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Eje 1 Teoria Organizacional y habilidades gerenciales

PROCESOS ADMINISTRATIVOS (Corporación Universitaria Minuto de Dios)

StuDocu no está patrocinado ni avalado por ningún colegio o universidad.

Descargado por Angélica Correa (angelicapcn@gmail.com)
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Asignatura:
TEORIA ORGANIZACIONAL Y HABILIDADS GERENCIALES
           
           
           
           
Título del trabajo
ACTIVIDAD EVALUATIVA EJE 1

           
           
           

Presenta

Clara Viviana Restrepo Guzmán

 
 
 
 
           

Descargado por Angélica Correa (angelicapcn@gmail.com)

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                         Bogotá D.C.                                                02 de marzo de 2020
INTRODUCCIÓN

A continuación hablaremos del Hotel Bogotá Plaza, conoceremos su historia, su misión y 
su visión, como también los valores corporativos de este hotel que es uno de los más 
antiguos y prestigiosos de nuestro país, también encontraremos una matriz sobre la 
estructura organizacional y hablaremos de los 14 principios de Henry Fayol, veremos si el
Hotel Bogotá Plaza los aplica y como los aplica por medio de esta matriz donde 
analizaremos dicho hotel, conoceremos las funciones y tipos de cargos que se desempeña 
en el hotel Bogotá Plaza, conoceremos acerca de su historia y de todos los servicios que 
allí podemos encontrar para el disfrute de cualquier persona, también conoceremos un 
poco sobre su situación financiera y sus instalaciones.

El Hotel Bogotá Plaza Lifestyle, ubicado en el barrio El Chicó, una de las zonas más 
exclusivas del Norte de Bogotá, disfruta de una arquitectura contemporánea, confort total 
y tecnología avanzada. Cuenta con 192 habitaciones. Podrás elegir entre habitaciones tipo 
business suite, junior suite y ejecutivas. Todas ellas están insonorizadas y están equipadas 
con aire acondicionado, TV LCD, DVD, equipo de sonido, escritorio, carta de 
almohadas y baño privado.

El hotel está pensado para aquellos que viajen sobre todo por trabajo. Dispone de 
un centro de negocios en el segundo piso con sala de reuniones y conexión a Internet para 
que puedas trabajar cómodamente. Además, dispone de servicio secretarial bilingüe.
Entre sus instalaciones, además, encontrarás un gimnasio y un spa para relajarte y liberar 
tensión, y dos restaurantes que ofrecen cocina colombo-latina y mediterránea.

En el Hotel Bogotá Plaza Lifestyle podrás elegir entre tres tipos de habitaciones tipo suite:
business suite, junior suite y ejecutivas. Todas las habitaciones están insonorizadas y 
tienen TV LCD, DVD, equipo de sonido, escritorio, aire acondicionado, baño privado y 
una carta de almohadas.

El hotel tiene un centro de negocios para todos aquellos que viajan por trabajo. Tiene tres 
oficinas modulares, Internet, fotocopiadora, impresora y servicio secretarial. Después de 
la jornada, podrás liberar tensión en el gimnasio o relajarte en el spa, que incluye masajes,
depilación, exfoliaciones y tratamientos faciales y corporales. Además, podrás probar la 
cocina italiana y mediterránea de uno de los restaurantes y también la cocina colombo-
latina del otro restaurante.

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EMPRESA CASO DE ESTUDIO

Para la realización del presente taller enfocamos el estudio en una empresa de prestación 
de servicios del sector turístico: Hotel Bogotá Plaza

Descripción de la empresa

Misión

Hoteles Bogotá Plaza S.A. - HBP es una marca en expansión. Operamos Hoteles y 
similares a nivel Nacional, brindando respaldo en la gestión de organizaciones que 
propietarios de inmuebles e inversionistas nos han delegado, como resultado de nuestra 
experiencia y tradición.

Contamos con un equipo humano entrenado y comprometido con la satisfacción de 
nuestros Clientes, a través de la calidad, innovación y efectividad de nuestros procesos.

Visión.

Hoteles Bogotá Plaza S.A. - HBP será reconocida hacia el año 2020 como una marca 
Hotelera y de servicios relacionados a nivel Nacional e Internacional, que ofrece respaldo,
asesoría y acompañamiento en la gestión comercial y operativa de las organizaciones que 
la conforman.

