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Mendoza Barrios
 LIBERACIÓN DE FÁRMACOS

Es el proceso por el cual el fármaco, entregado a un

vehículo farmacéutico, accede a la condición de fármaco
libre imprescindible para su absorción.

No aplica en forma farmacéutica donde la dosis

administrada esta totalmente disuelta

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El Fármaco debe separarse de su vehículo y/o excipientes con el cual
ha sido fabricado. Ello comprende 3 pasos:

 Desintegración.
 Disgregación
 Disolución.

Características de sus excipientes, deben crear un ambiente adecuado

para la mejor absorción del fármaco.

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FACTORES QUE AFECTAN LA LIBERACIÓN

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 INTERACCIONES DE ALIMENTOS CON FÁRMACOS

La presencia de alimentos en el tracto GI provoca, en comparación con el estado

de ayuno, cambios de pH, osmolaridad, motilidad, secreciones digestivas y
velocidad de la circulación enterohepática, que además pueden ser distintos en
función de la cantidad y de la naturaleza de los alimentos ingeridos

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La dieta aporta materiales necesarios para la síntesis de sustratos y enzimas
necesarios para la metabolización de fármacos, pero además puede aportar
componentes bioactivos que específicamente provoquen la inducción o
inhibición de isoenzimas del citocromo P450 del sistema microsómico hepático
(SMH), que es el principal responsable de la metabolización de muchos
xenobióticos en general y de fármacos en particular.

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Como normal general se puede indicar que debe evitarse la ingesta conjunta
de medicamentos con leche, café, té y complementos de fibra y minerales.
componentes bioactivos de los alimentos, tales como algunas aminas
biógenas (histamina y tiramina), ciertos compuestos fenólicos (las
furanocumarinas del zumo de pomelo y las isoflavonas de la soja), el ácido
glicirretínico del regaliz, la cafeína, la fibra alimentaria y, por descontado, el
alcohol.

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 TIPOS DE INTERACCIONES ENTRE
ALIMENTOS Y MEDICAMENTOS

 Interacciones alimento-medicamento (IAM): la alimentación, los

alimentos, o sus componentes, naturales o adicionados, pueden hacer
variar la biodisponibilidad o el comportamiento farmacocinético o
farmacodinámico del medicamento.

 Interacciones medicamento-alimento (IMA): los medicamentos pueden

modificar la absorción, utilización metabólica y eliminación de los
nutrientes y afectar al estado nutricional.

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Los efectos que pueden ejercer los fármacos sobre los nutrientes o el
estado nutricional son:

• Efecto antinutriente.
• Maldigestión y/o malabsorción.
• Cambios en la utilización metabólica.
• Hiperexcreción urinaria de vitaminas y/o oligoelementos.
• Hipercatabolismo de nutrientes.
• Estrés catabólico con pérdida de peso corporal.
• Disminución de la ingesta por pérdida de apetito

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Los mecanismos que pueden explicar este tipo de interacciones son
los siguientes:

 Formación de complejos o precipitados insolubles entre fármacos y

componentes de los alimentos.
 Degradación del fármaco por cambios de pH (in vitro e in vivo).
 Cambios en el grado de ionización de fármacos en función del pH.
 Adsorción del fármaco por parte de componentes no digeribles de la dieta.

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SE CLASIFICAN LOS ALIMENTOS EN FUNCIÓN DE SU CARÁCTER ACIDIFICANTE
O ALCALINIZANTE FISIOLÓGICO..

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GRACIAS POR SU
ATENCIÓN

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