CENTRO DE CIENCIAS BÁSICAS

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
ACADEMIA DE BIOLOGÍA
MOLECULAR
LICENCIADO EN BIOTECNOLOGÍA

ENERO-JUNIO 2021

Práctica Nº 3

Epidermis y estomas
PROFESORA: Dra. Lucía Isabel Chávez Ortiz

TECNICO: MC Alberto Isaac Reyes Silva

Alma Guadalupe Zacarias

Diana Guadalupe Medina Magdaleno
Victoria Elizabeth Vargas
Fecha de entrega: 23 de febrero del 2021
Observaciones y resultados
Método de observación de estomas de manera directa. IDENTIFICACIÓN DE ESTOMAS
EN HOJA DE ZEBRINA
De manera general lo que se le hace a la hoja es que con ayuda de un bisturí o una navaja se
le produce un corte, este debe de tener un tamaño pequeño ya que se coloca en un
portaobjetos fijandola con una gota de agua para su posterior observación por el
microscopio (100X). Con este método se pueden observar la forma de las células (4X),
estomas (40X), cloroplastos (100X). Cabe recalcar que antes de hacer el corte a la planta
está ya tuvo un proceso de tinción.

Impresión de estomas por barniz Corte de epidermis (sacrificio innecesario ☹)

· Método directo no destructivo · Método directo destructivo

· No se lastima a la planta · Se lastima a la planta, por el corte

· Resultados buenos si es que se tiene · Mejores resultados

cuidado con la impresión ya que ésta puede
dañarse fácilmente si no es colocada del · Se ocupa de la tinción para la
lado correcto del portaobjetos o bien si se observación de las estomas.
toca del lado del relieve.

· Sencillo, práctico y económico.

Discusión
Las células cuentan con un arreglo regular, en donde no existe un espacio entre ellas, por lo
tanto, lo convierte en una barrera, por lo general es una más gruesa, no cuenta con una gran
cantidad de cloroplastos, al exterior de la epidermis se encuentra la cutícula (sustancias que
excretan la epidermis) y puede presentar ceras, esta depende de las propiedades de la
planta, sales, muy comunes en plantas halófitas, las cuales cuentan con un mecanismo de
tolerancia alta y tricomas.
Otra estructura importante de las estomas, los cuales se encuentran en la epidermis de las
hojas, compuesta por dos células guarda, cuando se llenan de agua y se hinchan el poro
estomático se abre, cuando pierden turgencia el poro tiende a cerrarse, por lo general son
más abundantes en la superficie abaxial que en el adaxial, ya que hi se encuentran menos
expuestos a la luz, ayudando a evitar la deshidratación. Su función principal es la
regulación de gases con el medio.
La frecuencia y morfología de los estomas están determinado por los factores genéticos y
ambientales, la cantidad del estoma por unidad de superficie es característica de cada
especie, al cual se le conoce como índice estomático, el cual se suele representar por la
siguiente ecuación:
Índice estomático:
No de estomas por unidad de área
*100
No de estomas por unidad de área+ No células epidérmicas por unidad de area

Se deben considerar aspectos individuales tales como el índice estomático (IE), valor que
puede variar dentro de la misma hoja según la parte del limbo que se analice (ápice, media
o base), posición de la hoja en la planta y también del ambiente ecológico, el cual puede
ejercer cierta influencia sobre este carácter. Roth et al. (1986). Del mismo modo, la
densidad estomática (DE) parece estar relacionada con ciertas familias, además de existir
relación entre la DE y el tamaño de las células oclusivas, de tal manera que la alta DE se
presenta en plantas con células oclusivas pequeñas y viceversa. Parés Martínez, Jorge;
Arizaleta, Miguel; Sanabria, María Elena; Brito, Liliana (2004).

De acuerdo a la morfología se pueden presentar las siguientes estomas:

● Anomocítico: las células suicidas cuentan con la misma morfología que las
epidérmicas.
● Aninocítico: estoma rodeada por tres células subsidiarias.
● Diacítico: dos células subsidiarias perpendiculares a las células oclusivas.
● Actinocítico: estoma rodeado por 4 o más células acompañantes, dispuestas
radialmente.
● Tetracítico: cuatro células subsidiarias, dos paralelas y dos perpendiculares a las
células oclusivas.
Los estomas se logran visualizar de dos formas, por medio de métodos directos e indirectos,
siendo los primeros, por medio de observaciones directas de tejido o réplicas, aquí también
entra una subclasificación de métodos destructivos y no destructivos, en el primero el tejido
se destruye, y en el segundo, sin dañar la planta, permite hacer el análisis sin necesidad de
daño, este se usa con ayuda con barniz de uña genérico, se retira la capa de esmalte,
detonando el relieve de la hoja, se coloca en un portaobjetos, hacia arriba para visualizarlos.
Por su parte los indirectos, no se encuentran en estomas, se realizan otras mediciones que
permiten estimar de manera indirecta su abundancia, por ejemplo, de flujo de masas,
parámetros de resistencia a la difusión.
Conclusión
Los estomas son una parte fundamental de la planta, ya que cuentan con un mecanismo
derivado de la turgencia de la planta, lo cual depende de varios factores como la
concentración de iones como el potasio así como el agua, gracias a la apertura y
contracción de los mismos la planta se evita que la misma pierda agua y se adapte mejor a
las condiciones climatológicas que experimenta, y depende en gran medida de los factores
genéticos y abióticos que la engloban.

Bibliografía
Parés Martínez, Jorge; Arizaleta, Miguel; Sanabria, María Elena; Brito, Liliana
Características de los estomas, densidad e índice estomático y su variación en función a la
injertación en annona muricata l. Y a. Montana madfac. Bioagro, vol. 16, núm. 3, 2004, pp.
213-218 Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado Barquisimeto, Venezuela.
Roth, I., T. Mérida y H. Lindorf. 1986. Morfología y anatomía foliar de plantas de la selva
nublada de Rancho Grande. In: O. Juber (ed.). La Selva Nublada de Rancho Grande.
Parque Nacional “Henry Pittier”. El ambiente físico, ecología general y anatomía vegetal.
Fondo editorial: Acta Científica Venezolana. pp. 205-241.