Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias

Químicas Carrera: Química y Farmacia

Prácticas de Laboratorio Botánica Farmacéutica
CII 2018-2019

INFORME DE LABORATORIO
Número de
la práctica #9 OBSERVACION DE CELULAS EPIDERMICAS Y ESTOMAS
Botánica DOCENTE: Dra. Valdez López Laura Leonor
Farmacéutica
GRUPO DE PRÁCTICA: #1
Alumno: Tello Freire Ricardo Xavier

SEMESTRE: Segundo PARALELO: 1G – 1A

Objetivos de la práctica de laboratorio
1) Reconocer en el microscopio los diferentes tipos de estomas que se pueden observar en
diferentes muestras de hojas
2) Observar células epidérmicas de diferentes especies vegetales en objetivos de 4x. 10x y 40x,
estudiarlos e identificarlos
3) Aprender a clasificar los estomas que se observen a través del microscopio
Introducción / marco teórico
Importancia de los estomas
Las plantas pueden tener una apariencia sencilla, constituyéndose por el tallo, hojas, flores y las
raíces. Sin embargo, en su interior existe un mundo lleno de mecanismos fisiológicos complejos, que
trabajan en su conjunto para llevar a cabo las actividades fisiológicas. La principal fuerza que
promueve el desarrollo vegetal es el agua, el componente mayoritario de la planta, formando hasta el
95% de su estructura en algunas especies. ¿Cómo interviene el agua en el desarrollo vegetal? En
pocas palabras, es el medio en el que se llevan a cabo todas las reacciones bioquímicas de la planta,
siendo también responsable de la absorción y traslocación de nutrientes. El agua es absorbida
principalmente a través de las raíces y se transporta a los diferentes órganos, distribuyendo los
nutrientes y hormonas en la planta.

Tras establecer la importancia del agua en el desarrollo de la planta, es preciso destacar la

importancia de los estomas, los poros que promueven el crecimiento vegetal. Por tanto, ¿qué son los
estomas? Son poros en la superficie de las plantas, encontrándose mayoritariamente en las hojas y
en menor medida en los tallos y otros órganos. Estos poros se rodean por células parenquimáticas
especializadas, denominadas células guardia. Los estomas tienen dos funciones principales, en
primer lugar permiten el intercambio gaseoso, dando entrada al dióxido de carbono (CO2) y liberando
el oxígeno (O2) que respiramos. La segunda función importante, es la regulación del movimiento del
agua a través de la transpiración.
Al igual que en el caso de los animales, las plantas también respiran, y en su caso, lo hacen a través
de los estomas. El intercambio gaseoso responsable de facilitar la fotosíntesis, se da gracias a la
entrada del CO2. El dióxido de carbono se utiliza como combustible para llevar a cabo el proceso
fotosintético, donde se genera oxigeno como un subproducto, el cual, es liberado a la atmosfera.
Ahora bien, ¿cómo pueden los estomas facilitar la fotosíntesis? Lo hacen jugando un papel
importante en la transpiración, la cual se define como la absorción de agua y su traslocación en la
planta, hasta su salida por evaporación desde la parte aérea.

La transpiración por los estomas crea un potencial

hídrico en la planta, que a su vez, promueve la absorción pasiva del agua por las raíces y la posterior
traslocación al resto de los órganos a través del xilema. Para llevar a cabo la fotosíntesis, la planta
necesita seis moléculas de agua y seis moléculas de CO2 para generar glucosa y O2. Por tanto, y tal
como se ha comentado, los estomas juegan un papel de vital importancia en la entrada de agua y
CO2 en la planta, facilitando así el proceso fotosintético. Los estomas regulan la transpiración y la
entrada de CO2 mediante la modificación de su tamaño, influido por los factores ambientales. Las
células guardia son las responsables de este proceso, expandiéndose o contrayéndose, resultando
en la apertura o cierre de los estomas. En condiciones óptimas, los estomas se encuentran abiertos,
permitiendo el intercambio gaseoso con la atmosfera. Para la apertura de los mismos, se da la
entrada del agua mediante la osmosis, la cual depende de la concentración de potasio en las células.
El potasio se transporta al interior o exterior de la célula mediante el transporte activo con gasto
energético, dependiendo de los factores ambientales. Los factores de mayor influencia sobre este
proceso estomático son: el intercambio iónico, la temperatura, la luz, concentración de CO2, etc, los
cuales desembocan en señales hormonales que dirigen este tipo de procesos fisiológicos en la
planta. En el caso de la apertura estomática, el potasio se transporta activamente a las vacuolas, lo
que incrementa su concentración en las células, y acaba forzando la entrada de agua por osmosis,
aumentando así la turgencia y tamaño de las células, dejando los poros abiertos. En el caso del
cierre estomático, ocurre lo contrario, el potasio se transporta fuera de las células que resulta en la
salida del agua al exterior, modificando la turgencia celular y, por tanto, encogiéndose sobre el poro y
cerrándolo.

