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Lectura fundamental
Planeación agregada de la
producción
Contenido
1 Definiciones y generalidades
Palabras clave: mano de obra directa, inventarios, demanda, costos de contratación y costos de mano de obra
directa.
Introducción
La planeación agregada hace referencia al proceso de planificación de los recursos necesarios para la
producción de un bien o servicio, en específico al hacer referencia a la cantidad de operarios o mano de
obra directa (MOD) necesaria para satisfacer la demanda del bien. Sin embargo, es también utilizada
para la planificación de la cantidad de herramientas y maquinaria necesaria para dicha demanda.
Es importante tener claridad sobre el hecho de que esta planificación también es utilizada
frecuentemente en el sector de servicios para determinar la necesidad de personal. Por ejemplo, para
un bien la planeación agregada de una empresa productora de maletas será calcular la cantidad de
operarios necesarios para producir este producto, mientras que para un servicio será calcular en un
call center la cantidad de operarios que logren satisfacer todas las llamadas de los diversos clientes.
Este es un proceso de vital importancia en la organización, pues permite determinar uno de los
recursos de mayor vitalidad a nivel organizacional (los operarios), teniendo en cuenta el ritmo de
producción del operario y las características del proceso u operación.
1. Definiciones y generalidades
La planeación agregada se encuentra ligada a una serie de factores, condiciones y restricciones de alto
valor a la hora de realizar una planeación de la mano de obra y/o de los diversos recursos directamente
relacionados con la operación y producción del bien o servicio.
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Es por ello que, a la hora de realizar este proceso es de suma importancia tener conocimiento pleno
de dichas variables, de manera que estén acordes a la situación de la compañía y encaminadas
al cumplimiento y a la satisfacción de todas las necesidades organizacionales. Las variables más
importantes a tener en cuenta son:
Hace referencia a la cantidad de unidades que puede hacer un operario en determinado tiempo.
En la mayoría de las ocasiones esta se presenta medida en la cantidad de unidades por hora por
operario, sin embargo, para la planeación es de nuestro interés conocer no las unidades que se
hacen en una hora, sino reconocer cuánto tiempo se demora en ser producida una unidad (en
horas). Para ello se deberá realizar la respectiva conversión.
Aunque esta es solo una estimación estándar, dado que no todos los operarios tienen el mismo
ritmo de trabajo (algunos tienen un ritmo más bajo de producción que otros), se debe realizar un
cálculo promedio (pero real) que establezca un ritmo estándar.
Posiblemente esta medida se tendrá que calcular de manera periódica (normalmente por mes),
así que se debe multiplicar por la jornada laboral y la cantidad de días hábiles del periodo.
Es de gran valor para calcular la tasa de producción por operario en un periodo determinado
(normalmente un mes), de manera que se conozca cuántas horas tiene un turno y cuántos
turnos al día, así como la cantidad de días hábiles del periodo.
En la gran mayoría de empresas durante el turno laboral hay periodos muertos (no operación)
debido a procesos de inicialización de maquinaría, jornadas de descanso u otros. Por esto es
importante sustraer estos tiempos sobre la jornada laboral, de manera que el cálculo de la tasa
de producción por operario sea lo más real posible.
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• Nivel de experiencia del operario
• Niveles de inventario
Es uno de los factores de mayor impacto en la planeación. Esto debido a que su presencia
genera un costo en la organización y según la estrategia seleccionada se presentará un mayor o
menor nivel de inventarios. Si bien estos son un resguardo para el cumplimiento de la demanda
del siguiente periodo (posiblemente menor mano de obra), se debe revisar el costo de tener una
unidad en inventario.
• Pronóstico de la demanda
Por el contrario, en casos donde la demanda se encuentre por debajo de lo pronosticado, se verá
un fenómeno de acumulación de inventarios.
• Costos de operación
El objetivo de la planeación agregada será generar varias estrategias y escenarios para reconocer
qué planeación presenta los menores costos.
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2. Diseño y desarrollo de la planeación agregada
Para el desarrollo de la planeación agregada, es evidente que no tendrá un buen efecto desarrollarla
por una referencia de producto particular o individual. Es decir, una organización que produce ropa
textil no tendrá empleados diferentes para hacer camisas y otros para realizar pantalones pues
normalmente la contratación se realiza para que realice cualquier producto o servicio.
