UNIVERSIDAD GALILEO

MAESTRIAS FACTI CURSO DE DISEÑO, ANALISIS Y MEJORA DE PROCESOS

CASO

COMPAÑÍA DE INSTALACIONES DE COCINAS

La empresa Balmoral Cuccine, fabrica cocinas para mercado de A+, es decir, un nivel económico
alto.

La empresa empezó como una necesidad de Don Julio Rolz. Don Julio se quedó sin trabajo en una
importante fábrica en serie de puertas, cocinas y closets, de donde fue despedido por una disminución de
personal.

Don Julio inició haciéndole cocinas a su círculo de amigos y fue creciendo hasta llegar a ser una empresa
importante dentro de la industria. Recientemente, Balmoral Cuccine ha sido contactada por la empresa
constructora Arpa, S.A.. Arpa S.A. es una empresa que realiza desarrollos inmobiliarios en la zonas de
más alto poder adquisitivo de la ciudad, por lo cual, sus clientes son muy exigentes, no les importa pagar
lo presupuestado si el material de las cocinas es de buena calidad, que tengan variedad para escoger,
que el diseño sea personalizado, que los tiempos de producción en instalación sean cortos, que la
instalación sea nítida y se vea según lo diseñado y que el servicio posventa sea ágil y efectivo.

Arpa, quiere que don Julio Rolz y su empresa, sean quienes provean de manera exclusiva todos los
gabinetes de cocina y los closets para las casas y apartamentos que esta construye. Para esto, Balmoral
deberá presentar un Sistema de Gestión por Procesos documentado para poder conocer su
funcionamiento y si cumple con los requerimientos de los clientes de Arpa, S.A.

Ahora, necesita dar forma a su empresa la cual creció en forma desordenada y considera importante
establecer su Sistema de Gestión y toda la estructura que le garantice el éxito en su operación y la mejor
respuesta para el cliente.

Su equipo de asesores ha sido contratado para documentar el sistema de procesos de Balmoral Cuccine
por lo que al realizar una jornada de observación, logra verificar que las cosas funcionan más o menos
así:

• Llega el cliente y solicita su cocina

• Presentan diseños de cocinas
• Realizan la oferta
• Cliente acepta
• Solicitan 50% de adelanto
• Registran el pago
• Planifican la fabricación
• Realizan las compras de los materiales
• Dan Seguimiento a la fase de producción
• Almacenan el material para la construcción
• Verifican calidad
• Verifican Calidad de Instalación
• Cobran al cliente
• Limpian la fábrica
• Dirigen a todo el personal para definir la forma de trabajo general
• Lanzan un plan de publicidad
• Toman medidas de las áreas de instalación
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• Llaman al cliente para verificar si está contento con el producto y servicio recibidos
• Diseñan la cocina
• Verifican proveedores para obtener precios competitivos.
• Analizan a la competencia
• Dan seguimiento a oferta
• Le Instalan al cliente lo solicitado
• Reclutan y contratan personal
• Venden por teléfono (telemercadeo)
• Transportan los muebles a la propiedad del cliente
• Pagan al personal
• Realizan limpieza en todas las áreas de la empresa
• Contabilizan ingresos y egresos de la empresa
• Planifican las estrategias de la empresa
• Administran el negocio controlando cada área del mismo
• Planifican y reportan lo relacionado a las finanzas

El primer paso es:

Identificar factores críticos de éxito, la Cadena de Valor, Inventario de Procesos y Mapa de Procesos.

Desarrollar en grupos de 4 personas máximo.