2-9-2022

PROCESO DE PLANIFICACIÓN
ESTRATÉGICA QUE HA LLEVADO
A CABO MC DONALD´S
PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA

LENIN ELIAN TUASA ALCIVAR

ADMINISTRACION DE EMPRESA
 Índice
Introducción...................................................................................................................... 3
Resumen de la Empresa ................................................................................................ 4
Elementos Orientadores.................................................................................................... 5
Formato Empresarial..................................................................................................... 5
Modelo de negocio........................................................................................................ 6
Marketing ...................................................................................................................... 7
Estrategias Empleadas ...................................................................................................... 8
Estrategias Global ......................................................................................................... 8
Estrategias competitivas genéricas utilizadas ............................................................... 8
Liderazgo total en Diferenciación ............................................................................. 8
Estrategias alternativas utilizadas por McDonald´s ...................................................... 9
Estrategias de integración: ........................................................................................ 9
Estrategias intensivas: ............................................................................................... 9
Estrategias para el crecimiento: .................................................................................... 9
Administración de calidad total .................................................................................. 10
Localización de la empresa ......................................................................................... 10
McDonald's: Su Compromiso con el Medio Ambiente .............................................. 10
Análisis FODA de McDonald's ...................................................................................... 11
Puntos Fuertes ............................................................................................................. 12
Puntos Débiles ............................................................................................................ 12
Amenazas Y Oportunidades ....................................................................................... 13
Amenazas ................................................................................................................ 13
Oportunidades ......................................................................................................... 13
Evaluación de Resultados ............................................................................................... 13
Conclusión: ..................................................................................................................... 15
Bibliografía ..................................................................................................................... 16

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 Introducción

En el presente trabajo, se analizará como ha sido la situación de la cadena de suministro

de McDonald’s que la ha llevado al éxito en lo que es su franquicia.

McDonald´s se caracteriza por tener una cadena de suministros altamente especializada,

líder en la innovación, que ha crecido con un alto componente de franquicias y su

globalización y, en los últimos años, por aplicar su estrategia de responsabilidad social

y cuidado del medio ambiente.

Esta empresa es una de las pioneras en crecer utilizando el modelo de las franquicias.

También mencionemos que esta cadena de suministro, por ser global, tiene una enorme

complejidad y tiene un significativo poder para desarrollar economía de escala mediante

las compras. Las cuatro principales compras son: carne de res, carne de pollo, empaques

y productos lácteos.

Curiosamente, el producto que vende Mc Donalds es básicamente el mismo en todo el

planeta, sin adaptar la oferta a los gustos de cada país, por lo que parece que no somos

tan distintos en cultura ni en gustos. Hoy en día el "Big Mac", hamburguesa más famosa

de la empresa, triunfa en los cinco continentes y se convierte en un punto en común los

habitantes del planeta.

Por último, en responsabilidad social y medio ambiente, es una de las primeras cadenas

en proporcionar información nutricional, incluir en su oferta las ensaladas (años

ochenta) y en emitir políticas sobre la selva tropical y de protección del medio

ambiente.

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Resumen de la Empresa
El primer local en la historia del servicio rápido de comidas fue inaugurado por los

hermanos McDonald en 1948, en San Bernardino, California, (E.E.U.U).. Ellos le

dieron una nueva dirección al negocio, ofrecieron comida preparada y servida a alta

velocidad, y a demás modernizaron el sistema de la época: reemplazaron el lavavajillas

por servilletas y bolsas de papel.

Un menú limitado y un alto volumen de ventas caracterizaron el éxito del nuevo

restaurant. Ray Kroc, por entonces proveedor de la máquina mezcladora de shake,

sorprendido por la cantidad de "Multi-mixers" solicitadas, visitó a los hermanos

McDonald en 1954. Les propuso abrir más lugares como ese.

Por lo tanto, en 1955 se inauguró el primer local de la Corporación a cargo de Ray

Kroc. Entre la década de los '50 y los '60, el visionario Ray Kroc y su equipo gerencial

establecieron la exitosa filosofía operativa del Sistema McDonald's: Calidad,

Servicio,Limpieza y Valor.

