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Pensamiento Estratégico 1

McDonald’s.

SU PENSAMIENTO ESTRATEGICO

Por

Profesor

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y


FINANCIERAS

PROGRAMAS VIRTUALES

CRÉDITOS DE ESPECIALIZACIÓN EN ALTA GERENCIA

2020
Pensamiento Estratégico 2

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION______________________________________________________ 3

Presentación de la empresa McDonald_______________________________________4

Sector Empresarial______________________________________________________ 5

Reseña Historica________________________________________________________7

Proceso Administrativo_________________________________________________ 11

Planeacion___________________________________________________________12

Organización_________________________________________________________13

Direccion____________________________________________________________14

Control______________________________________________________________15

Actores que inciden en el proceso Administrativo_____________________________ 15

Cuadro “PROCESO ADMINISTRATIVO”___________________________________ 17

CONCLUSIONES______________________________________________________19

BIBLIOGRAFIA_______________________________________________________20

INTRODUCCION
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Los grandes personales en el mundo administrativo siempre han tenido unas cualidades

excepcionales, habilidades que les han permitido, cosechar grandes triunfos y desarrollar

teorías que han contribuido enormemente a la evolución de la Ciencia Administrativa, la

gran influencia de estas teorías son el pilar de las grandes estructuras organizacionales del

mundo, que con el paso del tiempo y gracias a la experiencia vividas, cada día evolucionan,

es por esto que en esta actividad analizaremos un caso en especial, la Empresa McDonald,

referente mundial que hace un gran aporte al sistema Organizacional. Y a describir como el

talento humano es tan necesario en una sociedad, pero sobre todo con unas competencias

bien formadas.

En esta actividad encontraran un análisis de como los procesos y el personal que lo

ejecuta, debe tener una muy buena sincronización para que los objetivos se cumplan, por

esto la importancia de las diferentes teorías que en estos años han contribuido a las

organizaciones a desarrollar procesos bien estructurados.


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McDonald’s.

Hablar de esta compañía es sinónimo de Innovación, persistencia y habilidad para

sostenerse, enfrentar situaciones difíciles y ser sostenible en el tiempo; empiezo esta

descripción de la empresa de esta manera pues seremos testigos a lo largo de esta

investigación como una compañía que vende alimentos logra posicionarse en el mercado

mundial, a través de unas políticas de adaptabilidad en las regiones, brindando momentos

memorables que los clientes desean, escuchándolos y con una visión de globalización que

llegue cada día a nuevas plazas y diversificando sus productos, pero siempre queriendo

conservar una experiencia parecida en cualquier restaurante del mundo, teniendo en cuento

las características particulares de cada región.

Su negocio a través de franquicias ha logrado hacer presencia exitosa en muchos países.

En su esencia esta marca conserva su identidad sin dejar de lado la cultura de las regiones

donde llegan. Podríamos decir que solo esta multinacional es una empresa dedicada a la

venta de productos alimenticios, pero va más allá de eso; McDonald refleja un liderazgo e

innovación primordial para las exigencias de este mundo globalizado.


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Misión

“Servir comida de calidad proporcionando siempre una experiencia extraordinaria.”

Visión

“Duplicar el valor de la compañía ampliando el liderazgo en cada uno de los

mercados.”

Es por esto que la organización esta tan posicionada, logrando la percepción de la misión

y visión por parte de sus clientes, gracias a un trabajo por parte del talento humano que

entendió y tiene esa inteligencia de reconocer las necesidades y satisfacerlas.

SECTOR EMPRESARIAL

A simple vista se puede identificar que la organización McDonald, es una compañía que

trabaja en el sector alimenticio, con una gran cadena de restaurantes a nivel mundial que en

su lema promulgan la Calidad, Servicio y Limpieza como sus principios básicos. Lo que la

convierte en una gran y poderosa empresa de la industria Hostelera.

