Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Guía de actividades y rúbrica de evaluación –Tarea 3 – Grupo
carbonilo y biomoléculas

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e

Académica Ingeniería
Nivel de formación Profesional
Campo de Formación Formación interdisciplinar básica común
Nombre del curso Química orgánica
Código del curso 100416
Tipo de curso Metodológico Habilitable Si ☐ No ☒
Número de créditos 3

2. Descripción de la actividad

Número
Tipo de
Individual ☐ Colaborativa ☒ de 4
actividad:
semanas
Momento de la Intermedia, ☒
Inicial ☐ Final ☐
evaluación: unidad: 3
Peso evaluativo de la Entorno de entrega de
actividad: 75/500 actividad:Seguimiento y evaluación
Fecha de inicio de la
Fecha de cierre de la
actividad:lunes, 8 de abril de
actividad:jueves, 9 de mayo de 2019
2019
Competencias a desarrollar:
 El estudiante identifica la estructura química, nomenclatura y
reactividad del grupo carbonilo y de las biomoléculas, en ejercicios
relacionados con macromoléculas y reacciones químicas simples.
Temáticas a desarrollar:
Unidad 3:
 Aldehídos y cetonas: estructura, nomenclatura, reactividad y
reacciones.
 Ácidos carboxílicos y sus derivados (amidas, ésteres, haluros de ácido
y anhídridos): estructura, nomenclatura, reactividad y reacciones.
 Epóxidos, tioles y sulfuros: estructura, nomenclatura, reactividad y
reacciones.
  Biomoléculas (aminoácidos, proteínas, carbohidratos y lípidos):
estructura, propiedades e importancia.
Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a desarrollar

La tarea 3 está integrada por actividades individuales y colaborativas que

desarrollan una estrategia de aprendizaje basada en tareas, a partir de 4
ejercicios. Los ejercicios 1 y 2 (composición estructural) se desarrollarán de
forma individual; y los ejercicios 2 (nomenclatura), 3 y 4 de forma
colaborativa.

Ejercicio 1. Caracterización de los grupos funcionales

Ejercicio 2. Composición estructural y nomenclatura
Ejercicio 3. Estudio de reacciones químicas simples
Ejercicio 4. Identificación de grupos funcionales

Actividades a desarrollar

Antes de dar inicio con los aportes, leer detenidamente toda la guía de
actividades. Los aportes se desarrollarán en el Entorno de Aprendizaje
Colaborativo en el tema denominado “Interacción Tarea 3”.No olvide revisar
la bibliografía de consulta indicada para esta unidad.
Recuerde que los aportes deben ser significativos, es decir, hacer entregas
en el foro que contribuyan a la construcción del trabajo colaborativo. Un
aporte significativo no es copiar la respuesta del compañero de grupo, es
construir una respuesta original que complemente el aporte de los demás
compañeros.

A continuación, encontrará los cuatro ejercicios propuestos para esta tarea:

Ejercicio 1. Caracterización de los grupos funcionales

Realiza el ejercicio 1, a partir de las referencias bibliográficas presentes en el

entorno de conocimiento para la Unidad 3:
 Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. D. M. (2004). Grupos
funcionales I. (pp. 103, 145, 189, 219)
 Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed., pp. 658-660, 713,
716-718, 805, 808-814, 843-844, 846-848, 1039, 1081, 1122)
Descripción del ejercicio

Cada estudiante selecciona y publica en el foro, un rol a desempeñar en el

grupo colaborativo.

Con base en la lectura de los contenidos, cada estudiante elige una columna,
en la tabla 1 del Anexo 3, y completa la información correspondiente para
cada grupo funcional.

