UNIVERSIDAD DE PANAMÁ

FACULDAD DE ADMINISTRACIÓN

DE EMPRESAS Y CONTABILIDAD

DEPARTAMENTO: LA EMPRESA Y SU ORGANIZACIÓN

PROFESOR: RUBÉN VALLARINO M.

ASIGNATURA:

TEORIA DE LA ADMINISTRACIÓN

Código Asignatura: 28802

Código Horario: 5845

CASO N°1

Caso Internacional McDonald´s: Comida rápida alrededor del mundo.

TRABAJO N°3

INTREGANTES:

PEREZ LIZANDRO 8-966-395

PEÑALBA HILDA 8-996-1065

QUIJADA JOEL 8-958-1985

QUINTERO ADRIAN 6-734-713

QUINTERO LIUSKA 8-983-107

RODRIGUEZ VANINA EC-43-9382

GRUPO: AN11T

1er. SEMESTRES

FECHA DE ENTREGA:

VIERNES, 06 DE MAYO DE 2022

 INTRODUCCIÓN

En este trabajo estaremos observando al restaurante McDonald, su historia, su programa de

responsabilidad social, y sus aspectos más importantes ya que es una franquicia que se
encuentra a nivel mundial establecida como una de las marcas más fuertes y querida por
muchos.

Sus consumidores son fieles a ellos ya que han logrado imponer un la máxima calidad y
seguridad en los productos que se verifica a lo largo de todas las fases de producción y
selección de productos, desde los ingredientes hasta su preparación en el restaurante hasta la
experiencia ya que el cliente es siempre lo más importante y el objetivo es conseguir que su
experiencia en los restaurantes sea excelente. La rapidez en el servicio, el trato amable y
personal y la constante adaptación a los gustos del cliente son los medios para conseguirlo.
 Caso Internacional McDonald’s: Comida rápida alrededor del
mundo.

1. Elabore una reseña histórica de la Empresa Mc. Donald’s, establezca los aspectos más
importantes administrativamente para lograr situarse como empresa de éxito en el
mercado global.

R= McDonald’s (franquicia de comidas rápidas). La empresa surgió gracias a los hermanos

Richard y Maurice McDonald, apodados Dick y Mac, respectivamente. También por Ray A.
Kroc. Los hermanos dieron vida a esta idea, pero Ray fue la mente ingeniosa que impulsó este
pequeño negocio callejero en una de las franquicias más exitosas y reconocidas a nivel
mundial.

Los hermanos McDonald abrieron su primer puesto de comidas en 1940 en California,

específicamente, en San Bernardino. El estilo era Bar-B-Q, muy popular en los Estados
Unidos, ofrecían un menú de 20 platos diferentes. Generalmente tenían buena clientela y las
personas estaban a gusto con el servicio y la calidad. Sin embargo, al finalizar la Segunda
Guerra Mundial, decidieron reestructurarlo.

Para diciembre de 1948 ya habían modificado su negocio, entonces, redujeron el menú a 9

platos, los platos más vendidos y más rentables, evidentemente; aquí se encontraban las
hamburguesas y las papas fritas. Además, adecuaron una barra de servicio y estructuras
dispensadoras para lograr la misma cantidad de ingredientes en los platos, finalmente
introdujeron el concepto de self-service. Con estas innovadoras ideas el tiempo de atención
pasó de 15 minutos a 1 minuto, así nació el concepto de “comida rápida”.

Tras la popularidad alcanzada y las jugosas ventas, en 1952, los hermanos vendieron su
primera franquicia a Neil Fox en Phoenix. En esa ocasión comenzaron a crear la imagen del
restaurante McDonald’s, en ese momento surgieron los arcos amarillos, que hoy es el símbolo
de la multinacional. Posteriormente, Ray A. Kroc, representante de la marca Prince Castle
Multimixer, los contactó para proponerles la expansión del negocio por todo Estados Unidos.
Solo un año después de esta propuesta, Kroc abrió el primer McDonald’s en Des Plains,
Illinois. Fue un rotundo triunfo, así que para 1965, el número de restaurantes ya había
ascendido a 700. Las 700 sucursales se preocuparon por la calidad, el servicio y la limpieza.
Además, se buscó la estandarización de las hamburguesas. El empresario, se alió con varios
empresarios que quisieron invertir en el negocio, consiguiendo así una cantidad considerable
de socios y accionistas.

McDonald’s creció abismalmente, por ello realizaban contrataciones de personal

frecuentemente y en grandes cantidades, muchas situaciones de personal poco competente
retrasaron el funcionamiento de las sucursales. Ante esto, Kroc estableció la “Universidad de
la Hamburguesa” en 1961, allí las personas que querían ser parte de la franquicia, debían tomar
un tiempo de práctica y presentar una prueba final. Actualmente el lugar se encuentra en Oak
Brook, cerca de Chicago. Con el tiempo las aulas, abrieron su espectro para atender directivos
de la compañía, franquiciados, gerentes de restaurantes y empleados.

Asimismo, a los empleados se les da la oportunidad de ordenar los horarios de trabajo con los
de su estudio, al tiempo que se potencia la promoción interna. Por ejemplo, existió un mesero
en el año 1956, que entró a la primera sucursal en Illinois, Fred Turner, gracias a su desempeñó
se transformó en jefe de operaciones y años más tarde ascendió como parte de la presidencia
de la compañía.

