SISTEMA DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR

ESCUELA POLITÉCNICA DE GUADALAJARA

DPTO. DE CIENCIAS NATURALES Y DE LA SALUD

NIVEL II

PRÁCTICA # 1

Diferencia entre compuesto orgánico e inorgánico.

Módulo de Aprendizaje: Compuestos Orgánicos

Competencias a desarrollar:
Piensa crítica y reflexivamente

5.1. Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada uno de
sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.
5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para producir conclusiones y
formular nuevas preguntas.

Disciplinares Básicas:
Matemáticas
3. Explica e interpreta los resultados obtenidos mediante procedimientos matemáticos y los
contrasta con modelos establecidos o situaciones reales.

Objetivo:
Diferenciar un compuesto orgánico de un compuesto inorgánico y comprobar cual es el elemento
indispensable para que un compuesto se considere orgánico.

Teoría
Para los seres vivos el carbono es la base de millones de compuestos, al combinarse con el
hidrogeno, oxígeno, flúor, cloro, bromo, yodo, fósforo y azufre. El número de átomos en un
compuesto orgánico suele ser elevado, en contraste con el de los compuestos inorgánicos que
suelen tener pocos átomos. Además, las estructuras orgánicas suelen ser complejas, combustibles y
sensibles al calor, a los ácidos y a las bases fuertes. Como ejemplo de materiales orgánicos
tenemos alimentos /grasas, proteínas, azúcares), combustibles (gasolina), telas (algodón, lana,
rayón, naylon), madera, cosméticos, hule, explosivos, plásticos, etc.
Competencias a desarrollar: 8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos
naturales con el conocimiento científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos.

Material Utilizado: Anillo de hierro

1-Cajas Petri 2-Cerillos 3-Circuito eléctrico
4-Cucharilla de combustión 5-Espátula 6- Gradilla,
7-Guante térmico 8-Mechero bunsen 9-Piceta
10-Pinzas 11-Pipeta Pasteur 12-Soporte universal
13-Tubos de ensayo 14-Vaso de precipitado 15-Vidrio de reloj 16-Guantes 17-Bata

Sustancias Utilizadas:
1-Aluminio 2-Azucar 3-Agua destilada 4-Cloruro cúprico
5-Cloruro de sodio 6-Cobre 7-Dicromato de potasio
8-Eter etílico 9-Etanol 10-Harina 11-Hierro 12-Etanol
13-Metanol 14-Parafina 15-Vaselina
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Procedimiento
1-Toma el aluminio y toca con los cables del foco que conducirá la electricidad
2-Toma la lámina de cobre que también es un metal y conducirá perfectamente la electricidad
3-Toma la sal que es un componente metal y no metal juntos, si se encuentra en estado solidono
conducirán electricidad en cambio agregándole agua destilada o cualquier tipo de agua que causa
una disociación si condducira electricidad
COMBUSTION
1-Agarramos un pedazo de papel y lo pegamos al fuego si, si se quema se convierte en carbón eso
quiere decir que un proceso de combustión de un componente orgánico
2-Tomamos la cucharita de combustión y probamos la harina, lo pegamos al fuego y observamos
que si hace una combustion,libera un gas que es CO2 esto quiere decir que si es un compuesto
orgánico
3-Tomamos los vidrios de reloj, metanol y etanol les ponemos fuego y vemos el tiempo de
combustión
Al ver que el metanol se extingue más rápido quiere decir que tiene mas carbón que el etanol
Ponemos agua a un vaso de precipitado que contenga papel aluminio al 2 le ponemos una pizca de
cloruro de sodio con agua y el 3 agregamos una pizca de parafina
Prendemos el mechero y esperamos ah que caliente
La parafina se hace liquida, la sal y el aluminio tardan un poco mas porque su punto de fusión es
mayor y el agua llega a los 100 grados c
El éter etílico los compuestos inorgánicos se disuelven fácilmente
Y con agua destilada se disuelven los orgánicos
En un vaso de precipitado ponemos vaselina, en otro sal, 3 azúcar, 4 cloruro de cobre
Agregamos el éter a cada uno de los tubos y observamos
A los vasos de atrás agregamos agua con la misma cantidad
Agitamos un poco cada tubo
La vaselina es soluble con éter esto quiere decir que es un compuesto orgánico
La sal con agua si se disuelve un poco más quiere decir que es un componente inorgánico
El azúcar con eter si se disuelve esto quiere decir que es un componente inorgánico
El cloruro de cobre con agua se disuelve completamente quiere decir que es un compuesto
inorgánico
Resultados y Conclusiones
Los enlaces metálicos conducen perfectamente la electricidad, puesto que los electrones fluyen
perfectamente
Cuando los enlaces iónicos se encuentran en un estado sólido no conducirán electricidad pero
cuando se encuentra pero cuando se agrega agua si conducirá, Las sales no conducen electricidad
Los enlaces metálicos o iones en disolución son buenos conductores de electricidad
Contesta las siguientes preguntas:
1.- ¿Qué elementos constituyen un compuesto orgánico?

