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4: Analizar las empresas de servicios turísticos, acorde con la

normativa establecida para mayor una comprensión del sector (12/04/2021)

CLASIFICACIÓN DE LAS EMPRESAS TURÍSTICAS

OBJETIVO DE LA SESIÓN: Distinguir a las empresas que conforman el ramo

turístico, sus características y relaciones con el resto del sector empresarial a fin
de comprender sus funciones y la importancia que tienen en la actividad
económica y social del país.

Tipos de empresas turísticas

Una empresa turística se define como la unidad productiva que administra los
factores productores con la finalidad de transformar los servicios o bienes de
consumo con el propósito de llenar las demandas de la clientela. La empresa
turística es, por esta razón, una unidad de producción a nivel económico y a
nivel social.

Para que la empresa turística funcione adecuadamente debe administrar el

capital o los recursos económicos, a los trabajadores o los recursos humanos y a
la maquinaria o los recursos técnicos.
La organización adecuada de cada elemento junto a las percepciones subjetivas
que tiene la demanda tales como gustos, atractivo, moda, entre otros, que
forman parte de las características del sector de servicios; llevan a una gestión
adecuada en la empresa.

La clasificación de las empresas turísticas se da de acuerdo a su tamaño, a su

forma jurídica, ambiente productivo en el cual su actividad se desarrolla, de
acuerdo a su grado de integración o a las relaciones con su clientela.
Tipos de Empresas Turísticas

Tamaño de la Empresa Turística

La dimensión o el tamaño de la compañía es una de las maneras en las que se
diferencia al sector turístico debido a que sus consecuencias son notables en la
organización.

Para realizar la medición del tamaño de las empresas se hacen uso de distintos
criterios tales como el volumen de los activos y de las ventas y la cantidad de
los trabajadores contratados.

En otras situaciones se pueden usar criterios tales como el liderazgo. A pesar de

esto, la manera más destacable y usada es contar la cantidad de empleados.

Su clasificación es:
Grandes: por encima de los 250 trabajadores.
Medianas: de 50 a 250 empleados.
Pequeñas: por debajo de los 50 colaboradores.
Forma Jurídica de la Empresa Turística
Las consecuencias en la organización se hacen a nivel interno. Existen
diferentes tipos de empresas de acuerdo a su jurisdicción, las más relevantes y
comunes son las siguientes:

Sociedad anónima: el capital de la misma se divide en acciones y se compone

de las aportaciones de los colaboradores que no responden de forma personal a
las deudas sociales.
Empresario individual: personas físicas que tienen la responsabilidad individual
de actuar comercialmente en nombre propio.
Cooperativa: sociedad en la que diferentes personas colocan sus recursos en
común para satisfacer y facilitar intereses y necesidades comunes. La
característica de la cooperativa es su estructura democrática en la cual nadie
más puede actuar, solamente un hombre y un voto.
Sociedad limitada: son sociedades cuyo capital se divide en participaciones que
no se transforman en títulos negociables. Por lo tanto, está limitada únicamente
a la responsabilidad de los colaboradores.
Relación con la clientela
Las empresas relacionadas con la clientela se clasifican en directas e indirectas.
Las directas son en las que los servicios y bienes se contratan o se adquieren de
forma directa por el turista. Las indirectas producen para otras compañías que
luego trasladan sus productos o servicios a los turistas.

Sector específico en su actividad empresarial

Es posible clasificar a las empresas de acuerdo al sector al cual pertenece. En el

sector primario, los elementos básicos están otorgados directamente por la
naturaleza. En el sector secundario se incluyen las actividades industriales, esto
quiere decir, los procesos de transformación.

En último lugar está el lugar terciario donde se desarrollan las actividades cuyo
elemento básico es el factor humano que interviene en los servicios. Hay un
cuarto sector conocido como subsector productivo en el cual se incluyen
distintas clases de empresas.

Esto se refiere al turístico en el cual se integran distintos cuerpos empresariales

dentro de los que se destacan los siguientes: empresas de alojamiento, empresas
auxiliares y de transportes, empresas de intermediación, empresas de
restauración, alquileres, financieras, empresas destinadas a ocio y actividades
culturales, empresas de servicios profesionales, empresas pertenecientes al
sector secundario y primario, empresas educativas y empresas comerciales.