Los hermanos como grandes ingeniosos, quisieron probar un nuevo estilo de atención,
totalmente diferente al estilo de autoservicio, por ello, en 1962, uno de los locales de Denver,
Colorado, se convirtió en el primero en ofrecer asientos en el interior. El espacio se convirtió
en un espacio social y de popular congregación de amigos, familias y parejas. En 1965 se
cumplió el décimo aniversario con su primera venta pública de acciones, costaron alrededor
de 23 dólares. Como estrategia publicitaria deciden tomarse la televisión, idea propia de
Ronald, salió al aire en 1966 y representó todo un hit, fue así que apareció en el desfile del Día
de Gracias de los almacenes Macy’s.

A partir de 1967, McDonald’s emprende un proyecto con miras internacionales, abrió sus
puertas en Canadá y Puerto Rico. Expandiéndose rápidamente, hoy sus hamburguesas están
presentes en 119 países. En 1968, se introdujo otro ícono: el Big Mac; luego otro símbolo de
McDonald’s hizo su aparición tal como hoy se lo conoce: los famosos arcos dorados, logo de
la compañía. En 1973, se lanzó la particular hamburguesa “cuarto de libra con queso” arrasó
con las ventas en poco tiempo. Pero, realmente, algo que marcó la historia de McDonald’s fue
la Cajita Feliz, una estrategia creada para los niños, ´se trataba del combo y un pequeño juego.
La Cajita Feliz es una de los símbolos más representativos de la marca.
En 1984, falleció Ray A. Kroc, la empresa le rindió una gran y sentida despedida, los hermanos
expresaron lo mucho que le debía la marca a este hombre. En 1987, el contexto del país, era
preocupante, la obesidad estaba en sus niveles más altos, por ello, la marca debió comenzar a
atender el llamado “ánimo saludable” que empezaba a sentirse en la sociedad, como respuesta
a las exigencias del gobierno introdujo las primeras ensaladas. En 1996 ingresó a la era digital
con el debut de McDonalds.com.

Entre 2011 y 2014, el capital de la compañía de hamburguesas creció tímidamente el 1,6% y

sus ganancias bajaron un 13,5%. La situación se mostró grave en el primer trimestre del año.
Las ventas retrocedieron un 11,1% y los beneficios se derrumbaron un 32,6%. Aunque, en el
2015 ante los pronósticos negativos la empresa mejoró sus resultados.

En el año 2016 la marca buscó mejorar su imagen ante una sociedad que se preocupa cada vez
más por lo que consume, la compañía anunció que ha dejado de comprar pollos tratados con
antibióticos en Estados Unidos. Además, lanzó nuevos productos y campañas. Ejemplo, en
algunos países ha mantenido el menú de desayuno todo el día. En otros países, ha ampliado
sus propuestas low cost.

La empresa se ha visto envuelta en cantidad de polémicas, concernientes a la suciedad presente

en algunos establecimientos, Un extrabajador de la cadena de restaurantes, Nick, de Louisiana,
ha publicó desagradables imágenes sobre las condiciones higiénicas del establecimiento. Esta
marca ha tenido que convivir con graves acusaciones sobre la procedencia de sus ingredientes,
en especial, los de origen animal, se han construido historias de todo tipo frente a la calidad
del pollo y la carne. La mercadotecnia utilizada por McDonald’s ha sido criticada por
centenares de organizaciones de salud y médicos estadounidenses que exigen a Jim Skinner,
CEO de la empresa, retirar este tipo de publicidad dirigida a niños. Se adelanta una campaña,
“Retiren a Ronald” que aspira prohibir el uso de la imagen del payaso. La respuesta de
McDonald’s que sus productos son de alta calidad y sus menús infantiles ofrecen una variedad
de porciones adecuadas para los niños.

Ahora, McDonald’s emprende su proyecto de la entrega a domicilio. La cadena de comida

rápida en España ha creado una alianza con la startup española Glovo para llevar sus productos
hasta la casa de los clientes. El servicio McDonald’s Delivery ya funciona en Madrid y
Barcelona y se irá extendiendo de forma progresiva al resto del país. McDonald’s se une a la
tendencia creciente, la comida a domicilio, a la que su gran rival, Burger King, se sumó hace
años con su propia flota de motoristas.

2. Que estrategias utilizo Mc. Donald’s para posicionarse como marca de éxito en el
mercado de comidas rápidas

R= McDonald's basa su estrategia en varios pilares claros como son dominar la industria global
de servicios alimenticios, a través de la satisfacción del cliente, ser reconocidos por los
empleados, clientes, competidores, proveedores, inversionistas y público en general, promover
la innovación y creatividad, anticiparse a los cambios del mercado, y a los posibles problemas
que pueden generarse. Todo esto se ha conseguido por medio de un proceso pionero en
estrategias como es la implantación de franquicias a nivel mundial. También gracias a un
programa de entrenamiento para sus empleados.
McDonald’s vigila la calidad del producto y del servicio por medio de constantes encuestas a
los clientes y dedica mucho esfuerzo a mejorar los métodos de producción de hamburguesas a
efecto de simplificar las operaciones, bajar los costes, acelerar el servicio y entregar mayor
valor a los clientes. La empresa trajo a este nuevo mercado un concepto de servicio rápido y
original, donde los detalles son cuidados minuciosamente para brindar al consumidor un
producto excelente.