El cierre estomático producido en situaciones de estrés afecta negativamente al desarrollo de la

planta, alterando la fotosíntesis así como el transporte de agua y hormonal dentro de la planta. Este
hecho desemboca en un desequilibrio hormonal, conllevando una parada del crecimiento. A pie de
campo, se constata que el estrés conlleva una importante pérdida de producción y calidad de frutos.
Por tanto, controlar el estrés a nivel fisiológico es importante para evitar el cierre estomático y la
consecuente pérdida de producción. Con anomalías climáticas, cada vez más presentes, junto a la
escasez de recursos, productos especializados en reducir el estrés vegetal se convierten en
herramientas imprescindibles para hacer frente a las adversidades a las que se somete la planta. A
modo de resumen, los estomas juegan un papel vital en el desarrollo de las plantas, al regular el
intercambio gaseoso con la atmosfera y controlar la transpiración. Diferentes factores pueden alterar
su forma y tamaño, regulando así la entrada de agua, su transporte y la traslocación de los nutrientes
y hormonas en los órganos vegetales, controlando, por tanto, el crecimiento. En definitiva, mantener
la planta libre de estrés es imprescindible para evitar pérdidas de producción.

Celulas epidermicas
Son células alargadas o isodiamétricas, y en corte transversal, rectangulares o elípticas, pero por lo
general la forma depende del órgano en que se la encuentre. Son generalmente vivas y semejantes
por su contenido a las células parenquimáticas, ya que poseen gran cantidad de vacuolas y los
órganos normales de toda célula vegetal, con carencia de cloroplastos, excepto en algunas plantas
acuáticas. Generalmente con pared primaria, con algunas excepciones en semillas.
Las paredes celulares epidérmicas pueden variar en espesor según las distintas especies y aún
dentro de una misma planta de acuerdo con las condiciones ambientales del órgano estudiado.
Normalmente la pared exterior es la más gruesa, pudiendo, en algunos casos, llegar a lignificarse.
Básicamente se observan plasmodesmos en las paredes interiores y anticlinales. También se los
puede hallar en la pared externa, llamándoselos ectodesmos, y por ellos saldrían al exterior la cutina,
que formará la cutícula, las ceras, resinas, etc.

Epidermis en dicotiledóneas
Las células epidérmicas de ambas epidermis superior e inferior, son de forma poligonal con las
paredes anticlinales generalmente sinuosas (irregulares, con profundos pliegues), son células vivas,
incoloras, con presencia o ausencia de pelos.
La epidermis es continua, sin estomas; mientras que la epidermis inferior se ve interrumpida por los
estomas, que presentan dos células oclusivas con forma de riñón. Los estomas y las células
epidérmicas se distribuyen de manera desordenada.
Epidermis en monocotiledóneas
Las células epidérmicas en las monocotiledóneas son relativamente alargadas, poligonales o
rectangulares, y desde un punto de vista en superficie, están dispuestas de manera ordenada, al
igual que la disposición de los estomas.
Los estomas de las monocotiledóneas son iguales a los de las dicotiledóneas, salvo algunas
excepciones como las familias ciperáceas y gramíneas, las cuales presentan varios tipos de células,
además de las epidérmicas:
 Células largas: rectangulares con el borde ondulado (desde un punto de vista en superficie).
 Células cortas: pueden ser suberosas o silicosas. Las suberosas presentan las paredes
impregnadas con suberina, mientras que las silicosas contienen sílice.
 Células buliformes: poseen pared delgada, se observan cuadrangulares en la superficie y
tienen forma de gota en corte transversal. Su función es enrollar y desenrollar la hoja con los
cambios de turgencia producidos por el mayor o menor contenido de agua.
Taxonomia de la Peregrina
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Malvales
Familia: Malvaceae
Subfamilia: Malvoideae
Género: Hibiscus
Especie: H. rosa-sinensis
L.

