CARTOGRAFÍA GRANJA AGROECOLÓGICA UNIMINUTO

MALAGÓN GUZMÁN LAURA YELITZA ID:608402

ORTEGA HERNANDEZ YEIMY JOHANNA ID:700621
PUERTA HURREGO ANYI KATHERINE ID:694023

TUTOR: LEONARDO VALENCIA CUERVO

PRÁCTICA DE OBSERVACIÓN II
NRC:1514

LICENCIATURA EN EDUCACIÓN INFANTIL

SEMESTRE 3
CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS
SEDE LLANOS ORIENTALES
SAN JUAN EUDES
2020
INTRODUCCIÓN

La Corporación Universitaria Minuto de Dios, Regional Llanos Orientales, sede Villavicencio Meta, cuenta con la
Granja Agroecológica UNIMINUTO, esta presenta un amplio terreno importante, en el cual se puede desarrollar
diferentes actividades lúdico pedagógicas con niños y niñas en las edades de 5 años en adelante.

Durante las visitas realizadas por las estudiantes de licenciatura en educación infantil de tercer semestre, se
realizaron diversas observaciones con el fin de desarrollar a futuro espacios con fines educativos en base a las diferentes
áreas; el área que se especificará a continuación está en base a la siembra y cosecha del café de exportación Brasileño y
las actividades que se esperan realizar son especificas de la cultura cafetera Colombiana.

Las estudiantes asistieron a la Granja Agroecológica UNIMINUTO, tomaron algunas fotos de referencia y
estudiaron muy bien el proceso de desarrollo del café Brasileño y crearon estrategias de enseñanza en el área de Ciencias
Sociales con el fin de dar a conocer la cultura que se crea en los ambientes cafeteros.
 DESCRIPCIÓN DEL CONTEXTO

La Corporación Universitaria Minuto de Dios, Regional Llanos Orientales, sede Villavicencio Meta, cuenta con la Granja
Agroecológica UNIMINUTO, la cual está ubicada en la Vereda Barcelona, vía Puerto López a una hora y media aproximadamente del
casco urbano de la ciudad de Villavicencio – Meta – Colombia. Podemos encontrar cerca a la Granja Agroecológica UNIMINUTO una
de las sedes correspondiente de la UNILLANOS y un colegio privad; algunos establecimientos comerciales, como lo son restaurantes,
estaderos, heladerías, cafés internet y además se encuentra en medio de un sector residencial campestre.

La entrada de la vía principal a la Granja Agroecológica UNIMINUTO, cuenta con una distancia aproximadamente de 2Km; su
vía se encuentra pavimentada y a sus alrededores están ubicadas algunas fincas del sector. En la entrada de la granja está el
parqueadero y se puede observar un camino que dirige al laboratorio usado por los estudiantes de ingeniería agroecológica y a un
polideportivo; más adelante esta el kiosco y hay un camino que lleva a los cultivos de palma, plátano, limones, mandarinas,
mangostinos y sábila, pasos adelante hay un árbol frondoso y a un costado se observa el cultivo de café, seguidamente observamos un
sendero demarcado con frases educativas y también podemos encontrar algunas llantas abandonadas, continuamente hay un puente
que conecta con un sendero delimitado con llantas, cerca hay una pequeña loma que nos lleva a un lago que se encuentra en sequia y al
lado hay otro lago dedicado a la piscicultura.
 Cerca al lago usado para piscicultura hay un sector de porqueriza, más adelante hay un lago para patos y otro sector de
porqueriza, continuando por el camino podemos observar el vivero y al frente de este hay un sector de apicultura, a continuación se
encuentra ubicado el sector para los primeros auxilios y la cocina, seguidamente hay una zona de descanso.
FOTOS - GRANJA AGROECOLÓGICA UNIMINUTO
MAPAS CREADOS - GRANJA AGROECOLÓGICA
UNIMINUTO
 HALLAZGOS DE PROBLEMÁTICAS - GRANJA AGROECOLÓGICA UNIMINUTO

En la Granja Agroecológica UNIMINUTO podemos observar muchas falencias en cuanto a las normas de seguridad, pues si se
tiene pensado desarrollar en esta, algunos proyectos educativos, donde los principales visitantes serian niños y niñas de 5 años en
adelante, se cuentan con muchos riesgos fatales, además sus instalaciones deben tener una mejoría de gran importancia, ya que está
muy deteriorada y los pocos proyectos que se han iniciado como lo son de piscicultura, porquerizas, apicultura, agrícolas, entre otros
que siempre han dado inicio y no continuación, muestran el abandono y descuido que se ha tenido durante todo este tiempo.

