SENA

KAROL DANIELA ARGUELLO

HERNANDEZ

ELIANA AUDREY MANCHOLA

PEREZ

BUCARAMANGA-SANTANDER

26/02/2021
 MAPA CONCEPTUAL
APORTES NUTRICIONALES DEL ALIMENTO EN EL DESARROLLO DEL BOVINO.
 Introducción
Para obtener un buen desarrollo de nuestros rumiantes en cuanto a salud,
desarrollo muscular y producción (carne y leche). Debemos tener en cuenta
ciertos factores en el manejo de su alimentación, que nutrientes le aportan a
su desarrollo y cuáles son las proporciones adecuadas para obtener buenos
resultados.
A continuación, le mostraremos que nutrientes obtienen de los minerales,
proteínas, vitaminas, etc. Ingeridos durante su alimentación, cuales ventajas y
desventajas traen de acuerdo a la cantidad consumida.
 FUNCIONES Cantidad de agua
adecuada por clase
Ser un ser solvente para:
de animal.
-Transportar nutrientes.
-Ayudar con el desecho de excremento.
AGUA.

Clases de Agua
rumiantes. necesaria.
FISIOLOGICO
-Regula la temperatura. Terneros 5 a 15 L/día.
-Ayuda al crecimiento.
-Buena salud del bovino. Bovinos 1 a 2 años. 15 a 35 L/día.

Vacas secas. 30 a 60 L/día.

Vacas con producción de 10 L de
DESVENTAJAS DE AGUE EN EXCESO. leche . 50 a 80 L/día.
-Agua de baja calidad(muchas sales). Vacas con producción de 20 L de
70 a 100 L/día.
leche.
-Desarreglos fisiológicos(crecimiento,
Vacas con producción de 30 litros
metabolismo, producción. de leche. 90 a 150 L/día.
 VITAMINAS
AYUDAN FUNCIONES DE LAS
SE CLASIFICAN EN
FISIOLOGICAMENTE A VITAMINAS EN LOS BOVINOS.

VITAMINA D
-Necesaria para vacas que producen leche y
HIDROSOLUBLES Formar catalizadores su habitad no recibe casi luz solar.
-Mejora la adsorción intestinal de calcio y
biológicos que intervengan fósforo. VITAMINA C
en el desarrollo corporal y -Procesos de
Se llaman así porque son crecimiento del bovino. VITAMINA B y K oxidación y reducción
-Sintetizadas por las
capaces de disolverse en bacterias del rumen.
agua ya sea en mayor o -B procesos metabólicos.
menor cantidad. -K protrombina en el
hígado. VITAMINA E
Antioxidantes y
Las vitaminas A-E-K-D2-D3 protección frente a
VITAMINA A
son:B1-B2-B6-B12-C -Visión y formación, protección de tejidos radicales libres.
epiteliales y membranas mucosas.
Se llaman así porque son -Necesaria en vacas preñadas para que

LIPOSOLUBLES capas de disolverse en las crías nazcan en buen estado.

lípidos y grasas.
 PROTEINAS
FUNCIÓN SE CLASIFICAN EN

FORMADORES DE Proteína sencilla Proteína conjugada

 Estructurar células y tejidos.
 Defender el sistema inmunológico.
 Ayudar con la producción de leche. Consiste en proteínas
• Tejidos Están compuestas
• Crecimiento
sencillas combinadas
solo de aminoácidos con algún
• Piel
o los derivados de los componente no
• Pelo
• Músculos mismos. proteico
• Pezuñas
CONSECUENCIAS • Proteínas globulares como: albúminas,
• Aminoácidos esenciales
tanto para el animal POR EXCESO DE histonas, protaminas, globulinas.
como para el rumen. PROTEINA • Proteínas fibrosas: colágeno, elastina,
queratina.

Al consumir muchas proteínas, causamos altas concentraciones de

Nitrógeno en el útero de las vacas esto impide la implantación del •Glicopóteína, Lipoproteínas, Fosfoproteínas,
ovulo fertilizado. Entonces habrá poca producción de leche y baja Cromoproteínas,(hemoglobina y citocromos).
tasa de natalidad.
 Se obtiene de
LÍPIDOS
FISIOLÓGICAMENTE Se clasifican en

Forrajes y semillas, generan

energía. CON GLISEROL SIN GLICEROL
• Solubilizar las grasas y mejorar la
absorción intestinal. SIMPLES COMPUESTAS
• Los esteroides ayudan al
Funciones funcionamiento de las hormonas
sexuales. • GLICOLIPIDOS
GRASAS
• Esfingomielinas especialmente • FOSFOGLICERIDOS
tejidos nerviosos y transmisión de
impulsos.
• Elicosanoides agregan plaquetas,
 Ayuda a reducir el estrés calórico
inhiben secreciones gástricas ,
debido a altas temperaturas de una ESFINGOMILINAS
libera ácidos grasos del tejido ESTEROIDES
vaca lactante.
adiposo y tensión de paredes CEREBRÓSIDOS TERPENOS
 Portar electrones
 Reservar energía
arteriales. CERAS PROTAGLANDINAS
 Transportar sustratos en reacción
enzimáticas.
 MINERALES Se clasifican en MACROMINERALES

SON DEFICIENCIAS FUNCIONES

-La falta de azufre en el bovino genera menores tasas de crecimiento y -Hace parte de los aminoácidos azufrados.
reproducción. -ayudan a la síntesis de proteínas microbiales.
Azufre(S) -Niveles altos de azufre produce diarreas. -interviene en la respiración y los tejidos.
-intoxicación por exceso de azufre
-Bajo crecimiento del animal.
-Baja producción y reproducción. - Participa en la extracción de energía.
Fosforo(P) -retraso de la pubertad - Ayuda a la formación de dientes y huesos
- Quistes foliculares y bajo libido.