Una Operadora líder en el mercado, a la vanguardia tecnológica, con un equipo humano 
talentoso y dinámico que logra su bienestar, el de los inversionistas, la comunidad y otras 
partes interesadas.

Valores de la empresa

Ética y Confianza: Somos leales y transparentes en todas nuestras relaciones 

comerciales. Nuestra experiencia y tradición marcan la pauta hacia la expansión de 
nuestra marca HBP

Efectividad: Tomamos decisiones encaminadas al logro de objetivos y usamos 
eficientemente los recursos garantizando el mejor retorno a los grupos de interés.

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Calidad e Innovación: Cumplimos los requisitos y superamos las expectativas de 
nuestros clientes, buscando la mejora de nuestros procesos.

Reseña Histórica Hotel Bogotá Plaza

Hoteles Bogotá Plaza S.A. – HBP marca colombiana, ya con 40 años de experiencia 
dentro del mercado del sector turístico y que ha logrado posicionar su Hotel Bogotá Plaza 
como el más acogedor y amable del norte de la capital, celebra este mes de abril de 2018 
sus 40 años de operación.

El Bogotá Plaza Hotel fue el primer hotel en iniciar operaciones al norte de la ciudad, 
abrió sus puertas el día 7 de Abril de 1978, como respuesta a la necesidad de atender la 
estadía de los clientes extranjeros de la Clínica Barraquer en el norte de Bogotá, con una 
edificación de cinco pisos compuesta por 12 Suites y 8 habitaciones Clásicas, el 
Restaurante “Le Pavillion”, un Bar y los servicios clásicos de la hotelería del momento.

Historia y modernidad es la perfecta combinación del Bogotá Plaza Hotel, que ha sido 
durante 40 años testigo y actor de los cambios de la capital de Colombia en una de sus 
zonas más comerciales, la Calle 100. Sus 192 habitaciones poco a poco han reflejado el 
pasar de los años, pues, aunque permanecen sobrias para sus visitantes, hoy en día los 
sorprende con los cambios que le apuntan a la modernidad.

La celebración de los 40 años, estará llena de sorpresas durante todo el mes; se realizará 
un gran evento el próximo 10 de Mayo donde los invitados principales serán clientes 
corporativos, las socias del club de fidelización, periodistas, Junta Directiva del hotel y 
miembros de entidades del sector turístico.

Según Jorge Venegas, Gerente General del Hotel “para nosotros es muy importante 
cumplir 40 años ya que fuimos los primeros en descubrir el potencial del norte de la 
ciudad. Igualmente queremos celebrar nuestro crecimiento que en el 2017 fue de dos 
dígitos y esperamos otros dos en el 2018. La meta de ventas para final de este año está en 
aumentar el portafolio de hoteles en al menos dos nuevos, igualmente planeamos hacer 
inversión en más remodelaciones y tecnología para estar en permanente innovación”.
“Por otro lado, con el nuevo proyecto de apertura a operador hotelero esperamos llegar 
con nuevos proyectos a ciudades como Cartagena, Barranquilla y alrededores de Bogotá”.

SOBRE LA CADENA HBP

Esta cadena quiere ampliar su campo de acción como operadora donde se integren 

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diferentes factores que permitirán a los propietarios y/ó inversionistas de establecimientos 
hoteleros, encontrar en la marca HBP el respaldo que necesita la operación y la 
productividad de sus establecimientos.

A la fecha la operadora cuenta con tres hoteles en la ciudad de Bogotá: Hotel Bogotá 
Plaza y Plaza Suites este último contemplado para largas estadías, Grand Plaza Hotel que 
a mediados del año 2017 entró como franquicia de la cadena en la zona de Corferias y en 
el Valle el Hotel Torre de Cali.

Esta destacada cadena hotelera cuenta con un plan de expansión a nivel nacional y 
grandes fortalezas como operadores sumando eficiencia, respaldo de marca y 
acompañamiento permanente en todos los procesos operativos y comerciales.
“Hasta la fecha HPB que genera 400 empleos directos e indirectos, cuenta con 386 
habitaciones, 27 salones en total y presentó durante el 2017 un crecimiento de dos dígitos 
en las utilidades, estos resultados generan confianza inversionista y es sin lugar a dudas un
sello de credibilidad con el respaldo de su marca 100% colombiana” afirma Jorge 
Venegas Gerente General de los Hoteles Bogotá Plaza.

