaluación: coherente las reacciones químicas de adición al
grupo carbonilo; a partir del planteamiento
coherente de reacciones químicas en el Anexo
Interpretación de 3.
reacciones químicas Si su trabajo se encuentra en este nivel
simples puede obtener entre 6 puntos y 10 puntos

Este criterio Nivel Medio: El estudiante interpreta con

representa 10 dificultad las reacciones químicas de adición al
puntos del total de grupo carbonilo; a partir del planteamiento
70 puntos de la incompleto y/o incoherente de reacciones
actividad químicas en el Anexo 3.
Si su trabajo se encuentra en este nivel
puede obtener entre 2 puntos y 5 puntos

Nivel bajo: El estudiante no interpreta de

manera coherente las reacciones de adición al
grupo carbonilo; a partir del planteamiento
incorrecto de reacciones químicas en el Anexo
3.
Si su trabajo se encuentra en este nivel
puede obtener entre 0 puntos y 1 punto
Sexto criterio de Nivel alto: El estudiante explica las
evaluación: respuestas de forma argumentativa de acuerdo
con las referencias bibliográficas y los ejercicios
Explicación de forma prácticos desarrollados en el documento final
argumentativa del Anexo 3.
Si su trabajo se encuentra en este nivel
Este criterio puede obtener entre 6 puntos y 10 puntos
representa 10
puntos del total de Nivel Medio: El estudiante explica con
70 puntos de la dificultad las respuestas de forma
actividad argumentativa de acuerdo con las referencias
bibliográficas y algunos ejercicios prácticos

11
desarrollados en el documento final del Anexo
3.
Si su trabajo se encuentra en este nivel
puede obtener entre 2 puntos y 5 puntos

Nivel bajo: El estudiante no explica las

respuestas de forma argumentativa de acuerdo
con las referencias bibliográficas y los ejercicios
prácticos desarrollados en el documento final
del Anexo 3.
Si su trabajo se encuentra en este nivel
puede obtener entre 0 puntos y 1 punto

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