“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUIMICA

APELLIDOS Y NOMBRES:

ALMIRÓN PUMACHAPI, REINALDO

CHAVEZ LOARTE, ROSARIO
FERNÁNDEZ CUNZA, ROXANA FLOR
DE LA CRUZ DE LA CRUZ ERICK
ATIZ TOLEDO GIANELLA

CURSO: QUÍMICA ORGÁNICA - PRÁCTICA

DOCENTE:Q. F. EVELYN NATALY MOSQUERA
PAUCAR

CICLO - TURNO:III - Noche

GRUPO:N1

2022 - II
 IDENTIFICACIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS

PRACTICA Nº 01

DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO

PARA ESTE PROCEDIMIENTO SE VA NECESITAR DE LOS SGT. IMPLEMENTOS DE SEGURIDAD

Una bata, lentes de seguridad, guantes de metilo, guantes de cuero.

 CONECTIVIDAD

Materiales: sal bicromato de potasio, azúcar, lamina de aluminio, la mina de cobre

Pruebas con:

Lamina de aluminio, si conduce electricidad, la mina de cobre si conduce electricidad, barrilla de

hierro si conduce electricidad; estos tres elementos conducen electricidad por que tienen enlaces
metálicos.

Sal, bicromato de potasio son elementos metálicos y no metálicos pero par que conduzcan
electricidad tiene k haber una disolución en cambio con el azúcar

Resultados:

Todos los componentes que tienen enlaces metálicos son buenos conductores de electricidad

Todos aquellos que tienen enlaces iónicos necesitan estar en disolución con agua para que puedan
conducir electricidad a través la separación de las cargas; todos aquellos que son los componentes
orgánicos que son enlaces covalentes no conducen electricidad

Todo los compuestos orgánicos son aquellos que está hecho a base de carbono e hidrogeno
proveniente de la materia viva y tienen enlaces covalentes

 COMBUSTION

Materiales: sal azúcar harina la mina de aluminio la mina de cobre etanol metanol

Usar guantes y cucharilla de combustión

La harina el azúcar si son compuesto orgánico porque tienen enlaces covalentes por lo tanto si
hacen combustión, la sal no hace combustión porque no tiene carbono

La lamina de aluminio la mina de cobre no hacen combustión solo cambian de estado

El metanol y etanol si hacen combustión pero el metanol se extingue rápido porque tiene menor
cadena de carbono en su estructura en cambio el etanol tiene una cadena más de carbono y dura
un poco más su combustión conclusión :los que
tienen enlaces metálicos y en laces iónicos no realizan combustión porque dentro de su estructura
no tienen carbono
Aquellos que tienen enlaces covalentes y su estructura esta hecho a base de carbonos e
hidrógenos si hacen combustión

 PRUEBA DE FUSION:

Cuál de los componentes tanto organices y inorgánicas tiene el punto de sesión más bajo

MATERIALES:

Cloruro de sodio, parafina, aluminio, la prueba se realizaran en un baño maría

PROCEDIMIENTO:

Los materiales se colocan en un tubo de ensayo y luego se calientan los tres al mismo tiempo.

-La parafina se disuelve más rápido con una temperatura de 65°C

-El aluminio se disolvió en un grado de 600.3°

-Y la sal se disolvió en un grupo de 801°C

Conclusión:

Los componentes orgánicos son susceptibles de la temperatura y los componentes orgánicos

necesitan mayor temperatura para llegar a su punto de fusión

 SOLUBILIDAD:

Materiales agua destilada, éter etílico, vaselina, sal, azúcar, cloruro de cobre

-Compuestos orgánicos se disuelven con éter etílico

-Compuestos inorgánicos se disuelven con agua destilada

PRUEBA:

Atados los materiales se agregó agua y éter etílico a cada componente por separado en un tubo de
ensayo

RESULTADOS:

Los materiales orgánicos se disolvieron: vaselina y azúcar se disolvieron con éter etílico.

Los materiales inorgánicos: sal, cloruro de cobre se disolvieron agua destilada

RESULTADOS
CONCLUSIONES:

Solubilidad:

AGUA

Los compuestos inorgánicos son hidrosolubles, siempre hay excepciones.

Los Compuestos orgánicos nos son hidrosolubles en su mayoría pero hay excepciones.

Los compuestos inorgánicos no son solubles EN HEXANO, caso contrario que sucede con los
compuestos orgánicos.

Punto de Ebullición:

Los compuestos Orgánicos tienen el punto de ebullición menor.

Formación de carbono:

Los compuestos Inorgánicos no se carbonizan por la usencia del carbono en su estructura.