Factores externos que influyen en la organización

Aspectos políticos y fiscales.

Los hoteles, están obligadas a cumplir con los deberes tributarios a que tengan a lugar, a 
llevar una contabilidad organizada y contar con los controles necesarios para sanear las 
finanzas de la entidad. 

Además, existen líneas de crédito como Findeter, que es un Banco de segundo piso, que 
ofrece grandes beneficios a las empresas hoteleras que desean hacer inversión, como, por 
ejemplo: excelentes tasas de financiación y períodos de tiempo muerto. Bancóldex 
financia proyectos de mis pymes turísticas.

La industria hotelera presenta constantemente encuestas al Dane una de ellas es:

Muestra mensual de hoteles (ventas, número de empleados, condiciones de empleo, 
clientes nacionales, extranjeros, edad, otros)

Distribución Geográfica

Hotel 5 estrellas catalogado como uno de los mejores hoteles en el norte de Bogotá, 
ubicado en la Calle 100 al frente de la Clínica Barraquer cerca de importantes centros 
comerciales, Unicentro, Andino también de la zona rosa, parque de la 93 y Usaquén. Con 
fácil acceso desde el aeropuerto y a sitios de interés de la ciudad.

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Protección Ambiental

Cumple con la Norma ISO 14000 (Sistema de Gestión Ambiental); la Norma Sectorial 
Colombiana NTC 5133 y el PREAD (Premio de Reconocimiento a al Excelencia 
Ambiental Distrital), por su compromiso con la Conservación del Medio Ambiente. El 
Bogotá Plaza Summit Hotel, interesado en compensar la Huella de Carbono generada en la 
prestación de sus servicios: La Huella de Carbono es un parámetro ambiental expresado en 
toneladas de CO2, que describe el impacto generado sobre el medio ambiente en la 
actividad de una persona o empresa (emisión de Gases de Efecto Invernadero).

Conscientes de esta realidad, BOGOTÁ PLAZA SUMMIT HOTEL se ha unido al proyecto
ECO-HOTEL a través de aporte voluntario de Huéspedes y Clientes, dinero destinado para 
la siembra de árboles (adopción de bosques protegidos) y así compensar su Huella de 
Carbono generada al tomar los servicios del Hotel.

Amenaza de productos sustitutos

Dentro del entorno competitivo del sector, se ubican los aparta-hoteles que a pesar de no 
tener influencia directa, deben tenerse en consideración como una futura amenaza ya que el
número actual es considerable y tiende a incrementarse, tienen precios muy inferiores a los 
hoteles y un trato más personalizado e íntimo con el cliente, aunque en algunos casos no 
conservan el ambiente familiar. 

Otra amenaza son los negocios de para hotelería, como los apartamentos que alquilan 
informalmente a los turistas y visitantes que llegan a Bogotá

Análisis Interno

Recursos Humanos

En el hotel Bogotá plaza existe un muy buen clima laboral, su remuneración varía de 
acuerdo con los cargos desempeñados, el compromiso y pertenencia que reflejan sus 
integrantes es muy buena. El respeto y la congruencia son dos valores que se reflejan en el 
día a día de trabajo.

Imagen No.1 Salarios y prestaciones administrativas

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Fuente: Hotel Bogotá Plaza, 2018

La organización facilita a sus colaboradores el horario para que puedan satisfacer 
necesidades personales y acceder a diferentes tipos de capacitación. Adicional cuenta con 
400 empleados aproximadamente 

Estructura de la Organización

Se tiene un organigrama bien definido, el cual es conocido por todos los colaboradores de 
la empresa, se tienen la descripción de los cargos y la especificación de las funciones de 
cada uno, lo que constituye una fortaleza para la compañía. 

Imagen 2. Organigrama General

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Fuente: Estudio planeación financiera Dann Carlton Bogotá, 2012

Situación Financiera

Los últimos años el hotel Bogotá plaza ha generado rentabilidad, sin embargo, se están 
reinventando los procesos, y se está proyectando a tener otros tipos de negocios en el predio
de la empresa, como lo son ingresar a la industria de las franquicias.