Actualmente existen más de 26.000 locales distribuidos en 126 países constituyendo una marca
consagrada con una clientela fiel de más de 40 millones de personas por día.

El primer local en la historia del servicio rápido de comidas fue inaugurado por los hermanos
McDonald en 1948, en San Bernardino, California, EE.UU. Dieron una nueva dirección al
negocio, ofreciendo comida preparada y servida a alta velocidad, y modernizando el sistema.
El gusto por la comida rápida al estilo estadounidense crece más rápidamente en el extranjero
que en su país de origen. Sus ventas internacionales se han incrementado en grandes
porcentajes cada año; a diario, millones de personas comen en McDonald’s alrededor del
mundo.

3. Elabore una Matriz FODA estableciendo las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades,

Amenazas de las empresas Mc. Donald´s en los últimos años.

R=El análisis FODA de McDonald's muestra que, aunque la empresa es una de las marcas más
valiosas, todavía tiene que realizar grandes mejoras que conducirán a su crecimiento y
desarrollo. El escenario cambiante del mercado puede afectar sus ventas si no buscan
oportunidades para crecer. El análisis FODA de McDonald's sugiere que existen formas
específicas en las que pueden usar:

- Garantizar la satisfacción de los empleados podría ser el primer paso por parte de la
cadena. Creará un alto reconocimiento de marca y, a su vez, mejorará su imagen. Además,
también ayudará indirectamente a la empresa a tener empleados más eficientes y
experimentados que puedan brindar un mejor servicio.
 - McDonald's necesita trabajar en sus menús. Necesitan traer alimentos nuevos y únicos
mientras mantienen los clásicos. Atraerá más clientes. Para diferentes países, pueden
intentar proporcionar menús que sean acorde al gusto de los locales.

- La empresa debe tomar medidas específicas para reducir sus desperdicios. La demanda
de hacerlo ya ha creado una inmensa presión sobre ellos. Esto puede mejorar la impresión
en la mente de los clientes.

Análisis FODA detallado de McDonald's

Fortaleza:

Para cualquier compañía, el primer paso para el éxito es evaluar su desempeño. Considerar las
áreas clave que han hecho que la empresa tenga una buena posición en el mercado, es crucial
para asegurar el crecimiento. McDonald's, como uno de los lugares de comida rápida más
populares, tiene varias fortalezas que les han ayudado a convertirse en una de las cadenas de
alimentos de más rápido crecimiento:

• McDonald's es una de las marcas más valiosas del mundo. Su valor de marca es muy
alto, y además cuentan con uno de los logotipos más reconocidos. También están
tomando la ayuda de tecnología revolucionaria para mejorar sus productos y servicios.
• McDonald's también es un imperio inmobiliario multimillonario y, por lo tanto, tiene
un sólido respaldo financiero.
• A menudo, los clientes mencionan las patatas fritas de McDonald's como una de las
patatas fritas más sabrosas del mundo de la comida rápida. De manera similar, sus otras
comidas rápidas tienen un sabor comparativamente mejor que la mayoría de los otros
lugares de comida.
• La adquisición de McDonald's de 'Dynamic Yield' ha asegurado su progreso hacia un
marketing más personalizado.

Debilidad:

Además de sus fortalezas, también es fundamental que una empresa conozca sus debilidades.
Una vez que identifican las razones que afectan su crecimiento, pueden tomar las medidas
necesarias para anular su impacto. Aunque McDonald's es una de las marcas más fuertes, tiene
algunas debilidades que influyen en su desempeño:
 • El modelo de negocio de franquicias es una debilidad significativa de esta empresa.
Puede mostrar un mayor impacto con el paso del tiempo. La interrupción de los
modelos comerciales de la cadena de suministro también puede afectar el crecimiento
de la empresa.
• Aunque la empresa tiene más de 200 mil empleados, no logran brindar satisfacción a
los empleados. Puede afectar su eficiencia y, por lo tanto, terminar afectando aún más
el servicio de la cadena.
• El menú de desayuno de McDonald's ha perdido su encanto a lo largo de los años. La
falta de variación e innovación puede ser la razón detrás de eso.
• La continua publicidad negativa también ha afectado su crecimiento hasta cierto punto.
Una vez que hay publicidad negativa, la empresa debe intentar salir ilesa.

Oportunidades:

La evaluación del desempeño de la empresa muestra cómo pueden aprovechar las

oportunidades disponibles a su favor. La empresa puede concentrarse en los que se alinean con
sus fortalezas. Como marca de primer nivel, McDonald's tiene varias fortalezas que les
permiten aprovechar muchas de las oportunidades para asegurar su crecimiento:

• McDonald's ha lanzado su menú "$1, $2, $3" y "2 por $5 Mix and match deal" ya que
atrae a muchos clientes debido a su asequibilidad. Los clientes que prefieren
continuamente las comidas económicas pueden elegir estos menús.
• McDonald's está presente en lugares selectos de los países asiáticos. Pueden buscar una
mayor expansión teniendo más restaurantes en los países asiáticos lanzando menús y
artículos basados en las condiciones geográficas y el gusto preferido de los locales.
• McDonald's puede comenzar a trabajar para reconstruir su imagen de marca. La
empresa debe buscar formas poderosas que puedan negar los efectos de la publicidad
negativa y, al mismo tiempo, deben ofrecer satisfacción a sus empleados.
• McDonald's ha iniciado una asociación con UberEats. Muchas personas que no pueden
visitar el lugar pueden pedir la comida desde casa y obtener un buen servicio ofrecido
por UberEats.