En la actualidad son más de 26.000 establecimientos, 126 los países en el mundo y

cinco los continentes en donde se alzan los Arcos Dorados, y además venden unas 145

hamburguesas por segundo.

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Su éxito es muy grande, de hecho es la empresa comercial para clientes al menudeo más

rentable de Estados Unidos desde hace 10 años. Y esta creciendo rápidamente, abriendo

un promedio de 3 a 8 locales por día en el mercado mundial.

En todo el mundo todos sus locales ofrecen un menú estándar, si bien se desarrollan en

cada cultura productos especiales que se ajustan al gusto de cada comunidad. Por

ejemplo en algunos restaurantes de Alemania se ofrece cerveza, vino en los franceses.

En algunos de los restaurantes en Extremo Oriente se sirven fideos orientales. En

Canadá, el menú incluye queso, verduras, salchichas y pizzas.

Los alimentos se preparan de acuerdo a las leyes locales, como por ejemplo, en los

menús de los países árabes se cumplen las leyes islámicas de preparación de alimentos

al igual que en Israel con la cultura Kosher judía, en el cual no se sirven productos

lácteos.

Elementos Orientadores

Formato Empresarial

La mayoría de los restaurantes de McDonald's ofrecen tanto el servicio de mostrador

como el McAuto, con mesas en un espacio cubierto y al aire libre a veces, a menudo

tiene cabinas separadas para pedir, pagar y recoger los productos.

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En algunos países el "McAuto" cerca de las carreteras no ofrece servicio de mostrador o

mesa. Por el contrario, los lugares con alta densidad de población a menudo no

disponen de él.

Modelo de negocio

Obtiene ingresos como inversor en propiedades, franquiciador de los restaurantes y

operador de restaurantes. Aproximadamente el 50% de ellos pertenecen y son operados

por la corporación de forma directa. El resto son operados por terceros a través de una

variedad de acuerdos de franquicias y negocios conjuntos.

El modelo de negocio es un poco diferente a la mayoría de las otras cadenas de comida

rápida. Además de la tarifa normal de la franquicia, los recursos y el porcentaje de las

ventas, McDonald's también recibe un alquiler, ligado en parte a las ventas.

La corporación podrá poseer o arrendar las propiedades en las que se ubiquen las

franquicias de McDonald's. En la mayoría, el franquiciado no es dueño del local donde

se encuentra su restaurante.

McDonald's comenzó a utilizar el modelo franquicias desde 1955 y ha confiado en sus

franquiciados para desempeñar un papel importante en el éxito del sistema. En la

actualidad, cerca del 95% de todos los restaurantes de Estados Unidos están

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franquiciados a franquiciados independientes y cerca del 5% son propiedad de la

empresa.

Marketing

McDonald's ha mantenido durante décadas una amplia campaña de publicidad. Además

de los medios habituales (televisión, radio y periódicos), la compañía hace uso

significativo de vallas o señalizaciones y patrocina eventos deportivos que van desde la

Little League Baseball hasta la Copa Mundial de Fútbol o los Juegos Olímpicos.

La televisión siempre ha jugado un papel central en la estrategia publicitaria de la

empresa.

Las campañas publicitarias se han dirigido igualmente al público infantil, donde el

personaje insignia de la empresa, el payaso Ronald McDonald, ha sido el protagonista

junto con otros personajes. También se ha hecho uso del personaje para estar presente

en actos públicos, de caridad y espectáculos infantiles que la cadena de restaurantes

organiza.

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 Estrategias Empleadas

Estrategias Global

La visión de McDonald es dominar la industria global del servicio de alimentación. La

dominación global significa fijar el estándar de funcionamiento por satisfacción de

cliente mientras que aumenta la cuota y beneficios de mercado con sus estrategias de

conveniencia, del valor y de la ejecución.

Estrategias competitivas genéricas utilizadas

Mc Donald´s aplica la misma estrategia competitiva en todos los países: ser la primera

en el mercado y establecer su marca lo mas pronto posible por medio de una intensa

publicidad.