Una empresa textil produce tres referencias diferentes, con tiempos de producción diferentes y
demandas previstas distintas, la unificación de la tasa de producción será:
A B C
Producto Demanda ( Dt ) Tiempo de procesamiento ( Pt )
Pantalón 300 30 minutos /Unidad
Camisa Polo 600 45 minutos / Unidad
Camiseta 450 25 minutos / Unidad
Fuente: elaboración propia
Para unificar las unidades y determinar un solo tiempo de procesamiento se deberá calcular la
demanda y el tiempo totales de procesamiento de todas las unidades.
• Demanda total: Se debe hacer la suma de todas las unidades de producto demandados.
Dt 300 600 450 1350
En total se van a producir 1350 unidades de producto, independiente del que sea.
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• Tiempo de procesamiento total:
Dt * Pt 300 * 30 600 * 45 450 * 25 47240 minutos 787 5 horas
Una vez se conozca la demanda y la cantidad totales de tiempo que se requiere para producir todas
las unidades, se deberá calcular cuánto tiempo se demora un operario en promedio para realizar
cualquiera de los productos, así:
Dt * Pt 47240
35 minutos 0 583 horas
Dt 1350
Este resultado indica que el tiempo promedio de procesamiento de los tres productos será de 35
minutos. Es importante aclarar que para que la demanda se cumpla se tendrán que cumplir las 787,5
horas de producción.
Esta estrategia implica una política de bajos niveles de inventario ya que su objetivo será contratar
la mano de obra específica para satisfacer la demanda “exacta” de producto. Este supuesto
asume entonces que la MOD se podrá despedir o contratar en cualquier momento, según sea el
requerimiento del periodo en términos de demanda.
Pt
=Pt � D� =
t � � � � � � W
� t�
Knt
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En el siguiente ejercicio se podrá observar de manera clara el desarrollo de una estrategia de
persecución en la planeación agregada.
La empresa “Guardianes del aseo” se encarga de producir guantes para aseo industrial. En la tabla a
continuación se observan las estimaciones de demanda de producto para el próximo semestre.
Tabla 2. Demandas de guantes próximo semestre
Un operario demora en producir un guante 40 minutos, la empresa tiene una jornada laboral de 9
horas y un solo turno. A finales de diciembre del año anterior la empresa contaba con 60 operarios.
Los costos asociados a mano de obra e inventario de la empresa “Guardianes del aseo” son los siguientes:
Tabla 3. Costos planeación agregada, ejercicio guantes
Para la estrategia de percusión, como se mencionó previamente, se contratará MOD para satisfacer
exactamente la demanda. La solución a esta planeación se encuentra detallada en la Tabla 4
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Tabla 4. Planeación agregada por persecución
4. Días hábiles: este no es un insumo que siempre esté presente en la planeación y se utilizará solo
cuando la tasa Kn sea variable de un periodo a otro, pues precisamente será un insumo necesario
para calcular la tasa de producción por operario por periodo.
5. Tasa Kn: hace referencia a la tasa de producción por operario en un periodo determinado, se
puede determinar de dos maneras:
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b. Como una tasa variable en cada periodo: esta será calculada con base en el tiempo de
procesamiento de una unidad de producto, la cantidad de horas por turno, la cantidad de
turnos y la cantidad de días hábiles del periodo, se calculará de la siguiente manera:
HT * TD* DH
n
TPU
9 *1* 21
K Febrero 283 5Unidades
0, 66
40 minutos
0 666 Horas
60 minutos 1 Hora
Tal como se observa se cancelan los minutos del numerador y el denominador, obteniendo un
valor en horas.
6. Inventario inicial: en este ítem se deben identificar dos valores: el primero de ellos hace
referencia al inventario inicial que se deja en el periodo previo al horizonte de planeación, es
decir, a aquel inventario que menciona el ejercicio y es resultado del producto que quedó de una
planeación previa.
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Para este ítem hará referencia a la cantidad de unidades de producto que se encuentra
disponible al inicio del periodo y resulta del inventario final del periodo anterior, así:
7. Trabajadores regulares (TR): en este ítem se calculará la cantidad de MOD que se requiere en el
periodo para poder satisfacer los requerimientos, se debe tener en cuenta los siguientes ítems:
a. Demanda (D)
Dt SSt I .Inicialt
TRt
Knt
Para este ítem es importante redondear el valor obtenido puesto que no podemos tener un
trabajador y medio (o tenemos uno o tenemos dos). Para ello dentro de la formula en Excel
puede utilizar la formula “Redondear.mas”, donde el número de decimales debe ser igual a 0.