Amenazas:
Las condiciones económicas de los países están cambiando con el tiempo, impactando el
escenario del mercado. Si una empresa quiere apuntar a una expansión ininterrumpida,
entonces debe buscar formas de amortiguar las amenazas:

• Las arriesgadas inversiones de McDonald's en iniciativas tecnológicas pueden afectar

gravemente su crecimiento en el futuro.
• El mercado competitivo puede ser una verdadera amenaza para la empresa. Las otras
marcas de renombre como Burger-King pueden representar una amenaza importante
para McDonald's.
• McDonald's a menudo se considera de la vieja escuela y esto puede tener un impacto
sustancial en su negocio. Cuando los competidores intentan adaptarse a los cambios en
los hábitos alimentarios, la empresa puede quedarse atrás porque no impulsa cambios.
También enfrentan amenazas culturales mientras operan en diferentes países.
• McDonald's enfrenta una inmensa presión para mejorar su práctica y minimizar la
producción de desechos. Esto ha creado una impresión negativa de la empresa.

4. Mencione y explique los Programas de Responsabilidad Social Empresarial que

promueve la Empresa McDonald’s como iniciativa de apoyo a su visión empresarial.

La visión de McDonald’s es “ser el lugar y la forma de comer preferidos de sus clientes”, lo

que obliga a dirigir esfuerzos y recursos para alcanzar el cien por cien de satisfacción de los
consumidores en cada una de sus visitas a los restaurantes. Para alcanzar este objetivo se han
desarrollado cuatro principios básicos que caracterizan su filosofía empresarial: Calidad,
Servicio, Limpieza y Valor o Asequibilidad.

La Responsabilidad Social Corporativa contempla facetas internas y externas: las primeras

orientadas a colaboradores y equipo de trabajo, asociados y accionistas; mientras que las
segundas, las externas, a clientes, proveedores, familia de los trabajadores, la vecindad y
entorno social. Todo ello con el objetivo de mejorar su situación competitiva y sobre todo, su
valor añadido, pues no se puede olvidar que se trata de empresas.

La Responsabilidad Social no es una moda; tampoco es filantropía o activismo. Se trata de un

estilo de administración y una estrategia de management que engloba prácticas, acciones y
sistemas que idealmente lleven a mejorar:

a. La calidad de vida laboral

b. La comunidad relacionada con la empresa (en este caso el zoológico)
c. El medio ambiente (como un entorno que nos compete a todos)
d. El marketing y la comercialización responsable (estrategia de comunicaciones claras,
comprensibles, legales, decentes, veraces y corroborables)
e. La ética empresarial

Seguramente nadie pensaría que McDonald’s podría tener que ver algo con el bienestar de los
animales, sin embargo, sus estrategas de RSE vieron en el Zoológico de Chapultepec, un punto
donde podían converger de buena manera los objetivos de la compañía con un beneficio tácito
a la sociedad (en este caso, la circundante a sus puntos de venta). Ése es el verdadero secreto
de una responsabilidad social exitosa; encontrar fórmulas y caminos que lleven de la mano los
intereses de una compañía y el desarrollo sustentable de la comunidad.

5. ¿Qué haría usted como directivo, gerente, y estratega de las empresas McDonald’s
para establecer mecanismo de toma de decisiones estratégicos e implementarlos para
acrecentar su dominio en el mercado de las comidas rápidas a nivel mundial? Explique
cada una.
R= Facilidad ante los cambios: Una de las principales estrategias de McDonald’s es su
facilidad ante los cambios o problemas en el mercado. Es una compañía que sabe reinventarse
rápidamente en poco tiempo deben segur así para mantener el éxito.

Además, entienden el comportamiento de sus consumidores, por lo que son capaces de mejorar
la experiencia de sus clientes.

Emociones en sus publicidades: Otro de sus fuertes, son sus publicidades y comerciales, ya
que juegan mucho con los sentimientos y la unión familiar. Usualmente, sus comerciales están
vinculados a la vida cotidiana y la presencia de sus productos en el día a día.

Además, todos los elementos en escena sirven para captar la atención tanto de sus seguidores
como posibles clientes potenciales.

Actualización del menú: Cada cierto tiempo, la compañía debe realizar una revisión total de
los productos que ofrece para evaluar si todavía son lucrativos o no.

Mientras que aquellos que son rentables, pero han perdido receptividad, deciden proporcionar
ciertas variables para su comercialización.

Plataforma digital y delivery: por esta vía McDonald’s ha comprende que los medios digitales
serán las formas de comercialización más utilizadas, por lo que deben seguir lanzando sus
servicios en internet.

Adaptación gastronómica de cada país: Sin olvidar su verdadera esencia, McDonald’s ha

adecuado sus platillos en torno a la cultura y gastronomía de cada país que visita. Su principal
objetivo es brindar una pluralidad de opciones y comodidades a los usuarios.

