UNIVERSIDAD JEAN JACQUES ROUSSEAU

FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS

CARRERA: TÉCNICO SUPERIOR DENTAL

INFORME DE LABORATORIO

TEMA:
DIFERENCIA ENTRE COMPUESTO ORGÁNICOS E INORGÁNICOS

ALUMNOS:

• NELLY MARÍA RUIZ MARTÍNEZ

• DORIAN ALESSANDRO CALDERON ROCHA
• LUIS GUSTAVO NAVARRETE TIJERINO
• BRYAN JASSIR MORA ZAPATA

AÑO: I

CUATRIMESTRE: III

DOCENTE: LEONEL MOLINA

FECHA: 30/09/2021.
Contenido
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................... 2
Compuestos orgánicos e inorgánicos.............................................................................................. 2
OBJETIVOS ........................................................................................................................................... 3
MARCO TEÓRICO ................................................................................................................................. 4
¿Qué es un compuesto orgánico? ................................................................................................... 4
Características de los compuestos orgánicos ................................................................................. 4
Enlace covalente de un compuesto orgánico ................................................................................. 5
Ejemplos de compuestos orgánicos ................................................................................................ 5
¿Qué es un compuesto inorgánico? ................................................................................................ 6
Características de los compuestos inorgánicos .............................................................................. 6
Enlaces iónicos de los compuestos inorgánicos .............................................................................. 7
Tipos de compuestos inorgánicos ................................................................................................... 7
Ejemplos de compuestos inorgánicos ............................................................................................. 7
PROCEDIMIENTO ................................................................................................................................. 8
Materiales ....................................................................................................................................... 8
Reactivos ......................................................................................................................................... 8
Experimento 1: Solubilidad en agua ............................................................................................... 8
Experimento 2: Estabilidad térmica ................................................................................................ 8
Experimento 3: Punto de ebullición ................................................................................................ 8
RESULTADOS ....................................................................................................................................... 9
 INTRODUCCIÓN

Compuestos orgánicos e inorgánicos

Un compuesto orgánico es todo aquel que tiene como base el carbono. Sus enlaces
son covalentes, de carbono con carbono, o entre carbono e hidrógeno. Es
sintetizado principalmente por seres vivos, sin embargo, también puede sintetizarse
artificialmente. Los compuestos de este tipo constituyen la rama de la química
orgánica.

Un compuesto inorgánico es todo aquel que no tiene como principal elemento el

carbono y en el que no ocurre un enlace covalente entre el carbono y el hidrógeno.
El tipo de enlace más común en este compuesto es el iónico. Los compuestos de
este tipo constituyen la rama de la química inorgánica.

Compuestos orgánicos Compuestos inorgánicos

Definición Todo aquel compuesto que tiene como Todo aquel compuesto cuyo
elemento principal el carbono y elemento principal no es el
presenta enlaces covalentes de carbono, y que no presenta
carbono e hidrógeno. enlaces entre el carbono y el
hidrógeno.
Características • Además del carbono, el hidrógeno • No es sintetizado por seres
es un elemento importante en su vivos.
constitución. • Es soluble en agua o
• Puede ser sintetizado por seres medios acuosos.
vivos. • Su reactividad es rápida.
• La mayoría no se disuelve en agua. • Baja volatibilidad y
• Reactividad es lenta. combustión.
• Alta volatilidad y combustibilidad. • Puntos de ebullición y
• Puntos de ebullición y fusión bajos. fusión altos.
• Mal conductor de electricidad. • Buen conductor de
• La mayor parte de los compuestos electricidad.
conocidos son orgánicos. • Hay menos compuestos
inorgánicos que orgánicos.
Tipo de enlace Covalente. Mayoritariamente iónico, y en
menor medida covalente.
Ejemplo Azúcares, ácidos nucleicos, alcohol, Amoníaco, agua, bicarbonato
madera, proteínas, lípidos, de sodio y dióxido de carbono.
hemoglobina, metano.
 OBJETIVOS

1. Conceptualizar los compuestos orgánicos e inorgánicos.

2. Diferenciar las características entre una sustancia orgánica y una

inorgánica.

3. Evidenciar experimentalmente algunas de las diferencias entre los

compuestos orgánicos e inorgánicos.

4. Identificar las sustancias orgánicas e inorgánicas por medio la solubilidad

en agua.