Así mismo se observa que en la Plantilla 1, hay un valor inicial en el periodo de diciembre
(periodo previo al horizonte de planeación), esto es debido a que en los criterios e información
del ejercicio se indica que se tenían 60 empleados disponibles.
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Para el periodo de mayo, el cual denominaremos como (5) sería de la siguiente manera.
Contrataciones5 : TR5 TR51 TR5 TR4 48 36 12
Sin embargo, es importante tener en cuenta que esto solo es aplicable en caso de que la
cantidad de trabajadores regulares del periodo actual sea mayor que la del periodo anterior,
de lo contrario este ítem tendrá que tomar el valor de 0. Para ello se recomienda el uso de
condicionales en el documento Excel, tal como se muestra a continuación:
SI (TRt TRt 1 ; TRt TRt 1 ; 0)
9. Despidos: muy similar al de contrataciones, con excepción de que aquí se calcularán los despidos
del periodo así:
Despidost : TRt 1 TRt
Como se puede dar cuenta aquí la resta es inversa, la cantidad de trabajadores del periodo
anterior menos los del periodo actual, en el periodo de abril (4), será:
Despidos4 : TR4 1 TR4 TR3 TR4 52 36 16
Este ítem solo se podrá calcular de esta manera mientras que la cantidad de trabajadores
del periodo anterior sea mayor que el del actual, de lo contrario tomará un valor de 0. Se
recomienda entonces utilizar la fórmula de condicional cuando se elabore en Excel.
SI (TRt 1 TRt ; TRt 1 TRt ; 0)
10. Tiempo extra (TE): en esta estrategia no tendrá desarrollo por lo que aún no será analizada
11. Unidades extra (UE): en esta estrategia no tendrá desarrollo por lo que aún no será analizada
12. Producción (P): es el cálculo de la cantidad total de unidades producidas en el periodo por
todos los trabajadores regulares y se calcula de la siguiente manera:
t TRt * Knt
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13. Producción acumulada (PAc): hace referencia a la sumatoria acumulada de la cantidad de
unidades producidas a lo largo del horizonte de planeación. Su cálculo resulta de sumar la
producción acumulada del periodo anterior y la producción del periodo actual así:
PAct PAct 1 Pt
14. Inventario final (I. Final): este ítem resulta de todo el producto que queda de la producción y los
inventarios iniciales menos la demanda del periodo y su cálculo se obtiene de la siguiente manera:
I .Final t t I .Inicial t Dt
Tal como se aprecia en la Tabla 4, se adiciona una casilla perteneciente a diciembre. Esto debido
a que en los criterios e información del ejercicio se menciona un inventario final (diciembre),
periodo previo al horizonte de planeación y que será el inventario inicial para el periodo de enero.
15. Subcontrataciones (SubC): esta estrategia no tendrá desarrollo por lo que aún no será analizada
16. Costo producción (CP): es el costo total de la producción (del producto como tal) en el periodo
y se obtiene multiplicando la producción del periodo por el costo unitario de producción (CUP)
CPt Pt * CUP
17. Costo MOD (C.MOD): costo total por la mano de obra regular y extra del periodo, (en este
caso no se tiene aún horas extra, por lo que se dedicará solo a la mano de obra regular), resulta
de multiplicar la cantidad de trabajadores regulares por el costo del salario de la MOD.
C MODt TRt * C.MOD Regular
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*Revise en el ejercicio el costo MOD Regular
18. Costo contratar (C.Cont): costo total de las contrataciones realizadas en el periodo, se obtiene así:
C Contt Contratacionest * C.Contratar
19. Costo despedir (C.Desp): costo total de los despidos realizados en el periodo, se obtiene así:
C Despt Despidost * C.Despedir
20. Costo inventarios (C.Inv): costo de mantener en inventario durante el periodo las unidades que
no tienen salida. Su cálculo será el siguiente:
C Invt I .Finalt * C InventarioUnitario
21. Costo Subcontratar (C.Sub): esta estrategia no tendrá desarrollo por lo que aún no será analizada
22. Costo total periodo (CTP): es la suma de todos los costos previamente explicados en el periodo.
CT t CPt C .MODt C .Con t C. Des t C. Invt C .Subt
23. Costo total (CT): resultado de sumar todos los costos totales por periodo de todo el horizonte
de planeación.
CT TPt
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Para el ejercicio propuesto sería:
24. Costo Unitario Promedio: cálculo de lo que costaría una unidad bajo los parámetros y costos
incluidos y resulta de la división entre el costo total de la planeación entre la producción
acumulada del último periodo del horizonte de planeación.