Instalaciones

El edificio donde opera el hotel tiene 40 años, lo cual tiene algunas desventajas como lo es 
el mantenimiento de dicha infraestructura, pero también tiene ventajas como son sus 
espacios amplios y confortables. Tiene un piso remodelado, el cual ofrece total comodidad 
a sus huéspedes y otro piso parcialmente remodelado que ofrece muy buenos precios a sus 
clientes. Cuenta con servicios corporativos, lavandería, vitrina de artesanías precolombinas,
parqueadero y drugstore.

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Matriz argumentativa y descriptiva de los 14 Principios de  

Henry Fayol  
1. División del trabajo: E hotel Bogotá Plaza cuenta con 43 cargos y aproximadamente 90
empleados, donde se dividen según sus funciones y van desde el gerente general hasta el 
auxiliar, todos cumpliendo un rol importante dentro de la compañía, haciéndola más 
productiva y reconocida tanto a nivel nacional como internacional, brindando a sus 
clientes el mejor servicio y atención para hacer de esta una experiencia inolvidable y así 
poderlos fidelizar.
 2.Autoridad: La autoridad más alta que tiene el hotel Bogotá Plaza es el gerente general, 
pero en los distintos grupos de trabajo encontramos diferentes autoridades, como por 
ejemplo el contador general, jefe de cartera, jefe de almacén, jefe de talento humano, jefe 
de seguridad, jefe de sistemas, jefe de recepción, jefe ama de llaves y por último tenemos 
al jefe de mantenimiento. De esta manera hay líderes en los distintos cargos y así se logra 
supervisar y realizar el trabajo de cada uno de los empleados.                                              
3.Disciplina:  El gerente general es el encargado de dar las ordenes que se deben realizar a
todos los empleados ya que él es la mayor autoridad, pero en algunos cargos también hay 
jefes y de ellos depende supervisar y hacer cumplir las órdenes dadas por el gerente 
general para que la compañía lleve a cabo todas las metas propuestas. Uno de los 
ejemplos que encontramos en el Hotel Bogotá Plaza es el Contador General quien es el 
jefe del Auxiliar contable ya que el está a cargo del contador general.                                 
4.Unidad de comendo: cada cargo cuenta con un jefe directo quien es el encargado de 
supervisar y hacer cumplir con el trabajo propuesto, pero en cada compañía siempre habrá
la mayor autoridad y de él dependen las órdenes dadas a todo el personal, un ejemplo 
dentro del Hotel Bogotá Plaza es el jefe de almacén, quien tiene a su cargo el auxiliar de 
almacén.
5.Unidad de dirección: Pueden haber varias personas contratadas para desempeñar un 
mismo cargo y todas ellas deben tener los mismo objetivos al momento de desempeñar su
rol dentro de la compañía, esto es esencial para asegurar la unidad y la coordinación en la 
empresa, tanto el jefe como los empleados deben estar en la misma sintonía y trabajar 
hacia la misma dirección, un ejemplo que encontramos en el Hotel Bogotá Plaza es el jefe
de seguridad quien cuenta con 6 auxiliares a su cargo.
6.Subordinacion del interés individual: Es importante que la administración de la empresa
considere que las metas que se cumplirán pueden ser supremas a las metas ya 
establecidas.
7.Remuneracion: No existe remuneración laboral perfecta, pero la remuneración laboral 
en los distintos cargos que tiene el Hotel Bogotá Plaza, son establecidos según varios 
factores, de ellos depende inicialmente las funciones establecidas en cada cargo y 
teniendo en cuenta que no puede haber un salario inferior al salario mínimo legal vigente 
establecido por el gobierno colombiano.
8.Centralizacion (Descentralización): El hotel Bogotá Plaza no cuenta con sindicato 
laboral, pero cuentan con una vocería en la gerencia general para poder expresar sus 
inconformidades
9.Cadena escalonada: Las jerarquías son fundamentales en las organizaciones, pero la 
comunicación lateral también es fundamental, es por esta razón que el Hotel Bogotá Plaza
tiene las siguientes jerarquías: Gerente general quien tiene a su cargo toda la empresa pero
su equipo de trabajo más cercano son el ejecutivo de turno, la secretaria de gerencia y el 