Taxonomia del Oregano

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Lamiales
Familia: Lamiaceae
Subfamilia: Nepetoideae
Tribu: Mentheae
Género: Origanum
Especie: Origanum vulgare
L. 1753

Taxonomia del Platano

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Zingiberales
Familia: Musaceae
Género: Musa
Especie: M. paradisiaca
L.
Taxonomía del Caucho
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Rosales
Familia: Moraceae
Tribu: Ficeae
Género: Ficus
Subgénero: Urostigma
Especie: F. elastica
ROXB. EX HORNEM.

Materiales de laboratorio
 Hoja de Plátano
 Hoja de Peregrina
 Hoja de Orégano
 Hoja de Caucho
 Bisturí
 Placa Porta y Cubre Objeto
 Gotero

Reactivos de Laboratorio
 Agua destilada
 Azúcar

Equipos de laboratorio
 Microscopio

Actividades por desarrollar/ técnica operatoria o procedimiento

1. Se procede hacer un ligero corte con el bisturí en la superficie de la hoja de caucho,
colocando la muestra obtenida en la placa porta objeto y añadiéndole una gota de agua
2. Se coloca la placa cubreobjetos encima de la muestra y se pasa a observar en el microscopio
en 4x, 10x y 40x
3. Se procede hacer un ligero corte con el bisturí en la mitad de la hoja de plátano, colocando la
muestra obtenida en la placa porta objeto y añadiéndole una gota de agua
4. Se coloca la placa cubreobjetos encima de la muestra y se pasa a observar en el microscopio
en 4x, 10x y 40x
5. Se procede hacer un ligero corte con el bisturí en la superficie de la hoja de orégano,
colocando la muestra obtenida en un vidrio reloj, con una solución sacarosa (agua + azúcar)
6. La dejamos reposar por unos 15 minutos, se retira con una pinza la muestra y se lo lleva a
una placa porta objeto, se coloca la placa cubreobjetos encima de la muestra y se pasa a
observar en el microscopio en 4x, 10x y 40x
7. Se procede hacer un ligero corte con el bisturí en la superficie de la hoja de peregrina,
colocando la muestra obtenida en un vidrio reloj, con una solución sacarosa (agua + azúcar)
8. La dejamos reposar por unos 15 minutos, se retira con una pinza la muestra y se lo lleva a
una placa porta objeto, se coloca la placa cubreobjetos encima de la muestra y se pasa a
observar en el microscopio en 4x, 10x y 40x
Resultados obtenidos y análisis
 X4 Hoja - Plátano X10 Hoja - Plátano X40 Hoja - Plátano

X4 Hoja - Caucho X10 Hoja - Caucho X40 Hoja - Caucho

X4 Hoja - Peregrina X10 Hoja - Peregrina X40 Hoja - Peregrina

X4 Hoja - Orégano X10 Hoja - Orégano X40 Hoja - Orégano

Conclusiones
 Tras la visualización de los estomas se puede decir que la hoja de una planta posee
estomas tanto abiertos como cerrados
 El sendero en las cuales son organizadas estas células en la superficie de las hojas, son las
 que nos hacen saber si son monocotiledonas o dicotiledóneas
 Las células epidérmicas se las pueden observar mediante un corte transversal de la hoja, la
hoja de caucho nos hace saber que no posee estomas

Recomendaciones
 Se recomienda tener el área de trabajo despejada de cualquier objeto que pueda causar
alguna variante dentro del procedimiento
 Tener sumo cuidado con el bisturí al momento de manejarlo, al igual que las placas cubre y
porta objeto debido a que son extremadamente frágiles
 Saber identificar los estomas que aparece en la muestra, realizar un estudio antes del
proceso para su mejor identificación en la practica

Bibliografía
http://fisiologiavegetal.es/wp-content/uploads/2018/05/LA-IMPORTANCIA-DE-LOS-ESTOMAS.pdf
https://es.wikipedia.org/wiki/Tejido_epid%C3%A9rmico
https://es.wikipedia.org/wiki/Ficus_elastica
https://es.wikipedia.org/wiki/Musa_%C3%97_paradisiaca.
http://lan.inea.org:8010/web/materiales/web/histologia/celulas_epidermicas.htm
https://mmegias.webs.uvigo.es/1-vegetal/guiada_v_proteccion.php