CT
CT
PAcT
$1.207.497.625
CT $15.355
78.637, 5
• Inventarios
• Costo del producto respecto a producción, mano de obra, inventarios, costos de contratación y
despido
Incluso dependiendo de las necesidades organizacionales, esta planeación puede permitir conocer
cualquier otro tipo de ítem o costo asociado directamente al sistema de manufactura.
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Este tipo de planeación genera un menor costo en contrataciones y despidos (ya que a lo largo de
los periodos no va a contratar o despedir), pero conforme a ello tendrá que asumir un mayor costo
de mantener inventarios, esto debido a que la cantidad de operarios regulares debe ser la suficiente
como para cubrir la demanda de todos los periodos (no se aceptan faltantes) así que en periodos de
baja demanda, igual los trabajadores tendrán que producir completo (lo que genera que lo que no
salga por demanda se quede por inventarios).
En la realidad es un tipo de planeación mucho más común, el personal normalmente tiene un contrato
por tiempo definido o indefinido y se debe buscar su permanencia en la organización, por lo menos
durante un semestre.
La dificultad radicará en cómo conocer u obtener la cantidad de operarios que se deben tener a lo
largo del horizonte de planeación. Bajo este enfoque se calculará periodo tras periodo todo lo que se
debe hacer de manera acumulada, de la siguiente manera:
Para el ejercicio propuesto se deberá realizar el proceso iterativo para los 6 periodos de la planeación,
por lo tanto:
• Enero:
Bajo este esquema se puede observar que se sumó todo lo que se debía producir,
posteriormente se restó el inventario inicial del periodo uno. Esto permite conocer cuánto se
debe producir y por último se divide entre lo que haría el operario en este periodo, lo que indica
que se deben tener 49,92 operarios.
Nota: es importante aclarar que para todos los periodos el inventario inicial que se restará es el
del periodo 1 ya que este es el valor que efectivamente se encuentra en bodega a la hora de la
planeación.
• Febrero:
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El valor resultante ahora se deberá dividir por la tasa de producción acumulada del operario,
es decir, lo que puede hacer tanto en enero como en febrero. El resultado genera un valor de
44,37 operarios.
• Marzo:
En el mes de marzo se debe incluir entonces la respectiva demanda y la tasa Kn del periodo 3, lo
que genera una cantidad de 47.10 operarios regulares.
• Abril
TR = 44, 67
• Mayo
TR = 45, 31
• Junio
TR = 47, 23
Una vez se han obtenido los operarios regulares que se deben tener en cada periodo por
producción acumulada, se debe seleccionar el TR máximo de todos los periodos calculados.
En este caso el periodo con mayor valor es enero con 49,92 operarios, aproximando será un
valor de 50.
Esta será la cantidad de trabajadores regulares para todos los periodos del horizonte de
planeación. Como se puede observar en la Plantilla 2 lo que se debe hacer es escribir en todos
los periodos en la fila 7 (Trabajadores regulares) el valor de 50.
Este será el único valor que cambiará respecto a la planeación por persecución. Como se puede
observar, se redujo el costo de contratación y despido, pero aumentaron los costos asociados a
inventarios finales, ya que estos aumentaron periodo tras periodo.
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Tabla 5. Planeación agregada por nivelación
En la estrategia mixta con horas extra se genera una restricción asociada a la cantidad total de
trabajadores regulares que pueden estar en un periodo determinado y para satisfacer la demanda se
utilizará la estrategia de horas extra. Se continuará con el ejercicio que hemos llevado a cabo, pero se
le añadirá como restricción una cantidad máxima de 38 operarios regulares.
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Tabla 6. Planeación agregada Mixta con horas extra
Celda 7. Trabajadores regulares (TR): en este espacio de la tabla se debe indicar que máximo se pueden
tener 38 operarios en el periodo, de manera que si toma un valor mayor esta se debe cambiar por 38, si
por el contrario toma un valor menor se debe mantener la cantidad de trabajadores regulares.
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En un caso normal, la cantidad de trabajadores regulares para el periodo de febrero sería de 40 (véase
la sección de planeación por persecución), sin embargo, el máximo permitido es 38, por eso toma
este valor.
Celda 11. Unidades Extra (UE): como la cantidad de trabajadores regulares no alcanza para satisfacer
las necesidades (genera incumplimiento de la demanda y del stock de seguridad), se debe calcular
cuantas unidades hacen falta para dar cumplimiento satisfactorio, estas serán las unidades que se
realizarán por horas extra.