La granja no se encuentra en condiciones apropiadas para recibir menores, pues sus senderos se encuentran con pastos muy altos,
siendo estos habitad de animales como serpientes, alacranes, insectos, entre otros. Las llantas que se han observado abandonadas en
algunos senderos no son aptas para desarrollar actividades lúdico pedagógicas con los menores, ya que se encuentran con aguas
contaminadas con larvas de mosquitos y zancudos; uno de los peligros más altos que podemos encontrar en la granja es el lago en
estado de sequia, pues se ha convertido en un barranco desprotegido y podría causar accidentes fatales; además La falta de
señalización y demarcación con las fuentes hídricas y demás sectores generan riesgos muy altos para todos los visitantes de la Granja
Agroecológica UNIMINUTO
 La falta de rutas o transporte público generan un difícil acceso a la Granja Agroecológica UNIMINUTO; además la falta de
reconocimiento o publicidad de dicha granja genera que sean muy poco los visitantes que tengan interés a asistir o reconocer la
importancia y valor que contiene este hermoso lugar.
 SOLUCIONES DE PROBLEMÁTICAS - GRANJA AGROECOLÓGICA UNIMINUTO

Una de las principales soluciones seria el control y seguimiento a cada uno de los proyectos establecidos en la Granja
Agroecológica UNIMINUTO y asegurar su continuidad, además es muy importantes invertir económicamente en el embellecimiento
de este lugar, generando un interés visual en todos aquellos que quieran visitar la granja, también es necesario de alguna manera
disminuir significativamente todos los riesgos que existen o que puedan existir en este lugar, teniendo en cuenta que se debe establecer
normas de seguridad, delimitaciones y señalizaciones para que sea un lugar más seguro para todos los visitantes.

Crear estrategias lúdico pedagógicas en base a cada uno de los proyectos establecidos en la granja, de esta manera se generaría
un reconocimiento importante en el sector turístico y educativo, convirtiéndose en una de las granjas más visitadas por niños, niñas y
adultos; aprovechando todos sus espacios con proyectos productivos, siendo estos auto sostenibles y ejemplo para muchas granjas a
nivel nacional. De esta manera aportaría significativamente al desarrollo ambiental, social y económico del sector y a su vez creando
conciencia sobre los cuidados ambientales por medio de actividades educativas.
ESTRATEGIAS PEDAGÓGICAS

Socio economía en base del café.

• Zona artística.
• Zona culinaria.
• Zona cultural.
• Zona Comercial.
• Zona fotográfica.
ESTRATEGIAS PEDAGÓGICAS
Socio economía en base del café.

• Zona artística.

Arte cafetero
Los niños y niñas serán recibidos a la zona con mucha alegría y ambientados por música del
Bambuco. Se socializará con los niños y niñas sobre que ha sido lo que más les ha gustado hasta el
momento de su jornada CAFETERA y por qué; esto con el fin de socializar un poco con cada uno de ellos.

Se les explicará la actividad a realizar a cada uno de los pequeños, se les entregará a todos un kit
básico que contiene un delantal de plástico, un dibujo alusivo al café para pintar, una paleta de temperas y
un pincel; este kit en su totalidad podrá ser llevado para su casa como recuerdo de la jornada CAFETERA
en la Granja Agroecológica UNIMINUTO.

Los menores al terminar de pintar sus imágenes se lavaran sus manos y continuaran a la siguiente
zona.

La actividad artística se desarrollará con el fin de estimular en los niños y niñas expresiones artísticas
importantes para su desarrollo de habilidades y destrezas neuronales, sociales, cognitivas, motoras, entre
otras.
ESTRATEGIAS PEDAGÓGICAS
Socio economía en base del café.

• Zona culinaria.

Probemos juntos el café

Los niños y niñas serán recibidos con mucha alegría y se les preguntará cómo se sienten, luego de oírlos, se
realizará un breve explicación sobre la preparación e ingredientes que se utilizaron de los productos a base de café
como lo son las galletas, los ponqués y helados.

Los menores decoraran a su gusto los diferentes productos culinarios con materiales como cremas, frutas, chips de
colores y chispas de chocolate; luego de esta actividad los niños, niñas y adultos, podrán tomar una degustación de cada
uno de los productos culinarios decorados.

El objetivo principal de esta actividad es que adquieran más conocimientos acerca del café, además de comprender
y conocer un poco más a fondo sobre las diferentes maneras de preparar alimentos a base del café.
ESTRATEGIAS PEDAGÓGICAS
Socio economía en base del café.