Pero al investigar más detalladamente y conocer el funcionamiento y proceso de

organización se puede visualizar que la esencia de la compañía esta principalmente en la

industria de finca Raíz, este sector inmobiliario es el que le permite a la corporación tener

sus mar fuertes ganancias, sus sistemas de Franquicias e incursión en los mercados han

desarrollado un método muy éxitos permitiéndoles un crecimiento exponencial y esa

capacitada adquisitiva para ser un referente mundial en cualquier proceso administrativo.


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Como lo decimos el servicio de franquicias el cual consiste en contratos con personas

interesadas en asociarse con McDonald, la compañía busca y adquiere el terreno o local

donde se montara el restaurante, realiza la inversión y capacita a sus socios, así no solo

recibe la comisión por la franquicias sino también recibe el ingreso por el valor de arriendo

del local, es decir gana por ambos lados, y si el restaurante no alcanza las ganancias

esperadas vende la propiedad por un valor más alto por el que lo compro, así no tiene

pérdidas significativas.

Por este motivos el negocio central de la corporación está en el sector de finca raíz,

adquiriendo terrenos y locales altamente comerciales agregándoles valor, todo esto a través

de un servicio alimenticio que en si representa solo una parte del gran proceso rentable que

ejerce esta organización, como lo dice un ex director de la compañía el señor Harry J.

Sonneborn: “Estamos en el negocio de las bienes raíces. La única razón por la que

vendemos hamburguesas es porque es el mayor productor de ganancias del cual nuestros

inquilinos pueden pagarnos la renta”. Tomado de Tv pacifico, Olivia Guzon, (2017)

McDonald Sistema
corporativo FRANQUICIAS
-Empresas independientes las
cuales invierten un porcentaje del
capital inicial.
-Contratos por 20 años
-Busca el local y lo
compra
-realiza la inversión
Inmobiliaria
-capacita al socio
Imagen 1. Fuente propia0

Rentabilidad
para ambos
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RESEÑA HISTORICA

Hablar del crecimiento de esta compañía es remontarnos a sus principios en 1940 con su

Fundadores los hermanos Dick y Mac McDonald, pero el gran protagonista de esta historia

es el señor RAY KROC, quien fuera el pilar y gran visionario, que gracias a su inteligencia,

capacidad de liderazgo y habilidad para identificar las oportunidades y saberlas aprovechar

convertiría un restaurante pequeño en una compañía mundial, a continuación haremos un

recorrido a lo largo de esta Multinacional desde sus principios hasta la actualidad


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PRIMER McDONAL DE LA HISTORIA

IMAGEN 2 https://static2.abc.es/Media/201303/20/mcdonalds.jpeg
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-Los hermanos DICK y MAC McDonald habré su primer


restaurante llamado Bar-Barbecue, el cual tenis más de 25
opciones de comidas, así permaneció durante ocho años.

1940
1948 -Al percatarse que su rentabilidad provenía más que todo de las
Hamburguesas y las papas fritas, deciden cerrar una temporada y
abrir nuevamente en diciembre de este año con un nuevo y
novedoso sistema que les permitían tener el producto en unos 30
seg, aproximadamente, esta línea de producción se convertiría en
unos de los grandes motivos que interesaron al señor  Ray Kroc
Los hermanos McDonald vendieron su primera franquicia a Neil
Fox en Phoenix, ocasión que aprovecharon para hacer al nuevo
restaurante un prototipo de cómo los futuros McDonald’s serían,
creando en ese proceso los arcos amarillos que se transformarían
con los años en el símbolo de la multinacional.
1952
-Ray Kroc, vendedor de máquinas de batido, sorprendido por el
pedido que le hicieron los hermanos McDonald, decide
visitarlos, le impresionan tanto el sistema que les pide que se
asocien con el creando meses más tarde su primer restaurante en
Des Plaines, Illinois.
1954
-Ya en el país existían más de 100 restaurantes con la marca
McDonald y estos alcanzaban ya unas ventas anuales de 50
millones de dólares. Para esta época Ray lanzó la subsidiaria
que ahora es el mayor terrateniente comercial de los Estados
Unidos. Esto significa que prácticamente desde sus orígenes
1959 McDonald’s hace dinero de dos formas, ambas relacionadas
principalmente con bienes raíces.
1961 -cambia el nombre a McDonald's Corporation. Los hermanos
McDonald acuerdan vender a Kroc los derechos de su compañía
por US$ 2,7 millones.
Para seguir avanzando como empresa, McDonald's notó que era
necesario tener un lugar donde formar a su personal, por eso en
este año inaugura la Universidad de la Hamburguesa.