Estabilidad térmica:

Los Compuestos Orgánicos tienen mayor estabilidad térmica.

Inflamabilidad:

Los compuestos orgánicos son inflamables.

Conductividad eléctrica:

Tiene que ver enlaces iónicos en medio acuosos, principalmente sucede con los compuestos
inorgánicos disueltos en agua.

De acuerdo a los experimentos desarrollados se puede diferenciar claramente las características

únicas de cada uno, tomando en cuenta siempre todo las precondiciones, así mismo sin dejar de
lado las excepciones que de ello dependerá el resultado de una prueba de laboratorio.

CUESTIONARIO

1. ¿CUÁL ES EL ELEMENTO CLAVE DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS?

EL CARBONO; Los seres vivos estamos formados por moléculas orgánicas, proteínas, ácidos
nucleicos, azúcares y grasas. Todos ellos son compuestos cuya base principal es el carbono. Los
productos orgánicos están presentes en todos los aspectos de nuestra vida: la ropa que
vestimos, los jabones, champús, desodorantes, medicinas, perfumes, utensilios de cocina, la
comida, etc.

2. MENCIONE OTRAS CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS QUE

PUDISTE IDENTIFICAR EN LOS EXPERIMENTOS.
Características de los compuestos orgánicos:

- Siempre tienen carbono como elemento principal, casi siempre enlazados al hidrogeno.

- Forman enlaces covalentes estables, los cuales dan lugar a cadenas lineales, ramificadas o
cíclicas.

- Tienen bajo puntos de fusión.

- Tienen bajo punto de ebullición.

- No son buenos conductores de electricidad.

- No son solubles en agua.

- Pueden ser líquidos, sólidos o gaseosos.

3. ¿QUÉ DETERMINA LAS PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS DEL CARBONO?

Se refiere a la forma en que se unen los átomos de carbono entre sí. Los compuestos de carbono
son debido a la capacidad de formar fuertes enlaces entre átomos de carbono, ya sea en cadenas
abiertas o cerradas, o mediante enlaces simples, dobles o triples.

4. CUAL ES LA BIOMOLECULA INORGANICA DE MAYOR ABUNDANCIA E

IMPORTANCIA
La molécula inorgánica de mayor abundancia es el agua, que es el agua., palabra proviene del latín
aqua, que significa, efectivamente, 'agua'. Como tal, el agua es la sustancia más abundante del
planeta, al punto de que ocupa más de 70% de la superficie terrestre en sus tres estados: líquido,
sólido.

Se forma de dos átomos de hidrogeno y uno de oxigeno y se unen mediante un puente de

hidrogeno, pero ¿porque es importante el agua en nuestro organismo?, desde que el ser humano
inicia su vida diaria pierde liquido a través del calor ya sea por la transpiración la respiración y la
orina

La deshidratación ralentiza los procesos metabólicos y es perjudicial para los riñones., el cuerpo
humano tiene alrededor de un 65% de agua, el cuerpo lo almacena y necesita reponerla
constantemente, el agua lleva los nutrientes a las células ayuda a nuestra digestión ayuda a los
riñones y permite fortalecer la piel, mientras más agua se consuma se puede retrasar el
envejecimiento y mejorar enfermedades como la diabetes, la artritis y la obesidad por mencionar
algunas.

CONSEJOS
Beber agua debe ser un hábito. Por eso se recomienda:

-Beber un vaso al levantarse: rehidrata el cuerpo, y el organismo como la piel lo agradecerán. Se

recomienda tomar agua tibia y añadirle unas gotitas de jugo de limón natural para beneficiar el
proceso para eliminar toxinas.

-Contar con una botella o taza en el lugar de trabajo para beber constantemente en la jornada
laboral.

-Beber un vaso de agua antes de hacer ejercicios y, mientras se ejercita el cuerpo, se debe tomar
un sorbo cada 15 o 20 minutos. También hay que hacerlo al terminar.

- Evitar las bebidas de cafeína o alcohol, pues tienen un efecto deshidratante y en ningún caso
sustituyen o complementan la ingesta de agua.

EN RESUMEN, BEBER AGUA ES IMPORTANTE PARA NUESTRA VIDA Y

NUESTRA EXISTENCIA CUIDEMOS EL AGUA.
 5 EXPLIQUE ¿PORQUE LOS COMPUESTOS ORGANICOS SON IMMISCIBLES EN EL
AGUA?
La razón por la cual la mayoría de los compuestos orgánicos son inmiscibles en agua es porque la
mayoría de estos compuestos son apolares, es decir, no se puede disolver compuestos apolares
con compuestos polares.