Teniendo en cuenta que se deben realizar estructuras químicas para

completar la tabla; estas pueden realizarse haciendo uso de las siguientes
herramientas online:
 https://www.emolecules.com/
 https://www.mn-am.com/online_demos/corina_demo_interactive.
(Consultados el 27 de noviembre)
Para conocer el manejo de las herramientas, consulte el OVI- Manejo de
editores de moléculas online, que se encuentra en el entorno de
conocimiento de la Unidad 2.
Una vez realice la estructura, puede tomar el pantallazo, recortar la imagen,
pegarla en la tabla 1 que se encuentra en el Anexo 3, y publicar el
documento en el foro.
Cuando esté completo el aporte, publique en el foro el desarrollo del ejercicio
en un documento de Word. No olvide especificar las referencias de consulta.

Para iniciar la actividad por favor revisar el Anexo 3, tabla 1.

Cuando todos finalicen sus aportes, cada estudiante deberá leer y

comprender el aporte de los compañeros de grupo.

Ponderación: 10 puntos
Fecha sugerida: 8/Abril al 20/Abril

Ejercicio 2. Composición estructural y nomenclatura

Realiza el ejercicio 2 a partir de las referencias bibliográficas presentes en el

entorno de conocimiento para la Unidad 3:
 Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed., pp. 658-660, 713,
716-718, 805, 808-814, 843-844, 846-848, 1039, 1081, 1122)
Descripción del ejercicio

Composición estructural
Utilizando las fórmulas moleculares que el tutor asigne en la tabla,cada
estudiante desarrollará un isómero diferente al de los compañeros, para
cada grupo funcional de la tabla 2 del Anexo 3.

Para dibujar la estructura, usar cualquiera de las siguientes herramientas

online:
1. https://www.emolecules.com/
2. https://www.mn-am.com/online_demos/corina_demo_interactive.
(Consultados el 27 de junio de 2018)
Para conocer el manejo de las herramientas, consulte el OVI- Manejo de
editores de moléculas online, que se encuentra en el entorno de
conocimiento de la Unidad 3.
Una vez realice la estructura de cada isómero, puede tomar el pantallazo,
recortar la imagen, pegarla en la tabla 2 que se encuentra en el Anexo 3, y
publicar el documento o imagen en el foro.
Nomenclatura
De acuerdo con las reglas IUPAC, que se encuentran en las siguientes
referencias:
 Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed., pp. 713-715, 806-807,
844-845)

Cada estudiante nombra el isómero desarrollado en cada grupo funcional, y

completa la tabla 2 del Anexo 3.Publica en el foro el desarrollo del ejercicio
2.

Ponderación: 25 puntos
Fecha sugerida: 20/Abril al 26/Abril

Ejercicio 3. Estudio de reacciones químicas simples

Para resolver cada reacción de este ejercicio, el estudiante debe revisar las
siguientes referencias en el entorno de conocimiento de la Unidad 3:
 Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed., 720, 723, 737, 753-
754, 820, 823, 834-836, 851, 854, 858-860, 884-88)
 Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. D. M. (2004). Grupos
 funcionales I. (pp. 165, 231)
Descripción del ejercicio
De acuerdo con la lectura de los contenidos, el grupo colaborativo analiza y
discute los conceptos de las diferentes reacciones químicas que presenta
cada grupo funcional.
El grupo colaborativo interpreta la información dada en la siguiente tabla, a
partir de la cual darán respuesta a las preguntas formuladas, y justificará
su respuesta.

La información será consolidada en el Anexo 3, tabla 3.

Casilla 1 Casilla 2 Casilla 3 Casilla 4

Casilla 5 Casilla 6 Casilla 7 Casilla 8

Reactivo de
Benedict
(Cu2+/OH-)

Casilla 9 Casilla 10 Casilla 11 Casilla 12

H2/Pt NaBH4

La tabla anterior, presenta diferentes compuestos que poseen los grupos

funcionales ácido carboxílico, amida, éster, cetona, aldehído, haluro de
ácido; y algunos reactivos. La dinámica del ejercicioconsiste en identificar los
grupos funcionales y por tanto las casillasinvolucradas en las preguntasque
se indican a continuación, de esa manera podrá dar respuesta al ejercicio
según el contexto planteado.