5. Comparar la estabilidad térmica de estos dos compuestos.

6. Medir y comparar el punto de ebullición de la sustancia orgánica e

inorgánica.
 MARCO TEÓRICO

¿Qué es un compuesto orgánico?

Un compuesto orgánico es aquel compuesto que tiene como principal elemento el

carbono, y presenta enlaces covalentes de carbono e hidrógeno, o entre carbono y
carbono. Otros componentes que pueden formar parte de este tipo de compuestos
son el oxígeno y nitrógeno.

Los compuestos orgánicos son los elementos estudiados por la química orgánica,
siendo el resto de elementos compuestos estudiados por la química inorgánica. El
carbono forma parte de más de 90% de las sustancias químicas.

Sin embargo, el hidrógeno también es un elemento importante en este tipo de

compuestos. Este se encuentra enlazado con el carbono y juntos se unen a otros
átomos como nitrógeno, fósforo, boro, azufre, halógenos y oxígeno, para formar
muchos otros compuestos.

Otra de sus características es la de ser isómero, lo que significa que una misma
fórmula molecular puede referirse a más de un compuesto. Presentan diferentes
estructuras o propiedades, por lo que sus elementos se distribuyen de distinta
forma.

Características de los compuestos orgánicos

• Están compuestos por átomos carbono, que producen enlaces carbono-

carbono o carbono-hidrógeno.

• El hidrógeno también es un elemento importante en su composición, además

del oxígeno y el nitrógeno.

• Su enlace es covalente, lo que significa que los átomos que lo componen

comparten los electrones de los elementos originales.

• Pueden concatenarse, gracias a sus átomos de carbono.

• Pueden ser sintetizados por los seres vivos (biomoléculas) o artificialmente.

• Sus enlaces también atraen otros elementos como el oxígeno y el nitrógeno.

• La gran mayoría no se disuelve en agua.

• Son altamente volátiles (combustibles) y poco resistentes a altas

temperaturas.
 • Sus puntos de ebullición y fusión son bajos.

• Son malos conductores de electricidad.

• Su reactividad es lenta.

• Presentan isomería.

• Los compuestos orgánicos (presencia de carbono) representan la mayoría

de compuestos conocidos.

• Los ácidos y bases orgánicos son leves y con una disolución menor en agua.

Enlace covalente de un compuesto orgánico

Un enlace covalente o enlace atómico es una unión compuesta por un par o más de
electrones que dos átomos no metálicos comparten. Los núcleos de estos
electrones se atraen entre ellos, provocando su enlace. La energía total de estos
átomos es inferior a la energía de otros átomos que no se encuentran enlazados.
Estos enlaces se producen entre átomos de elementos no metálicos que poseen
valores electronegativos similares y su covalencia es mayor si su electronegatividad
baja. Un enlace covalente puede darse entre carbono y carbono, o entre carbono e
hidrógeno.

Gracias a que los compuestos orgánicos poseen enlaces covalentes,

específicamente los conformados por carbono, estos también pueden
concatenarse. Es decir, cuando hay un enlace covalente entre átomos de carbono,
al combinarse estos, se forman cadenas muy fuertes. Como resultado de la
concatenación, estas cadenas fuertes y cortas producen compuestos altamente
resistentes, como sucede en el caso de un diamante.

Ejemplos de compuestos orgánicos

• Ácido cítrico (C6H8O7) • Madera y carbón
• Azúcares (carbohidratos) • Proteínas
• Ácidos nucleicos • Lípidos
• Acetileno (C2H2) • Metano (CH4)
• • Petróleo y derivados como la • Vitamina C (C6H8O6)
gasolina o el vinil • Hemoglobina
¿Qué es un compuesto inorgánico?

Un compuesto inorgánico es todo aquel compuesto formado dos o más elementos

químicos, los cuales carecen de carbono o, de presentarlo, carecen de enlaces
entre el carbono y el hidrógeno.

El carbono es uno de los elementos clave en la composición de los elementos

orgánicos, pero no se encuentra presente en la mayoría de los compuestos
inorgánicos. Sin embargo, hay compuestos como el monóxido de carbono (CO) y el
dióxido de carbono (CO2) que son inorgánicos y sí presentan carbono entre sus
componentes.

