EMPRESAS TURISTICAS

 
Se entiende por empresa turística a la unidad de producción que gestiona los factores
productivos para convertirlos en bienes de consumo o servicios con el fin de satisfacer las
demandas del cliente. La empresa turística es, por lo tanto, una unidad de producción tanto
a nivel social como económico. Para su correcto funcionamiento debe gestionar recursos
humanos (trabajadores), recursos económicos (capital) y recursos técnicos (maquinaria).
 
La correcta organización de todos los elementos anteriormente citados sumado a todas
aquellas percepciones subjetivas de la demanda (moda, gustos, atractivo,…), que son tan
características del sector servicios, conllevarán a la buena gestión de la empresa.
 
Las empresas turísticas se pueden clasificar según su forma jurídica, según su tamaño,
según el sector productivo donde se desarrolla la actividad, según las relaciones con el
cliente, y según su grado de integración. De todos estos tipos de empresas, se hablará en los
siguientes párrafos, así como de las particularidades que estas presentan.

Tipos de Empresas

 
La gran variedad de campos profesionales en los que se engloban lo que denominamos el
sector turístico hace que las empresas de sector sean muy diferentes entre ellas, aunque
todas persigan el mismo objetivo: satisfacer las necesidades del turista. Son empresas
turísticas los hoteles, moteles, campings, apartamentos,…los restaurantes, las empresas de
transporte, las empresas de ocio, las agencias de viajes, los touroperadores, etc. todas éstas
empresas satisfacen a un mismo tipo de cliente: el turista. Todas ellas sufren los
inconvenientes de este sector como es el caso de la estacionalidad.
  
Como ya se ha dicho, las empresas turísticas se pueden clasificar por:
  
Según su forma jurídica. Tiene consecuencias en su organización interna. Las más comunes
son el empresario autónomo, la sociedad limitada, la sociedad anónima, la cooperativa,
etc. Existen muchos tipos de empresas según la jurisdicción, ya que el derecho mercantil
español es característico por su complejidad. Aquí vemos las más comunes y relevantes.
 
El empresario individual. Son aquellas personas físicas que se dedican de forma individual
y en nombre propio a la actividad comercial.
 
Sociedad anónima. El capital de esta sociedad está dividido en acciones e integrado por las
aportaciones de los socios que no responden personalmente por las deudas sociales.
 
Sociedad limitada. Son sociedades con el capital dividido en participaciones que no pueden
transformarse en títulos negociables, por lo cual se limita la responsabilidad de los socios.
 
Cooperativa. Una sociedad en la que varias personas ponen sus recursos en común para
facilitar y satisfacer una necesidad y unos intereses comunes. Lo característico de esta
sociedad es su estructura democrática (un hombre, un voto) nadie puede tener más de una
acción.
 
 
 
Según su tamaño. El tamaño o dimensión de una empresa es una de las formas de
diferenciación más importantes ya que tiene notables consecuencias para la organización.
Para “medir” el tamaño de las empresas se utilizan diversos criterios como el número de
trabajadores empleados, el volumen de ventas y los activos. En otras ocasiones se pueden
utilizar otros criterios como el liderazgo. Sin embargo, el modo más utilizado y destacable
es el de recuento de número de empleados.

Se pueden clasificar como:

  
     Grandes: más de 250 trabajadores, una cifra de negocio superior a 10.517,711€ al año y
unos activos valorados en 2.704.544€. 
     Medianas: entre 50 y 250trabajadores, una cifra de negocio entre 5.108.602€ y
10.517.711€ y unos activos entre 1.202.024€ y 2.704.554€. 
     Pequeñas: menos de 50 trabajadores, una cifra de negocio menor a 5.108.602€ y unos
activos valorados en menos de 1.202.024€.
 