• Liderazgo total en Diferenciación

“Mas por el mismo pecio”. La empresa trata de diferenciar sus productos y

servicios creando características percibidas como únicas e importantes por los

consumidores.

Su participación en el mercado y sus beneficios crecieron debido a las

estrategias de conveniencia, valor y ejecución.

McDonald´s igualmente realiza actividades de valor de la manera más eficiente

posible de manera de reducir costos operativos, incrementándose así sus

beneficios.

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Estrategias alternativas utilizadas por McDonald´s

Estrategias de integración:

- Integración hacia adelante: ya que ejercen control sobre sus franquicias en

todo el mundo.

- Integración hacia atrás: integra las cadenas de valor con la de sus

proveedores, coordinando así sus actividades y logrando ambos beneficiase

con ello.

Estrategias intensivas:

- Penetración de mercado: ya que se desarrollan estrategias para incrementar

las ventas, como son las actividades promociónales, etc.

- Desarrollo de nuevos productos

Estrategias para el crecimiento:

• Ejecución: sus planes se basan en la satisfacción total de sus consumidores,

tratando de ofrecer mas de lo normal, esto se logra entregando una calidad

superior, un buen servicio, y una constante limpieza.

Este es el fundamento de su crecimiento, y es un imperativo para captar nuevas

oportunidades en el futuro.

• Expansión: la empresa, expande sus productos, de la línea convencional de

hamburguesas constantemente, introdujendo lo que él publico desea, y

descartando lo que él público le desagrada.

• Extensión: En el largo plazo, se busca que el negocio siga creciendo, por lo que

se busca constantemente la innovación y desarrollo de nuevos negocios.

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Administración de calidad total

La máxima prioridad de McDonald’s es la seguridad de sus clientes, sólo usan

productos y materias primas que cumplen con los más estrictos estándares de calidad y

seguridad que están testeados y aprobados por las autoridades competentes del

gobierno.

Localización de la empresa

Mc Donald´s necesita situarse en lugares con mucha clientela de paso, por lo que

tardaran en verse locales en zonas poco pobladas; aun así están apareciendo

establecimientos con un diseño adaptado a la arquitectura de la zona.

McDonald's: Su Compromiso con el Medio Ambiente

Tiene una responsabilidad especial para proteger el medio ambiente para las futuras

generaciones. Ellos se dan cuenta que en el mundo de hoy, un líder de los negocios debe

ser un líder ambiental.

Su compromiso y comportamiento ambiental se guía por los siguientes principios:

• REDUCIR: Toman acciones sobre el peso y/o volumen del packaging que

utilizan. Esto puede significar eliminar packaging y hacerlo más delgado y

liviano, cambiar los sistemas de fabricación y distribución, adoptar nuevas

tecnologías y usar materiales alternativos. Están en la continua búsqueda de

materiales que sean ambientalmente preferibles.

• REUTILIZAR: Implementan materiales reusables, cuando es posible, dentro de

sus instalaciones y sistemas de distribución, siempre y cuando no comprometan

los estándares de seguridad e higiene, servicio al cliente y expectativas, y no

sean contrarrestadas por otros intereses ambientales y de seguridad.

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 • RECICLAR: están comprometidos al uso máximo de materiales reciclados en

la construcción, equipamiento y operaciones de sus restaurantes.

McDonald’s compra materiales reciclados para construir y remodelar sus restaurantes y

les pide a sus proveedores que le suministren y usen productos reciclados.

Análisis FODA de McDonald's

McDonald’s mantiene su posición como la mayor cadena de restaurantes de comida

rápida a nivel mundial, gracias a estrategias que toman en cuenta los factores internos y

externos que aparecen en su análisis FODA.

McDonald's ha jugado un papel fascinante dando forma a la cultura internacional desde

que abrió su primer restaurante. El análisis FODA de McDonald's revela cómo la

cadena alimentaria más próspera de todos los tiempos utiliza sus ventajas competitivas

para seguir dominando la industria de la comida rápida a nivel mundial, mediante

estrategias basadas en los factores internos y externos que afectan a la compañía.

