CURSO DE 2° Sec.

Prof. Cristian Condori Cordel

Lección N° 1
SUSTANCIAS SIMPLES Y
SUSTANCIAS COMPUESTAS

Para la química, un compuesto es una sustancia formada por la unión de dos o más elementos de la
Tabla periódica. Una característica fundamental es que posee una fórmula química. Por ejemplo, el
agua es un compuesto formado por hidrógeno y oxígeno en la razón de 2 a 1 (en número de átomos).

Un compuesto está formado por moléculas o iones con enlaces estables, y no obedece a una selección
humana arbitraria. Por este motivo, el bronce es considerado una mezcla o aleación, pero no un
compuesto.

Las sustancias compuestas se pueden descomponer químicamente. En cambio, las sustancias

simples, es decir, los elementos químicos o aquellas sustancias formadas por una sola clase de
elementos, no son descomponibles químicamente.

ACTIVIDAD 1
Propón, al menos, cinco ejemplos de sustancias simples y cinco ejemplos de sustancias compuestas.

SUSTANCIAS SIMPLES SUSTANCIAS COMPUESTAS

CLASIFICACIÓN DE LOS COMPUESTOS QUÍMICOS.

En la vida real, la mayoría de los materiales se encuentran en forma de mezclas; pero, aun así, hay más
de seis millones de compuestos químicos conocidos, y cada día se fabrican y conocen nuevos. Por
ejemplo, la sal de cocina, o cloruro de sodio; la soda cáustica o hidróxido de sodio; el ácido muriático o
ácido clorhídrico; el amoniaco; el dióxido de carbono; el bicarbonato de sodio; el gas metano de las
casas; el vinagre o ácido acético; estos son algunos de los más conocidos.
Existen principalmente, dos clases de compuestos químicos: los orgánicos y los inorgánicos.
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DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS.

COMPUESTOS ORGÁNICOS COMPUESTOS INORGÁNICOS

Sus moléculas contienen, fundamentalmente,
átomos de C, H, O, N y en pequeñas cantidades S,
P, halógenos y otros elementos.
El número de compuestos conocidos supera los
diez millones y son complejos debido al número
de átomos que forman la molécula.
Son “termolábiles”, es decir, resisten poco la
acción del calor, se descomponen fácilmente y
originan 𝐶𝑂2 y 𝐻2 𝑂.
Debido a la atracción débil entre las moléculas,
tienen puntos de fusión y de ebullición bajos.
La mayoría son insolubles en agua. Son solubles
en disolventes orgánicos: alcohol, éter,
cloroformo, benceno, etc.
No son electrolíticos.
Sus moléculas pueden contener átomos de
cualquier elemento, incluso carbono, bajo la
forma de 𝐶𝑂 y 𝐶𝑂2, carbonatos y bicarbonatos.
Se conocen aproximadamente unos 500000
compuestos.
Son “termoestables”, es decir: resisten la acción
del calor y se descomponen a temperaturas por
encima de los 700°C.
Tienen puntos de ebullición y de fusión elevados.
La mayoría son solubles en agua y en disolventes
polares.
Fundidos o en solución son buenos conductores
de la corriente eléctrica, es decir, son
electrolíticos.

ACTIVIDAD 2
Clasifica como orgánicos o inorgánicos los compuestos mencionados en la tabla.

COMPUESTOS CLASIFICACIÓN
Agua Inorgánico

Gas metano Orgánico

Sal de cocina

Alcohol medicinal

Vinagre
Soda cáustica
Cal
Urea
Bicarbonato de sodio
Aceite girasol
Lavandina
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NOMENCLATURA QUÍMICA.
La palabra nomenclatura significa nombre. Es necesario usar nombres para reconocer todas las
sustancias y para comunicarnos con otras personas que trabajan en Química. La nomenclatura, tanto
de los elementos como de los compuestos, es el idioma en que se expresan las reacciones, procesos,
etc., en la ciencia Química.

Lavoisier propuso que el nombre de un compuesto debía describir su composición y esa es la norma
que se aplica en los diferentes sistemas de nomenclatura química.

