PREPARACIÓN DE DETERGENTE JABONOSO Y DETERGENTE

NO JABONOSO.

Ana Maria Veraa (1367108), Jorge Stevens Acuñab (1367035)

a
anamar-1996@hotmail.com, bjorgeacunhia@gmail.com

Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Departamento de Química, Universidad del

Valle, Colombia.
Fecha de Realización: 10 de abril de 2015
Fecha de Entrega: 16 de abril de 2015
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Resumen Se hizo la preparación de un jabón a partir de aceite de oliva e hidróxido de sodio y se elaboró
un detergente no jabonoso usando aceite de ricino (aceite de castor), ácido sulfúrico e hidróxido de sodio.
Una vez obtenido el jabón y el detergente se tomaron pequeñas porciones de cada uno y se agregaron
individualmente a agua pura, a solución de HCl y a solución de CaCl 2 observando lo acontecido en cada
reacción tanto del detergente jabonoso como el no jabonosos con las soluciones mencionadas
obteniéndose como resultado que el jabón se precipitó en la solución de CaCl 2 mientras que el detergente
no jabonoso no precipitó.

Palabras clave: Detergente Jabonoso. Detergente no Jabonoso. Aceite de Oliva. Aceite de Ricino.
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adicionó NaOH concentrado y se midió el pH con

1. Metodología Experimental papel tornasol hasta que este se mantuvo del
mismo color y la solución quedó neutra, se formó
1.1. Preparación de un jabón. un producto aceitoso en la superficie del cual se
tomó una pequeña porción con una cuchara y se
Para la preparación del jabón se tomaron disolvió en aproximadamente 5,0 mL de agua, se
aproximadamente 1,0 mL de NaOH al 20 % y 1,0 agitó y se sacaron pequeñas porciones de esta
mL de aceite de oliva, se mezclaron y disolvieron última solución las cuales fueron agregadas cada
en agua las cantidades mencionadas en un vaso una a un tubo de ensayo que contenía agua pura,
de precipitado, luego se llevó a calentamiento otro con CaCl2 al 10 % y el ultimo con HCl al 1 %.
hasta hervir por varios minutos cuando Lo acontecido se registra en la tabla 2.2.
desapareció la capa aceitosa, se adicionó una
cucharadita de NaCl y un poco más de agua y se 2. Observaciones
dejó hervir por unos minutos más hasta formarse
el sólido, del cual se tomó una pequeña porción y Tabla. 2.1. Reacción del jabón con agua pura,
se diluyó en aproximadamente 1,0 mL de agua, HCl 1% y CaCl2 al 10 %
se agregaron tres pequeñas porciones de esta
solución a tres tubos de ensayo, uno contenía Sustancia Observaciones
agua pura, el segundo CaCl2 al 10 % y el ultimo H2O puro Al agitar se forma
contenía HCl al 1%. Lo observado se registra en abundante espuma
la tabla 4.1. La solución en
principio incolora se
1.2. Preparación de detergente no jabonoso HCl 1% torna blanca y espesa,
(aceite rojo de Turkey). por la adición del
jabón, no se observa
Se tomó aproximadamente 1,0 mL de aceite de espuma
castor en un vaso de precipitado, a este se le La solución continua
agregaron cuidadosamente 2,0 mL de ácido de color transparente
sulfúrico concentrado, se llevó la mezcla a un CaCl2 al 10 % después de agregar el
baño de hielo y se agitó con una verilla de vidrio jabón, pero se forman
por cinco minutos, luego se vertió en 2,0 mL de precipitados de color
agua produciéndose una reacción exotérmica, se blanco
1
 para formar glicerina, siendo esta mezcla el jabón
Tabla. 2.2. Reacción del detergente no jabonoso duro, jabón duro debido a que se usó NaOH pues
con agua pura, HCl 1% y CaCl2 al 10 % si se hubiese usado KOH por ejemplo se hubiese
obtenido un jabón blando [2]. La reacción que tiene
Sustancia Observaciones lugar entre el triglicérido y la base fuerte NaOH se
No ocurre ningún muestra a continuación.
H2O puro cambio visible la
solución sigue
transparente
La solución
transparente se vuelve
HCl 1% blanca y espesa al
adicionar el aceite rojo
de Turkey
La solución continua
CaCl2 al 10 % de color transparente
después de adicionar Reacción 3.1. Reacción de Saponificación,
el detergente. (tomado de www.asturnatura.com)