Claros ejemplos como las hamburguesas veganas ofertadas en la India, puesto que la carne es
una restricción religiosa. Mientras que, en Venezuela, se sustituyeron las papas fritas por yuca
frita ante la crisis de ese país.

Platos especiales: Otra de los puntos más efectivos de McDonald’s es que en ciertas
temporadas, lanzan en edición especial un alimento particular. Por ejemplo, el particular
desayuno estadounidense en todas sus franquicias.

Este es un valor que permite captar un gran número de personas atraídas por los nuevos
platillos y sus promociones.
Atención personalizada: Aunque es una industria que trata de optimizar sus procesos, la
atención al cliente se debe mantener personalizada, siendo un aspecto muy agradecido entre
las comunidades.

Al disponer de un equipo que vela por el bienestar de los clientes, permite que la compañía
pueda mantener a su público. Ellos entienden que sus consumidores son su mejor inversión.

Precios bajos: Los precios bajos son una estrategia eficaz y amable con las audiencias, puesto
que si el producto es de calidad y económico no dudarán en comprarlo. McDonald’s es
expresamente cuidadoso en este factor al momento de calcular sus productos.

Normas de limpieza: Los expertos en el marketing aseguran que parte de su éxito se debe a la
pulcritud de sus instalaciones o juegos infantiles. De hecho, al entrar a una de sus franquicias,
el olor habitual siempre es a comida recién hecha.

La limpieza extrema es un valor muy respetado entre los clientes, porque brinda una imagen
de protección y confianza. McDonald’s suele cuidarse mucho de estos problemas y realiza
revisiones periódicas a todas sus franquicias.

6. ¿Qué oportunidades y amenazas enfrentó McDonald´s? ¿cómo las

manejó? manejó? ¿Qué alternativas pudieron haber elegido?

R// McDonald´s enfrentó la oportunidad extenderse por medio de franquicias en varios países
alrededor del mundo y utilizar la modalidad de ³comer y marcharse´ que han adoptado las
personas ocupadas y que no disponen de tiempo para ir a comer a restaurantes o a sus casas
También enfrentó la oportunidad de adaptarse a los diferentes tipos de comida que los clientes
de otros países están acostumbrados a consumir, no sólo el tipo de comida estadounidense,
como por ejemplo en Noruega con el emparedado de salmón a la parrilla, en Filipinas pasta en
salsa con trozos de salchicha, en Uruguay hamburguesas con huevo escalfado. Enfrentó la
amenaza de sus competidores en otros países, por ejemplo, en Burger King tiene fuertes
estrategias para Asia, Wendy´s, Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut. McDonald´s manejo sus
oportunidades y amenazas con su servicio al cliente, donde para ellos satisfacer al cliente es
su mayor prioridad, oportunidad que los ha llevado a incrementar su
productividad. McDonald´s eligió las alternativas de crear nuevas estrategias y negocios para
satisfacer las necesidades de su mercado. 2. Antes de que McDonald´s ingresara al mercado
europeo, pocas personas creían que la comida rápida tuvo éxito en Europa, ¿Por qué cree que
McDonald´s tuvo éxito? ¿Qué estrategias siguieron? ¿En qué difieren sus estrategias en
Asia? R// McDonald´s tuvo éxito en Europa por ser uno de los primeros restaurantes en recibir
familias con niños, utilizando las estrategias de entretener a los niños con crayones y papel,
área de juegos y el payaso Ronald McDonald. Las estrategias en Asia no han sido muy
favorables, el nivel de satisfacción del cliente ha estado por debajo de sus competidores. En
China, KFC es más popular que McDonald’s algunos observados dicen que Burger King y
Wendys tienen alimentos más sabrosos.

7. Antes de que McDonald’s entrara en el mercado europeo pocas personas creían que la
comida rápida pudiera tener éxito en Europa. ¿Por qué cree usted que McDonald’s lo
tuvo? ¿Qué estrategias siguió? ¿En qué se diferencian de las estrategias usadas en Asia?

R= A pesar que la trayectoria de McDonald's ha sido principalmente ascendente durante su

existencia, la empresa ha tenido que pasar por muchos retos y controversias.

Por décadas, McDonald's ha sido objeto de demandas legales por varios motivos, y ha sido
atacada por la prensa en repetidas ocasiones. ¿Qué hace McDonald's para combatir toda esta
ola de negativismo?

Parece ser que parte de su estrategia es reconocer el problema o situación, y luego dedicar
recursos internos para resolverlo. Muchos de los retos que McDonald's ha tenido que enfrentar
están relacionados con la salud, en particular la de los niños.

En respuesta a estas preocupaciones, McDonald's creó el Junta Global de Consultoría o “GAC”

por sus siglas en Inglés “Global Advisory Council” en 2004. El GAC es un equipo de expertos,
multidisciplinario e internacional, formado por McDonald's para proporcionar guía profesional
en las áreas de nutrición y bienestar infantil. Muchas adiciones al menú han sido creadas en
respuesta al deseo de críticos y clientes por tener opciones más sanas. Algunos ejemplos de
estas opciones incluyen una gran cantidad de ensaladas, avena y frutas, y la opción de poder
ordenar un kit infantil “Happy Meal” con cortes de manzana, y como bebida, jugo de manzana
o leche con el 1% de grasa.