Estudiante 1
a. Escriba y explique la ecuación químicaque representa la reacción que
se produce entre los compuestos de la casilla 4y la casilla 3, para dar
el producto de la casilla 10.
 b. Qué compuesto se obtiene al hacer reaccionar el compuestode la
casilla 1 con el reactivo de la casilla 12. Dibuje el producto de la
reacción y justifique su respuesta.

Estudiante 2
c. A partir de qué compuestos o casillas se obtiene el compuesto de la
casilla 9. Escriba la ecuación química que representa la reacción.

d. Qué biomolécula se obtiene si se hace reaccionar dos compuestos de la

casilla 7. Justifique su respuesta.

Estudiante 3
e. Escriba y explique la ecuación químicaque representa la reacción que
se produce entre los compuestos de la casilla 5 y la casilla 2, para dar
el producto de la casilla 9.
f. Identifique las casillas donde se encuentran los compuestos que
conllevan a la formación de un acetal. Justifique su respuesta.

Estudiante 4
g. Escriba y explique la ecuación químicaque representa la reacción que
se produce entre los compuestos de la casilla 8 y la casilla 4, para dar
el producto de la casilla 10.
h. Identifique las casillas donde se encuentran los compuestos que
conllevan a la formación de una amida. Justifique su respuesta.

Estudiante 5
i. ¿Cómo se obtiene el derivado de ácido carboxílico (casilla 8) partiendo
del ácido carboxílico de la casilla 5? Consulte la información.
j. Para qué sirven los reactivos de las casillas 11 y 12. Y qué producto se
 obtiene al hacer reaccionar el compuesto de la casilla 3 con el reactivo
de la casilla 6.

Publicar en el foro el desarrollo del ejercicio 3. Recuerde consolidar la

información en la tabla 3 del Anexo 3.

Ponderación: 25 puntos
Fecha sugerida: 27/Abril al 4/Mayo
Ejercicio 4. Identificación de grupos funcionales

A partir de las referencias estudiadas en los ejercicios anteriores, y de

acuerdo con la siguiente macromolécula; el grupo colaborativo identifica los
diferentes grupos funcionales estudiados en la Unidad 3, los selecciona con
un círculo y escribe el nombre en la tabla 4 del Anexo 3(epóxidos, tioles,
sulfuros, amidas, éster, ácido carboxílico, aldehído, cetona, haluros de ácido,
monosacáridos, aminoácidos, péptidos).

Para evidenciar su aporte debe utilizar círculos de diferente color e indicarlo

en la tabla 4 del Anexo 3.Publicar en el foro el desarrollo del ejercicio.

Ponderación: 5 puntos
Fecha sugerida: 5/Mayo al 7/Mayo

Macromolécula:
Entrega final
El grupo realiza un consolidado con todos los aportes, siguiendo el orden
establecido, y de acuerdo con el formato que se presenta en el Anexo 3.

 Portada
 Introducción
 Desarrollo de cada ejercicio

Tabla 1. Desarrollo del ejercicio 1.

Tabla 2. Desarrollo del ejercicio 2.
Tabla 3. Desarrollo del ejercicio 3.
Tabla 4. Desarrollo del ejercicio 4.
Figura 1. Desarrollo del ejercicio 4.
  Bibliografía (haciendo uso de normas APA)

El moderador hace la entrega del trabajo, sólo un estudiante.Y realiza la

respectiva entrega en el Entorno de Seguimiento y evaluación - Unidad 3.

Ponderación: 5 puntos
Fecha sugerida: 8/Mayo al 9/Mayo

Nota:
1. El estudiante debe elegir un rol para el trabajo colaborativo y cumplir su
función durante el desarrollo de la tarea.

2. Se debe realizar mínimo un aporte por semana y deben ser aportes

nuevos y significativos, no repetidos. Los aportes deben ser acordes con el
desarrollo de la tarea.

3. Si el estudiante desea realizar la tarea de forma individual, deberá

solicitar el aval al tutor al iniciar el desarrollo de la tarea (no a pocos días del
cierre).

4. El estudiante que no presente aportes significativos a lo largo del

desarrollo de la tarea y sea incluido en el consolidado final no se tendrá en
cuenta para la calificación.