-Este año fue creada la mascota de la compañía y sigue vigente


en la actualidad, el payaso Ronald McDonald,

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1968 -Se introduce la Big Mac, la hamburguesa más famosa de la


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compañía
1970-1980 -La compañía sigue expandiéndose, esta vez ya fuera de los
estados unidos, haciendo presencia en varios países. Aunque esta
década no tuvo grandes eventos organizacionales el crecimiento
y expansión mundial fue significativo. También lanzan nuevos
productos como la “Cuarto de libra” y una exitosa “Cajita Feliz”
para el sector infantil.
1984 -Fallece el señor, RAY A. KROC el gran responsable del
crecimiento de la organización, aunque algunos detractores lo
identifican como traidor por el negocio con los hermanos
McDonald, no se puede desconocer que su visión y constancia
fueron los pilares de la corporación.
-Este año también la compañía si convierte en patrocinador de
grandes eventos como lo fueron los Juegos Olímpicos de 1984,
una gran estrategia de marca que ha sido exitosa
1995 -La compañía empieza a desarrollar un estricto plan de mercadeo
antes de abrir un punto nuevo, esto se debe a algunos fracasos y
quejas de algunas franquicias por su gran número de solicitudes
sin un estudio complementario antes
1996-1999 -Empieza su diversificación de productos novedosos e
innovadores.
- También su adaptabilidad a las diferentes culturas, conservando
su esencia pero con características especiales de cada región para
brindar experiencias excepcionales.
-Hace su debut con el aprovechamiento de nuevas tecnologías y
lanza McDonald.com
2006 -Este año comienza con una campaña de “ Siempre Joven” la
cual hace una remodelación de todos sus restaurantes buscando
ser más como un punto de encuentro que un restaurante, este fue
la primera remodelación importante desde la década de los 70’s
2008 -Debido a un incremento de la carne la multinacional reduce a la
mitad sus ingredientes como estrategia para conservar los precios
de sus productos y no tener pérdidas y conservar sus ganancias.

- Abrió su primera tienda de comida rápida vegetariana en la


india, para ampliar su base de clientes para los hind6es,
musulmanes, esto hace parte de su concepto de diversificación y
adaptabilidad, políticas que la compañía a promovido.
2012
2020 -En la actualidad los pilares de la empresa se siguen
manteniendo con el método de los hermanos Dick y Mac
McDonald siempre presente en las cocinas de todo el mundo, y
la visión empresarial de Ray A. Kroc como alma y filosofía de la
firma.
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PROCESO ADMINISTRATIVO

Para hablar del proceso administrativo de McDonald debemos hablar primero de todo de

la idea y el concepto inicial de los hermanos DICK y MAC, los cuales lograron poner en

marcha una formula muy novedosa, productiva y de gran rentabilidad, basados en

principios muy básico pero igualmente importantes. La innovación en los procesos de

producción haciéndolos más eficaces fueron el motor que más tarde lograría que el señor

RAY KROC se uniera y lograra una sociedad con ellos, para entender este forma de trabajo

se presentara una descripción de como la inteligencia, buena comunicación, liderazgo y

algunas estrategias, alcanzaran habilidades suficientes para encaminar a la compañía por la

vía del éxito.