Cuando se diluyó el jabón en el agua pura lo que

3. Discusión de Resultados
En la preparación del detergente jabonoso se usó
aceite de oliva el cual presenta en su composición
principalmente triglicéridos formados por una
molécula de glicerol unida a tres ácidos grasos.
Los principales ácidos grasos en el aceite de oliva
son el ácido oleico, el cual presenta un doble
enlace en su estructura y es el ácido graso
mayoritario, el ácido palmítico que es el ácido
graso saturado mayoritario y el ácido linoleico que
representa el ácido graso polinsaturado
mayoritario [1]. Estos junto con el glicerol forman el
triglicérido que presenta la siguiente estructura:
sucedió fue que la parte polar del jabón que
comprendía el ión sódico y el carboxilato se
disolvió en el H2O pero la parte apolar es decir la
cadena de carbonos apenas interaccionó con el
agua y se orientó de tal forma que se originaron
micelas de gran tamaño que se pudieron
evidencia con espuma observada, dicho
fenómeno se conoce como la propiedad
antipática de los ácidos grasos. Estas micelas son
las encargadas de interactuar con las impurezas
disolviéndolas para luego poder ser retiradas con
facilidad por arrastre con agua. [3]
La adición del jabón a la solución de HCl dio lugar
a una reacción entre las sales sódicas del ácido
carboxílico y el HCl para formar NaCl mas los
respectivos ácidos carboxílicos, siendo el cloruro
de sodio el causante del espesor y la coloración
blanca de la solución, pues su solubilidad bajo
dichas condiciones en agua era
considerablemente baja. La reacción hipotética
que tuvo lugar fue la siguiente:

O O H

R C O Na + HCl R C O + NaCl

Triglicéridos, tomado de Reacción 3.2. Sal del ácido carboxílico con ácido
www.datateca.unad.edu.co clorhídrico.

Al adicionar el hidróxido de sodio se da lo que se En la adición de la solución de jabón al agua con

conoce como saponificación que no es más que
la formación del jabón. En este proceso el ión Na +
se une a cada grupo carboxilo del triglicérido
dando así origen a una mezcla de sales sódicas
de ácidos carboxílicos, mas glicerina formada por
el grupo carbonilo que se une al ion hidróxido
2
dicloruro de calcio la sal sódica del ácido
carboxílico reaccionó con el Ca2+ formando la sal
cálcica del ácido carboxílico la cual es una sal
insoluble en agua, los precipitados observados
son precisamente esta sal, aquí probablemente
también ocurrió una reacción entre los iones Cl - y
Na+ para formar NaCl, sin embargo, no se
observó la coloración blanca como en la solución
de HCl, porque al precipitar la sal cálcica del
ácido el agua adquirió mayor capacidad para
mantener solubilizado el NaCl. Lo sucedido en
este último experimento es la principal causa de
la inefectividad de los detergentes jabonosos
cuando se utilizan aguas madres como disolvente
pues estas contienen iones calcio e iones
magnesio los cuales forman sales insolubles en
agua con los grupos carboxílicos de los
triglicéridos, estas precipitan y el jabón se queda
sin la parte hidrofobica que reacciona con las
impurezas, en pocas palabras el jabón se ha
quedado sin efecto limpiador.

O O Reacción 3.4. Triglicérido de ácido ricinoleico con

ácido sulfúrico.
R C O Na + CaCl2 R C O Ca + Na + Cl

OSO3H O
Reacción 3.3. Sal sódica de ácido carboxílico y
dicloruro de calcio. O
OSO3H