El marco del Análsis FODA identifica los factores de negocio internos y externos más

relevantes que determinan el éxito de una empresa. McDonald’s utiliza una variedad de

estrategias para lidiar con estos factores. Sin embargo, la empresa afronta varios

problemas enraizados en las condiciones emergentes del mercado global. Este análisis

FODA muestra los problemas más serios que McDonald’s debe afrontar para

mantenerse como el líder en la industria.

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Este análisis DAFO de la corporación McDonald’s muestra que la empresa debe

concentrarse en la diversificación y flexibilidad de sus procesos, así como en la

expansión e innovación.

Puntos Fuertes

• Imagen corporativa

• Rentabilidad

• Infraestructura

• Personal capacitado

• Compañía líder en el sector de la comida rápida.

• Alta calidad de "management"

• Excelente Tecnología y diseños.

• Muy buena calidad de comida, sin necesidad de que el consumidor se preocupe

por su salud.

• Gran variedad de menús al consumidor.

• Rapidez en el servicio de la comida rápida con el sistema "ready-to-eat" ("listo

para comer"). Este sistema proporciona la comida caliente en su punto exacto de

cocción, en tan solo 60 segundos.

• Buen sistema de distribución.

Puntos Débiles

• Su posición dominante podría ser cuestionada.

• Un estudio de mercado revela que el consumidor prefiere la comida de

restaurante, ya que se tiene la sensación de que es más sana.

• Tardanzas en la atención en horarios pico.

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Amenazas Y Oportunidades

Amenazas
- Ingreso de nuevos competidores: Existe la posibilidad de que alguien cree

una nueva empresa del mismo tipo y con más poder económico, pudiendo

acoger como ejemplo nuestra empresa para mejorar y no cometer los

posibles errores que se puedan cometer en el transcurso de penetración al

consumidor.

- Productos sustitutos.

- Quejas

Oportunidades
- Adquirir nuevas tecnologías.

- Recursos humanos calificados.

- Apertura de nuevas sucursales.

- Introducir nuevos productos.

Evaluación de Resultados

La industria de los restaurantes fast food posiciona a McDonald’s liderando la

industria, con resultados económicos crecientes.

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Se ha identificado que Norteamérica y Europa Occidental están en franco proceso

de saturación, mientras que en la región de APMEA se encuentran mercados con alto

potencial de crecimiento como China e India, pero que requieren de políticas

específicas de adaptación del menú e inversión agresiva de nuevos restaurantes propios.

Los factores políticos y de tecnología son de mayor importancia para formular

estrategias y los respectivos planes para fortalecer la cadena de suministro

La rivalidad de los competidores del sector es fuerte y los clientes tienen mayor

poder de negociación por estar cada vez más interesados por la tendencia de

alimentos saludables, orgánicos y nutritivos. La amenaza de nuevos competidores

se ve reducida al no poseer el respaldo financiero y de marca que tiene

Mcdonald’s, y por las alianzas de la corporación que tienen la empresa con

proveedores globales y locales.

El concepto de sostenibilidad de la organización, considerando sus aspectos

económico, social y ambiental, es importante para McDonald´s. Para ello se debe

incorporar la sostenibilidad en la visión y misión de la empresa, que será

aplicado a la cadena de suministro.

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 Conclusión:

Con esta investigación puedo concluir que McDonald's gracias a su, la Calidad, el

Servicio, y su Valor ha sido uno de las principales empresas con un pilar fundamental

como es el trabajo para miles o millones de persona en mucho de los ámbitos, lo que ha

permitido ofrecer una experiencia única a tanto clientes como trabajadores.

Esta empresa trajo a este nuevo mercado un concepto de servicio rápido original, donde

los detalles son cuidados minuciosamente para brindar al consumidor un producto

excelente.

Finalmente creo que las políticas mercadotecnias llevadas a cabo por esta empresa son

acordes a las necesidades del mercado, por tal motivo Mc Donald´s es una empresa líder

en su rubro, logrando éxitos constantes y persistentes.

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 Bibliografía

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empresarial-de-mcdonalds/

Conesa, D. H. (s.f.). Slideshare. Obtenido de

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