ACREDITACIÓN ABET

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

PRUEBA DE ENTRADA

APELLIDOS Y NOMBRES: Ccallo Noa Maritza Evelyn

Responda las siguientes preguntas:

1. ¿Qué entiende por proceso industrial?

Es cuando trabajas sobre tu materia prima, en la cual se realiza una transformación mediante
varias operaciones hasta alcanzar el producto final o acabado

2. ¿Qué diferencia hay entre una operación y proceso unitario?

Se diferencia en que en el proceso unitario es donde encontramos fenómenos físicos y
químicos y en las operaciones se realiza cambios físicos fundamentalmente

3. Existe alguna diferencia entre industria y fábrica, explique su respuesta.

En la industria se realiza diferentes operaciones de productos, y en la fabricas se elaboran
diversos productos en los cuales cuentan con todos los medios necesarios para la fabricación.

4. Mencione errores que se pueden presentar en una línea de producción

 La falta de materia prima o de material suplementario para la transformación del
material
 Fallas mecánicas o de mantenimiento en las plantas industriales
 Fallas en la planificación y organización de la producción
 Realizar el trabajo sin medición de tiempo durante la producción

5. En un proceso productivo se pueden generar diversas fallas, si una falla se da en un equipo y

origina que se detenga la producción ¿Cómo actuaría usted, si fuera el jefe de plata? ¿Qué
acciones realizaría?
Antes de lamentar un ingeniero siempre debe ser precavido y tener las herramientas necesarias
para superar estas situaciones, en caso de falla de equipo se tendrá que proceder a ser uso de
realizar el mantenimiento de la maquinaria a parte y ver la organización de tiempos para evitar
la interrupción larga del proceso

6. Dentro de la industria de alimentos existe una amplia gama de productos, menciones dos tipos
productos cuyo proceso productivo sea por flujo continuo
 Café soluble
 Zumo de Naranja
 Aceites refinados
7. Qué criterios de evaluación debe considerar para controlar un proceso de producción industrial.
 Se debe evaluar el flujo de rendimiento
 Planificar organizadamente el proceso de producción
 revisión de la materia prima y materiales necesarios para la producción
 Inspección de las maquinarias para evitar abruptas interrupciones durante la
producción

8. Explique en las 6M de todo proceso industrial

 Son las seis bases para realizar un proceso industrial de manera eficaz, y son materiales,
maquinas, mano de obra, mediciones, medio ambiente y métodos. Estos se majen de manera
integral durante todo el proceso de producción
9. Mencione que empresas de alimentos tienen presencia nacional
 Empresa GLORIA S.A
 Alicorp
 Backus
 Laive

10. ¿Qué herramientas de ingeniería industrial conoce para analizar y estudiar los procesos
industriales?
Herramientas como la medición de tiempos, una buena planificación y organización de
trabajo, los costos que interviene para realizar el proceso de producción de la materia prima,
el balance de materia y el diseño de proceso