• Zona culinaria.

Probemos juntos el café

Características de un buen café

• Aroma

• Sabor

• Acides

• Cuerpo
Galletas de Café
¡Café y canela les dan a estas galletas una sorpresa inesperada! Sabrosas y deliciosas, estas galletas son
perfectas para cualquier hora del día.
• 25 mins. de preparación
• 8 mins. de cocción
• 75 mins. de descanso reposar
• 108 mins. en total
• Porciones: 36 galletas.

Ingredientes:

• 1/4 taza de azúcar en polvo, cernido

• 3/4 taza de Bebida de Café, uso dividido
• 3/4 taza de azúcar granulado
• 3/4 taza (1 1/2 barras) de mantequilla , a temperatura ambiente
• 3 huevos grandes
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de polvo de hornear1 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de sal.
 ESTRATEGIAS PEDAGÓGICAS
Socio economía en base del café.

• Zona cultural.

Ven aprender un poco

Los niños y niñas serán recibidos a la zona con mucha alegría, seguidamente se realizará una dinámica de movimientos
corporales en donde tendrán el acompañamiento de los diferentes ritmos musicales del eje cafetero, la cual consiste en seguir
el ritmo de la música imitando sus instrumentos.

Se dará una corta explicación sobre el vestuario (típico) que utilizaban cotidianamente en la zona del eje cafetero;
además se realizará una breve muestra de danza artística “Machetiao” y se culminará con una corta reflexión histórica acerca
de los orígenes de este ritmo musical, enseñándole a los menores algunos pasos básicos de este ritmo tan importante en las
zonas cafeteras. Los niños y niñas tomaran pequeño descanso para continuar con su recorrido en la jornada CAFETERA en la
Granja Agroecológica UNIMINUTO.

Esta actividad se desarrollará con el fin de crear conciencia y pertenencia cultural, de esta manera desarrollando en los
niños y niñas interés sobre temas relacionados con la cultura general.
 ESTRATEGIAS PEDAGÓGICAS
Socio economía en base del café.

• Zona Comercial.

Tienda de los recuerdos

En esta zona se podrá adquirir diversos objetos para llevar como recuerdos de una jornada
CAFETERA en la Granja Agroecológica UNIMINUTO. Aquí se podrá comprar:

1. Cachuchas. 1. Correas. 1. Plantas de café. 1. Almanaques.

2. Camisas 2. Accesorios. 2. Diferentes 2. Calendarios.
3. Busos. 3. Llaveros. presentaciones de café. 3. Antigüedades.
4. Sombreros. 4. Esculturas. 3. Lapiceros. 4. Trajes típicos.
5. Ponchos. 5. Botones. 4. Agendas. 5. Fotos.
6. Bolsos. 6. Prendedores. 5. Cafeteras. 6. Y mucho más.
 ESTRATEGIAS PEDAGÓGICAS
Socio economía en base del café.

• Zona fotográfica.

El baúl de los recuerdos

En esta zona se tendrá tres escenarios fotográficos, con el fin de que los niños, niñas y
adultos puedan tomarse fotos como recuerdo de una jornada CAFETERA en la Granja
Agroecológica UNIMINUTO.
1. Paisaje cafetero: Se refleja la actividad cafetera en el campo.

2. Cafetal: Es la representación del importante trabajo que desarrolla el burro en el cafetal.

3. Trabajando en el cafetal: Muestra un poco del diario vivir de un campesino cafetero.

CONCLUSIONES

De acuerdo con lo analizado durante la elaboración de esta cartografía, podemos concluir como se relaciona una
actividad económica con todo el entorno social y cultural, como lo es el cultivo, cosecha y venta del café; es asombroso
reconocer como de algo tan pequeño como lo es un grano de café, llega a desempeñar un papel tan importante en una
población, tanto así que logra ser la base fundamental de toda productividad en una sociedad; es allí donde se ve la
importancia de recrear espacios lúdico pedagógicos donde podamos resaltar lo fundamental de todos los aspectos
relacionados con el café.

La pedagogía nos permite crear en los niños, niñas y adultos conciencia sobre el cuidado y protección del ambiente
natural, creando estrategias artísticas, sociales y culturales; los niños y niñas van aprendiendo mientras se divierten y a
su vez van desarrollando conocimientos de cultura general y estimulando el desarrollo de habilidades y destrezas
mediante las diferentes actividades propuestas.
 REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS
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Puerta, G. I. (2001). Cómo garantizar la buena calidad de la bebida del café y evitar los defectos. Centro Nacional
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