En el caso del hidrógeno, este es un elemento que se encuentra en muchos de los

compuestos inorgánicos (como en el caso del agua). No obstante, no se presentan
enlaces de carbono-hidrógeno en la composición de estos compuestos.
Son muy estables, aguantando altas temperaturas y siendo poco volátiles y
combustibles. Las reacciones se presentan cuando entran en contacto con otros
elementos.

Características de los compuestos inorgánicos

• Están compuestos por todos los elementos con la excepción de las

combinaciones de carbono e hidrógeno.

• El enlace prevalente es iónico.

• Son solubles en agua.

• Son buenos conductores de electricidad.

• Baja volatilidad y combustión.

• Punto de ebullición es alto.

• Su reactividad es rápida.

• No presentan ni concatenación ni isomería.

• Existen en una proporción mucho menor a la de los compuestos orgánicos.

• Son menos complejos que los compuestos orgánicos.

• Compuestos inorgánicos y seres vivos.

Enlaces iónicos de los compuestos inorgánicos

Los compuestos inorgánicos contienen mayoritariamente enlaces iónicos. En estos

enlaces, uno de los elementos es un donador de electrones y el otro es un receptor
de electrones, en donde cada elemento está cargado de iones de forma opuesta.

A diferencia de los enlaces covalentes, cuyos elementos comparten electrones y

tienen una carga electronegativa baja y uniforme, en los enlaces iónicos existe una
diferencia amplia entre la carga electronegativa de cada uno. Además, se da una
transferencia de electrones entre los átomos que los componen.

Están constituidos por un metal y un no-metal. Al metal que transfiere un electrón

se le conoce como catión, mientras que al elemento que gana dicho electrón se le
conoce como anión. Además, este tipo de enlace permite que estos compuestos
resistan a altas temperaturas y tengan puntos de ebullición elevados.

Tipos de compuestos inorgánicos

Los compuestos orgánicos se agrupan según sean estos ácidos, bases, óxidos y
sales, además de otros compuestos.

• Ácidos: son compuestos que, al disolverse, liberan iones de hidrógeno,

tienen sabor amargo, son conductores de la electricidad, solubles en agua,
y, en conjunto con las bases, producen sal y agua, etc.

• Bases: son compuestos capaces de disociar iones de hidróxido, no

reaccionan con los metales, y son deslizantes al tacto, etc.

• Óxidos: son compuestos en los cuales al menos un elemento es oxígeno.

Estos se clasifican principalmente en acídicos (cuando se forman a partir de
no metales y son ricos en oxígeno), básicos (formados por metales), neutros
(formados a partir de no metales y pobres en oxígeno), entre otros.

• Sales: son compuestos iónicos, formados por cationes y aniones, son

sólidos, con alta resistencia al calor y conducen electricidad en agua. Se
clasifican en sales básicas (reacciones entre ácidos débiles y bases fuertes),
ácidas (reacciones de ácidos fuertes y bases débiles) y neutras (reacciones
entre ácidos fuertes y bases fuertes).

Ejemplos de compuestos inorgánicos

• Amoníaco (NH3) • Dióxido de carbono (CO2)
• Bicarbonato de sodio (NaHCO3) • Óxido de calcio o Cal (CaO)
• Agua (H2O) • Óxido nitroso (N2O)
 PROCEDIMIENTO
Se utilizarán los siguientes materiales y reactivos:

Materiales Reactivos
Gradilla Alcohol etílico
Tubos de ensayo Acido benzoico
Cuchara Acido salicílico
Mechero de Alcohol Cloroformo
Beaker Cloruro de sodio
Cocina eléctrica Sulfato de cobre
Termómetro Acido clorhídrico
Pipas Pasteur

Experimento 1: Solubilidad en agua

a. Agregar 3ml de agua en tres tubos de ensayos y rotúlalos con la numeración
1, 2, 3.

Agrega 1g de ácido benzoico (al tubo 1) 1g ácido salicílico (al tubo 2), y 1ml
de cloroformo (al tubo 3).

b. Agregar 3ml de agua en otros tres tubos de ensayos y rótulos con la número
1, 2 y 3.

Agrega 1g de cloruro de sodio (al tubo 1) 1g de sulfato de cobre (al tubo 2),
y 0.5 ml de ácido clorhídrico al (tubo 3).