El gran talento de identificar los procesos que no estaban generando productividad, y

sobre todo buscar nuevas y mejores alternativas, de la mano de buenas decisiones volverían
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un restaurante sencillo de una ciudad norteamericana en la más importante compañía de

comidas rápidas del mundo.

Hasta este punto podemos describir la base de esta corporación, solo hasta la aparición

del señor RAY KROC, el cual tuvo la fortuna de reunir los aspectos positivos de esta gran

empresa, y a base de persistencia, disciplina y unas buenas decisiones desarrollaría una

gran institución. Para esto y aunque el camino no fue fácil, con grandes tropiezos y

obstáculos planto un concepto novedoso a base de ciertos principios administrativos

fundamentales para el logro de estos objetivos.

PLANEACION

Dentro de este principio fundamental la planeación desarrollada por la compañía es muy

rigurosa, existen varios estudios los cuales buscan tomar las mejores decisiones. Los

directivos de McDonald son personas capaces de percibir las formas en las cuales deben

planear los procesos para alcanzar las metas, donde es que quieren llegar, como lo deben

hacer y para esto y desde sus principios por ej., el señor Ray se apoyó en personas capaces

de asimilar su concepto, seguir sus ideales y sobre todo que fueran capaces de transmitir esa

idea y ser líderes que pudieran influir en las actividades laborales de los miembros del

grupo.
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La compañía en su misión lo plasma “Servir comida de calidad proporcionando

siempre una experiencia extraordinaria”, por este motivo y desde sus principios sus

directivos son personas con una inteligencia capaz de alcanzar objetivos y metas, a través

de estrategias poderosas audaces y sobre todo con un talento humano preparado para

realizar y cumplir con estas metas. Esto con bases en unos principios y sistemas integrados

que en la siguiente figura serán explicados más detalladamente.

PLANEACION

-Estrategia:
servir a más PLANES DE
clientes con más ACCION A
frecuencia. TRAVES DE
UNOS
PRINCIPIOS: METAS
-CALIDAD CORPORATIVAS
-SERVICIO
MISION Imagen 2, fuente propia
-LIMPIEZA

ORGANIZACIÓN

Para lograr cumplir con lo planeado se establecen políticas las cuales prestan un servicio

de coordinación bien estructurada, para esto se busca emplear personal bien preparadas, es

por eso que en 1961, se inaugura la Universidad de la Hamburguesa, sitio que ha servido

para la especialización y busca de mejores talentos, en el cual han pasado desde gerentes

como personal operativo, una gran metodología que ha servido para el desarrollo y

crecimiento de capacidades en busca de la efectividad, mejores lideres capacitados para la

toma de decisiones, solución de problemas y que logren cumplir a cabalidad con los

principios de la compañía. Es también de resaltar como el organigrama en cada punto de

venta es igual así sea en Estados unidos o en cualquier parte del mundo, presenta una
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estructura uniforme la que permite cumplir con las funciones determinas y que sobresalgan

las habilidades de sus colaboradores, así pueden hacer una carrera dentro de la empresa. A

continuación se presenta la estructura en un punto de venta

GERENTE

SEGUNDO
ASISTENTE

GERENTE GERENTE
SWING SWING

ENTRENADORA ENTRENADORA

Imagen 3, Proceso
COMITÉ DE COMITÉ DE administrativo
SEGURIDAD ENTUSIASMO McDonald, escuela
nacional de
contabilidad
MARKETING

DIRECCION

La compañía tiene entre sus políticas de recursos Humanos institucionales, proteger,

ayudar, capacitar, promover y motivar a todos sus colaboradores, esto permite que sus

líderes, presenten características especiales que logran transmitir la visión de la empresas,

al encontrar esas personas motivadoras, con características particulares como formación y

capacidad de convencimiento, forman una estructura sólida, capaz de tomar las mejores

decisiones a través de valores como el respeto, reconocimientos e incentivos.