En la preparación del detergente no jabonoso se O

usó aceite de castor, cabe aclarar que el nombre O
correcto es aceite de ricino, cuyo componente
principal es el ácido graso monoinsaturado ácido OSO3H O

ricinoleico, este presenta una propiedad inusual, NaOH

tiende a ser más polar que la mayoría de las
grasas debido a que en su estructura tiene un OSO3 Na O

grupo hidroxilo en el carbono 12 de su cadena

O
principal [4], la reactividad de dicho grupo permitió OSO3 Na

la obtención del detergente pues al adicionar el O

ácido sulfúrico, los iones HSO4- provenientes del
ácido reaccionaron con los grupos -OH de los
triglicéridos de ácido ricinoleico, formando así el
grupo -OSO3H adherido al triglicérido, el ácido se
hizo reaccionar con NaOH mediante una reacción
de neutralización, ajustando la solución a un pH ≈
7, 0. El ión sodio reacciono con el -OSO 3-
resultando la especie -OSO3-Na+, una sal sódica
de ácido alquilsulfurico, Siendo esta especie el
detergente que se evidenció en forma aceitosa
sobre la superficie de la solución. Las reacciones
de formación del detergente se muestran a
continuación.
3
O
OSO3 Na O
Reacción 3.5.de neutralización del ácido con
NaOH
Cuando se tomó parte del detergente y se diluyó
en agua se observó que la sustancia aceitosa se
disolvió con facilidad, algo poco común en
sustancias de este tipo pues los aceites suelen
ser insolubles en agua, sin embargo aquí se tiene
un compuesto polar que efectivamente puede
interactuar con el H2O que es también un
disolvente polar, lo que probablemente sucedió
fue que la sustancia se disoció en R -OSO3- y Na+
siendo R la cadena de carbonos no polar que se
orientó hacia otras cadenas para formar las ya
mencionadas micelas, sin embargo aunque se
sabe que se formaron micelas pues son estas las
que actúan sobre las impurezas, no se observó
espuma alguna si no apenas perceptibles
burbujas producto de la agitación, esto se debió
principalmente a que la gran cantidad de 5. Referencias
oxígenos formaron puentes de hidrogeno con al
agua dándole solubilidad en la misma al extremo
poli éter . [1] Composición del aceite de oliva
http://www.economiaandaluza.es/sites/default
Al hacer reaccionar la solución de detergente con /files/capitulo%207_0.pdf (Consultado el 10
HCl ocurrió exactamente lo mismo que con el de abril d 2015).
jabón pues se formó NaCl y este se evidencio en
la coloración blanca y espesa, debido a la [2] R. Morrison; R. Boyd. Química orgánica. 5ta
disminución de la solubilidad de la sal en ed. Logman. México DF. 1998. pp. 1246-1251
presencia de otras sustancias en la solución.
[3] Jabones y Detergentes
Cuando se agregó una pequeña porción de http://biomodel.uah.es/model2/lip/jabondet.ht
detergente en una cantidad también pequeña de m (Consultado el 10 de abril de 2015)
agua con CaCl2 no se notó ningún cambio puesto
que los detergentes no jabonosos tienen la
[4] Aceite de Ricino.
propiedad de seguir activos aun en aguas duras,
http://docsetools.com/articulos-
lo que sucedió fue que los iones calcio aunque
utiles/article_102194.html (Consultado el 11
interactuaron con la especie R-OSO 3-
de abril de 2014).
permanecieron disueltos en la solución sin
precipitar nada y sin afectar la capacidad
limpiadora del detergente debido a que la especie
-OSO3-Ca2+ es poco probable, y si se formase
tendría una Kps demasiado grande, lo que haría
que se disociase casi por completo.

4. Conclusiones

4.1. Los jabones eliminan la grasa y otras

suciedad debido a que algunos de sus
componentes son agentes activos o agentes
tensoactivos.

4.2. El detergente jabonoso precipito en la

solución de CaCl2 mientras que el detergente no
jabonoso no precipito.

4.3. El jabón reduce la tensión superficial del

agua (incrementando la humectación), adhiere y
aumenta la solubilidad en agua de sustancias que
normalmente no lo son, debido a la estructura
molecular.

4.4. Es necesario la preparación de una molécula

anfipática, para poder crear la cualidad del
compuesto (jabón o detergente) de poseer una
parte hidrofóbica capas de adherirse a las
moléculas grasa y otra parte hidrofilica capas de
formar enlaces de hidrogeno.