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contador general, el contador general tiene a su cargo al auxiliar contable, luego 
encontramos al jefe de cartera quien cuenta con un auxiliar a su cargo, con el tesorero y 
dos analistas, también encontramos al jefe de almacén quien cuenta con un auxiliar a su 
cargo, jefe de talento humano quien tiene un auxiliar y un coordinador de calidad, jefe de 
seguridad tiene a su cargo 6 auxiliares y un auxiliar de medios, el jefe de sistemas cuenta 
con un asistente, jefe de recepción cuenta con un operador de recepción, el coordinador de
reservas cuentas con 4 recepcionista y 5 botones a su cargo, el capital de botones tiene 2 
supervisores a su cargo y 14 camareras, el jefe de ama de llaves tiene a su cargo el 
coordinador, cuenta con 3 de oficios varios, y por ultimo tenemos al jefe de 
mantenimiento quien tiene 5 auxiliares a su cargo.
10.Orden: El orden es fundamental en cualquier organización, ya que es la base principal 
para llevar a cabo de manera organizada y estructurada cualquier plan, y  así lograr que 
toda acción sea exitosa en pro de la compañía y de los empleados. Un ejemplo que 
encontramos en el Hotel Bogotá Plaza es el orden al momento de distribuir las funciones, 
de esta manera logra satisfacer las necesidades tanto de los clientes como de la compañía 
en general y poder cumplir con las metas propuestas  
11.Accion: El ambiente laboral es fundamental para lograr un equilibrio, hay que tener 
empatía y amabilidad con los empleados, sin dejar de lado la exigencia y tener claro que 
siempre se debe cumplir con las labores a cargo ya que es un deber del empleado realizar 
las actividades para las que fue contratada.
12.Estabilidad de la contratación del personal: Es importante bríndale estabilidad laboral 
y buenas garantías a los empleados, es decir que se sientan seguros en su empleo y sientan
que pueden ascender en sus labores, es decir que puedan aspirar a subir de cargo dentro 
de la organización, de esta manera se garantiza un mejor compromiso laboral de parte de 
los empleados, así ellos trabajaran más motivados.
13.Iniciativa: Permitir que algunos de los empleados aporten ideas para el crecimiento de 
la empresa es una gran iniciativa, aunque muchos jefes se puedan sentir intimidados 

14.Espiritu de cuerpo: Es importante motivar a los empleados y reconocer el trabajo y 
esfuerzo que hacen algunos por realizar muy bien su trabajo.

CONCLUSIONES

Descargado por Angélica Correa (angelicapcn@gmail.com)

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En este trabajo podemos concluir que el Hotel Bogotá Plaza es uno de los hoteles mas 
antiguos y prestigiosos de Bogotá, que se destaca por su excelente atención y servicio al 
cliente, al ser una empresa con muy buena organización y con jerarquías bien establecidas 
como lo pudimos notar al momento de realizar la matriz argumentativa y usar los 14 
principios de Henry Fayol, ya que ellos son la base para la organización administrativa, de 
tal modo que son una guía para saber si una empresa esta realizando bien su trabajo en 
equipo o no, y el Hotel Bogotá Plaza al ser un hotel tan antiguo y prestigioso denota 
organización y éxito en sus metas propuestas, de tal modo que ha sabido posicionarse en e 
mercado a través de los años.

Su éxito el producto de la organización y el orden, de las buenas jerarquías, del excelente 
servicio y atención al cliente, por contar con instalaciones de lujos y todo tipo de servicio 
hotelero para sus clientes, por tener una planta de empleados que esta siempre a la orden de 
día para atender a los clientes, porque sus empleados son tratados con empatía y respeto 
siempre brindando un clima laboral agradable por parte de los distintos jefes, de esta 
manera logrando que los empleados se sientan cómodos y satisfechos con su trabajo, 
sintiendo que pueden escalar y que es la base para cumplir sus sueños.  

BIBLIOGRAFIA

https://www.12manage.com/methods_fayol_14_principles_of_management_es.html

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https://www.clarionbogotaplazahotel.com/

http://polux.unipiloto.edu.co:8080/00001451.pdf

http://despegando.co/hotel-bogota-plaza-celebra-40-anos-en-colombia/

https://pyme.lavoztx.com/variables-incontrolables-que-afectan-la-industria-hotelera-
12111.html

https://www.atrapalo.com.co/hoteles/27396-0_hotel-bogota-plaza-lifestyle

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