Las direcciones Administrativas conforman la esencia donde se articula las diferentes áreas

de la compañía por esto es tan esencial que estas personas tengan esa inteligencia
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emocional, capacidad de comunicar sus ideas, transmitir liderazgo y respeto, ser críticos y

pensar más allá de lo evidente, así podrán, como le explicado a lo largo de esta actividad,

tomar las mejores Decisiones; todas estas habilidades proporcionan herramientas para

lograr estos objetivos.

CONTROL

McDonald se ha caracterizado por tener un estricto sistema de operación, donde sobresalen

la calidad en el servicio y compromiso de sus miembros, para esto sus rígidos estándares de

calidad tanto para el proceso como con los proveedores es muy importante, para vigilar que

estos estándares se cumplan, se vale tanto en informes y auditorias de calidad como en

toda compañía, pero su gran herramienta son sus propios colaboradores que están

comprometidos con cumplir los estrictos estándares. Como la Multinacional se ha

preocupado mucho por la capacitación de ellos y en formarlos en las competencias


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necesarias para lograr los objetivos les ha permitido ser una institución famosa en ejecutar

los procesos de calidad.

ACTORES QUE INCIDEN EL PROCESO ADMINISTRATIVO DE McDonald

Para que esta estructura Organizacional se pueda trabajar con buenos resultados es

indispensable la unión de varios actores que permiten el desempeño óptimo en cada etapa

del proceso, hay actores indispensables tanto en una tapa como en otra los cuales tienen

deberes mercados para cumplir con las políticas estipuladas, es así que en el proceso de

Planeación en indispensable contar con directivos líderes, con poder de convencimiento y

que logren transmitir las ideas, pero esas ideas necesitan estar bien estructuradas, se deben

formar Equipos de trabajo bien calificados que entienda la demanda del mercado y logren

establecer proyectos rentables y eficaces.

Cuando la planeación está bien estructurada, la compañía se debe apoyar en una buena

Organización, esto solo lo da unos buenos colaboradores, comprometidos, inteligentes,

con habilidades para ejecutar las ideas de los Directivos y ser ellos mismos los que ejercen

el Control para que los procesos se cumplan y de no ser así Tomar planes de acción que

ayuden a alcanzar esos Objetivos.

PROCESO ADMINISTRATIVO

ETAPA ACTORES
*DIRECTIVOS
PLANEACION *CLIENTES
*COLABORADORES

*COLABORADORES
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ORGANIZACIÓN *DIRECTIVOS
*CLIENTES
*GERENTES
DIRECCION *DIRECTORES
*SUPERVISORES
*DIRECTORES
CONTROL *GERENTES
*PROVEEDORES
*CLIENTES
*COLABORADORES

PROCESO ADMINISTRATIVO DE

McDonald

Fundadores

PLANEACION: ORGANIZACIÓN CONTROL


DIRECCION:
-ESTRATEGIAS -INFORMES
-ORGANIGRAMA -RECURSOS HUMANOS
-MISION -AUDITORIAS
-CAPACITACIÓN -VISION
-PLANES DE -TALENTO HUMANO
ACCION -SISTEMAS -TOMA DE DESICIONES
-POLITICAS
-METAS -HEBILIDADES
CORPORATIVAS GERENCIALES -PLANES DE ACCION

ACTORES QUE INTERVIENEN

DIRECTORES, GERENTES, SUPERVISORES, COLABORADORES, CLIENTES.


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OBJETIVOS ALCANZADOS

IMAGEN. 4Fuente propia

Al analizar el proceso Administrativo de la compañía McDonald se puede visualizar que

su gran base comienza en ese proceso Exitoso y novedoso que para su época sus

fundadores lograron implementar, la efectividad, rapidez y calidad con lograron al preparar

la hamburguesa les significo que el señor KROC viera el gran potencial y quisiera unirse a

ellos, es como él se convierte en el gran impulsor de la compañía al ver este método tan

eficiente, resalta los aspecto positivos y convierte un pequeño restaurante en un gran

imperio.