CARACTERÍSTICAS DE LAEMPRESA TURÍSTICA: Al hablar de turismo,

no nos referimos a la industria de la transformación, sino a entes económicos
con características diferenciadas, como se puntualiza a continuación:

INTANGIBILIDAD: El servicio, a diferencia del producto físico, es intangible,

por lo que no se puede experimentar la sensación antes del disfrute real, esto es,
podemos tocar el producto, pero en el caso de los servicios turísticos, no
podremos evaluarlos hasta que los disfrutamos, los vivenciamos.

CARÁCTER INDISOCIABLE: El servicio está insertado en el consumo, es

decir, generalmente el proceso de producción y servicio coinciden en un mismo
momento. Por ejemplo: mesero y comensal.
VARIABILIDAD: Esta característica obedece a que el servicio se brinda de
manera personal generalmente; esto otorga matices específicos en cada
situación dependiendo el carácter, humor, motivación y demás elementos
inherentes al ser humano.

CARÁCTER PERECEDERO: El servicio turístico se pierde si no se otorga, no

se puede almacenar o postergar. Un ejemplo de esto es el caso de que una
habitación que no se ocupe hoy, aún si se ocupa mañana, no se puede acumular
ni recuperar.

CLASIFICACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS: De esta forma se llega a

una clasificación del sector que nos muestra la complejidad del producto
turístico y las distintas áreas de negocio que genera, misma que facilita su
visualización dentro del gran mapa del producto turístico:

ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS: Son los hoteles, departamentos turísticos,

tiempo compartido, villas, albergues, casas u hoteles rurales, balnearios,
paradores, etc.

CARACTERÍSTICASESPECÍFICAS: Cuentan con una capacidad limitada de

alojamiento y con tendencia a la expansión. Rigidez excesiva en la oferta del
servicio. Personal altamente especializado. Alto grado de seguridad y
mantenimiento. Gestión empresarial compleja. Actividad comercial
fluctuante debido al ciclo estacional.

EMPRESAS DE RESTAURACIÓN: Restaurantes, cafeterías, bares, cafés-

bares, tabernas, salas de fiesta, etc., es decir todas las empresas que, además de
brindar alimentos y bebidas, creen momentos agradables durante la estancia del
turista en el destino.

CARACTERÍSTICASESPECÍFICAS: Son variables en cuanto al tamaño desde

pequeño hasta grande. Flexibilidad en la oferta de su servicio.
Personal altamente calificado.
Alto grado de seguridad e higiene.
Mercado y demanda permanente y más o menos continua.
Gestión empresarial medianamente compleja.
EMPRESAS DEINTERMEDIACIÓN: Agencias de viajes, mayoristas y
minoristas, mayoristas- minoristas, centrales de reservas, empresas de
intercambios vacacionales, etc.
CARACTERÍSTICASESPECÍFICAS: Fungen como canales de venta.
Responsabilidad ante el usuario y ofertante.
Capacidad de organizar paquetes turísticos.
Demanda elástica en función de los ciclos estacionales.
Dependencia de la oferta y la demanda.
Desempeña el papel de ofertante (ante el turista) y demandante (hacia el
prestador de servicios).

EMPRESAS DE TRANSPORTE –
Transporte aéreo, terrestre, marítimo. Comprende todos los medios que el
turista requiere para desplazarse desde su lugar de origen al destino turístico,
durante su estancia y de regreso a su casa.

CARACTERÍSTICASESPECÍFICAS: Alto grado de comodidad y seguridad.

Excelente sistema administrativo.
Mercado sujeto al ciclo estacional.
Grandes inversiones en equipo y mantenimiento.
Personal altamente calificado.

EMPRESAS DE ESPARCIMIENTOY CULTURA:

Parques temáticos, espectáculos, museos, casinos, campos de golf, puertos
deportivos, etc., es decir contempla todas las actividades que hacen inolvidable
la estancia del turista en el destino.

CARACTERÍSTICASESPECÍFICAS:
Diversificación de los servicios prestados.
Alta calidad y seguridad de los servicios prestados.
Gran fuerza de venta y promoción.
Grandes inversiones.
Gestión y mantenimiento permanente.