PRÁCTICA 3 Transporte de agua en plantas: anatomía y fisiología

INTRODUCCIÓN
El tallo tiene las siguientes funciones: es un órgano de sostén, sintetiza compuestos,
almacena productos del metabolismo; pero, por lo general, se resalta más la función de
transporte del agua, de los solutos y de los fotosintetizados, a través del tejido vascular. En
el aspecto externo, en el tallo se pueden distinguir la yema terminal o apical (activa), las
yemas laterales (en latencia), los nudos (con hojas) y los entrenudos (sin hojas). La
diversidad estructural que se observa en los tallos de las plantas vasculares responde a la
variedad de los tejidos primarios y a como se disponen unos con respecto a otros. En
general los tejidos en un corte transversal de tallo y del exterior hacia el interior se
encuentran dispuestos en tres zonas: epidermis, córtex, cilindro vascular y médula. Cada
zona puede estar constituida por 1 o más tejidos. La epidermis con sus células
características cubiertas por una cutícula más o menos gruesa, en algunas especies puede
presentarse una hipodermis. Por debajo de la epidermis o de la hipodermis, cuando ésta se
presenta, puede observarse el córtex, constituido por tejido fundamental, colénquima, el
cual suele disponerse cerca de la periferia. Las células parenquimáticas pueden presentar
cloroplastos y realizar fotosíntesis, recibiendo el tejido entonces el nombre de clorénquima.
Entre las células corticales pueden presentarse a veces idioblastos que contienen diferentes
cristales. Puede haber también esclereidas y fibras de esclerénquima, estas últimas se
presentan en la periferia sobre todo en monocotiledóneas. La delimitación entre el córtex y
los tejidos vasculares es menos clara que en la raíz dado que los tallos aéreos carecen por
lo general de endodermis, capa celular que se presenta en las raíces y tallos subterráneos
separando al cilindro vascular del córtex. Por dentro del cilindro vascular se encuentra el
resto del tejido fundamental, constituyendo la médula, cuyas células parenquimáticas están
a veces lignificadas. Cuando, como suele ocurrir en monocotiledóneas, no existe una
distinción real entre la médula y el córtex, se le llama simplemente al conjunto tejido
fundamental.
OBJETIVO
Determinar la velocidad de el ascenso del agua y el flujo de agua en el xilema y estudiar los
efectos de varios factores ambientales sobre la velocidad de transpiración.

MATERIALES

CRISTALERIA REACTIVOS MATERIAL ORGANICO QUE ALUMNO

SUMINISTRA
 Portaobjetos y  Agua destilada  Zea mays en macetas de
Cubreobjetos  Preparaciones permanentes de aproximadamente 2 semanas
tallo de diferentes especies de
 Papel absorbente gramíneas  Phaseolus vulgaris en macetas de
 3 Pipetas Pasteur  Safranina al 1% aproximadamente 2 semanas
 7 Tubos de  Eosina azulosa 0.1% (sol. acuosa)  3 tallos con flores blancas de
ensayo Fucsina acida al 0.1% (en sol. gladiolas (Gladiolus sp) 3 tallos con
 Gradilla acuosa) flores blancas de claveles (Dianthus
caryophyllus) de tallos los mas largos
posibles.
  1 tallo de apio

EQUIPO MATERIAL QUE ALUMNO SUMINISTRA

 Microscopio  Colorante para alimento, azul, rojo

estereoscópico amarillo únicamente un color por
Microscopio equipo.
compuesto  Cinta adhesiva
 Estuche de  Tijeras
disección  Regla
 Papel milimétrico