5. El estudiante debe evidenciar los aportes en el foro, no se tendrán en

cuenta aportes que no se publiquen en el foro.
 Entorno de Conocimiento: el estudiante debe consultar
el material bibliográfico de la Unidad 3, lo cual implica
la revisión de la teoría relacionada con los grupos
funcionales y la nomenclatura de los mismos.
Entornos
 Entorno de Aprendizaje Colaborativo, tema
para su
“Interacción Tarea 3”: el estudiante debe realizar sus
desarrollo
aportes, consultas y publicar sus aportes en éste
espacio.
 Entorno de Seguimiento y Evaluación: el grupo
colaborativo realizará la entrega del producto final en
 éste espacio.
Individuales:
 Desarrollo del ejercicio 1(selección del grupo
funcional), (desarrolla el cuadro comparativo de los
dos grupos funcionales), ejercicio 2 (dibuja los
Productos a
isómeros de acuerdo con los grupos funcionales
entregar por
estudiados).
el estudiante
Colaborativos:
 El desarrollo del ejercicio 3 y ejercicio 4.
 Entregar el consolidado de todos los aportes y
productos individuales de acuerdo con la entrega final.

3. Lineamientos generales del trabajo colaborativo para el

desarrollo de la actividad

Antes de dar inicio con las actividades, es importante revisar las

temáticas que se estudiarán en la Unidad 3 en el Syllabus. Además,
Planeación
revisar las referencias de acuerdo con el tema a estudiar.
de
actividades
Para construir el trabajo colaborativo debe desarrollarse los aportes
para el
individuales. El aporte de cada estudiante es importante, ya que
desarrollo
contribuye al fortalecimiento de los conocimientos de sus compañeros
del trabajo
y de sí mismo. El consolidado, ajustes finales y entrega se realizarán
colaborativo
con antelación al cierre de la actividad, siendo el 9 de mayo el último
día.
Roles a
desarrollar  Moderador
por el  Colaborador
estudiante  Evaluador
dentro del  Creativo
grupo  Investigador
colaborativo
Roles y  Moderador: quien organiza y vigila que se cumplan los
responsabilid ejercicios propuestos. Responsable de entregar el producto de
ades para la equipo.
producción  Colaborador: encargado de organizar los aportes en el
de documento a entregar. Revisa redacción y ortografía.
entregables  Evaluador: es el crítico, revisa que los aportes que se van
por los haciendo correspondan con lo solicitado en la guía y esté de
estudiantes acuerdo con lo estipulado en la rúbrica analítica de evaluación.
 Creativo: vigila el tiempo, aporta ideas y hace preguntas para
que los otros también aporten ideas.
 Investigador: lidera las consultas de material bibliográfico y
las propuestas de investigación.
Normas APA Sexta Edición-2017. Las Normas APA son el estilo de
organización y presentación de información más usado en el área de
las ciencias sociales. Estas se encuentran publicadas bajo un Manual
que permite tener al alcance la forma en que se debe presentar un
Uso de artículo científico. Aquí podrás encontrar los aspectos más relevantes
referencias de la sexta edición del Manual de las Normas APA, como referencias,
citas, elaboración y presentación de tablas y figuras, encabezados y
seriación, entre otros. Puede consultar como implementarlas
ingresando a la página http://normasapa.com/

En el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo 99, se

considera como faltas que atentan contra el orden académico, entre
otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como de
su propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo,
documento o invención realizado por otra persona. Implica también el
uso de citas o referencias faltas, o proponer citad donde no haya
coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o
copiar con fines de lucro, materiales educativos o resultados de
productos de investigación, que cuentan con derechos intelectuales
reservados para la Universidad.
Políticas de
plagio Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son
las siguientes:

a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo

académico o evaluación respectiva, la calificación que se impondrá
será de cero punto cero (0.0) sin perjuicio de la sanción disciplinaria
correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo
académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se
impondrá será de cero punto cero (0.0), sin perjuicio de la sanción
disciplinaria correspondiente.
 4. Formato de Rubrica de evaluación