 
Según su relación con el cliente, ya sea directa: AAVV o indirecta TTOO. Según la
relación con el cliente, podemos clasificar las empresas en directas o indirectas. Las
primeras son aquellas cuyos bienes o servicios son adquiridos o contratados directamente
por el turista, si enfocamos hacia el sector turístico, como los hoteles, AAVV o
restaurantes. Las indirectas son aquellas que producen para otras empresas que después
trasladan sus servicios y/o productos a los turistas, como por ejemplo las empresas de
catering de una línea aérea.
 
 
Y por último, según el sector específico de su actividad empresarial. Aquí es donde se ven
los diferentes factores y tipos de empresas que intervienen dentro de la cadena de consumo
de un turista en un destino turístico. 

Funciones de la empresa turística

Todas las empresas turísticas tienen una serie de funciones que siguen para poder sacar el
negocio adelante y ofrecer un buen servicio. Todas ellas, ya sean turísticas o no, siguen
principalmente una misma línea para poder ofrecer al turista todos aquellos servicios que
necesita durante su estancia.

A continuación se ven estas diferentes funciones que se realizan.

 
Función de personal
Conjunto de actividades relacionadas con el reclutamiento y selección del personal, la
integración, remuneración y valoración de puestos de trabajo. En definitiva todo lo
relacionado con los Recursos Humanos.
 
 
Función de operaciones
También la podríamos denominar como la función de producción, pero teniendo en cuenta
la complejidad de la servucción, la denominamos función de operaciones. Es el conjunto de
actividades que transforman los recursos en productos o servicios.
 
 
Función de contabilidad y registro 
Busca la creación y desarrollo de un sistema de gestión de la información eficaz para servir
de apoyo a las decisiones empresariales.
 
 
Función financiera
Conjunto de actividades para recaudar fondos financieros y dinero para el desarrollo de las
actividades empresariales.
 
 
Función comercial
Es el conjunto de operaciones que llevan el producto final o servicio hasta el consumidor
final. Incluye actividades como publicidad, venta, transporte, distribución, almacenamiento.
 
  Función de compras

Esta función se encarga de proveer a la empresa de todos aquellos materiales y servicios

que son necesarios para desarrollar la actividad de la misma. Generalmente  se encarga de
adquirir materias primas, contratación de suministros y búsqueda de servicios necesarios.
  
Función de investigación
Es una función muy necesaria hoy en día, es la encargada del desarrollo técnico y
tecnológico de los productos y servicios, de la forma de producirlos, prestarlos y de mejorar
su calidad.
  
Las empresas pueden ser clasificadas según el sector al que pertenezcan. Podemos
diferenciar  el sector primario, cuyos elementos básicos se encuentran directamente
otorgados por la naturaleza; el sector secundario, que agrupa todas las actividades
industriales, es decir los procesos de transformación y, por último, el sector terciario,
internan todas las actividades que tienen como elemento básico el elemento humano que
facilita servicios.
 
Se puede hablar de un subsector productivo que acoge diferentes tipos de empresas, este
subsector es obviamente el sector turístico, el cual depende de diferentes cuerpos
empresariales muy destacables como son:
 
 Empresas de transporte y auxiliares: transporte aéreo, terrestre y acuático.
 Empresas de alojamiento y hospitalidad: hoteles, pensiones, apartamentos turísticos.
 Empresas de restauración: restaurantes, bares, catering, paradores turísticos,
cafeterías y comedores.
 Empresas de intermediación: destacando Tour Operadores y AAVV.
 Financieras: compañías de seguros y entidades de crédito.
 Alquileres: rent a car, equipos deportivos, material audiovisual.
 Empresas de servicios profesionales: Guías turísticos.
 Empresas dirigidas a actividades culturales y de ocio: Teatros, espectáculos,
discotecas, zoológicos, parques de atracciones.
 Empresas comerciales: Venta de productos para turistas, souvenirs, ropa, recuerdos.
 Empresas educativas: escuelas de turismo, escuelas de idiomas.
 Empresas pertenecientes al sector primario y secundario: editoriales que publican
las guías, productores de recuerdos; entre otros.