Los compuestos orgánicos están formados por carbono formando enlaces covalentes carbono-
carbono y/o carbono-hidrógeno, enlaces que en muchos casos se presentan asociados con
oxígeno, y también con nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros elementos.
2.- Escribe el nombre de 5 sustancias orgánicas que existen en la naturaleza.

Carbohidratos: Compuestos principalmente por carbono, oxígeno e hidrógeno. Se llaman

también azúcares.
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Lípidos: Compuestos principalmente por carbono e hidrógeno, y en menor medida oxígeno, y en

algunos casos fósforo, azufre y nitrógeno. Son insolubles en agua (hidrófobos) pero solubles en
disolventes orgánicos.
Proteínas: Están formados por la polipéptidos.
Ácidos nucleicos: Polímeros que forman cadenas. Formados por carbono, hidrógeno, oxígeno,
nitrógeno y fosfato. Es la sustancia que almacena la información genética de los seres vivos.
Moléculas pequeñas: Entre ellas se encuentran las hormonas y los alcaloides

3.- Cita 5 propiedades físicas y químicas que diferencien entre sí, a los compuestos orgánicos de los
inorgánicos.
 Organico  Inorganico
 Además del carbono, el hidrógeno es un elemento  No es sintetizado por seres
importante en su constitución. vivos.
 Puede ser sintetizado por seres vivos.  Es soluble en agua o medios
 La mayoría no se disuelve en agua. acuosos.
 Reactividad es lenta.  Su reactividad es rápida.
 Alta volatilidad y combustibilidad.  Baja volatibilidad y
combustión.
 Puntos de ebullición y fusión
altos.

4.- Escribe la fórmula de los compuestos orgánicos

1. Fórmulas estructurales desarrolladas
Con ellas se muestran todos los enlaces existentes en la molécula; como se trata de una
representación plana, las direcciones de los enlaces no corresponden con las direcciones reales de
la molécula.

Fórmula estructural desarrollada de la aspirina (ácido acetil salicílico)

2. Fórmulas estructurales semidesarrolladas
Sólo se muestran los enlaces entre átomos de carbono o, en ocasiones, los enlaces dobles y triples
entre el carbono y un heteroátomo
CH2Cl-CHCl-CH3 1,2-dicloropropano
CH2=CH2 eteno o etileno
CH3-COOH ácido etanoico o acético
3. Fórmulas empíricas y fórmulas moleculares.
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Indican, respectivamente la proporción relativa entre átomos de cada clase y el número absoluto de
átomos de cada elemento. Tienen muy poca utilidad en Química Orgánica y volveremos a hablar de
ellas en el apartado dedicado a la isomeria.
C3H6Cl2 1,2-dicloropropano (fórmula molecular y empírica)
C2H4 eteno (fórmula molecular)
CH2 eteno (fórmula empírica)
C2H4O2 ácido etanoico (fórmula molecular)