Formato rúbrica de evaluación

Actividad Actividad
Tipo de actividad: ☐ ☒
individual colaborativa
Momento de la Intermedia, ☒
Inicial ☐ Final ☐
evaluación unidad 3
Niveles de desempeño de la actividad individual
Aspectos
Valoración Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración baja
media
El estudiante
identifica al
El estudiante El estudiante no
menos una
identifica las identifica una
característica
características de característica en
igual al de sus
cada grupo cada grupo
compañeros en
funcional que funcional que
cada grupo 2
debe trabajar y debe trabajar y no
funcional que
lo comunica en el lo comunica en el
debe trabajar, y
foro. foro.
lo comunica en
el foro.
(Hasta 2 (Hasta 1
Caracterizació (0 puntos)
puntos) puntos)
n de los
El estudiante no
grupos
El estudiante identifica de
funcionales
identifica las forma
estudiados en El estudiante no
propiedades correctalas
la unidad 3 identifica las
fisicoquímicas propiedades
propiedades
que diferencian fisicoquímicas
fisicoquímicas que
el grupo que diferencian
diferencian los
carbonilo, el grupo 5
grupos
compuestos con carbonilo,
funcionales objeto
heteroátomos de compuestos con
de estudio.
azufre y heteroátomos
biomoléculas. de azufre y
biomoléculas.
(Hasta 5 (Hasta 3 (Hasta 1
puntos) puntos) puntos)
 El estudiante no
El estudiante caracteriza de El estudiante no
caracteriza los forma correcta caracteriza los
grupos los grupos grupos
funcionales de la funcionales de funcionales de la
Unidad 3, a la Unidad 3 a Unidad 3 a partir
partir del partir del del
diligenciamiento diligenciamiento diligenciamiento
de un cuadro incompleto de de un cuadro 3
comparativo y un cuadro comparativo y no
hace uso de los comparativo y hace uso de los
recursos hace uso de recursos
educativos para otros recursos educativos para
su construcción. educativos para su construcción.
su construcción.
(Hasta 3 (Hasta 2 (Hasta 1
puntos) puntos) puntos)
El estudiante no
El estudiante El estudiante no
reconoce de
reconoce la reconoce la
forma correcta
composición composición
la composición
estructural de los estructural de los
estructural de
grupos grupos
los grupos 10
funcionales funcionales
funcionales
Reconocimient estudiados en la estudiados en la
estudiados en la
o de la Unidad 3. Unidad 3.
Unidad 3.
composición (Hasta 10 (Hasta 5 (Hasta 1
estructural y puntos) puntos) puntos)
nomenclatura El estudiante no
El estudiante El estudiante no
de los grupos emplea de
emplea el emplea el
funcionales de forma correcta
concepto de concepto de
la Unidad 3 el concepto de
isómero isómero
isómero
estructural y lo estructural y no lo
estructural y lo
relaciona con los relaciona con los 5
relaciona con
grupos grupos
algunos grupos
funcionales funcionales
funcionales
estudiados en la estudiados en la
estudiados en la
Unidad 3. Unidad 3.
Unidad 3.
(Hasta 5 (Hasta 3 (Hasta 1
 puntos) puntos) puntos)
El estudiante El estudiante
El estudiante no
plantea de forma plantea de
plantea
correcta las forma incorrecta
estructuras
estructuras las estructuras
químicas de los 5
químicas de los químicas de los
isómeros.
isómeros. isómeros.
(Hasta 5 (Hasta 3 (Hasta 1
puntos) puntos) puntos)
El estudiante no
El estudiante
interpretade El estudiante no
interpreta las
forma interpreta las
reglas de la
correctalas reglas de la
nomenclatura
reglas de la nomenclatura
IUPAC de los
nomenclatura IUPAC de los
grupos
IUPAC de los grupos
funcionales
grupos funcionales
estudiados en la
funcionales estudiados en la
Unidad 3, y las 5
estudiados en la Unidad 3, y no
utiliza para
Unidad 3, y nombra de forma,
nombrar de