METODOLOGÍA
Se realizarán un preparado histológico temporario para la observación bajo microscopio
óptico de el tallo de las especies solicitadas.
Cada integrante de la mesa de trabajo seleccionara dos especies distintas e implementara
cada una de las técnicas.
Actividad 1 Absorción y velocidad de agua en el tallo
1.- Disponga tres tubos pequeños de microcentrífuga de 1,5 ml en una gradilla addicione
de 0,5 a 1 ml con 0.5 ml de agua de cada colorante único para alimentos en tubos
separados; use rojo, amarillo, verde y azul (un color por equipo).
2.- En cada tubo coloca dos tallos de cada tipo de flor de 20 a 30 cm de longitud,
cuidando que la base del tallo quede sumergida en la solución del colorante.
3.- Cada equipo debe colocar su gradilla en diferentes condiciones de luz ( directa,
indirecta y sombra).
3.- Registra el tiempo transcurrido en que las primeras flores comienzan a teñirse por el
colorante y calcula la velocidad de transporte en cada caso. Con la siguiente formula VTX
(velocidad de transporte del xilema= Distancia Recorrida / Tiempo transcurrido en
minutos.
Documente el resultado con una cámara fotográfica digital, si está disponible. A Note el
patrón de color en los pétalos de flores blancas. ¿Es sectorizado o mixto? intento de
explicar
Use esta demostración para predecir el resultado de la próxima investigación con una planta
completa que tardar más en desarrollarse.
Calcule la ecuación de Hagen-Poiseuille para determinar la conductividad hidráulica
relativa, al estimar el volumen de agua que fluye a través de los elementos traqueales en
función de su radio elevado a la cuarta potencia y del número de elementos traqueales por
milímetro cuadrado de tejido en una sección transversal de acuerdo con la ecuación,
CHR=r4×FV, donde: CHR es la conductividad hidráulica relativa (µ4 x 106),r el radio y FV la
frecuencia o densidad de células conductoras por mm2 (frecuencia de los vasos). FV”. Esta
fórmula considera despreciable los valores de presión al interior de los conductos
xilemáticos
Actividad 2 Estructura de el tallo.
1.-Hacer secciones de la porción media del tallo de 3 cm de largo , fijar en la mesa con
cinta adhesiva en un extremo
2.- Haga cortes transversales finos. Mantenga la navaja en posición vertical al hacer los
cortes. Adicione agua con un gotero. Ver anexo figura 1
3.- Observación general de los haces vasculares. Seleccione un corte y colóquelos en un
portaobjetos. Tiña con safranina y espere 2 min enjuagar y agregar azul de toluidina
espere 2 min, enjuagar.
4.- Observación general de xilema. Seleccione un corte y colóquelos en un portaobjetos.
Tiña con azul de toluidina espere 2 min, enjuagar.
5.- Observación del floema. Realizar varios cortes transversales y longitudinales. Tiña con
safranina y espere 2 min enjuagar y agregar azul de toluidina espere 2 min, enjuagar.
6.-Observa al microscopio los diferentes cortes de tallo y esquematiza lo observado e
Identifica y compara las zonas en el corte y los diferentes tejidos que los constituyen.
Recuerde se debe identificar todos los tejidos principales del tallo. Las opciones son:
epidermis, corteza (colénquima, parénquima, esclerénquima), tejido vascular (xilema,
floema) y médula. Para identificar tejidos y consulte cualquier recurso disponible para
usted, como su libro de texto, Anexo de la práctica, un fotoatlas, diapositivas preparadas,
o imágenes proporcionadas por el instructor.

CUESTIONARIO
1.- ¿Qué explicación tendrían las diferencias en la distribución espacial de xilema y floema
en monocotiledóneas y dicotiledóneas? Observa antes un esquema típico de distribución.
2.- De acuerdo con el sistema utilizado en el laboratorio ¿Tendrían influencia, el tamaño
de las flores y/o el número de hojas, en la velocidad de transporte de los colorantes o solo
depende de la longitud del tallo?
3.- Describe, al menos, dos experimentos que te ayuden a determinar la velocidad de
transporte de los compuestos tanto en xilema como en floema. ¿Transporta más rápido el
xilema que el floema o viceversa? Si es así ¿No habría problemas de acumulación de
compuestos en algún sitio de la planta? Explica.
4.- ¿Esperarías que las velocidades de transporte en xilema y floema en una planta
arbórea sea constante durante un ciclo de 24 horas? Si no fuera constante ¿Qué factores
la modificarían? Explica.
Anexo

Figura 1 Corte de el tallo se presenta 3 planos de corte: transversal, longitudinal radial y

longitudinal tangencial

Figura 2 Sección transversal de tallo de maíz (Zea mays). Esta es la organización que verá en los
tallos de las monocotiledóneas: numerosos haces vasculares distribuidos a lo largo de un amplio
tejido que puede ser parénquima o fibras. Tiene las siguientes cuatro partes: 1) epidermis 2)
corteza (con o sin parte de ella diferenciada en hipodermis) 3) haces vasculares 4) una matriz
llamada tejido conjuntivo.
Figura 3: Este diagrama muestra la estructura de un tallo de dicotiledónea. El centro del tallo
consiste en médula, rodeada por una banda de cámbium que atraviesa el medio de varios haces
vasculares. La capa externa se llama epidermis.