-Tetania hipomagnesemica.
-Baja producción láctea. - Ayuda al desarrollo esquelético
Magnesio(Mg) -Retención de la placenta en partos. - -cumple la función de ser activador enzimático.
-Baja calidad de semen en machos

-Los músculos no presentan movimientos, de tal manera no hay -Ayuda a la formación de dientes y huesos.
Calcio(Ca) digestión. -producción de leche.
- Desplazamiento y tonicidad para caminar - Interviene en la permeabilidad de la pared de las celular

- Apetito insaciable por la sal.

-Principal catión extracelular.
- Consumo excesivo de suelo.
Sodio(Na) - Retención de líquidos.
-Balance ácido base.
- Permeabilidad celular.
- Baja calidad del semen

Potasio(K) Perdida de peso, demora de crecimiento, debilidad muscular y desorden nervioso. Transmisión de impulsos y equilibro hídrico.
 MICROMINERALES Se clasifican en

SON DEFICIENCIAS FUNCIONES

Enfermedad de músculos blandos, retención
-Asociado a la vitamina E.
de placenta ,abortos, mortalidad embriona,
Se bajo porcentaje de gestación.
- Protección de tejidos a procesos de oxidación.

Quistes ,bajo porcentaje de gestación,

abortos Metabolismo de los carbohidratos.
Mn ,Descendencia defectuosa al nacer.

Anemia ,perdida de apetito, baja

producción de leche, bajo crecimiento, • Síntesis de vitamina B12.
Co involución uterina, bajo porcentaje de • Crecimientos de bacterias en rumen.
gestación.

Coto, abortos, reabsorción fetal

Bajo libido, baja calidad seminal,
Esencial para la tiroides.
I mortalidad embrionaria, retención
de placenta.

Alopecia y dermatitis, bajo crecimiento, problemas

pódales, bajo porcentaje de gestación ,retraso en la Funcionamiento del sistema inmune.
Zn pubertad
Cofactor enzimático

Pobre desarrollo en testículos, bajo libido.

Perdida de peso, fragilidad ósea, problemas pódales, retraso Cofactor enzimático.

Cu en la pubertad . Síntesis de hemoglobina.

Anemia, quistes foliculares, alteraciones estrales, bajo Respiración celular, hemoglobina y mioglobina.
Fe porcentaje de gestación, diarrea y acidosis metabólicas.
 CARBOHIDRATOS
Se clasifican en azucares y no azucares.
AZÚCARES
Los azucares se encuentran en monosacáridos y
oligosacáridos.
MONOSACARIDOS: triosas, tetrosas, pentosas,
heptosas, hexosas(galactosa, glucosa y manosa).
OLIGOSACARIDOS: disacáridos( sacarosa, lactosa,
maltosa), trisacáridos y tetrasacaridos.
NO AZÚCARES
Los no azúcares se encuentran en polisacáridos y
CHO complejos.
POLISACARIDOS: homoglicanos, arabinanos,
xilanos, glucanos(celulosa), fructanos (inulina),
glucosamina.
CHO COMPLEJOS
Glucolipidos y glucoproteínas.
Son compuestos orgánicos, formados por
carbono oxigeno e hidrogeno
Ayuda con el crecimiento del animal,
producción de las vías metabólicas,
producción de energía.
La función de estos es ser fuente de energía, gracias a
una fermentación anaeróbica se obtiene ácidos volátiles
como:
Acido butírico: sintetizador de ácidos grasos.
Acido acético: fuente de energía y grasa leche.
Acido propionico: precursor de la lactosa de la leche
Ya culminando el análisis de que nutrientes le sirven al bovino y en que
cantidades, llegamos a la conclusión que para obtener un buen crecimiento,
producción y salud del rumiante primordialmente tenemos que llevar una
dieta balanceada, tener un estricto control de los alimentos, de esta manera
tendremos excelentes resultado en producción de carne y leche.
Concluyendo que los minerales y el agua son fundamentalmente necesarios
e importantes para los bovinos, vitaminas, lípidos, carbohidratos y proteínas
ya quedan en segundo plano para desarrollo de tejidos, músculos,
hormonas, nervios y funcionamiento del sistema inmunológico.

CONCLUSIÓN
 BIBLIOGRAFÍAS

• https://www.agronegocios.co/ganaderia/proteinas-son-nutrientes-esenciales-2621166
• https://www.youtube.com/watch?v=0kAUEb9zdjo
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