nombra sólo correcta los
forma correcta el
tres de los isómeros
isómero
isómeros seleccionados por
seleccionado por
seleccionados el grupo.
el grupo.
por el grupo.
(Hasta 5 (Hasta 3 (Hasta 1
puntos) puntos) puntos)
El estudiante
El estudiante no
predice de forma El estudiante no
Predicción e predice de
correcta los predice los
interpretación forma adecuada
productos y productos y
de reacciones los productos y
reactivos de reactivos de
químicas de reactivos de
reacciones, y reacciones, ni
los grupos reacciones, a 7
justifica su justifica su
funcionales partir del
respuesta con el respuesta con el
orgánicos desarrollo de
desarrollo desarrollo de
estudiados en estructuras
adecuado de las estructuras
la unidad 3 químicas
estructuras químicas.
incoherentes.
químicas.
 (Hasta 7 (Hasta 4 (Hasta 1
puntos) puntos) puntos)
El estudiante no
interpreta de
El estudiante
forma correcta El estudiante no
interpreta de
las reacciones interpreta las
manera
químicas de los reacciones
coherente las
diferentes químicas de los
reacciones
grupos diferentes grupos
químicas de los
funcionales; ya funcionales; ya
diferentes grupos 10
que no que no desarrolla
funcionales; a
desarrolla un un análisis en
partir del
análisis cada caso de
análisisde cada
coherente de estudio.
caso de estudio.
cada caso de
estudio.
(Hasta 10 (Hasta 5 (Hasta 1
puntos) puntos) puntos)
El estudiante no
reconoce de
forma correcta
El estudiante El estudiante no
la estructura
reconoce la reconoce la
química de los
estructura estructura
Identificación grupos
química de los química de los
de grupos funcionales
grupos grupos
funcionales en estudiados en la
funcionales funcionales 5
una Unidad 3, ya
estudiados en la estudiados en la
macromolécul que
Unidad 3 en una Unidad 3 en una
a seleccionaun
macromolécula. macromolécula.
sólo grupo
funcional en la
macromolécula.
(Hasta 5 (Hasta 3 (Hasta 1
puntos) puntos) puntos)
Niveles de desempeño de la actividad
Aspectos colaborativa
Puntaje
evaluados Valoración
Valoración alta Valoración baja
media
 El grupo no
El grupo diferencia de El grupo no
diferencia las forma correcta diferencia las
reacciones las reacciones reacciones
químicas de los químicas de los químicas de los
Diferenciación grupos grupos grupos
de reacciones funcionales con funcionales, con funcionales con
químicas de argumentos que argumentos argumentos que
8
los grupos se soportan en la poco coherentes no se soportan en
funcionales lectura de los basados en la la lectura de los
orgánicos contenidos lectura de los contenidos
estudiados propuestos. contenidos propuestos.
propuestos.
(Hasta 8 (Hasta 4 (Hasta 1
puntos) puntos) puntos)
Se relacionan Se relacionan
aportes con dificultad No se relacionan
significativos aportes aportes
Participación para la significativos significativos para
en el foro construcción del para la la construcción
tarea 3: trabajo construcción del del trabajo
Grupo colaborativo, a trabajo colaborativo, ya 5
carbonilo y través de un colaborativo, ya que no evidencia
biomoléculas aporte por cada que presenta ningún aporte.
ejercicio. sólo un aporte.
(Hasta 5 (Hasta 3 (Hasta 1
puntos) puntos) puntos)
Los ejercicios se Los ejercicios Los ejercicios no
compilan en un se compilan en se compilan en
solo documento un solo un solo
que cumple con documento, documento ni se
Consolidación las pero se entregaron en el
especificaciones 5
del producto desarrollan de entorno
solicitadas y se
forma solicitado.
entregan en el
incompleta y
entorno
indicado. se entregan en
el entorno
 indicado

(Hasta 5 (Hasta 3 (Hasta 1

puntos) puntos) puntos)
Calificación final 75