El proceso es muy simple, resaltando desde la planeación grandes estrategias que

reflejaban el espirito y principios que KROC vio desde el comienzo a través de planes de

acción concretos, teniendo en cuenta una misión clara consigue a base de persistencia,

alcanzar las metas de expansión, de ahí se desprende un gran sistema organizacional con

pilares fundamentales como la capacitación de su talento humano necesario para que lo

planeado se ejecutara, sus directivos desde el comienzo empezando por el Señor RAY

KROC, tuvieron la capacidad y el talento de llevar su visión mucho más allá, de

expandirse y ser la primera compañía de comidas rápida más grande del mundo; este legado

continua en la actualidad, cada directivo que ha pasado por la compañía tiene claro las

políticas, aportándole cada uno sus conocimientos, los cuales han sido claves para el éxito
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actual, además el control operativo ha sido eficiente, logrando conservar los principios que

desde su fundación se han promovido.

CONCLUSIONES

CONCEPTUALES

Al realizar este trabajo logre identificar como las diferentes teorías de la administración

van haciendo su aporte a las organizaciones, debido a que los cambios del mercado así lo

exigen, es como en principio, Teorías como la clásica y la científica, hacen sus aportes

sustanciales y a medida que el tiempo va trayendo nuevas y exigentes necesidades, cada

uno de los diferentes postulados van haciendo su aporte, el secreto está en que cada gerente

debe estar en la capacidad de entender las teorías y saberla aplicar en la organización para

la cual este trabajando, sacarle el mejor provecho y cuáles serán las que más se acoplen a la

necesidades de su Empresa.

METODOLOGICAS

Cuando se investiga sobre cualquier organización, inmediatamente se empiezan a

apreciar cómo es que funcionan sus proceso administrativos y que influencia han tenido los
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diferentes pensamientos teóricos, y esta compañía McDonald no es la excepción, es muy

interesante encontrar y entender como diferentes pensamientos teóricos más la combinación

de ciertas aptitudes por parte de sus directores logran un engranaje exitoso, capas de

encaminar la organización y conseguir sus metas, este es el caso de esta compañía,

comprendemos la importancia de los procesos, pero sobre todo la unión entre el talento

Humano con unas cualidades excepcionales y los diferentes pensamientos teóricos que dan

como resultado mejores procesos.

BIBLIOGRAFIA

- Goldberg, R. A., & Yagan, J. D. (2007). McDonald's Corporation: gestión de una


cadena de una cadena de suministro sostenible.
http://red.uao.edu.co/bitstream/10614/2568/1/909S01-PDF-SPA.pdf

- Rincón, O., Santos, B., & Galindo, L. (2016). Las mutaciones del comer: De
McDonald’s a los mundos ancestrales. Razón y Palabra, 20(94), 118-131.
https://www.redalyc.org/pdf/1995/199547464009.pdf

-Alicia Serralta de Colsa. (2017). ¿Cómo Ha Conseguido McDonald's Tener Éxito


Durante Tanto Tiempo? Franquicia Directa España.
https://www.franquiciadirecta.com/informacion/estudiossobrefranquicias/comohaconseguid
oelexitolafranquiciamcdonalds/299/1488/

-McDonald, Nuestra historia.https://www.mcdonalds.com/us/es-us/about-us/our-


history.html

-Olivia Guzon, (2017)TV Pacifico, Te sorprenderá saber a qué se dedica McDonald’s


realmente https://tvpacifico.mx/noticias/179958-te-sorprendera-saber-a-que-se-dedica-
mcdonalds-realmente
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-McDonald.com. sitio oficial. historia-


https://corporate.mcdonalds.com/corpmcd/about-us/history.html

-Javier díaz. (2010), Negocios y emprendimiento. Los Comienzos de McDonald’s: De


pequeño negocio a una Gran multinacional.
https://www.negociosyemprendimiento.org/2010/06/los-comienzos-de-mcdonalds-
historia.html

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