Otras de las acciones de McDonald's:

Política gerencial de puertas abiertas. Se dice que los gerentes y mandos medios siempre están
accesibles. Se busca siempre eliminar la burocracia y cualquier empleado puede acercarse con
confianza y hablar con sus directores. Constantemente se pide la opinión de los colaboradores,
se realizan encuestas y se busca tomarles en cuenta para decisiones importantes. Limpieza
extrema. Un valor fundamental. Desde sus primeros restaurantes, la limpieza ha sido un factor
definitivo de éxito. Krok se aseguraba personalmente que el piso estuviera impecablemente
limpio y realizaba inspecciones regulares para asegurar que sus normas se cumplieran.
Cuentan que en cierta oportunidad, se agacho para chequear las mesas y descubrió una goma
de mascar pegada en una mesa, que el mismo removió!

Objetivos corporativos ambiciosos. Lograr el 100% de la satisfacción total del cliente todos
los días en cada restaurante. Los restaurantes cuentan con estrictas normas de calidad y
procedimientos que deben ser cumplidos al pie de la letra.

Su éxito a llegado ya que ellos seleccionan sus proveedores cuidadosamente para asegurar
productos de la mejor calidad. El ambiente, el personal y todo es cuidado con un solo objetivo:
asegurar la entrega de un producto rápido, bien elaborado y que garantice la total satisfacción
de sus clientes.

En Asia, los directivos de McDonald's han buscado la mejor forma de ofrecer sus productos
sin herir la sensibilidad de la población, muy próxima a la dieta vegetariana. Por ello, la apuesta
gira en torno al pescado, el pollo y el cerdo para sustituir el vacuno, aunque la verdura cobra
aún mayor protagonismo gracias al éxito de productos como McCurry Pan (brócoli y setas) y
la hamburguesa McAloo Tikki, de patata frita empanada con guisantes.

La búsqueda de mercados también afecta a otras regiones. En Malasia y Sudáfrica triunfa en

estos últimos años un menú originario de Oriente Medio: el McArabia. Un filete de pollo con
especias, cebolla, mayonesa de ajo en formato hamburguesa.

No se le escapa al gigante de la alimentación el truco visual, como la Pasta Zoo australiana,

producto con forma de animalitos dirigido a los niños, sin ningún condimento secreto.
8. ¿Cuál es la filosofía básica de McDonald’s? ¿Cómo refuerza esta filosofía y la adapta
a los diferentes ambientes?

Su filosofía radica en la visión de convertirse en la principal prestadora de servicios

alimenticios de mundo entero en comida rápida. Su mejor acierto ha sido la adaptación a los
diferentes entornos culturales y religiosos, en su sistema CSL y V (calidad, servicio, limpieza
y valor) de la cual impone este sistema en todos sus locales a nivel mundial a los propietarios,
administradores y empleados.

Para asegurar el cumplimiento de la filosofía de trabajo de la empresa McDonald’s, disponen

de centros de aseguramiento de la calidad en cada país y un programa desentrenamiento en la
Universidad de Hamburguesas con sedes Estados Unidos, Alemania,Inglaterra, Japón y
Australia.

9. ¿Debe McDonald´s extender su menú? Si contesta no, ¡por que no? Si contesta si ¿qué
tipo de productos debería agregar

Si debería hacerlo porque la competencia va en aumento y los cambios en tendencias de sus

consumidores; por lo que sería muy bueno que pudieran presentar nuevas alternativas para
retener y atraer nuevos amantes de McDonald´s. Podría agregar nuevos menús en sus
desayunos, así como ensaladas y un nuevo postre y otro tipos de alimentos mas saludables

10. ¿Por qué tiene éxito McDonald’s en muchos países del mundo?

R= Porque es una franquicia probada y garantizada para el éxito por eso es que funciona en
diferentes países del mundo si en algún caso alguna franquicia de McDonald's fracasa no es
por culpa en sí de la franquicia sino más bien es por culpa de quién tiene la franquicia y no
sigue las instrucciones ya que McDonald's ofrece un producto probado y garantizado para que
funcione y tenga éxito mundialmente.

McDonald's es una empresa americana que dio el gran salto para salir de su mercado original
y conquistar el mundo con su calidad.

Según los expertos, su secreto para alcanzar el triunfo consiste en ofrecer una inmejorable
relación entre calidad y precio.
McDonald's es mundialmente reconocido, tanto por ser una organización comercial de alta
calidad, como por ser una de las mejores oportunidades de oferta de Franquicias.

La clave del éxito de McDonald's es tener una base muy firme en sus franquiciatarios.

¿Cómo ha llegado a crecer tanto esta cadena que empezó con sólo un restaurante y se ha
convertido en la empresa corporativa en expansión que es hoy? No es fácil de responder, ya
que McDonald's es primera en su clase en cada segmento de su rango de operaciones.

Tres de las principales características que sobresalen al analizar el éxito de McDonald's son:
Consistencia, innovación y capacidad de recuperación.

Consistencia

No importa si usted se encuentra en un McDonald's en California o Connecticut, o en Australia,

tendrá una experiencia muy similar en cualquiera de los establecimientos de esta marca.