Para ello se calculará la cantidad de unidades que se realizan con los trabajadores regulares y se
calculará la diferencia respecto a lo que se necesita (demanda + stock de seguridad), la formulación se
desarrolla a continuación:
Lo que indica el condicional será que si lo que se tiene (producción + inventario inicial) del periodo es
menor a lo que se necesita (Demanda + Stock de seguridad), entonces, calcule cuanto hace falta; de
lo contrario significará que no hace falta nada, entonces tome un valor ce 0.
En el siguiente ejemplo se muestran las unidades extra para el mes de febrero (2):
Esto indica que la cantidad de unidades que se deben producir en horas extra son 307.
Celda 10. Tiempo Extra: en esta celda se calculará la cantidad de horas extra que se deben contratar
y se calculará multiplicando la cantidad de unidades extra por el tiempo en que se demora en
producirse una unidad:
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En el periodo de febrero se requieren entonces contratar 205 horas en horario extra.
Celda 12. Producción: sobre la fórmula que se tenía previamente, se le agregará la cantidad de
unidades producidas en tiempo extra, así:
t TRt * K UEt
Celda 17. Costo MOD: sobre la formulación que se tenía de este ítem se le deben agregar los costos
por horas extra, así:
C MODt TRt * C.MOD Regular TEt C Hora extra
Con este resultado, se obtienen las horas extra para cada periodo y la cantidad total de operarios
regulares por periodo, para obtener un costo total de $1.183.582.675 pesos, lo que comparado con
la estrategia de persecución y nivelación incurre en un menor valor, lo que indica que esta será por el
momento una mejor alternativa.
En la estrategia mixta con horas extra se genera una restricción asociada a la cantidad total de
trabajadores regulares que pueden estar en un periodo determinado y para satisfacer la demanda se
utilizará la estrategia de subcontrataciones. Se continuará con el ejercicio que hemos llevado a cabo,
pero se le añadirá como restricción una cantidad máxima de 35 operarios regulares.
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Tabla 7. Planeación agregada Mixta con subcontrataciones
Nota: estos cambios se hacen con base a la tabla inicial de estrategia de persecución.
Celda 7. Trabajadores regulares (TR): en este espacio se le debe indicar que máximo se pueden tener
35 operarios en el periodo, de manera que si toma un valor mayor esta se debe cambiar por 35. Si por
el contrario toma un valor menor se debe mantener la cantidad de trabajadores regulares.
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En un caso normal, la cantidad de trabajadores regulares para el periodo de febrero sería de 40 (véase
la sección de planeación por persecución), sin embargo, el máximo permitido es 35, por eso toma
este valor.
Es importante aclarar que en este caso no se utilizarán las filas de Tiempo y Unidades extras ya que
estas solo aplican para la metodología de manejo de horas extra. A cambio, resultarán cambios en los
siguientes ítems.
Celda 15. Subcontrataciones (Subc): para este ítem se le indicará a la plantilla que en caso de que
no se pueda satisfacer lo requerido con los trabajadores regulares, todas las unidades faltantes se
produzcan por subcontratación, la formulación será entonces de la siguiente manera:
Lo que indica este condicional está asociado a que si lo que tengo (Producción + Inventario Inicial)
es menor de lo que necesito (Demanda + Stock de seguridad), entonces, calcule lo que se requiere
(Demanda + Stock de seguridad – Inventario Inicial – Producción) del periodo, de lo contrario
significa que no hacen falta unidades por producir, entonces tomará el valor de 0.
Celda 14. Inventario Final: a este ítem se le deben agregar las unidades obtenidas por la
subcontratación, de manera que la formulación quedará de la siguiente manera:
Celda 21. Costo Subcontratar (CSubc): corresponde al cálculo del costo total de las
subcontrataciones durante el periodo. Resultará de multiplicar las unidades subcontratadas por el
costo unitario de subcontratación.
*Debe revisar el valor mencionado para la subcontratación, en este caso la subcontratación de una
unidad es equivalente a $25.000
Celda 22. Costo total periodo: Este es igual a la sumatoria de todos los costos del periodo. En este
caso se le debe agregar el costo total de subcontratar en el periodo.
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Referencias
Nahmias, S. (2007). Análisis de la producción y las operaciones. México D.F, México: McGraw-Hill
Interamericana.
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INFORMACIÓN TÉCNICA
Módulo: Producción
Unidad 2: Planeación agregada y capacidades
Escenario 3: Planeación de la mano de obra directa para la
producción
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