Experimento 2: Estabilidad térmica

a. En una cucharilla de combustión agregar 1g de cloruro de sodio NaCl,
calienta directamente sobre la llama de un mechero durante 1 minuto.

b. Realizar el procedimiento anterior, pero utilizando 1g de pantalla un lugar de

NaCl.

Experimento 3: Punto de ebullición

a. Colocar un beaker con 10ml de acetona en baño maría y calentar hasta
registrar la temperatura de ebullición haciendo uso de un termómetro.

Después de medir la temperatura de ebullición de la acetona mide la

temperatura de ebullición del agua, compara este valor con el valor de la
acetona.
 RESULTADOS
Experimento 1: Solubilidad en agua

Se agrego 3ml de agua en 6 tubos de ensayo, a estos tubos se les añadió 6 tipos
de sustancias que se dividen en compuestos orgánicos e inorgánicos.

a. Paso 1: Se agregan los 3ml de agua a los 3 primeros tubos de ensayo.

Paso 2: En el primer tubo de ensayo se le agrego 1g de ácido benzoico

Paso 3: En el segundo tubo de ensayo se le agrego 1g de ácido salicílico.

Paso 4: En el tercer tubo de ensayo se le agrego 1ml de cloroformo.

 Observaciones: Estas tres sustancias son insolubles en agua, por lo tanto, se
comprueba que son sustancias orgánicas.

b. Paso 1: Se agregan en otros 3 tubos de ensayo 3ml de agua

Paso 2: En el primer tubo de ensayo se le agrego 1g de cloruro de sodio

Paso 3: Al segundo tubo de ensayo se le agrego 1g de sulfato de cobre

Paso 4: Al tercer tubo de ensayo se le agrego 0.5ml de ácido clorhídrico.

Observaciones: Al mezclar estas sustancias se observo que, si eran solubles

en agua, por esto se les pueden denominar como sustancias inorgánicas.

Conclusión: Soluble, esto se refiere a deshacer un compuesto a través de la

disociación de sus componentes o, más específicamente, a separar las
partículas que se introducen en un líquido para que se incorporen a él.

Cuando algo se puede disolver, recibe la calificación de soluble. La solubilidad,

por lo tanto, es una cualidad de estas sustancias, que se disuelven en otros
materiales denominados solventes.
 Por el contrario, las sustancias que no se disuelven son mencionadas como
Insolubles. Es importante tener en cuenta que la solubilidad está vinculada
a diversos factores, como la presión y la temperatura.

Experimento 2: Estabilidad térmica

a. Paso 1: Se agrega a una cuchara 1g de cloruro de sodio NaCl,

Paso 2: Se calienta directamente sobre la llama de un mechero

 Observaciones: No se presenta combustión de este compuesto químico,
ya que no tiene una alta estabilidad térmica.

b. Paso 1: A otra cuchara se le agrega 1g de parafina.

Paso 2: Se pone la cuchara a calentar directamente en el mechero.

Observaciones: En este compuesto se presenta la combustión y no hay

estabilidad térmica.

Conclusión:
Estabilidad: un compuesto es estable si no es particularmente reactivo en el
ambiente o durante su uso normal.

Los compuestos inorgánicos se conforman de elementos de altos puntos de

fusión haciendo difícil que reaccionen ante el calor por lo que son mas
estables que los orgánicos.
Experimento 3: Punto de ebullición

a. Paso 1: Añadir a un beaker 10ml de acetona en baño maría y calentar.

Paso 2: Con el uso del termómetro medir la temperatura de ebullición de la

acetona y la temperatura de ebullición del agua, comparar el valor de estas
dos sustancias.

Observaciones: Al medir la temperatura de estas dos sustancias se

observa que la ebullición del agua es de 80° y el punto de ebullición de la
acetona es de 65°.

El agua es una sustancia inorgánica y la acetona una sustancia orgánica.

Conclusión: Temperatura de ebullición

La temperatura de ebullición es aquella a la cual la presión de vapor del

líquido es igual a la presión externa. En este punto, el vapor no solamente
proviene de la superficie, sino que también se forma en el interior del líquido
produciendo burbujas y turbulencia que es característica de la ebullición. La
temperatura de ebullición permanece constante hasta que todo el líquido se
haya evaporado.

El punto de ebullición que se mide cuando la presión externa es de 1 atm

se denomina temperatura normal de ebullición y se sobreentiende que los
valores que aparecen, son puntos normales de ebullición.