El agua como es un solvente polar solubiliza compuestos iónicos y polares, disuelve sólo a los
compuestos orgánicos polares, como alcoholes, éteres, ácidos carboxílicos, aminas, cetonas,
aldehídos, amidas, etc. mientras que a otros no, como benceno, alcanos, etc.

6. EXPLIQUE PORQUE CONDUCEN LA CORRIENTE ELÉCTRICA

Los compuestos orgánicos no conducen corriente eléctrica, en el ensayo realizado se aprecia que
los componentes inorgánicos si producen corriente eléctrica ya que tienen enlaces iónicos, altos
puntos de fusión y ebullición además de otras características.

La sal o cloruro de sodio (NaOH) produce enlace iónico, si puede producir cargas para que pueda
fluir la electricidad a través de los iones, y viendo la práctica se observó que condujo electricidad y
sucedió de una unión del cloruro de sodio con el agua en donde el enlace iónico se produce la
corriente eléctrica. Asimismo, volviendo a la prueba el dicromato de sodio se apareció donde al
igual que el primer ejemplo se asoció con el agua que llega a producir electricidad al estar juntas la
sal y el agua.

Todos los componentes que tengan enlaces metálicos son buenos conductores de electricidad en
cambio los que tienen componentes iónicos necesitan estar con agua para conducir electricidad y
determinamos que los enlaces covalentes no conducen electricidad, como dato adicional la sal
viene de un enlace iónico y no viene de un organismo vivo.

7. MENCIONE 20 COMPUESTOS ORGÁNICOS

Los principales compuestos orgánicos son:
Alcoholes, éteres, aldehídos y cetonas, ácidos carboxílicos, esteres y aminas.
1.- Metanol (CH3OH). Conocido como alcohol de madera o metílico, es el alcohol más
simple que existe.
2.- Etanol (C2H6O). Es el alcohol etílico, presente en las bebidas alcohólicas, fruto de la
fermentación anaeróbica de azúcares con levadura.
3.- Éter dietílico (C2H5OC2H5)
4.- Propanona (C3H6O). La acetona de uso solvente común, inflamable y transparente, de
olor característico.
5.- Formol (CH2O). Empleado como preservante de materia biológica (muestras,
cadáveres), se conoce también como metanal o formaldehído.
6.- Acetileno (C2H2). Llamado también etino, es un gas alquino más ligero que el aire e
incoloro, muy inflamable.
7.- Etanoato de etilo (CH3-COO-C2H5). También conocido como acetato de etilo o éter de
vinagre, se utiliza como disolvente.
8.- Glicerina (C3H8O3). También llamada “glicerol” o “propanotriol”, es una sustancia
producto intermedio de la fermentación alcohólica y del procesamiento digestivo de los
lípidos.
9.- Glucosa (C6H12O6). Es un monosacárido o azúcar simple, que constituye la unidad básica
de energía de los seres vivos.
10.- Isopropanol (C3H8O). El alcohol isopropílico, isómero del propanol, deviene en
acetona al oxidarse.
11.- Ácido acetilsalicílico (C9H8O4). Es el compuesto activo de las aspirinas: analgésico,
antipirético, antiinflamatorio.
12.- Sacarosa (C12H22O11). Es un disacárido compuesto por glucosa y fructosa. El más
común de los glúcidos es el azúcar de mesa.
13.- Fructosa (C6H12O6). Es el azúcar de las frutas, y mantiene una relación de isomería con
la glucosa.
14.- Celulosa (C6H10O5). Es el compuesto principal de los seres vegetales y sirve de
estructura en la pared celular vegetal.
15.- Nitroglicerina (C3H5N3O9). Es un potente explosivo, y se obtiene mezclando ácido
nítrico concentrado, ácido sulfúrico y glicerina.
16.- Ácido láctico (C3H6O3). Es indispensable en procesos de energización del cuerpo
humano ante bajas concentraciones de oxígeno, la producción de glucosa vía
fermentación láctica.
17.- Benzocaína (C9H11NO2). Se utiliza como anestésico local, si bien su empleo en infantes
tiene alta toxicidad como efecto secundario.
18.- Lidocaína (C14H22N2O). Es un anestésico, empleado profusamente en la odontología y
como antiarrítmico.
19.- Lactosa (C12H22O11). Formada a partir de galactosa y glucosa, es el azúcar que da su
carga energética a la leche de los animales.
20.- Cocaína (C17H21NO4). Es un potente alcaloide derivado de la planta de la coca y
sintetizado para producir una droga ilegal homónima.