Esto representa la visión de Ray Kroc para McDonald's desde el principio. Los clientes saben
qué esperar y eso hace más fácil sus decisiones a la hora de decidir en donde comer.

Estos esfuerzos encaminados a procesos repetitivos y eficiencia no sólo sientan las bases para
el éxito de McDonald's desde el punto de vista de las expectativas del cliente, sino también
ayudan a McDonald's a mantener la supremacía en una cultura en la que la producción en un
ambiente ajetreado es la norma.

Innovación

Para que McDonald's no quede estancada, la innovación que surge como respuesta a los
requerimientos de clientes y concesionarios de franquicias ha jugado un papel muy importante
a lo largo de los años.

La oferta de productos de McDonald's ha evolucionado con el tiempo, junto con el gusto de

sus clientes.

A continuación, una lista de algunos ejemplos de productos introducidos después de haber sido
desarrollados por concesionarios/operadores:

Filete de pescado

Big Mac

Tarta de manzana caliente

Muffin con huevo

McFlurry Postre a base de helado con caramelo, frutas o galleta

Capacidades de Recuperación (Elasticidad)

A pesar de que la trayectoria de McDonald's ha sido principalmente ascendente durante su

existencia, la empresa ha tenido que pasar por muchos retos y controversias.

Por décadas, McDonald's ha sido objeto de demandas legales por varios motivos, y ha sido
atacada por la prensa en repetidas ocasiones. ¿Qué hace McDonald's para combatir toda esta
ola de negativismo?

Parece ser que parte de su estrategia es reconocer el problema o situación, y luego dedicar
recursos internos para resolverlo

Muchos de los retos que McDonald's ha tenido que enfrentar están relacionados con la salud,
en particular la de los niños.

En respuesta a estas preocupaciones, McDonald's creó el Junta Global de Consultoría o “GAC”

por sus siglas en inglés “Global Advisory Council” en 2004.

El GAC es un equipo de expertos, multidisciplinario e internacional, formado por McDonald's

para proporcionar guía profesional en las áreas de nutrición y bienestar infantil.

Muchas adiciones al menú han sido creadas en respuesta al deseo de críticos y clientes por
tener opciones más sanas.

Algunos ejemplos de estas opciones incluyen una gran cantidad de ensaladas, avena y frutas,
y la opción de poder ordenar un kit infantil “Happy Meal” con cortes de manzana, y como
bebida, jugo de manzana o leche con el 1% de grasa.

Otras de las acciones de McDonald's:

Política gerencial de puertas abiertas. Se dice que los gerentes y mandos medios siempre están
accesibles. Se busca siempre eliminar la burocracia y cualquier empleado puede acercarse con
confianza y hablar con sus directores.

Constantemente se pide la opinión de los colaboradores, se realizan encuestas y se busca

tomarles en cuenta para decisiones importantes.
Limpieza extrema. Un valor fundamental. Desde sus primeros restaurantes, la limpieza ha sido
un factor definitivo de éxito. Krok se aseguraba personalmente que el piso estuviera
impecablemente limpio y realizaba inspecciones regulares para asegurar que sus normas se
cumplieran.

Cuentan que en cierta oportunidad, se agacho para chequear las mesas y descubrió una goma
de mascar pegada en una mesa, que el mismo removió!

Objetivos corporativos ambiciosos. Lograr el 100% de la satisfacción total del cliente todos
los días en cada restaurante.

Los restaurantes cuentan con estrictas normas de calidad y procedimientos que deben ser
cumplidos al pie de la letra.

Seleccionan sus proveedores cuidadosamente para asegurar productos de la mejor calidad. El

ambiente, el personal y todo es cuidado con un solo objetivo: asegurar la entrega de un
producto rápido, bien elaborado y que garantice la total satisfacción de sus clientes.

Atender siempre con una sonrisa. En esta compañía son expertos en cuidar los detalles.

Desde restaurantes perfectamente ubicados, limpios y con un gran ambiente para grandes y
chicos hasta la sonrisa con la que siempre te encuentras.

Slogans como “nos encanta verte sonreír” reflejan su esmerado deseo que sean tu opción
favorita.

Un sistema de entrenamiento estricto para sus colaboradores. Creado por su fundador, los
empleados y encargados de tiendas tienen que recibir los cursos impartidos por el McDonald's
Hamburguer University.

Se desarrollan y se mejoran constantemente los sistemas de entrenamiento para asegurar una

excelente atención al cliente.

A sus colaboradores no se les requiere excelencia académica. Para trabajar en McDonald’s,

sus empleados no tienen que ser (necesariamente) universitarios ni contar con grandes logros
académicos.

Pero si se les exigen otras cualidades iguales o más importantes como: lealtad, dedicación y
servicio. De hecho, la organización cuenta con un clima muy familiar que promueve estos
valores.
Misión clara. Servir con rapidez un menú limitado de comida caliente apetitosa en un
restaurante limpio y agradable por un buen precio. Se fundamentó el concepto: "servicio
rápido".

Ray desarrollo los servicios de atención rápida y entrega inmediata al cliente. Así mismo,
inauguro en Chicago los primeros exitosos restaurantes que ofrecían a los clientes la
posibilidad de pasar por su comida sin tener que bajarse de su automóvil.

La idea hizo que los mismos estuvieran llenos desde el primer momento de abrir.