Cada sustancia posee su propio nombre y no existe otra que se llame de la misma manera.

La IUPAC (The International unión of Pure and Applied Chemistry) es el organismo que designa las reglas
correspondientes a cada tipo de sustancias para nombrarlas y escribir las fórmulas químicas por el tipo
de elementos que las conforman.

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN N° 1
• Investiga más sobre la IUPAC. Su historia, su proceder y las normas que ha establecido.

COMPUESTOS QUÍMICOS INORGÁNICOS.

Para nombrar la gran variedad de compuestos químicos inorgánicos, podemos clasificarlos en:
• Binarios.
Formados por dos elementos. Entre estos tenemos las siguientes funciones: óxidos, hidruros y
ciertos ácidos.
• Ternarios.
Formados por tres elementos. Entre estos tenemos las siguientes funciones: hidróxidos, ácidos
y algunas sales.
• Cuaternarios.
Formado por cuatro elementos. Algunas sales son parte de este grupo.

Describiremos algunas de las funciones:

• Óxidos.
Un óxido es un compuesto binario que
contiene uno ovarios átomos de oxígeno y
otros elementos. Existen una gran variedad
de óxidos, algunos de los cuales pueden
encontrarse en estado gaseoso; otros, en
estado líquido; y otros, en estado sólido a
temperatura ambiente. Los óxidos se
clasifican en: óxidos básicos, cuando el
elemento que se combina con oxígeno es un
metal; y óxidos ácidos, cuando el elemento
que se combina con oxígeno es un no metal.
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El dióxido de carbono, fórmula que se observa en la imagen, es una sustancia gaseosa que se
desprende durante la combustión.

• Hidruros.
Son compuestos binarios formados por
átomos de hidrógeno y otro elemento
químico, que puede ser metal o no metal, con
excepción de los gases nobles. Existen dos
tipos de hidruros: los metálicos y los no
metálicos, y se obtienen mediante reacción
directa del metal con el hidrógeno a altas
temperaturas. Los hidruros no metálicos son
volátiles, y sus propiedades son muy variadas.
Un ejemplo típico de hidruro es el amoniaco,
utilizado en la fabricación de abonos,
productos de limpieza y refrigeración.

• Ácidos.
Son compuestos que resultan de la combinación del
hidrógeno con otro elemento o grupos de elementos de
mucha electronegatividad. Se caracterizan por tener
sabor ácido; reaccionar con el papel tornasol azul y
tornarse rosado; y producir, generalmente, quemaduras
en la piel si se los toca. Los pacidos se clasifican en
hidrácidos (compuestos binarios) y oxácidos
(compuestos ternarios). El limón, por ejemplo, posee
ácido cítrico, que tiene diversas propiedades
beneficiosas para la salud, como antioxidante, bueno
para el cuidado de la piel y garganta.

• Hidróxidos.
Son compuestos ternarios que
resultan de la combinación de
algunos metales con agua, o de
un óxido básico con agua. Por lo
tanto, en su composición, tienen
hidrógeno, oxigeno y un
elemento metálico. Presentan
elevados valores de temperatura
de fusión y de ebullición; además,
la mayoría son sólidos a
temperatura ambiente. Se
caracterizan, entre otras cosas,
por tener sabor amargo, ser
jabonosos al tacto, cambiar el papel tornasol de rosado a azul, ser buenos conductores de la
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electricidad en soluciones acuosas y ser corrosivos. En medicina, algunas se utilizan para
contrarrestar la acidez estomacal.

• Sales.
Según su composición, pueden ser
compuestos binarios, ternarios o
cuaternarios. Por lo general, son sólidos de
sabor salado; sin embargo, diferentes sales
pueden provocar los sabores básicos como,
por ejemplo; salado – cloruro de sodio,
dulce – acetato de plomo (II), agrio –
bitartrato de potasio y el amargo – sulfato
de magnesio. La mayoría no cambia el color
del papel tornasol pues son sales neutras
como el cloruro de sodio; no obstante,
también hay sales ácidas y básicas.
Generalmente, son solubles en agua, donde se separan en iones. Fundidas o disueltas en agua,
conducen la electricidad.