Su fundador visualizó un negocio que supliera una necesidad. Se dice que Ray Krok quien era
"tan solo" un desconocido vendedor de batidora para helados, visualizó la oportunidad de
negocios cuando observó que mucha gente entraba y salía de un restaurante de hamburguesas
de uno de sus clientes.

Percibió el éxito que podía tener ofrecer un servicio rápido consistente en "hamburguesas,
papas fritas y batidos de leche".

Ofrecer el mejor precio siempre. Su misión corporativa se define como "Servir con rapidez un
menú limitado de comida caliente apetitosa en un restaurante limpio y agradable por un buen
precio."
 CRITERIOS PERSONALES

La visión de McDonald's es “ser el lugar y la forma de comer preferidos de sus clientes”, lo

que obliga a dirigir esfuerzos y recursos para alcanzar el cien por ciento de satisfacción de los
consumidores en cada una de sus visitas a los restaurantes. Por ellos su calidad de servicio lo
hace ser uno de los mejores restaurantes a nivel mundial.

Luiska Quintero

A mi criterio personal Mc donalds, se ve una empresa fuerte y la cual fideliza a sus clientes
vendiendo emociones, sabemos que no es una empresa la cual se preocupe mucho por el
bienestar y la salud de quienes los consumen a pesar de que en su plan de responsabilidad
social se haga ver que si .... considero que aun debe tener más compromiso en los alimentos
que ofrecen porque muchos de ellos son dañinos y perjudiciales a la salud, son una empresa
relativamente fuerte a nivel mundial y su plan como restaurante ( calidad, valor, servicio,
limpieza) ha sido lo que ha fidelizado más público a nivel mundial.

Vanina Rodríguez

Como criterio personal me pareció un tema interesante ya que se adquirió mucho más
conocimiento sobre el tema McDonald’s, puntos que no tenía ni idea como
inauguración de su primer restaurante en 1955, que tiene restaurantes en más de 119
países al igual sus precios son bastantes bajos si ponemos a compararlos en dólares.
Joel Quijada

Mi criterio:el presente trabajo de investigación sobre Caso internacional McDonald’s: comidas

rápidas alrededor del mundo, Este trabajo nos lleva a conocer un poca de la historia y los
principios de la empresa McDonald's y como aún son unos de los restaurantes de comida rápida
con muchos clientes alrededor del mundo

Hilda Peñalba
En McDonald's, la Calidad, el Servicio, la Limpieza y el Valor son los pilares del trabajo diario,
fundamentos que le han permitido ofrecer una experiencia única. La empresa presentó a este
nuevo mercado un concepto de servicio rápido original, donde los detalles son cuidados
minuciosamente para brindar al consumidor un producto excelente. Para ello se utilizan
ingredientes de alta calidad, locales con estándares de higiene estrictos, servicio superior al
cliente y un ambiente familiar donde niños, jóvenes y adultos tienen su propio espacio.
McDonald's establece un nuevo estándar en servicio rápido de comidas, brinda oportunidades
a la gente joven y se destaca por ofrecer un nuevo patrón
Lizandro Pérez

La filosofía de McDonald´s es muy importante y un claro ejemplo del éxito ya que gracias a
todo eso se han convertido en una empresa muy exitosa a nivel mundial ya que cuenta con
establecimientos en todo el mundo, todo esto es gracias personal capacitado con el que
cuentan, infraestructura, sistema de distribución.
Tener una organización, dirección y control es fundamental para que todo fluya y funcione de
una manera eficiente para así poder satisfacer las necesidades de los clientes.

Adrián Quintero
 Conclusión

La empresa trajo a este nuevo mercado un concepto de servicio rápido original, donde los
detalles son cuidados minuciosamente para brindar al consumidor un producto excelente.

Para ello se utilizan ingredientes de alta calidad, locales con estándares de higiene estrictos,
servicio superior al cliente y un ambiente familiar donde niños, jóvenes y adultos tienen su
propio espacio.

McDonald's genera una revolución silenciosa al entrar a un nuevo mercado. De inmediato

establece un nuevo estándar en servicio rápido de comidas, brinda oportunidades a la gente
joven y se destaca por ofrecer un nuevo patrón en el sistema de entrenamiento del personal.

La impresión que tuve al ingresar a diversos locales de McDonald´s, fue una buena atención,
ya que las personas que atienden están entrenadas para sonreír. Un aspecto negativo para
destacar es la afluencia de gente en horas pico, aspecto que es realmente incómodo para
personas como yo.

Finalmente creo que las políticas mercadotecnias llevadas a cabo por esta empresa son acordes
a las necesidades del mercado, por tal motivo McDonald´s es una empresa líder en su rubro,
logrando éxitos constantes y persistente
 Bibliografía

• https://www.coursehero.com/file/p80ab2a/3-Cu%C3%A1l-es-la-filosof%C3%ADa-
b%C3%A1sica-de-McDonald-C%C3%B3mo-impone-su-cumplimiento-y-la/
• https://www.edrawsoft.com/es/article/mcdonalds-swot-analysis.html
• https://asana.com/es/resources/swot-analysis
• https://historia-biografia.com/historia-de-mcdonalds/amp/
• https://monografias.com/docs/Estrategia-de-mercado-mcdonalds-
PKGW5NUYAWTA